Tôm nõn là một trong những loại thực phẩm mà chắc là nhiều người đã nghe nói đến, hoặc thấy bày bán đâu đó trong các cửa hàng thực phẩm, các bài bán sản phẩm trên social, nhưng chắc rằng không phải ai cũng đều có đủ hiểu biết về nó. Hôm nay PasGo xin san sớt tất tần tật về loại thủy hải sản này, từ việc khái niệm tôm nõn là tôm ra sao, có những loại tôm nõn nào, đến việc chế biến tôm nõn làm món gì ngon, hay các kinh nghiệm chọn mua tôm cho những nhà nội trợ.

Bạn Đang Xem: Tôm nõn là gì?. Các món ngon từ tôm nõn!.

I. Tôm nõn là gì?

Tôm nõn hay còn tồn tại những cách gọi khác ví như tôm bóc nõn, tôm nõn bóc vỏ… thực chất đó chính là các loại tôm thông thường được làm sạch, bóc vỏ, chỉ lấy phần thân ruột bên trong. Tôm nõn có nhiều hình thức khác nhau như: tôm non khô, tôm nõn ướp đông lạnh, tôm nõn hấp sơ Tôm nõn khô: Với loại này, sau lúc làm sạch tôm, người dân thường mang đi phơi dưới ánh sáng mặt trời tự nhiên, hoặc sấy khô tôm. Tôm nõn sấy khô có ưu điểm là dễ dữ gìn và bảo vệ hơn so với hàng ướp đông lạnh và thời kì sử dụng được lâu hơn. Tuy nhiên loại này sẽ không ngon và ngọt bằng so với tôm tươi trữ đông. Tôm nõn ướp đông lạnh: đây là hình thức dữ gìn và bảo vệ khá phổ quát, tôm tươi sau lúc được lột vỏ thì đóng thành từng khay (thường là 500gram đến 01 kg) rồi đem đi cấp đông ngay. Thủy sản ướp đông lạnh có ưu điểm giữ được độ tươi, ngọt và thời kì dữ gìn và bảo vệ lâu. Tôm nõn hấp sơ: Tôm tươi được hấp sơ qua trước lúc mang đi dữ gìn và bảo vệ, vừa giúp tăng thời kì lưu trữ mà cũng đảm bảo được chất lượng sản phẩm khoảng tầm 70% so với lúc còn tươi sống.

II. Tôm bóc nõn làm món gì ngon?

Chắc hẳn nhiều chị em nội trợ dường như không dưới một lần phân vân xem liệu tôm nõn làm món gì ngon, nấu món gì cho hợp lý. Sau đây PasGo xin giới thiệu một số phương pháp chế biến tôm nõn cho những mẹ lựa chọn nhé.

a. Các món tôm nõn xào

Với đặc thù đã được bóc vỏ, nên những khi chế biến, nhất là các món xào, tôm sẽ ngấm gia vị và ngon hơn so với tôm nguyên con thông thường. Gần như không phải trả lời vướng mắc “tôm nõn xào gì ngon” nữa, vì thật ra tôm nõn xào gì rồi cũng ngon các mẹ ạ. Các mẹ có thể làm món tôm nõn xào thập cẩm, hoặc xào nấm, xào dứa, hay có thể xào với hành tây, cần tây, măng tây, mướp… Có một lưu ý nhỏ là khi sử dụng tôm nõn khô xào, các mẹ nên thêm chút dầu ăn để làm mềm tôm nhé!

Cách làm món tôm bóc nõn xào:

Vật liệu:

Tôm nõn

Các loại rau, củ vật liệu tùy món

Gia vị cấp thiết: hành lá, hành khô, hạt nêm, nước mắm, bột canh, tiêu, ớt…

Các bước làm:

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Rau củ quả rửa sạch, thường thái thành từng lát vừa phải (tham khảo ảnh minh họa phần trên)

Tôm khô có thể chần qua nước ấm cho mềm và dễ ngấm gia vị, tôm tươi ướp đông lạnh để ra ngoài rã đông

Bước 2: Ướp tôm với những loại gia vị đã sẵn sàng tùy khẩu vị mỗi gia đình

Bước 3: Phi hành mỡ, đảo tôm qua trước, tôm khai mạc ngả màu thì cho những loại rau củ quả vào và tiến hành đảo đều đến chín. Thực phẩm chín vừa phải thì tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

b. Các món rim

Tôm nõn rim cũng là một trong những món món ăn rất được yêu thích

TÔM NÕN RIM MẮM

Bước 1: Xử lý tôm nếu cần: rã đông tôm ướp đông lạnh, rửa sạch, tôm khô chần qua nước nóng.

Bước 2: Sẵn sàng chuẩn bị gia vị, hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Phi nõn tôm trước với hành tỏi.

Bước 4: Thêm nước mắm và gia vị (muối, đường) vào, đảo đều.

Xem Thêm : LOTTE FINANCE là gì? Có uy tín hay không mới nhất 2023

Bước 5: Cho nhỏ lửa, chờ hơi chớm cạn nước, tôm săn lại là hoàn thành.

TÔM NÕNRIM TIÊU

Cũng tương tự như rim tôm với nước mắm, tuy nhiên trong các gia vị tất cả chúng ta cần sẵn sàng thêm tiêu xanh và tiêu bột. Tiêu sẽ tiến hành thêm vào sinh sống bước 4 cùng với những gia vị khác, sau đấy cũng đun nhỏ lửa chờ đến sền sệt là có đạt yêu cầu.

TÔM NÕN RIM CHUA NGỌT

Bước 1: Xử lý vật liệu, ướp tôm với những gia vị cho ngấm.

Bước 2: Sẵn sàng chuẩn bị nước sốt chua ngọt: cho một ít nước vào bát con, thêm vào một trong những ít ớt, chanh, giấm và đường. Nếm sao cho thấy phù hợp với khẩu vị là được.

Bước 3: Phi tôm với hành, tỏi.

Bước 4: Cho nước sốt chua ngọt và rim đến cạn là được (có thể thêm nước nếu hơi ít).

c. Tôm nõn rang thịt

Tiếp theo là một món mang tính chất hỗn hợp hơn phối hợp giữa tôm và thịt. Tôm nõn khô hay tươi rang với thịt thường rất ngon, có thể biến tấu thêm gia vị để thành món tôm rang mặn ngọt.

Vật liệu cần sẵn sàng:

Tôm nõn

Thịt lợn, chọn phần không thật mỡ, không thật nạc sẽ ngon hơn

Hành khô, tươi

Gia vị: nước mắm, tiêu, đường…

Các bước chế biến tôm nõn rang thịt:

Bước 1: Xử lý tôm: rã đông tôm tươi, tôm khô ngâm qua nước ấm. Thịt thái lát vừa miếng.

Bước 2: Phi tôm với hành mỡ

Bước 3: Cho thịt vào, thêm một ít nước mắm và nước màu. Tùy khẩu vị mà thêm tiêu, ớt, đường để được vị ngọt, chua thích hợp.

Bước 4: Đun nhỏ lửa, đảo đều đến hơi xém miếng thịt là được.

d. Tôm nõn sốt cà chua

Sốt cà chua vẫn là một trong những cách chế biến dễ ăn nhất với mọi loại thực phẩm, và thật là thiếu sót khi không nhắc đến món tôm nõn sốt cà chua.

Vật liệu:

Tôm nõn, cà chua, hành tỏi và các loại gia vị mắm muối, đường…

Cách làm tôm nõn sốt cà chua đơn giản:

Xem Thêm : FED là gì? Tại sao FED có thể ảnh hưởng đến nền kinh tế thế giới?

Bước 1: Rã đông nõn tôm nếu cấp thiết. Cà chua thái lát.

Bước 2: Phi tôm nõn với hành, tỏi trước.

Bước 3: Khi tôm ngả màu, cho cà chua vào cùng các loại gia vị. có thêm vào cho thêm một ít nước.

Bước 4: Đảo đều, nhỏ lửa thêm vài phút, thấy tôm chín vừa vặn là xong. Với món này, các mẹ có thể thêm gia vị tùy ý để được món tôm nõn sốt chua ngọt, hoặc tôm nõn sốt chua cay theo khẩu vị của gia đình mình.

e. Tôm nõn kho quẹt

Với món này, các mẹ nên chọn tôm nõn khô, loại con nhỏ sẽ hợp lý hơn.

Vật liệu:

Tôm nõn khô, ngâm nước ấm cho mềm trước lúc chế biến.

Thịt nạc thái miếng nhỏ.

Hành, tỏi

Các loại gia vị: nước mắm, tiêu, đường, ớt, dầu ăn

Các bước làm tôm nõn kho quẹt:

Bước 1: Đảo tôm cùng dầu, hành, tỏi cho thơm, giòn tôm.

Bước 2: Cho tiếp thịt nạc vào nồi, đảo đều.

Bước 3: Cho thêm nước mắm, đường (tốt nhất là dạng nước) vào, nấu nhỏ lửa.

Bước 4: Khuấy đều đến sền sệt là được.

Bước 5: Cho thêm các loại gia vị khác (ớt, tiêu…) và thưởng thức.

Ngoài các món tiêu biểu trên, tôm nõn còn tồn tại thể dùng với những cách chế biến khác ví như tôm nõn nấu canh với những loại rau, tôm nõn nấu canh chua, hoặc làm vật liệu thả vào lẩu. Thông thường, mọi người thường dùng tôm to nguyên con để làm món chiên xù, nhưng tôm nõn chiên xù cũng không phải là một ý tưởng tồi đâu các mẹ nhé, nhất là với nhà có những bé nhỏ.

III. Tôm nõn mua ở đâu, giá bao nhiêu thì hợp lý?

Trong thời đại công nghệ phát triển mạnh, kéo theo việc kinh doanh trực tuyến được tăng nhiều, tuy có nhiều tác dụng nhưng cũng kéo theo một vấn đề là quá nhiều thông tin mà chúng lại không khớp với nhau, mọi người hẳn sẽ sở hữu được vướng mắc như tôm nõn giá bao nhiêu tiền thì hợp lý, 1 kg tôm nõn khô giá bao nhiêu, hay giá tôm nõn ướp đông lạnh thì thế nào…? Lời giải đáp thì cũng thật là rất khó, vì đây là hàng thực phẩm nên vấn đề giá cả lại phụ thuộc lớn vào chất lượng sản phẩm tôm, kích thước và nguồn gốc tôm. Trên thị trường, tôm nõn ngon, tươi thường được bán dao động từ 250.000 đến 350.000đ/kg, Tôm nõn khô thì giá sẽ cao hơn nữa do đã qua phơi, sấy, tôm sẽ mất nước và nhẹ đi nhiều.

Khi chọn mua tôm, các mẹ nên chọn chỗ mua uy tín như các cửa hàng thực phẩm sạch, các cơ sở lâu năm, có nguồn gốc tôm rõ ràng. Với tôm khô thì cũng không nên quá ham các loại tôm lên màu quá đẹp, vì có thể có sự can thiệp của chất tạo màu.

Hy vọng với nội dung bài viết trên đây, có thể giúp mọi người dân có cái nhìn tổng quát nhất về các vấn đề liên quan đến mua và sử dụng tôm bóc nõn, không còn phải băn khoăn với những vướng mắc tôm bóc nõn ướp đông lạnh làm món gì, tôm nõn tươi làm món gì ngon, tôm nõn khô thì làm món gì… Hãy liên hệ ngay với PASGO SHIP để được tương trợ những thông tin rõ ràng và cụ thể nhất nhé!.

Nguồn: Tổng hợp

Nội dung bài viết tương tự: