Tempura là gì? Đây là một món ăn đặc trưng góp phần đưa ẩm thực ăn uống Nhật Bản lan tỏa mạnh mẽ hơn trên thế giới. Cùng với Sushi, Tempura “thức tỉnh” mọi giác quan của người dùng bằng sự tinh tế, hài hòa và phong phú trong mùi vị. Nếu khách hàng đang tò mò về Tempura, hãy cùng Chefjob vi vu đến xứ sở hoa anh đào để khám phá món ăn quyến rũ này.

Bạn Đang Xem: Tempura Là Gì? Sự Đa Dạng Của Tempura Khiến Thực Khách “Mê Tít”

Nhìn hình này, bạn có bị quyến rũ bởi Tempura – Ảnh: Internet

Món ăn Nhật Bản góp phần rất quan trọng tạo nên ẩm thực ăn uống phương Đông và mọi khi nhắc đến quốc gia này, người ta sẽ nghĩ ngay đến Sushi. Không chỉ vậy, Tempura cũng là món ăn được những tín đồ ẩm thực ăn uống Nhật Bản yêu thích chẳng kém Sushi hay Sashimi. Có phải bạn đang tò mò Tempura là gì đúng không nhỉ?

Tempura là gì?

Xem Thêm : Hợp đồng tiếng Anh là gì?

Tempura được xem là một trong những món ăn tiêu biểu tại tổ quốc mặt trời mọc – Nhật Bản. Tempura gồm các loại món ăn hải sản hoặc rau củ tẩm bột mì, sau đó rán ngập trong dầu, có thể thưởng thức riêng hoặc ăn kèm với những món khác. Thoạt nhìn, Tempura mang đến cảm giác khá giống với những món tẩm bột chiên tại Việt Nam.

Lịch sử hào hùng của Tempura

Tempura tuy ra đời sau Sushi nhưng nhờ mùi vị thơm ngon mới lạ và độc đáo mà được người Nhật cực kỳ yêu thích. Lịch sử hào hùng sáng tạo ra món ăn này cho tới nay vẫn còn là một một dấu hỏi lớn. Người ta tin rằng, người Nhật đã học được cách rán dầu các món ăn từ Trung Quốc vào thế kỷ 7 hoặc 8, tuy nhiên thời khắc ấy dầu ăn rất đắt đỏ nên hình thức chế biến món ăn này vẫn chưa phổ quát. Đến khoảng tầm thế kỷ 16 hoặc 17, sau thời điểm văn hóa truyền thống châu Âu khai mạc nhập khẩu nhiều vào Nhật, mang theo món bột chiên thì từ đó, hình thức chiên rán mới trở thành thông dụng hơn.

Mùi vị của Tempura khiến thực khách mê mẩn – Ảnh: Internet

Trong nhiều tài liệu, Tempura cũng được nhắc đến bằng tiếng Người yêu Đào Nha và Tây Ban Nha, chính vì vậy mà món ăn này được cho là sự việc hòa quyện giữa ẩm thực ăn uống phương Tây lẫn phương Đông nên khởi nguồn của nó vẫn không được xác định rõ ràng. Sau thời Minh Trị, các nhà hàng chuyên về Tempura khai mạc phát triển mạnh.

Tempura – sức quyến rũ từ buổi tiệc gia đình ra ngoài phố đến nhà hàng

Xem Thêm : ” Mệnh Phụ Phu Nhân Là Gì – Nghĩa Của Từ Mệnh Phụ Trong Tiếng Việt – Cẩm nang Hải Phòng

Vốn là một món ăn gia đình, Tempura đã được nâng cấp và có mặt trong thực đơn tại nhiều nhà hàng hạng sang ở Nhật Bản. Theo khảo sát khách du lịch Nhật Bản, Tempura được bình chọn là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Du khách cũng có thể có thể tìm thấy Tempura ngay tại những xe đẩy, quán ăn vỉa hè trên tuyến đường phố, cho thấy Referring của món ăn này tại Nhật Bản.

Thông thường, Tempura sẽ tiến hành ăn kèm cùng nước xốt có một tí vị ngọt, kết phù hợp với nước tương, dashi, mirin hoặc nước xốt trộn một ít củ cải trắng và gừng băm nhỏ để thắm thiết mùi vị.

Tempura có mặt trong bữa cơm gia đình đến nhà hàng – Ảnh: Internet

Tempura và các món ăn đi kèm tạo nên bữa tiệc ẩm thực ăn uống quyến rũ

• Tendon: Tempura sẽ tiến hành đặt trên một tô cơm lớn, vị giòn giòn của Tempura quyện cùng hạt cơm mềm mỏng tạo nên sự quyến rũ đặc trưng rất riêng. Nếu như Tempura được bày ra trong hộp lớn có nhiều khay nhỏ thì được gọi là Tenjuu.
• Tenzaru: Là sự việc phối hợp tinh tế giữa mì lạnh Zarusoba và Tempura. Đây là món ăn được du khách nước ngoài cực kỳ yêu thích khi tới Nhật Bản.
• Tenmusubi hay còn gọi là Tenmusu: Tempura có vị mặn sẽ tiến hành đặt cùng cơm nắm ở trong khay, quyến rũ thực khách không chỉ bởi mùi vị mà còn vì sự sáng tạo trong bài trí.
• Tempurasoba: Tempura sẽ tiến hành xếp lên trên món mì nóng Kakesoba, ra đời từ thời Edo, cho tới tận hiện nay Tempurasoba vẫn minh chứng được sức hút của mình với thực khách Nhật và cả tín đồ ẩm thực ăn uống thế giới.

Để thưởng thức Tempura một cách đúng vị, các viên chức Đầu bếp thường dành rất nhiều tâm huyết để pha nước chấm. Người Nhật thường pha nước tương thật loãng để tạo vị thanh mát, giúp “đánh tan” cảm giác béo ngậy của Tempura. Để dung hòa vị giác, thực khách cũng có thể có thể cho vào nước chấm một ít củ cải trắng và gừng băm nhỏ. Sau đó, thực khách cho Tempura ngập nước chấm rồi thưởng thức ngay để cảm nhận hết độ giòn tan thanh tao vốn có. Hiện nay ở các nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam, Tempura là món ăn thân thuộc trong thực đơn và cũng được khách Việt yêu thích.

Bạn đã biết Tempura là gì rồi đúng không nhỉ? Sức quyến rũ của Tempura có đủ để quyến rũ bạn? Nếu đã thưởng thức Tempura, hãy san sẻ ngay với chúng tôi cảm nhận và tuyệt hảo của bạn về món Nhật này nhé.