Bột custard là gì? Bột này được dùng làm làm gì và cách sử dụng ra sao? Đây là những thắc mắc được đề ra của một số người lần trước nhất nghe đến cũng như sử dụng bột custard. Hiểu được nhu cầu tìm hiểu của độc giả, hôm nay, Kiến Thức Làm Bánh – Hướng Nghiệp Á Âu gửi tới các bạn nội dung bài viết để trả lời các thắc mắc trên.

Bạn Đang Xem: Bột custard là gì? Công dụng của bột custard

Bột custard là gì?

Bột custard được sơ chế làm nhân bánh (Ảnh: Internet)

Xem Thêm : Circuit Training là gì ? Tại sao nên tập Circuit Training ngay hôm nay ?

Bột custard hay còn gọi là bột sư tử hay bột trứng. Bột này được tạo ra bởi sự pha trộn của tinh bột ngô, bột vani, chút kem béo và hương liệu màu và 1 chút mùi vị của trứng. Đây là một vật liệu phụ trợ làm bánh khá phổ quát, được sử dụng cho nhiều công thức làm nhiều món bánh khác nhau. Bột custard thường được làm nhân bên trong các loại bánh vì có cấu trúc phân tử dẻo, có thể nướng được. Khi nướng, các thành phần trong bột hòa quyện với nhau, tạo ra một mùi vị đặc biệt quan trọng với mùi thơm thoang thoảng của trứng, vị béo của kem và chút nồng nồng của tinh bột ngô. Đặc tính dẻo của bột custard được những thợ làm bánh yêu thích, đặc tính này sẽ không chỉ tạo nên vị ngon cho món ăn mà còn khiến cho hình thức món ăn trở thành đã mắt, quyến rũ thực khách hơn.

Công dụng của bột custard

Bột custard được sử dụng để làm nhiều loại bánh ngọt (Ảnh: Internet)

Như đã giới thiệu ở trên, bột custard có thể được sử dụng vào nhiều công thức món bánh khác nhau. Trong số đó, loại bột này sử dụng theo hai cách chính, một cách là làm vật liệu trộn vào bột bánh, một cách là làm nhân các món bánh. Về công dụng trộn vào bột làm bánh, bột custard được dùng làm làm giảm bớt mùi tanh của trứng. Bột thường được sử dụng vào các công thức chế biến bánh chuối, bánh khoai chiên, bánh bông lan, bánh mì hoặc bánh trứng…Cách làm này sẽ không chỉ làm cho món bánh giảm bớt mùi tanh mà còn làm cho món bánh béo ra nhiều thêm, thơm hơn.

Xem Thêm : Fall Out là gì và cấu trúc cụm từ Fall Out trong câu Tiếng Anh

Về công dụng làm nhân bánh, bột custard là một vật liệu làm nhân bánh lý tưởng. Nếu món bánh bông lan hay bánh su kem mà thiếu đi bột custard, các bạn sẽ không thể thưởng thức được cái mùi vị chính tông của món ăn. Bánh bông lan nhân custard sẽ làm bạn mê mẩn với lớp vỏ bánh phía bên ngoài mềm, tơi và thơm, bẻ đôi chiếc bánh ra là cả một thế giới nhân bánh tràn ra, dẻo thơm và đặm đà khiến bạn đã thưởng thức thì rất khó có thể quên. Đấy, đó đó chính là công dụng tuyệt vời của bột custard.

Sát đó, bột custard còn được sử dụng kết phù hợp với mayonelisa. Sự phối hợp này tạo ra một loại xốt có mùi vị đặc biệt quan trọng. Để bột custard phát huy đúng công dụng của mình, các bạn lưu ý sử dụng đúng cách nhé. Nếu dùng bột custard để trộn vào bột làm bánh, các bạn lưu ý tỷ lệ trộn để món bánh đạt chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất. Còn nếu làm nhân bánh, các bạn lưu ý cách phối với phù hợp với các vật liệu khác cho hài hòa, tránh làm tác động để mùi vị món bánh nhé.

Bột custard mua ở đâu?

Chúng ta cũng có thể tìm mua bột custard ở các cửa hàng chuyên bán vật liệu và dụng cụ làm bánh. Tại đây, có tất tần tật những thứ bạn muốn mua về để chế biến một món bánh theo ý thích. Sát đó, bột custard cũng được bán tại những siêu thị lớn như chợ giao thương Big C hay Metro. Chúng ta cũng có thể chọn nơi thuận tiện nhất với mình để tìm mua nhé. Giá cả của loại bột này cũng tương đối phải chăng. 100 gram có mức giá dao động từ 12.000 đồng đến 15.000 đồng tùy cửa hàng. Và một lưu ý cho những bạn rằng, hãy mua bột với số số lượng vừa đủ dùng thôi, không nên mua nhiều vì bột khó dữ gìn và bảo vệ và nếu tất cả chúng ta dữ gìn và bảo vệ không đúng cách sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm và dịch vụ của bột. Bạn hãy nhớ điều này nhé! Với tri thức về bột custard cũng như công dụng và nơi bán loại bột này.

Hy vọng, bạn đã sở hữu thể trả lời thắc mắc của mình!