Caviar là gì?

Caviar là một loại trứng cá muối từ loài cá tầm có mặt ở nhiều vùng biển trên thế giới. Và cá tầm được đánh bắt cá ở những khu vực khác nhau sẽ cho ra những mùi vị đặc biệt quan trọng khác nhau. Trong số đó, trứng cá Beluga ở khu vực phía nam nước Nga sẽ là loại trứng cá đắt nhất. Ngoài ra, trứng cá Ossetra và Sevruga cũng đắt đỏ không kém.

Bạn Đang Xem: Cách thưởng thức Caviar – món ăn đắt đỏ luôn góp mặt trong các bữa tiệc của hội siêu giàu

Một hộp Caviar 100gr trung bình sẽ có mức giá khoảng chừng 300 euro (hơn 8 triệu VND). Từ đó, 1 kg trứng cá có thể lên tới mức hơn 80 triệu VND. Tuy nhiên, có khi trứng cá Caviar quý giá lên tới mức 8.000 – 9.000 USD/kg (180 triệu – 200 triệu VND). Thậm chí còn, loại trứng của cá tầm Beluga ở bờ biển Caspi (Nga) được ví như “viên xoàn” đen có mức giá lên tới mức 40.000 euro/kg, tức hơn 1 tỷ đồng Việt Nam.

Xem Thêm : AI Marketing? Lợi Ích Không Tưởng Của AI Trong Marketing

Do đó, trứng cá Caviar hiện đang rất được liệt vào list các món ăn đắt nhất thế giới và chỉ có những hội nhà giàu mới dám chi thẳng cánh để thưởng thức món trứng cá “giá cao hơn cả vàng này”.

Caviar là loại trứng cá cực kỳ “khó tính khó nết” để thưởng thức

Điều cần lưu ý thứ nhất là trứng cá muối Caviar rất thích độ lạnh và nếu được dữ gìn và bảo vệ trong môi trường tự nhiên lạnh thì mới có thể giữ nguyên được vị ngon. Do đó, trước lúc mang Caviar ra thưởng thức thì bạn nên cho Caviar vào tủ lạnh. Và khi dọn món thì người ta thường đặt Caviar lên nước đá để độ lạnh của trứng cá được giữ lâu hơn.

Thứ hai, trứng cá Caviar lại rất khó tính khó nết với những dụng cụ xúc tiếp với nó bởi Caviar cực kỳ kị kim loại (trừ vàng). Do đó, nếu như khách hàng dùng các khay, bát, thìa kim loại như bạc, sắt, inox để chứa và múc Caviar sẽ làm Caviar bị nhiễm mùi cũng như chuyển đổi màu ngay. Lúc này, món Caviar đắt đỏ sẽ mất giá ngay tức thì.

Do đó, nếu muốn thưởng thức Caviar thì bạn phải sắm sửa dụng cụ phù hợp bằng các vật liệu như nhựa, sứ, ngọc, gỗ, thủy tinh… hoặc thậm chí là người ta còn sắm hẳn bộ thìa, đĩa toàn bằng vàng chỉ để giữ trọn mùi vị cho Caviar.

Xem Thêm : FireWire là gì?

Thứ ba, món trứng cá muối Caviar này phải được ăn sống. Nếu như khách hàng mang Caviar đi nấu chín hoặc cho vào các món ăn có độ nóng thì những viên trứng nhỏ này sẽ biến chất, đổi mùi và trở thành cứng ngắc ngay tức thì.

Caviar được ăn Theo phong cách nào?

Khi thưởng thức Caviar, người ta thường hạn chế kết phù hợp với các vật liệu khác để Caviar không bị lẫn mùi và giữ trọn mùi vị. Do đó, cách ăn phổ quát nhất là cho trứng cá muối Caviar lên lát bánh mì cùng một ít bơ và thưởng thức. Hoặc thỉnh thoảng đơn giản nhất là người ăn cứ múc từng thìa nhỏ trứng cá và cho vào mồm. Lúc này, cảm giác từng miếng trứng cá nhỏ tan chảy ra và trôi dần qua cổ họng. Mùi vị trứng cá không hề có vị tanh mà trái lại sẽ béo ngậy, đượm đà vô cùng.

Với mùi vị ngon tuyệt trần nên món trứng cá muối Caviar từ lâu đã được ví như những “viên ngọc trai đen” của biển cả. Tuy nhiên, do giá cả món này quá đắt đỏ nên số lượng người trên toàn thế giới có thời cơ thưởng thức rất ít ỏi. Chủ yếu là trong các bữa tiệc sang trọng của hội nhà giàu mới đủ tiền chi cho món trứng Caviar nhỏ bé này bạn nhé.

Nguồn: Finedininglovers