Xí muội được tạo ra từ nhiều loại quả khác nhau như mận, cóc, đào, sấu, trám, quất, khế, xoài, mít, táo ta hoặc táo tây và dứa. Loại quả được sử dụng phổ thông nhất là quả mơ.

Bạn Đang Xem: Xí muội là gì? Mách mẹ cách làm xí muội ngon cực đơn giản

Ô mai mơ được chế biến từ nhiều phương pháp khác nhau như tẩm ướp, sấy, phơi, ngâm muối,…

2. Lợi ích sức khỏe của xí muội là gì?

Sau khoản thời gian trả lời thắc mắc về khái niệm xí muội là gì, Vua Nệm cũng muốn chia sẽ những lợi ích xoay quanh loại thảo dược này. Xí muội đem lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Không là một món ăn vặt ngon mồm, xí muội còn làm điều trị một số bệnh thường gặp trong cuộc sống. Gồm có:

• Giải độc, làm sạch ruột, cải thiện hệ tiêu hóa
• Bổ phổi, làm tan đờm.
• Xúc tiến quá trình bài xuất mật
• Điều trị vi trùng gây kiết lỵ, tiêu chảy
• Giảm tình trạng dị ứng
• Giảm tình trạng tiểu rắt, tiểu tiện ra máu
• Ăn xí muội còn giảm ho, trị ho, viêm họng, mất tiếng, khô rát cổ họng do nhiễm lạnh, cảm lạnh.
• Xí muội pha mật ong hoặc gừng giúp điều trị viêm phế truất quản, ho lâu ngày. Song song tương trợ cải thiện hệ tiêu hóa.
• Ngăn ngừa các cơn đau bụng do giun đũa gây ra.
• Giảm nguy cơ mắc ung thư cổ tử cung

• Giảm tình trạng tiêu chảy, tiêu lỏng, lỵ lâu ngày.
• Ức chế tốc độ phát sinh của khá nhiều vi trùng gây hại
• Tiểu đường
• Xí muội khi chiết thành dầu ngâm mơ có tác dụng nuôi dưỡng bóng tóc, chữa nẻ.
• Rượu ngâm xí muội có tác dụng giải nhiệt

3. Ăn nhiều xí muội có tốt không?

Ăn nhiều xí muội có tốt không là băn khoăn của nhiều người. Thực tế, xí muội là một loại thảo dược khá lành tính, có thể sử dụng hàng ngày. Tuy vậy, cũng không nên ăn quá nhiều để tránh tổn thương đến răng (do xí muội có tính chua).

Món ăn này không khiến ra tác dụng phụ nhiều nhưng cũng tồn tại những trường người ăn bị dị ứng hoặc quá nhạy cảm với thành phần nào đó trong xí muội. Ngoài ra, người đang trong quá trình điều trị bệnh hoặc mắc các bệnh nền khác muốn bổ sung thực phẩm này trong thực đơn ăn uống thì có thể tham khảo thêm ý kiến y sĩ để đã đạt lời khuyên tốt nhất.

Theo những y sĩ Y khoa cổ truyền, những đối tượng người sử dụng sau đây không nên ăn nhiều/không nên ăn xí muội để tránh các tác dụng phụ có thể có:

• Người hiện nay đang bị sốt rét hoặc kiết lỵ không được sử dụng ô mai để giảm triệu chứng.
• Người bị hen suyễn nên thận trọng khi sử dụng xí muội vì nó có thể gây ra các cơn hen nặng hơn.
• Người đang sẵn có vấn đề về dạ dày không nên ăn xí muội

3. Gợi ý các món ngon làm từ xí muội

3.1 Muối xí muội

Ngoài khái niệm xí muội là gì thì những món ngon phối hợp xí muội cũng được những bà nội trợ yêu cầu. Muối xí muội là loại muối chấm trái cây yêu thích của nhiều người bên cạnh muối tôm. Mùi vị của muối xí muội là việc phối hợp hài hòa của chua cay mặn ngọt, đưa tới sự cân bằng không còn gì tuyệt vời hơn. Sau khoản thời gian làm xong muối xí muội, bạn nên bỏ ngày vào hộp đóng kín và đặt tại nơi thoáng mát.. Không nên bỏ vào tủ lạnh vì nhiệt độ của tủ lạnh sẽ làm muối bị nhão.

3.2 Ổi lắc xí muội

Ổi lắc xí muội là một món snack vừa ngon vừa tẩm bổ. Để có một món ổi lắc thơm ngon, bạn không chọn ổi quá chín. Chỉ với 5 phút là đã đã đạt món ăn vặt với mùi vị chua chua cay cay này. Chúng ta có thể làm món này với lượng ổi nhiều hơn để cất sẵn trong lạnh và có thể thưởng thức bất kỳ khi nào.

3.3 Gà bó xôi lá cẩm sốt xí muội

Xem Thêm : Bựa Nhân Là Gì

Gà bó xôi lá cảm sốt xí muội là món ăn ngon khó cưỡng với phần vật liệu xí muội được bổ sung để tăng độ chua ngọt cho món ăn. Món ăn này còn mang tên gọi vô cùng khôi hài là gà không lối thoát.

Lớp xôi nếp phía bên ngoài được chiên với độ giòn vừa phải nên vẫn giữ được độ dẻo, thơm của nếp. Gà bên trong lại ngon ngọt thơm nức, thêm vào đó chút bùi bùi béo béo của hạt. Ngoài ra, táo tàu, cam thảo cũng được thêm vào để tăng mùi thơm, độ ngon ngọt cho món ăn.

Phần xí muội được bổ sung vào nước sốt để đưa tới vị chua ngọt lạ mồm cho những người ăn. Chúng ta có thể làm thêm một dĩa salad để ăn kèm với món này, vừa tăng cường hàm lượng dinh dưỡng, vừa giảm độ ngấy của thịt.

3.4 Sườn hấp xí muội

Một ý gợi ý món ngon khác từ xí muội không thể bỏ qua là sườn hấp xí muội. So với cách nấu sườn non thông thường, sườn xí muội có thêm vị chua chua ngọt ngọt từ xí muội vô cùng lạ muốn và đưa cơm. Vào những ngày bỗng dưng bí ý tưởng nấu bếp, bạn cũng có thể tận dụng vật liệu xí muội có sẵn trong nhà để nấu ngay món này nhé!

3.5 Mứt cà rốt xí muội

Mứt cà rốt xí muội là một món ăn khá lạ với nhiều người. Mứt có độ thơm ngon dẻo dai không thua kém so với những loại mứt khác mà còn ghi điểm nhờ sắc tố dễ nhìn cà rốt.

Khi thưởng thức, mứt đưa tới vị chua chua của xí muội cùng phần nhân phô mai béo ngại bên trọng. Phía phía bên ngoài mứt còn được bọc 1 lớp dừa nạo bùi bùi béo béo, người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều thích.

4. Hướng dẫn cách làm xí muội

Sẵn sàng các vật liệu làm xí muội:

• Mận tươi: 1kg
• Vôi bột: 50g
• Đường: 500 – 600 gram
• Ớt, gừng, cam thảo

Hướng dẫn cách làm xí muội:

Bước 1: Mận mua về phơi khô cho tới lúc héo lại. Lưu ý là nên phơi ở những nơi có bóng râm, không phơi trực tiếp dưới tia nắng mặt trời để tránh xí muội bị khô, mất hết độ giòn và nhiệt độ cùng các vitamin có lợi cho sức khỏe.

Xem Thêm : Khối lượng là gì? Đặc điểm, Đơn vị đo và Kí hiệu của khối lượng

Bước 2: Hâm nóng nước rồi cho quả mận khô vào, đợi đến khi thấy vỏ quả hơi nứt thì vớt ra để nguội. Sau đó, bạn lại tiếp tục đem sấy khô hoặc phơi cho tới lúc vỏ mận nhăn lại. Thực hiện 3-4 lần cho khi vỏ quả chuyển sang màu tím đen là đạt.

Bước 3: Sẵn sàng chảo nóng, tách bỏ xong để quả vào trong chảo, đảo đều tay để ô mai cháy đều. Khi thấy quả đã đều màu thì dùng vụng dậy lại rồi tắt lửa

Bước 4: Bạn đợi cho tới lúc ô mai nguội thì tán nhuyễn chúng thành dạng bột

Bước 5: Bạn thêm các gia vị để tăng độ ngon cho mẻ xí muội nóng sốt. Gồm có đường, muối, ớt, gừng và cam thảo. Tùy mỗi thị hiếu của từng gia đình mà dia giảm độ chua, ngọt cay mặn sao cho phù hợp.

5. Hướng dẫn dữ gìn và bảo vệ xí muội đúng cách

Để giữ được độ ngon, tươi cho xí muội, bạn hãy dữ gìn và bảo vệ xí muội trong hộp hoặc hũ thủy tinh đậy kín. Chưa dừng lại ở đó, túi zip cũng giúp xí muội có thể dữ gìn và bảo vệ được lâu. Trước lúc để xí muội vào những vật dụng này, bạn đảm bảo tất cả đều khô ráo để tránh làm ướt xí muội, gây hư mốc không sử dụng được.

Trong quá trình sử dụng, bạn dùng tới đâu thì lấy tới đó. Bạn cũng nên tránh để chúng ở những nơi có nhiệt độ cao, có tia nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Ngoài ra, cũng không dữ gìn và bảo vệ xí muội trong tủ lạnh, nhiệt độ cao của tủ lạnh sẽ làm xí muội mất độ ngon, nhũn nhão.

Nếu dữ gìn và bảo vệ đúng cách, thời kì sử dụng có thể lê dài từ 6-12 tháng đấy!

XEM THÊM:

• Củ hủ dừa là gì? Những món ngon giàu dinh dưỡng từ củ hủ dừa
• Dừa sáp là gì? Các món ăn ngon với dừa sáp
• Bơ 034 là gì? Cách chọn mua bơ 034 ngon nhất

Trên đây là những thông tin xoay quanh khái niệm xí muội là gì, hy vọng bạn đã nắm vững hơn về loại quả này, từ công dụng, cách chế biến đến phía dẫn những cộng đoạn làm xí muội tận nhà.