Chúng tôi rất vui mừng được chia sẻ kiến thức sâu sắc về từ khóa La gang la gi để tối ưu hóa nội dung trang web và tiếp thị trực tuyến. Bài viết cung cấp phương pháp tìm kiếm, phân tích từ khóa và chiến lược hiệu quả. Cảm ơn sự quan tâm và hãy tiếp tục theo dõi để cập nhật kiến thức mới.
Có thể bạn quan tâm
1. Trả lời cho bạn thạch găng là gì?
Thạch găng là một loại thạch có màu rêu lóng lánh cực dễ nhìn và khá mềm, thường được ăn kèm cùng với nước đường và một vài topping khác tùy theo thị hiếu của mỗi người. Loại thạch này được làm từ cây găng rừng, một loại cây cực kỳ phổ quát ở vùng trung du phía Bắc của nước ta.
Bạn Đang Xem: ĐĂNG NHẬP TÀI KHOẢN ỨNG VIÊN
Nếu như nói tới cây găng thì sẽ rất nhiều người cảm thấy lạ lẫm, tuy nhiên, với những người dân con của núi rằng thì đây là loại cây vô cùng thân thuộc. Gắn liền với món ăn của tuổi thơ, cây găng không chỉ đơn giản là một loại cây mà đây còn là một cả một khung trời ký ức mỗi lúc cầm trên tay bát thạch găng mát lạnh.
Thạch găng sẽ tiến hành chế biến từ nước lá cây găng và để đông lại thành một khối. Thạch sẽ có được màu xanh rêu óng ánh trong rất thích mắt và khi ăn sẽ chan với nước đường. Đây đây chính là cách ăn truyền thống của loại thạch này. Hiện nay thạch găng có thể ăn cùng với nhiều loại topping khác ví như trân châu, tào phớ, dừa,… tùy theo thị hiếu.
Về hình thức thì thạch găng trông khá giống với sương sâm, nhưng khi để ý kỹ thì sẽ thấy thạch găng có màu xanh nhạt hơn. Cùng với đó thì mùi vị cũng luôn tồn tại sự khác biệt nhất định khi thạch găng có vị hơi chát nhẹ, kết phù hợp với nước đường có vị ngọt tạo nên mùi vị hòa quyện vô cùng đặc trưng của món thạch.
Hiện nay, thạch găng rất được yêu thích trong những ngày hè khi có khả năng giải nhiệt cực kỳ tốt. Là một món ăn chơi dân dã, thế nhưng, thạch găng giờ đó cũng rất được yêu thích ở những thành phố lớn. Không hề đắt tiền hay khó kiếm, thạch găng bình dị như cách nó vẫn vậy là điều khiến món ăn trở thành gần gụi và thân thuộc đến lạ thường với bất kỳ ai khi thưởng thức.
2. Nguồn gốc và cách chế biến món thạch găng
2.1. Nguồn gốc từ cây găng
Như đã nói ở trên, thạch găng được làm từ lá cây găng. vậy, cây găng là loại cây thế nào?
Cây găng là một loại cây thân gỗ, thường được dùng để làm làm hàng rào, có nhiều gai nhỏ xung quanh, nhất là ở vùng cuống lá và phần đốt. Là cây găng hơi tròn, có hình gần giống như giọt nước. Cây găng mọc thành từng bụi, vì vậy mà được trồng thành hàng rào tự nhiên rất phù hợp, vừa có thể ngăn cách lại tạo nên một không gian vô cùng tự nhiên.
Loại cây này phổ quát ở vùng trung du phía Bắc, không chỉ có tác dụng trên mà lá cây găng còn được sử dụng để tạo nên sự món thạch găng vô cùng đặc trưng, để lại bao dấu ấn khó quên với mỗi người con vùng núi.
Để tạo nên sự món thạch găng chuẩn vị nhất thì lá găng được sử dụng nên là những cành găng gai và có phần lá thuôn nhọn. Như vậy thạch được làm ra sẽ có được chất lượng sản phẩm và dịch vụ về sắc tố cũng như mùi vị vô cùng khó quên nhưng vẫn rất thân thuộc.
2.2. Cách chế biến thạch găng hiện nay
Nếu đã biết thạch găng là gì và được làm từ gì thì cách làm thạch găng ra sao sẽ là thông tin bạn không nên bỏ qua. Hiện nay, để chế biến món thạch găng thì sẽ có được 3 phương pháp để bạn chọn lựa.
2.2.1. Làm thạch găng từ lá găng tươi
Thạch găng được làm từ lá găng tươi sẽ có được sắc tố đậm hơn nhưng vẫn vô cùng đẹp mắt. Để làm thạch găng từ lá găng tươi, chúng ta có thể tuân theo các bước sau đây:
– Rửa sạch lá găng tươi và loại bỏ gai còn bám trên cành găng
– Sau khoản thời gian là găng đã được rửa sạch thì sẽ vò lá găng tươi bằng tay để lá găng tiết ra nước. Lúc này bạn cần phải kết phù hợp với một tấm lưới để sở hữu thể loại bỏ được xác lá găng khỏi phần nước một cách dễ dàng.
– Sau đó, phần nước thạch sẽ tiến hành để riêng ra cho tới lúc đông lại là có thể thưởng thức.
Cách ăn thạch găng phổ quát nhất là kết phù hợp với nước đường ngọt ngọt để tạo cảm giác dễ ăn cũng như hạn chế được vị chát từ thạch.
2.2.2. Làm thạch găng từ lá găng khô
Cách chế biến thạch găng thứ hai đó là làm từ lá găng khô. Cách này được những “người dân địa phương” sử dụng nhiều nhất bởi như vậy thạch găng sẽ ngon hơn và hạn chế được mùi hôi.
– Trước nhất, lá găng được mang về sẽ tiến hành phơi khô
– Tiếp đến, khi lá đã khô thì sẽ loại bỏ phần gai găng và lấy riêng phần lá mang đi rửa sạch
– Đặt một nồi nước sôi để nguội vừa đủ với lượng lá găng dùng để làm làm thạch. Cho một chiếc ra đặt lên trên sâm xấp mặt nước. Tiếp đến , mang lá găng đã sẵn sàng sẵn lên và vò cho tới khi lá găng tiết ra nước. Thời kì vò thường sẽ từ 10 – 15 phút tùy theo lượng lá nhất định cũng như lượng thạch móng muốn làm được.
– Nhân lúc thạch chưa đông hoàn toàn thì tiến hành lọc phần nước để loại bỏ các bã lá ở trong nước. Giai đoạn này cần thực hiện nhanh bởi nếu không thạch sẽ đông mất.
– Sau khoản thời gian đã lọc xong nước thạch thì sẽ để khoảng tầm 1 giờ là có thể mở màn thưởng thức món thạch găng vừa làm.
Nước đường dùng để làm ăn cùng thạch có thể sử dụng bất kỳ loại đường nào. Tuy nhiên, ngon và thơm nhất vẫn là đường đen và được cắt thành từng cục nhỏ để đun nước.
Thạch găng sẽ tiến hành hớt bằng cái muôi dài và nông, hớt thành từng miếng thạch to và nối dài, không nên hớt thành từng vùng, thạch sẽ bị chảy nước. Khi ăn thạch găng với nước đường cũng hạn chế khuấy bởi thạch có thể bị tan ra, như vậy ăn sẽ không còn còn ngon nữa.
Xem Thêm : Ngành Logistics là gì? Lương thế nào và cơ hội việc làm ra sao?
Trong quá trình làm thạch găng thì chúng ta có thể cho thêm một tẹo nước vôi để thạch có một độ cứng nhất định. Tuy nhiên, như vậy thì thạch sẽ có được thể bị nồng mùi vôi, vì vậy mà tùy theo khẩu vị cũng như thị hiếu để lựa chọn lựa cách thức chế biến thạch găng sao cho phù thống nhất.
2.2.3. Làm thạch găng từ bột thạch khô
Để tiện lợi hơn cho việc chế biến thạch găng thì hiện nay, chúng ta có thể làm thạch găng từ bột thạch khô. Cách này sẽ vô cùng nhanh chóng và tiện lợi khi chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã sở hữu món thạch găng mát lành để thưởng thức.
– Lấy lượng bột thạch vừa đủ cho vào trong 1 túi lọc
– Rửa sơ qua bột thạch với nước sôi để nguội
– Cho túi bột thạch vào nước vôi trong và tiến hành bóp túi lọc thạch để bột thạch tiết ra nhựa thạch
– Lọc lại nước găng thu được từ bột thạch và để vào tủ lạnh
Khi thưởng thức bạn chỉ việc hớt thạch ra và chan cùng nước đường hoặc nước cốt dừa là có ngay cho mình một món ăn chơi giải nhiệt cực kỳ ngon mồm.
Có thể thấy rằng cho dù lựa chọn Theo phong cách nào thì quá trình làm thạch găng cũng vô cùng đơn giản. Vì vậy mà chúng ta có thể tự tay để chế biến một món ăn giải nhiệt ngon lành cho ngày hè oi ức cho mọi người trong gia đình của mình.
3. Phân biệt thạch găng và sương sâm
Một điều nhầm lẫn rất dễ gặp đó là thạch găng và sương sâm thường bị nhầm lẫn với nhau. Thực tế thì đây là 2 món ăn có mùi vị khác biệt khá rõ ràng, thế nhưng, về mặt hình thức lại rất rất dễ gây hiểu nhầm.
Thạch găng được làm từ lá cây găng, trong lúc đó, sương sâm được làm từ lá sương sâm. Loại lá sở hữu màu lục đậm, được chia thành 2 loại đây chính là lá không có lông, trơn nhẵn và lá có lông tơ mịn, sờ lên cảm giác rất rõ ràng nét.
Từ vật liệu làm thạch mà sắc tố của thạch cũng luôn tồn tại sự khác biệt nhất định. Sương sâm có màu lục đậm nên thạch sương sâm cũng luôn tồn tại màu đậm hơn so với thạch găng khá nhiều. Màu của thạch găng thường là xanh rêu, lóng lánh và nhạt màu hơn.
Về mùi vị thì thạch găng có vị hơi nhạt, chát nhẹ. Còn sương sâm thì lại sở hữu mùi thơm rất đặc trưng, khi ăn thì cảm giác hơi chua nhẹ.
Trên đây là các thông tin chi tiết cụ thể nhất về thạch găng, một món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích vào trong ngày hè. Hy vọng rằng, với thông tin trong bài, bạn đã biết được thạch găng là gì cũng như cách chế biến thạch găng để sở hữu một món ăn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày nắng oi ả nhé.
