Bột Vani thường được chiếc xuất từ trái Vani. Vani thuộc họ nhà Lan có mùi thơm dịu, nếu Vani dưới dạng tinh thể thì có white color tinh khôi hoặc màu vàng ngà.

Bạn Đang Xem: Bánh ngon của tôi

Nếu để bột vani vào cồn thì có thể bị tan hết nhưng nếu như khách hàng để trong nước thì chỉ tan 1-5% thôi cho nên sẽ còn lưu lại mùi thơm khi làm bánh. Ở dạng nước thì Vani cũng không thể hòa tan hết với nước mà vẫn còn lưu lại mùi hương đặc trưng của Vani. Cho nên, Vani thường làm chất tạo mùi cho những loại bánh kẹo, thực phẩm khác,…

Thỉnh thoảng cũng làm mùi cho cho mỹ phẩm,… Nếu khách hàng sử dụng Vani với một liều lượng nhất định thì Vani không hề ô nhiễm và độc hại, mặc khác còn đem lại cho bạn một sức khỏe tuyệt vời. Nếu khách hàng sử dụng nhiều Vani hay bạn dị ứng với nó thì đó là một điều tồi tệ. Sức khỏe của các bạn sẽ bị tác động trực tiếp đấy nhé.

Theo những nghiên cứu của nhiều nhà khoa học Mỹ: Nếu khách hàng sử dụng nhiều Vani trong một thời kì dài thì không tốt cho sức khỏe của bạn, ở các bệnh viện của Mỹ, các trường hợp bị ngộ độc do sử dụng nhiều Vani thường xuyên xẩy ra. Cho nên, cái gì sử dụng nhiều quá cũng không tốt, bạn nên sử dụng một liều lượng vừa đủ để đảm bảo cho sức khỏe của bạn không bị tác động.

Tác dụng của bột Vani

Ngoài những tác hại khi sử dụng nhiều Vani. Nhưng nếu như khách hàng sử dụng một liều lượng vừa đủ thì Vani đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn,…

Vani trong làm bánh

Vani được sử dụng rất nhiều khi làm bánh, có tác dụng là chất tạo mùi thơm. Những chiếc bánh ngon nhưng không có một mùi thơm thì cũng không thể quyến rũ khách hàng. Tuy nhiên, một chiếc bánh vừa thơm vừa ngon thì lại khác, nó sẽ làm cho bạn không thể cưỡng lại sức hút của bánh và đem lại cho bạn một lượng lớn về khách hàng. Bột vani thường được nhiều đầu bếp sử dụng hơn là nước Vani. Vì người đầu bếp có thể canh đủ liều lượng khi sử dụng ống bột vani.

Vani là một vật liệu nhỏ nhưng không thể thiếu trong làm bánh, nếu người thợ làm bánh quên đi một vật liệu không thể thiếu đi thì người đầu bếp này sẽ thất bại khi tạo ra các tác phẩm của mình.

Chúng ta có thể tham khảo thêm các món ăn làm từ Vani nhé.

Hướng dẫn làm bánh quy mềm ngon mê ly

Vật liệu:

Bơ nhạt – 450 gr

Trứng gà – 2 quả lớn

Mật mía – 2 muỗng canh

Vani – 2 muỗng cafe

Nước – 1/3 chén

Đường cát trắng – 1/3 chén

Đường nầu – 1/3 chén

Bột nở – 1 muỗng cafe

Bột đa dụng – 5 cốc

Baking soda – 1/2 muỗng cafe

Xem Thêm : Puzzle game là gì? Top 7 thể loại puzzle game phổ biến nhất

Muối – 1 muỗng cafe

Socola đen – tùy thích

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế vật liệu làm món bánh quy mềm.

– Bơ các bạn cho vào một chiếc bát rồi cho vào lò vi sóng làm nóng cho tới lúc bơ tan chảy hoàn toàn.

– Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng.

– Socola đen các bạn thái vụn.

– Bột mì các bạn rây lại cho mịn.

– Sau đó, các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 375 độ F tương đương với 190 độ C Bước 2: Các bước thực hiện món bánh quy mềm.

– Trước tiên, các bạn sẵn sàng một chiếc bát tô cỡ trung bình rồi cho vào các vật liệu gồm: bơ, đường mật mía, trứng gà, vani và một tẹo nước.

– Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng trộn thật đều các vật liệu lên nhé. Tất cả chúng ta có hỗn hợp thứ nhất.

– Tiếp theo, các bạn lấy một chiếc bát khác và cho vào tất cả những vật liệu khô gồm có: đường cát trắng, đường nâu, bột mì đa dụng, bột nở, baking soda rồi trộn thật đều các vật liệu lên và tất cả chúng ta đã đã chiếm hỗn hợp thứ hai.

– Tiếp theo, các bạn cho bát hỗn hợp thứ nhất cùngvới socola đen vào bát hỗn hợp thứ hai.

– Các bạn dùng phới đánh trứng trộn thật đều hai hỗn hợp lên sao cho tất cả chúng ta thu được một hỗn hợp bánh quy thật mềm, mịn và bột không bị vón cục.

– Sau đó, các bạn phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng bánh để chống dính rồi các bạn dùng muỗng múc một lượng bánh vừa đủ cho vào tay, song song các bạn nặn tròn viên bánh lại rồi đặt ngay vào khay bánh.

– Các bạn làm tương tự như vậy cho tới hết phần bột bánh nhé.

– Cuối cùng, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, tất cả chúng ta sẽ nướng bánh khoảng tầm 8- 12 phút hoặc cho tới lúc bánh chín, có màu vàng đẹp mắt là được.

– Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon mồm với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để món bánh quy mềm thơm ngon

– Khi xếp bánh quy vào khay nướng, các bạn lưu ý xếp chúng cách xa nhau một tẹo để tạo không gian cho bánh nở khi bánh được nướng chín.

– Các bạn cũng lưu ý không nướng bánh quá lâu để tránh làm bánh mất đi độ mềm mà tất cả chúng ta đang muốn có.

Xem Thêm : Republic Of China Là Gì ? Sự Khác Biệt Giữa Đài Loan(Đl) Và Trung Quốc(Tq)

– Khi đối chiếu với những bạn không thích ăn bánh quá ngọt thì những bạn dữ thế chủ động bớt số lượng lối đi nhé.

– Tương tự như vậy, những bạn không thích bánh quá béo thì khi cho bánh vào khay nướng, thay vì phết bơ, dầu ăn lên khay thì những bạn cũng có thể dùng giấy thấm dầu. Bánh quy mềm quyến rũ người thưởng thức ngay từ hình thức bên phía ngoài với vỏ bánh có vị giòn thơm quyến rũ, khi cắn miếng bánh các các bạn sẽ thấy độ mềm mại khó cưỡng bên trong. Sát gần đó, bánh còn ngon hơn khi có những hạt socola giòn giòn khiến bạn ăn mãi cũng không thấy chán. Chỉ việc bỏ một tẹo thời kì vào bếp là bạn đã sở hữu món bánh ngon tuyệt để đãi gia đình, bè phái và những người dân thân yêu. Mọi người sẽ vô cùng thích thú với món bánh và các bạn sẽ nhận được vô số lời khen đấy! nguồn

Tác dụng của Vani tuy là một chất tạo mùi “nhỏ nhoi” nhưng là một chất không thể thiếu so với người thợ làm bánh. Nó quyết định người đầu bếp giỏi hay người đầu bếp mới. Vì khi cho một lượng bột vani nhất định thì bánh sẽ có được mùi thơm trộn lẫn với mùi của những vật liệu khác nếu cho quá nhiều bột vani thì bánh của các bạn sẽ không còn mùi đặc trưng nữa mà sẽ trở thành “bánh vani”. Và nếu như khách hàng cho quá nhiều Vani thì nó sẽ có được tác dụng phụ đấy nhé.

Bạn hãy tham khảo tiếp nhé

Thận trọng bột vani ống ‘ba không’

Vani là loại phụ gia có mùi thơm ngọt dùng để làm làm bánh, kem, chè nhằm giúp tăng độ thơm ngon. Hiện nay, trên thị trường tràn lan các loại bột vani đóng trong ống nhỏ (thường gọi là ống vani) nhãn mác sơ sài, không nguồn gốc cũng như thiếu hàng loạt các tiêu chí khác ví như thành phần, ngày sinh sản, hạn sử dụng. Bột vani ống “thống trị” thị trường

Vani hay Vanilla là một trong những loại gia vị, hương liệu có mùi thơm đặc trưng, có mặt ở hồ hết các gian bếp, góp phần làm cho những món bánh, kem chè dậy mùi, ngậy và ngon hơn. Vani còn được xem như là một trong những thành phần quan trọng không thế thiếu trong ngành công nghiệp sinh sản thực phẩm, dược phẩm và hóa mỹ phẩm. Vani hiện có ba dạng đấy là trái nguyên, dạng bột và tinh dầu. Trong số đó, vani dạng bột được nhiều người tiêu dùng ở nước ta ưa thích vì mức độ tiện lợi.

Bên cạnh các loại vani đóng gói có nguồn gốc, tem mác rõ ràng thì hiện ở các chợ đầu mối tiểu thương nhỏ lẻ bán lẻ đồ khô, ống vani lên ngôi và giữ vị trí thống trị bởi giá rẻ bèo và rất tiện lợi khi sử dụng. Từ đó, bột vani được đóng vào trong các hộp nhựa trắng nhỏ, nắp màu xanh, hồng, vàng, chỉ bé bằng nửa ngón tay út. 10 hộp nhỏ như vậy có khối lượng khoảng tầm 25 mg lại được đóng trong một túi nilon white color.

Bột vani ống được bán tràn lan trên thị trường

Khảo sát tại những chợ ở TP.Hà Nội: Đồng Xuân, Dịch Vọng, Phùng Khoang, Nghĩa Tân… không khó để sở hữu được những ống bột vani này. Giá của chúng khoảng tầm 1.000 đồng/ống. Điều đáng lưu ý là bên phía ngoài gói vani 10 ống này chỉ có một nhãn mác bằng giấy với dòng chữ “Vanilla thuần chất” được “thông dịch” bằng mấy từ Trung Quốc phía dưới, tên của nhà sinh sản, tuyệt nhiên trên nhãn mác sản phẩm không hề có bất kỳ thông số nào liên quan đến thành phần, hạn sử dụng của sản phẩm.

Tại một sạp hàng rau quả, đồ khô ở chợ Nghĩa Tân (CG cầu giấy, TP.Hà Nội), khi PV ngỏ ý muốn mua bột vani để về làm bánh, chị chủ cửa hàng nhanh chóng bày ra trước mặt PV một túi vani ống, nhanh nhảu nói: “Em mua luôn cả túi 10 ống hay lấy mấy ống?”. Thấy PV băn khoăn không biết lấy số lượng bao nhiêu, chị chủ tiếp tục tư vấn: “Em cứ lấy 1 hoặc 2 túi về sử dụng, làm bánh gì thì theo công thức rồi cho vani vào, cho càng nhiều thì sẽ càng thơm ngon. Tốt nhất cứ lấy nhiều một tẹo, thừa thì để lần sau sử dụng, giá nó cũng rẻ chứ có đắt gì đâu”.

Khi PV hỏi trái lại rằng mua về sử dụng không hết, để lâu sợ vani mốc, hỏng, chị chủ hàng đáp liền: “Chỉ việc để ở nơi thoáng mát, có mà còn lâu mới mốc”?! Quan sát kỹ những hộp vani này mới thấy đúng là sản phẩm không hề ghi ngày sinh sản, hạn sử dụng nên việc “còn lâu mới mốc” mà chị chủ hàng nói bỗng nhiên “có lý”.

Vani hóa học gây hại cho sức khỏe

Chị Huyền Trang (TX Thanh Xuân, HN), một đầu bếp thường xuyên làm bánh ngọt cho thấy, bột vani ống có ưu điểm là tiện lợi, dễ sử dụng, giá rẻ song vani thương phẩm ở mỗi cơ sở sinh sản được tổng hợp bằng các phương pháp khác nhau, một số loại vani có vị đắng nên nếu dùng quá tay thì sẽ làm cho món bánh, chè, kem… khi “ra lò” sẽ có được vị đắng, mất đi sự thơm ngon.

Thận trọng với những ống bột vani “ba không”

Thành viên Maya thì cảnh báo trên forum Bankingfun.vn về sự việc nhầm lẫn của phần đông các nàng về bột vani ống có mặt trên thị trường. Theo Maya, cửa hàng tạp hóa, quầy hàng khô đa phần bán bột vani hóa học chứ không phải vanilla tự nhiên (vanilla powder). Vanila hóa học có hại cho sức khỏe con người, nhất là trẻ sơ sinh, có thể gây hại cho gan và thận.

Từ đó, vanilla tự nhiên có mùi thơm dễ chịu, ngọt ngào được sử dụng làm tăng mùi vị cho những loại thức uống, món ăn, kem, bánh và cũng được sử dụng như một loại thảo dược nhằm giảm stress, căng thẳng thần kinh. Tuy nhiên, do sự quý và hiếm, đắt đỏ của loại gia vị này nên người ta đã tạo ra vanillin hóa học như một sự thay thế. “Trái lại với tác dụng thần kỳ của vanilla tự nhiên, vani hóa học đã biết thành cảnh báo có hại cho sức khỏe con người, nhất là trẻ em. Điều ít người tiêu dùng biết, mỗi sản phẩm chính thống có sử dụng vanillin hóa học đều phải được kiểm tra ngặt nghèo trước lúc đưa ra tiêu thụ trên thị trường”, thành viên này san sẻ.

Theo Maya, rất nhiều chị em sử dụng loại vani hóa học này và nghĩ rằng “cho càng nhiều thì sẽ càng thơm” mà không biết rằng đang tự hủy hoại sức khỏe của mình. Do đó, nếu cần tạo mùi thơm, các nàng nên chọn loại vani quả (vanilla bean), vanilla bột hoặc tinh chất vani (vanilla extract) cho an toàn dù giá có hơi giá thành cao hơn một tẹo.

Điều 17, Luật an toàn thực phẩm quy định về Tham dự đảm bảo an toàn so với phụ gia thực phẩm và chất tương trợ chế biến thực phẩm:

1. Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về phụ gia thực phẩm và chất tương trợ chế biến thực phẩm.

2. Được đặt theo hướng dẫn sử dụng ghi trên nhãn hoặc tài liệu đính kèm trong mỗi đơn vị sản phẩm bằng tiếng Việt và tiếng nói khác theo xuất xứ sản phẩm.

3. Thuộc Danh mục phụ gia thực phẩm, chất tương trợ chế biến thực phẩm được phép sử dụng trong sinh sản, kinh doanh thực phẩm do Bộ trưởng liên nghành Bộ Y tế quy định.

4. Đăng ký bản công bố hợp quy với cơ quan quốc gia có thẩm quyền trước lúc lưu thông trên thị trường. nguồn

Nếu khách hàng mua Vani ở một nơi không uy tín và bán những loại Vani không rõ nguồn gốc thì sức khỏe của các bạn sẽ bị tác động đấy. Cho nên, mua bột Vani ở đâu? đó là một thắc mắc các bạn sẽ nêu lên khi độc giả đến đây. Bột vani bạn cũng có thể mua tại những cửa hàng vật liệu làm bánh lớn, các siêu thị, cửa hàng 24h và bạn nên đọc nơi sinh sản, hạn sử dụng, tem nhãn mác cẩn thận mua phải bột vani giả bạn nhé.

Ngoài ra, nếu như khách hàng có hứng thú làm bánh thì bạn hãy đến với trung tâm chúng tôi. Chúng tôi tự hào là nơi dạy làm bánh chuyên nghiệp. Nơi dạy làm bánh uy tín tại TpHcm và các tỉnh phụ cận. Chúng ta có thể tham khảo thêm nhé.