Tuna là gì? Tuna là tên gọi tiếng Anh của cá ngừ, một loại cá phổ quát ở nước ta. Sau này là một số lợi ích của cá ngừ so với sức khỏe con người.

Bạn Đang Xem: Tuna là gì? 13 lợi ích của cá ngừ cho sức khỏe của chúng ta

Những lợi ích của cá ngừ so với sức khỏe gồm có khả năng làm giảm các rối loạn tim mạch, kích thích tăng trưởng và phát triển, hạ huyết áp và mức cholesterol. Lợi ích của cá ngừ còn tương trợ giúp giảm cân. Cá ngừ cũng đều có khả năng tăng cường khối hệ thống miễn nhiễm, tăng năng lượng. Dưỡng chất của cá ngừ tương trợ chăm sóc da, tăng số lượng tế bào máu đỏ và ngăn ngừa ung thư. Nó cũng bảo vệ chống lại các bệnh thận khác nhau. Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Cá ngừ cũng giúp giảm viêm và ức chế tổn thương màng tế bào.

Tuna là gì?

Cá ngừ là loài cá nước mặn rất đa dạng thuộc họ Scombridae. Tuy nhiên, cá ngừ thuộc về một bộ lạc, gọi là Thunnini. Bộ lạc này còn có 15 tới khoảng tầm loài cá ngừ. Hồ hết chúng đều được thưởng thức trên khắp thế giới trong truyền thống nhà hàng ăn uống.

Tuổi thọ hồ hết các loài cá này là từ 3-5 năm. Ngoại lệ có một số loài có thể sống được hơn hai thập kỷ. Chúng thường xuyên thiên cư trên khắp các đại dương. Thời kỳ giao phối và thay đổi thời tiết chúng có thể bơi hàng ngàn dặm chiều dài.

Các loại cá ngừ được tìm thấy trong tất cả những đại dương trên thế giới. Và trong lúc các nền văn hóa truyền thống khác nhau thưởng thức các giống khác nhau thì lợi ích của cá ngừ so với sức khỏe phần lớn là giống nhau. Mùi vị thơm ngon, sẵn có toàn cầu và các thành phần lành mạnh của chúng làm cho chúng trở thành một sự thay thế lý tưởng cho thịt đỏ. Cá ngừ cũng là lựa chọn bổ sung cho những người dân muốn thêm một số loại cá khỏe mạnh vào quyết sách ăn của mình.

Giá trị dinh dưỡng của tuna là gì?

Những lợi ích của cá ngừ có thể được tới từ hàm lượng dinh dưỡng, vitamin và chất khoáng của nó. Hàm lượng chất chống oxy hóa và protein cao. Tuyệt vời hơn là cá ngừ không chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc natri. Nó cũng đều có hàm lượng selen, phốt pho, sắt, magiê và kali rất tuyệt vời. Kết quả này dựa theo cơ sở tài liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA. Xét về vitamin, cá ngừ có rất nhiều vitamin B12 và niacin. Đương nhiên nó cũng chứa một lượng lớn vitamin B6 và riboflavin.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội nên không khó hiểu để thấy vô số lợi ích của cá ngừ so với sức khỏe con người.

Lợi ích của cá ngừ so với sức khỏe con người

Hiện tại, tất cả chúng ta hãy tìm hiểu thêm về những lợi ích của cá ngừ so với sức khỏe mà các thành phần này mang lại.

Lợi ích của cá ngừ cho sức khỏe tim mạch

Xem Thêm : truyền thông & cuộc sống xanh

Có nhẽ lợi ích của cá ngừ phổ quát nhất là tác động đáng nói đến sức khỏe tim mạch. Loại cá này còn có hàm lượng axit béo omega-3 cao rất tốt cho tim. Chất béo này giúp giảm axit béo omega-6 và LDL hoặc cholesterol xấu trong động mạch và mạch máu. Hơn nữa, nó thường thay thế các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Điều này được cho là cốt lõi để giảm nguy cơ bệnh tim.

Ổn định huyết áp

Các axit béo omega-3 chống viêm có thể giúp giảm huyết áp. Kali trong cá ngừ là thuốc giãn mạch tự nhiên và rất tốt cho việc hạ huyết áp. Giảm huyết áp để giảm căng thẳng cho khối hệ thống tim mạch. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Nó cũng hạn chế các tình trạng như xơ vữa động mạch. Đó là cơ sở cấp thiết để tăng đáng kể sức khỏe của bạn.

Lợi ích của cá ngừ trong chăm sóc mắt

Cá ngừ, giàu axit béo omega-3, là một lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa các rối loạn về mắt. Nhất là bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Paul A. Sieving, MD, Ph.D, Giám đốc Viện Mắt Quốc gia (NEI), và John Paul SanGiovanni, Sc.D, đã tham gia vào một trong những nghiên cứu toàn diện về các axit béo omega-3 trong quyết sách ăn uống trong việc chống lại sự tiến triển của bệnh võng mạc. Căn bệnh này là nguyên nhân chính đằng sau sự xuất hiện của bệnh mù ở người cao tuổi. Bệnh mù cũng gây ra do biến chứng tiểu đường. Rất nay là cá ngừ có thể giúp giảm nguy cơ bệnh võng mạc do tiểu đường.

Tăng trưởng và phát triển

Cá ngừ được đóng gói với hàm lượng protein cao. Một khẩu phần duy nhất chỉ có 165 gram (khoảng tầm 1 lon cá ngừ) có chứa hơn 80% nhu cầu protein hàng ngày của bạn. Protein là các khối xây dựng của thân thể. Nó đảm bảo thân thể tăng trưởng và khỏe mạnh. Tương trợ phục hồi nhanh hơn các vết thương và đau ốm. Protein cũng cải thiện cơ bắp và hiệu quả trao đổi chất tổng thể.

Giảm cân

Cá ngừ có hàm lượng calo và chất béo thấp. Nó lại được bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi như protein. Các axit béo omega-3 được tìm thấy trong loại cá này còn có khả năng kích thích một loại hormone gọi là leptin. Loại hormone này giúp cân bằng lượng thức ăn của thân thể với mong muốn ăn nhiều hơn. Điều này còn có thể làm giảm nhu cầu ăn quá nhiều. Kết quả đảm nói rằng thân thể của bạn chỉ tiêu thụ những gì thực sự cần.

Thêm cá ngừ vào quyết sách ăn uống hằng ngày của bạn có tác dụng như một phương thuốc giảm cân tự nhiên và an toàn. Chúng ta có thể sở hữu thân hình săn chắc và gọn ghẽ hơn.

Tăng cường khối hệ thống miễn nhiễm

Cá ngừ có chứa một lượng tốt vitamin C, kẽm và mangan. Tất cả đều được xem như là chất chống oxy hóa trong tự nhiên. Chất chống oxy hóa là một trong những cơ chế phòng thủ của thân thể chống lại các gốc tự do. Nó cũng chống lại các chất độc có hại của quá trình chuyển hóa tế bào gây ung thư và các bệnh mãn tính khác. Tuy nhiên, nhà vô địch thực sự về tiềm năng tăng cường khối hệ thống miễn nhiễm của cá ngừ là selen. Loại cá này rất giàu khoáng vật. Nó đáp ứng gần 200% nhu cầu hàng ngày trong một khẩu phần ăn. Chính điều này làm cho nó trở thành một loại thực phẩm chống oxy hóa và tăng cường miễn nhiễm rất mạnh.

Tăng mức năng lượng

Các vitamin B trong loại cá này đã được nghe biết với hàng loạt các khía cạnh sức khỏe. Chúng tham gia vào việc xúc tiến sự trao đổi chất. Chúng cũng tương trợ tăng hiệu quả của các đơn vị. Song song. giúp bảo vệ da và tăng mức năng lượng. Bằng phương pháp tiêu thụ cá ngừ thường xuyên thân thể các bạn sẽ hoạt động tốt, năng động và khỏe mạnh.

Lợi ích của cá ngừ so với tuần hoàn máu

Loại cá này là một nguồn giàu chất sắt. Khi phối hợp cùng với những vitamin nhóm B sẽ rất thiết yếu cho việc hình thành tế bào hồng huyết cầu.

Nếu không có sắt, người ta trở thành thiếu máu. Nghiêm trọng hơn là máu của họ không thể oxy hóa các đơn vị quan trọng cần oxy tươi để hoạt động hiệu quả.

Ngăn ngừa ung thư

Một trong những lợi ích của cá ngừ đáng kể là ngăn ngừa ung thư. Cá ngừ có đặc tính chống oxy hóa, nhờ selen và các chất dinh dưỡng khác. Điều này làm cho nó có hiệu quả trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư. Nhiều nghiên cứu đã kết nối việc ăn loại cá này để giảm sự xuất hiện của ung thư vú và thận.

Xem Thêm : REFER TO là gì? WITH REFERENCE TO là gì?

Selen là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ để trung hòa các gốc tự do. Chính điều này ngăn ngừa nguy cơ chúng có thể gây đột biến ở các tế bào khỏe mạnh, từ đó biến chúng thành tế bào ung thư. Các kết quả đầy hứa hứa hẹn khác cũng cho thấy sự sút giảm của ung thư ruột già. Tất cả là nhờ hàm lượng axit béo omega-3 cao trong cá.

Bệnh thận

Hàm lượng kali và natri trong cá ngừ được cân bằng tốt. Điều này giúp quản lý sự cân bằng chất lỏng trong thân thể. Khi thân thể duy trì sự cân bằng chất lỏng, thận hoạt động thường nhật. Do đó làm giảm nguy cơ phát triển các tình trạng thận nghiêm trọng.

Lợi ích của cá ngừ trong giảm viêm

Cá ngừ có thể giữ nguyên mức độ căng thẳng của thân thể bằng phương pháp giảm viêm. Đã chiếm lĩnh khả năng này là nhờ vào các vitamin và khoáng vật chống viêm. Việc giảm viêm trên thân thể đảm bảo chức năng tăng cường của tất cả những cơ quan. Nó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh viêm như viêm khớp và bệnh gút. Đây là hai căn bệnh gây đớn đau cho hàng triệu người trên khắp thế giới.

Thiệt hại màng tế bào

Khi cá ngừ được nấu chín, các protein trong đó mở màn phân hủy thành các mảnh. Lúc này gọi là peptide. Những mảnh này thực sự có thể là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Đặc biệt quan trọng nhắm vào màng tế bào để giữ cho chúng khỏe mạnh và hoạt động tốt. Các gốc tự do thường tiến công màng khắp thân thể. Trong số đó gồm có cả những màng trong não. Do đó, bạn nên ăn loại cá này nấu chín để cải thiện bảo vệ màng là một ý tưởng rất hay.

Ức chế sự hiện hữu của thủy ngân

Tiêu thụ bất kỳ loại cá nào cũng đều có thể làm tăng mức thủy ngân trong thân thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có một dạng selen duy nhất, được gọi là selenoneine. Chất này khi liên kết với thủy ngân sẽ hoạt động như một chất chống oxy hóa. Lúc này nó sẽ làm thay đổi thành phần thủy ngân để làm cho nó ít nguy hiểm hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu vẫn đang tiếp tục hoàn toàn xác nhận điều này.

Giải tỏa phiền muộn

Lượng cá ngừ ăn vào rất tốt để giảm trầm cảm. Kết quả của một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ cá có thể có lợi cho sức khỏe thần kinh của phụ nữ. Nó cũng đều có thể làm giảm mức độ trầm cảm ở phụ nữ.

Tăng mức testosterone cho nam giới

Tác dụng này của cá ngừ liên quan đến lượng vitamin D phong phú trong nó. Vitamin D có liên quan đến tuổi thọ và khả năng sinh sản testosterone.

Hơn nữa, loại cá này cũng chứa nhiều protetin và ít calo.

Đó đó chính là lý do nhiều Chuyên Viên khuyên bạn nên sử dụng loại cá này để tăng cường sinh lý. Nó cũng được nghe biết như một loại thực phẩm tăng testosterone tự nhiên cho nam giới.

Lời khuyên cho việc thưởng thức cá ngừ

Mùi vị của cá ngừ làm cho nó hoàn hảo như một miếng thịt bò. Chúng ta có thể phối hợp nó với mayonnaise trên bánh quy giòn hoặc bánh mì. Cá ngừ trong món salad và thịt nướng cũng là gợi ý hay. Tóm lại, cá ngừt ngon, rẻ tiền, và rất tốt cho sức khỏe. Và cách chế biến nó là vì bạn chọn lựa.