Ngoài những loại gia vị thân thuộc như đường, muối, nước mắm… thì hành khô là một trong những loại củ không thể thiếu trong không gian bếp của mọi gia đình Việt. Hành khô không chỉ có mùi vị rất đặc trưng giúp cho những món ăn trở thành ngon hơn, mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu nội dung bài viết ở chỗ này nhé.

Bạn Đang Xem: Hành Khô Là Gì? Những Công Dụng Nên Biết Của Hành Khô

Các bạn sẽ dễ dàng gặp gỡ hành khô ở bất kỳ đâu, trong các món ăn nấu tận nhà, những hàng quán hạng tầm trung và kể cả những nhà hàng sang trọng. Hành khô không chỉ gây tuyệt vời với mọi người bởi mùi thơm của nó, mà nó còn làm món ăn trở thành tròn vị hơn. Không chỉ vậy, hành khô chứa rất ít Calories và giàu các Vitamin A, B, C, E. Nếu dùng hành khô thường xuyên, sẽ giúp thân thể giảm hàm lượng Cholesterol và tăng cường lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Hành khô là gì?

Hành khô hay còn gọi là củ hành tím, là một loại củ được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, củ hành khô thường có lớp vỏ màu vàng nâu đặc trưng. Tuy nhiên, hành khô còn tồn tại thể có màu hồng và màu tím. Trong số đó, loại hành khô có màu hồng là loại có mùi vị mạnh nhất, giòn hơn các loại sót lại và rất được yêu thích trong các món xốt của người Pháp.

Xem Thêm : Sự diệt vong của Pompeii và bài học gửi hậu thế

Hành khô là loại củ thân thuộc không thể thiếu trong gian bếp (Ảnh: Internet)

Hành khô thường được chế biến bằng phương pháp đập dập hay băm nhỏ, sau đó cho vào dầu sôi để phi thơm, vàng. Hành khô phi là loại phụ gia cho những món ăn như: Bánh cuốn, bún riêu, xôi xéo, hủ tiếu, bánh bột lọc, bún thang, bún mọc, cơm hến, các món thủy hải sản nướng… Thậm chí là, một số nhà hàng còn sử dụng hành khô phi như một vật liệu chế biến các món xào.

Công dụng của hành khô

Hành khô chứa hàm lượng chất oxy hóa cao và các hợp chất chứa lưu huỳnh, vì thế nó có nhiều tác dụng so với sức khỏe.

Ngừa ung thư

Trong hành khô có chứa hàm lượng Quercetin dồi dào, chất này còn có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư, nhất là ung thư ruột kết. Hơn thế nữa, Fructo – Oligosaccharides còn kích thích sự tăng trưởng của những vi trùng có lợi trong ruột kết và làm giảm nguy cơ phát triển khối u ở ruột kết.

Chống nhiễm khuẩn

Hành khô có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Khi sử dụng hành khô dưới dạng ăn sống hay trộn dầu giấm, nó có tác dụng thanh trùng đường hô hấp rất rõ ràng rệt. Ăn hành khô sống là giải pháp hữu hiệu để thanh trùng vòm họng để chữa các bệnh về viêm mũi, viêm họng…

Xem Thêm : Marital Status là gì? Những vấn đề liên quan đến Marital Status

Hành khô thường được phi lên thơm vàng và chứa nhiều dưỡng chất có lợi (Ảnh: Internet)

Ổn định huyết áp, giảm sốt

Trong hành khô có những chất tự nhiên giúp hạ huyết áp hiệu quả. Gần đó, nó cũng luôn có tác dụng làm loãng máu, đánh tan các cục máu đông và lọc máu thoát khỏi các chất béo thiếu lành mạnh. Chúng ta cũng có thể sử dụng hồng khô khi bị cảm cúm, sốt do vị hăng của hành khô xúc tiến lưu thông máu và tăng tiết mồ hôi.

Tăng cường hệ miễn nhiễm và tốt cho tim, gan

Hành khô có chứa lượng lớn lưu huỳnh nên rất tốt cho gan. Mỗi ngày, ăn khoảng chừng 1 củ hành khô có thể hạ mức độ Cholesterol xấu LDL và ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ. Không chỉ vậy, chất Flavonoids trong hành tím có tác dụng như một chất chống oxy hóa có giúp ngăn chặn các khối u hình thành và phát triển, song song xúc tiến khả năng miễn nhiễm của thân thể.

Qua nội dung bài viết này, kiên cố bạn đã sở hữu thêm nhiều thông tin thú vị đúng không nhỉ nào? Không ngờ rằng, một loại củ quá thân thuộc như hành khô lại sở hữu nhiều công dụng đến vậy. Giờ thì những chúng ta cũng có thể yên tâm sử dụng loại củ này để làm gia vị kích thích vị giác của không ít món rồi đó.

Có bao giờ bạn nghe đến bột nổi chưa? Và bạn có thắc mắc rằng bột nổi là gì và công dụng của bột nổi ra làm sao không? Nếu có thì hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm lời giải đáp trong nội dung bài viết trước nhé!