Bánh macaron là loại bánh ngọt được làm từ vật liệu đây là trứng, đường cát, bột hạnh nhân, và một ít màu thực phẩm. Phủ bên trong lớp bánh giòn tan là lớp nhân được làm từ kem bơ hoặc mứt. Là chiếc bánh được mệnh danh là nàng tiểu thư bánh đỏng đảnh của nước Pháp bởi vẻ kiêu kỳ, nhìn thì đơn giản nhưng để làm ra chiếc bánh không hề đơn giản chút nào.

Bạn Đang Xem: Macaron Là Gì? Tìm Hiểu Về Bánh Macaron

Macaron nhỏ nhắn với nhiều sắc tố xinh xắn, dễ nhìn

Chiếc bánh nhỏ nhắn xinh xắn này được ra đời vào khoảng chừng cuối thế kỉ 18, chiếc bánh này mang tên gọi xuất phát từ tiếng Ý “maccarone” hay “maccherone” (có tức thị nhào mịn, bởi mặt bằng bánh rất mịn). Công thức của macaron xuất phát từ cách làm món bánh nướng với bột hạnh nhân và trứng do hai nữ tu từ nước Ý sang vùng Nancy ở Pháp để trú ngụ, ngờ đâu chính những chiếc bánh này lại mang đến cho họ thu nhập trong thời gian lao khăn đó và sự nổi tiếng của những chiếc bánh xuất phát từ đấy. Cho tới tận vào đầu thế kỷ 20, bánh macaron mới trở thành chiếc hamburger với hai miếng bánh mỏng úp lại và một lớp nhân dẻo mềm, thơm ngọt với nhiều mùi vị khác nhau như socola, hạnh nhân, dâu, cam, quế, chanh….Chiếc bánh này từ từ trở thành loại bánh được yêu thích đặc biệt quan trọng tại Pháp bởi ngoại hình cực dễ nhìn. Và nếu nếm thử, các bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn tan của hai lớp bánh và vị béo ngậy của lớp kem bên trong cùng những mùi hương riêng của từng loại nhân.

Điểm nổi trội giúp Macaron “ghi điểm” trong mắt thực khách

Macaron về thực chất là loại bánh rất ngọt, mặc dù nhiều đường nhưng kiểu ngọt của Macaron thường khá là dễ chịu, không phải ngọt sắc hay ngọt kiểu khé cổ. Vị ngọt sẽ tiến hành làm dịu bởi lớp nhân ở giữa chua chua ngọt ngọt, thưởng thức bánh với tách trà đảm bảo các bạn sẽ phát nghiện lên đấy.

Xem Thêm : Cách nhận biết Toyota Vios Limo và Vios E

Macaron thu hút thực khách bởi vẻ ngoài nổi trội

Với vẻ ngoài xinh đẹp và ngọt ngào, Macaron đã làm mê đắm biết bao người. Nếu trước đó Macaron chỉ được sử dụng trong các buổi trà chiều của giới sành nhà hàng siêu thị Pháp và các nước châu Âu thì đến nay đã có thể tìm thấy Macaron ở rất nhiều các cửa hàng bánh ngọt trên khắp thế giới. Macaron còn xuất hiện trong các bữa tiệc đám cưới hay trở thành những món quà mà người ta dành tặng nhau.

Nghệ thuật và thẩm mỹ tạo ra sự những chiếc bánh Macaron

Bé nhỏ là vậy nhưng Macaron không hề dễ làm chút nào. Nó luôn nằm trong list những loại bánh khó làm nhất thế giới. Thậm chí là ở Pháp, không phải tiệm nào cũng tồn tại thể làm bánh Macaron. Bánh Macaron “đỏng đảnh” yên cầu kỹ năng và sự tinh xảo mà chỉ một số ít người mới có thể đáp ứng được. Người làm bánh phải chú trọng tất cả những quá trình từ khâu khuấy bột, đánh tròng trắng trứng sao cho bông đều lên, lúc cho bột hạnh nhân và đường vào thật khẽ rồi khuấy đều tay để tròng trắng trứng vẫn giữ được độ xốp và quyện vừa đủ. Nếu khuấy ít quá, macaron sẽ không còn có lớp chân giòn xốp hay trên bề mặt không cân đối và mịn như lụa. Còn nếu khuấy bột quá thẳng tay, macaron sẽ phẳng dẹt, bánh sẽ cứng và dễ gãy.

Trộn bột là một trong những kỹ năng quan trọng khi làm Macaron

Xem Thêm : Phân tích Fvtpl Là Gì – Công Ty Chứng Khoán Khó Kiếm Lãi Từ Tự Doanh

Những người dân đầu bếp có tay nghề làm macaron lâu năm thường méc nhỏ với nhau rằng bột phải được khuấy cho đến lúc chúng chảy mềm quánh như dòng nham thạch mới làm ra món macaron hảo hạng. Bột bánh phải được đưa vào lò ngay sau thời điểm cho ra khay, lò nướng phải có độ nóng đều hai mặt, thời kì nướng phải thật chuẩn xác. Món bánh Macaron hoàn hảo phải có hai lớp chân bánh giòn xốp, tan trong mồm hòa cùng vị ngọt thanh và mềm mại từ nhân bánh.

Sự phối hợp hòa hòa giữa vỏ bánh và nhân kem

Là mặt hàng bán rất chạy nhất trong các cửa hàng bánh ngọt, Macaron có thể được tìm thấy với nhiều hình dáng (hình ngôi sao 5 cánh, hình trái tim) và mùi vị khác nhau (mâm xôi, socola, nấm, trà xanh…).

Chiếc bánh xinh đẹp này đã và đang nhập cảng đến Việt Nam, nơi giao thoa và hòa nhập nhiều nền văn hóa truyền thống, là loại bánh được nhiều bạn trẻ yêu thích, đặc biệt quan trọng dễ dàng tìm thấy loại bánh này ở các quán cafe văn minh. Nhâm nhi chiếc bánh với tách trà cùng bè bạn là ý tưởng tuyệt vời cho bạn đấy.

Học làm bánh Mecaron ở đâu tại TP Hồ Chí Minh?

Ngày này, thị trường bánh ở Việt Nam ngày càng phát triển và sôi động, yên cầu người thợ làm bánh phải không ngừng nghỉ update xu hướng và nâng cao thâm nghề. Để đáp ứng được nhu cầu đó, các lớp dạy lám bánh mở ra ngày càng nhiều giúp học viên có thêm nhiều sự lựa chọn. Tại Hướng Nghiệp Á Âu, lớp dạy làm bánh Macaron mở ra mang lại nhiều lợi ích thú vị cho học viên. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm và dịch vụ đào đạo với giáo trình giảng dạy theo phương pháp tương tác 2 chiều, học viên được thực hiện trực tiếp dưới dự hướng dẫn của Giảng viên. Hàng ngũ Giảng viên là những Chuyên Viên với nhiều năm kinh nghiệm thao tác tại những Nhà hàng – Khách sạn thượng hạng sẽ cung cấp cho bạn những tri thức và kinh nghiệm cô cùng có lợi. Tham gia khóa học, các bạn sẽ được trải nghiệm môi trường xung quanh học và thực hiện với cơ sở vật chất và trang thiết bị văn minh tạo tham dự để học viên có thể nắm bắt tri thức một cách thuận tiện nhất. Với những ưu điểm nổi trội trên, Hướng Nghiệp Á Âu đây là môi trường xung quanh lý tưởng mà bạn cũng có thể lựa chọn và theo học.

Để biết thêm rõ ràng và cụ thể và được tư vấn về các khóa học làm bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu, bạn cũng có thể liên hệ ngay đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form phía bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ trong thời kì sớm nhất.