Chúng tôi rất vui mừng chia sẻ kiến thức sâu sắc về từ khóa Tartar la gi để tối ưu hóa nội dung trang web và tiếp thị trực tuyến. Bài viết cung cấp phương pháp tìm kiếm, phân tích từ khóa và chiến lược hiệu quả. Cảm ơn sự quan tâm và hãy tiếp tục theo dõi để cập nhật kiến thức mới.
Có thể bạn quan tâm
- Mã khách hàng trên hóa đơn tiền điện và công dụng của mã khách hàng là gì ?
- "PROTECT": Định Nghĩa, Cấu Trúc và Cách Dùng trong Tiếng Anh
- Bitconnect là gì? Sự lừa đảo lớn nhất giới tiền điện tử
- Hệ thống tài khoản – 131. Phải thu của khách hàng. – Báo cáo tài chính
- One Way Or Another là gì và cấu trúc One Way Or Another trong Tiếng Anh
Nếu khách hàng đang thắc mắc Cream of Tartar là gì? Cream of Tartar có tác dụng gì? Cách thay thế Cream of Tartar thì đây là nội dung bài viết giành riêng cho bạn.
Bạn Đang Xem: Cream of tartar là gì? Có tác dụng gì và cách thay thế
Cream of Tartar vẫn luôn luôn được biết là chất phụ gia làm mịn tròng trắng trứng nhưng thật ra loại bột này còn rất nhiều công dụng hữu ích mà tất cả chúng ta chưa tận dụng hết. Vì vậy, thuật ngữ ngành bánh CET mang đến cho bạn những tri thức xung quanh loại bột này nhé!
Cream of Tartar là phụ gia có công dụng làm mịn tròng trắng trứng (Nguồn: internet)
Cream of Tartar là gì?
Bột Cream of Tartar có white color, mịn, là chất phụ gia trong làm bánh (có công thức hóa học là KC4H5O6). Loại bột này sẽ không phải là một chất gây nở nhưng lại hỗ trợ cho quá trình nở, đây là kết quả của quá trình lên men khi làm rượu (tartaric acid). Cream of Tartar được tìm thấy ở trong các hầm rượu vang, trong các thùng đựng và cả trên nắp các chai rượu lâu năm (nếu được dữ gìn và bảo vệ ở 100C).
Cream of Tartar có tác dụng gì?
Xem Thêm : Thế hệ Gen Z Là Gì Và Những Điều “Lồi Lõm” Trong Mắt Các Gen Khác
Ngoài việc có tác dụng làm mịn tròng trắng trứng như đã đề cập, Cream of Tartar còn dùng làm chống làm cứng/ kết tinh đường khi làm Si-rô, làm Snickerdoodle hay ổn định kem, giúp rau xanh khi chế biến hay có thể kết phù hợp với Baking Soda để làm Baking Powder.
Thay thế Cream of Tartar bằng gì?
Nếu trong công thức làm bánh có yêu cầu bột Cream of Tartar nhưng nhà của bạn lại không có sẵn thì bạn cũng có thể thay thế chúng bằng nước chanh. 3 gram bột Cream Of Tartar sẽ tương đương với 6ml nước cốt chanh và tuỳ theo định lượng bột yêu cầu mà bạn thay thế bằng lượng nước chanh tương đương.
Tuy nhiên, có vài loại bánh thì mặc định sử dụng bột Cream of Tartar mà không có cách nào thay thế như Meringue hay Macarons. Vì chúng ảnh hưởng tác động trực tiếp đến chất lượng sản phẩm bánh thành phẩm.
Với những chiếc bánh Macaron thì Cream of Tartar là vật liệu không thể thay thế (Nguồn: Internet)
Mua bột Cream of Tartar ở đâu?
Do loại bột này ngày càng được sử dụng rộng rãi và phổ quát hơn, nên bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở siêu thị hay các cửa hàng bán vật liệu làm bánh. Giá của bột Cream Of Tartar khoảng chừng 11.000 VNĐ khi đối chiếu với hộp 25 gram và 98.000 VNĐ khi đối chiếu với hộp 42 gram.
Cách dữ gìn và bảo vệ bột Cream of Tartar
Xem Thêm : Giấy tờ tùy thân gồm những giấy tờ gì?
Tương tự như các loại bột khác, để dữ gìn và bảo vệ sử dụng được lâu và không bị mốc thì bạn cho bột vào hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, không bị đầm đìa. Nếu mua với số lượng lớn, bạn cũng có thể chia ra từng phần nhỏ và cất vào ngăn mát của tủ lạnh.
Sử dụng nhiều Cream of Tartar có tốt không?
Bột Cream of Tartar hoàn toàn vô hại, hơn nữa rất an toàn khi số lượng sử dụng rất nhỏ. Tuy nhiên sử dụng các chất gây nở vẫn có một số nguy cơ nhất định, đặc biệt quan trọng đúng nếu người bệnh đang sử dụng một số loại thuốc kê đơn hoặc đang trong một số tình trạng bệnh lý nhất định, vì vậy hãy dùng vừa phải là sẽ an toàn nhất.
Tác hại nếu có của Cream of tartar nằm ở các thành phần kim loại và acid của chúng, như natri, kali, nhôm, acid citric, acid tartaric… nhưng thực tế đây là các acid yếu và vô hại. Còn các kim loại chỉ có hại khi sử dụng quá nhiều do chúng không thể “bay hơi” khỏi thức ăn.
Cream of Tartar sử dụng với một lượng nhỏ vừa phải sẽ không khiến hại cho sức khoẻ (Nguồn: internet)
Hy vọng với những thông tin về Cream of Tartar mà nội dung bài viết đã san sớt, bạn đã hiểu hơn Cream of Tartar là gì và các vấn đề liên quan đến chúng.
