Chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với natri clorua hay muối ăn vì công dụng của nó thể hiện trong rất nhiều mặt của cuộc sống. Nội dung bài viết sau đây sẽ bàn đến natri clorua (muối) là gì? Lợi ích, cách dùng, liều dùng, cũng như tác dụng phụ của natri clorua.

Mọi người thường nghe biết công dụng sát khuẩn nhẹ nhõm của nước muối, và sử dụng nó hằng ngày để súc mồm, rửa vết thương, nhỏ mắt hay nhỏ mũi. Bạn cũng dùng nêm nếm trong nấu bếp, trong chế biến thực phẩm. Thế nhưng trong thân thể các chất này hoạt động ra làm sao, tham gia vào các quá trình gì, liều dùng ra làm sao mới là phù hợp, hay tác dụng phụ ra sao, các bạn sẽ được tìm hiểu thông qua nội dung bài viết sau này.

Bạn Đang Xem: Natri clorua (muối) là gì? Lợi ích, cách dùng, liều dùng, tác dụng phụ của natri clorua

1Natri clorua là gì?

Natri clorua (NaCl), là tên gọi khoa học của muối. Muối là một hợp chất vô cơ, có tức thị thân thể không tự sinh sản ra nó. Nó được tạo ra khi Na (natri) và Cl (clorua) kết phù hợp với nhau để tạo thành các khối kết tinh, white color, có vị mặn.

Ta có thể khai thác từ mỏ muối bằng phương pháp ngầm (qua các lỗ khoan dùng nước hòa tan muối ngầm; bơm dung dịch lên để kết tinh ra muối ăn). Hoặc cô đặc nước biển bằng phương pháp đun nóng hoặc phơi nắng và để kết tinh.

Natri clorua ngoài được sử dụng trong ngành thực phẩm, còn được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác ví như sinh sản xà phòng, chất tẩy rửa, dệt may… và đặc biệt quan trọng đây là thành phần sử dụng rất nhiều trong nghành nghề y tế.

2Những vai trò của natri clorua với thân thể

Hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng

Natri và clorua đóng một vai trò quan trọng trong ruột non của bạn. Natri giúp thân thể bạn hấp thụ: clorua, đường, nước, axit amin

Clorua, khi nó ở dạng axit clohidric (hydro và clorua) cũng là một thành phần của dịch vị. Nó giúp thân thể tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và cũng ngăn ngừa sự phát triển của khá nhiều vi trùng không mong muốn trong dạ dày. Ngoài ra clo còn tham gia vận chuyển các chất dinh dưỡng vào tế bào.

Cân bằng chất lỏng, duy trì năng lượng

Natri là ion dương chủ yếu của dịch ngoại bào còn Clo là ion âm chủ yếu của dịch ngoại bào. Tuy nồng độ Clo không được kiểm soát nội môi, nhưng nồng độ Clo phản ánh thụ động nồng độ của khá nhiều ion chính khác và thường thay đổi song song với nồng độ natri. Clo tương trợ cân bằng chất lỏng chủ yếu vì nó theo sau natri để duy trì tính trung hòa về điện tích. Các kênh Clo cũng đóng một vai trò trong việc kiểm soát và điều chỉnh sự bài xuất chất lỏng, ví như dịch tụy vào ruột non.

Sự cân bằng giữa các ion góp phần vào cách các tế bào của bạn duy trì năng lượng cho thân thể. Đó cũng là cách các dây thần kinh gửi tín hiệu đến não, sự co cơ và các chức năng tim của bạn.

Kiểm soát lượng máu

Tổng lượng natri trong thân thể tác động đến lượng chất lỏng trong máu (thể tích máu) và xung quanh các tế bào. Thận, não, và tuyến thượng thận thao tác làm việc cùng nhau để kiểm soát và điều chỉnh lượng natri trong thân thể. Thân thể liên tục theo dõi lượng máu và nồng độ natri. Khi một trong hai trở thành quá cao, các cảm ứng trong tim, mạch máu và thận sẽ thấy sự tăng lên và kích thích thận tăng bài xuất natri, do đó đưa lượng máu trở lại thường ngày.

Khi số lượng máu hoặc nồng độ natri trở thành quá thấp, các cảm ứng sẽ kích hoạt các cơ chế để tăng lượng máu. Các cơ chế này gồm có:

– Thận kích thích tuyến thượng thận tiết ra hormone aldosterone. Aldosterone làm cho thận giữ natri và bài xuất kali. Khi natri bị giữ lại, lượng nước tiểu được tạo ra sẽ thấp hơn, cuối cùng khiến lượng máu tăng lên.

– Tuyến yên tiết ra vasopressin (thỉnh thoảng được gọi là hormone chống bài niệu). Vasopressin làm cho thận giữ nước.

Ngoài ra Clo có một số chức năng khác trong thân thể, quan trọng nhất là trong cân bằng axit-bazơ. PH máu được duy trì trong một khoảng chừng hẹp và số chất mang điện tích dương bằng số chất mang điện tích âm. Protein, ví như albumin, cũng như các ion bicarbonat và ion clorua, mang điện tích âm và tương trợ duy trì độ pH trong máu. Các tế bào của khối hệ thống miễn nhiễm yêu cầu clorua, và các tế bào hồng huyết cầu sử dụng anion clorua để loại bỏ carbon dioxide khỏi thân thể

3 Cách sử dụng natri clorua

Sử dụng trong gia đình

Xem Thêm : [Hướng dẫn] Cách nhận biết con trai ” cong hay thẳng ” chính xác nhất

Việc sử dụng muối phổ quát nhất là trong thực phẩm. Công dụng của nó gồm có:

– Gia vị nêm nếm thực phẩm

– Hoạt động như một chất dữ gìn và bảo vệ tự nhiên trong việc muối rau, muối thịt hay cá…

– Tăng cường sắc tố tự nhiên của thực phẩm

Ngoài ra còn tồn tại nhiều mục tiêu sử dụng trong gia đình, ví như:

– Làm sạch xoong nồi

– Ngăn ngừa nấm mốc

– Loại bỏ vết bẩn và dầu mỡ

Ứng dụng trong y tế

Trong y tế natri clorua được sử dụng là dung dịch natri clorua (hay sodium chloride, natri clorid), tức là natri clorua pha với nước.

– Theo đường tiêm truyền tĩnh mạch: để điều trị mất nước và mất cân bằng điện giải.

– Tưới mũi hoặc thuốc nhỏ mũi: để làm sạch mũi, giảm nghẹt mũi, giảm chảy nước mũi và giữ cho khoang mũi ẩm.

– Làm sạch vết thương: để rửa và sát khuẩn trong các vết thương ngoài da.

– Thuốc nhỏ mắt: để dùng khi đỏ mắt, chảy nước mắt và khô.

– Trong dung dịch khí dung: làm sạch khoang mũi, họng: cải thiện tiết dịch đường hô hấp, kích thích ho khạc đờm hoặc làm dung môi pha thuốc khác.

Các loại dung dịch muối khác nhau sẽ chứa tỷ lệ natri clorua trong nước khác nhau. Một số dạng là nằm trong danh mục thuốc kê đơn, nên không tự ý sử dụng nếu không được kê đơn và hướng dẫn bởi y sĩ. Ngoài ra nước muối được sử dụng cho những mục tiêu khác nhau cũng đều có thể có những hóa chất hoặc hợp chất bổ sung khác được thêm vào.

4Liều dùng hợp lý của natri clorua

WHO khuyến nghị, mỗi người nên làm dùng không thực sự 5gr muối/người/ngày.

Và lượng natri đưa vào thân thể là một yếu tố quan trọng phải xét đến. Ta phải phân biệt được muối và natri là khác nhau. 40% lượng natri được đưa vào thân thể là từ muối, nhưng natri cũng đều có nhiều trong các loại thực phẩm khác. Một thìa cafe muối có tầm khoảng 2.300 miligam (mg) natri, nên rất dễ dàng để vượt qua giá trị hàng ngày.

Ở người lớn: lượng natri hấp thụ đầy đủ là 1 trong,5 gam mỗi ngày khi đối chiếu với hồ hết người lớn, gồm có cả phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú. Lượng natri tối đa được khuyến nghị là 2,3 gam mỗi ngày khi đối chiếu với hồ hết người lớn.

Xem Thêm : Sơ yếu lý lịch là gì? Viết SYLL như thế nào?

Ở trẻ em: lượng natri hấp thụ đầy đủ là 0,11 gam mỗi ngày cho trẻ sơ sinh đến 6 tháng tuổi; 0,37 gam mỗi ngày cho trẻ 7-12 tháng tuổi; 0,8 gam mỗi ngày cho trẻ 1-3 tuổi; 1 gam mỗi ngày ngày cho trẻ 4-8 tuổi; 1,2 gam mỗi ngày cho trẻ 9-13 tuổi và 1,5 gam mỗi ngày cho trẻ từ 14 tuổi trở lên.

Lượng Clorua thích hợp:

Ngoài ra tùy thuộc vào bệnh lý, các bạn sẽ có chủ trương tiêu thụ natri khác nhau:

Thầy thuốc có thể yêu cầu bạn ứng dụng chủ trương ăn ít natri nếu như khách hàng có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp hoặc bệnh tim. Theo những cuộc tranh luận về Natri và vai trò của nó trong bệnh tim mạch:Thương Hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị nếu như khách hàng bị bệnh tim, bạn nên tiêu thụ natri dưới 1.500 mg.

Nhưng nếu thiếu natri, bạn dễ bị hạ natri máu: gây nên các biểu hiện lâm sàng là triệu chứng trung khu thần kinh (do dịch chuyển thẩm thấu của nước tới tế bào não gây ra phù), đặc biệt quan trọng trong hạ natri máu cấp tính, gồm có nhức đầu, nhầm lẫn và sững sờ; co giật và hôn mê cũng đều có thể xẩy ra.

5Tác dụng phụ khi sử dụng natri clorua

Tác dụng phụ của dung dịch nước muối (dung dịch natri clorua):

So với hồ hết các trường hợp khi sử dụng trong y tế, dung dịch natri clorua không phải là một mối nguy hiểm cho sức khỏe. Nhưng với lượng quá nhiều, hoặc thân thể dị ứng với việc xúc tiếp natri clorua thì nó có thể gây kích ứng: mắt, da, đường thở, dạ dày. Ngoài ra có thể gây kích ứng tại chỗ tiêm truyền dung dịch nước muối.

Tùy thuộc vào khu vực, chúng ta cũng có thể điều trị kích ứng bằng phương pháp rửa sạch bằng nước thường hoặc hít thở không khí trong sạch. Tìm trợ giúp từ y tế nếu tình trạng kích ứng không tạm ngừng.

Tác dụng phụ của muối ăn (natri clorua) trong ăn uống:

Nếu dư thừa muối, có thể dẫn đến thừa natri và gây ra:

– Huyết áp cao.

– Tăng nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh thận.

– Tăng khả năng giữ nước , có thể dẫn đến sưng phù trong thân thể.

– Mất nước.

Hy vọng rằng nội dung bài viết mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về natri clorua và cách sử dụng cũng như liều lượng hợp lý để dùng sao cho lượng natri, clorua được cân bằng tốt nhất cho thân thể.

Nguồn: healthline, webmd, humannutrition

Có thể bạn quan tâm:

>>>>> Natri caseinate là gì? Những lợi ích và hạn chế của natri caseinate

>>>>> Natri clorit là gì? Lợi ích và rủi ro khi sử dụng natri clorit