Tên Atiso đỏ là cách gọi của người dân Miền Bắc dành riêng cho cây Hibiscus. Hiện nay, đã có rất nhiều những sản phảm được làm từ Hibiscus như trà, rượu, nước siro, bánh quy, mứt… và được sử dụng nhiều như một món quà tặng, quà tết, quà tết trong thời điểm cuối năm.

Bạn Đang Xem: Hibiscus là gì ? Câu chuyện về người mẹ “đỡ đầu” của Hibiscus tại Việt Nam 1992

Ở nước ta, từ lâu cây Atiso đỏ được trồng làm cảnh khá phổ thông ở nước ta. Đài hoa phơi khô dữ gìn và bảo vệ được lâu, sau lúc ngâm nước lại trở về trạng thái tươi.

Cây sống một năm cao 1,5 – 2m, phân nhánh gần gốc, màu tím nhạt, lá hình trứng, mép lá có răng. Hoa đơn độc, mọc ở nách, gần như không có cuống. Tràng hoa màu vàng hồng hay tía, có khi trắng. Quả nang hình trứng, có lông thô mang đài red color xung quanh quả. Cây ra hoa từ thời điểm tháng 7 đến tháng 10.

Vào ngày thu, lúc các lá đài còn mềm, không nhăn héo và có red color sẫm. Và cũng chỉ thu hái trong vòng 15-20 ngày sau lúc hoa nở vì để lâu, dược liệu sẽ kém phẩm chất.

Thành phần hoá học của hoa Hibiscus

Cả lá, đài hoa Atiso đỏ giàu về Acid và Protein. Các Acid chính tan trong nước là Acid Citric,Acid Malic, Acid Tartric, Acid Hibiscus. Chúng cũng chứa Gossypetin và Clorid Hibiscin là những chất có tính kháng sinh.

Hoa chứa một chất mầu vàng loại Flavonol Glucosid là Hibiscitrin; Hibiscetin; Gossypitrin và Sabdaritrin. Quả khô chứa Canxi Oxalat, Gossypetin, Anthocyanin (có tác dụng kháng sinh) và Vitamin C.

Cả lá, đài hoa Atiso đỏ giàu về Acid và Protein

Hột chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ, 7% chất khoáng. Dầu hột Atiso đỏ tương tự như dầu hột bông vải có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da. Dầu chứa Vitamin và các chất béo không no, có tác dụng tốt so với người cao tuổi và người kiêng ăn.:

Một số công dụng của hoa và cây Hibiscus (Atiso đỏ – Hoa bụt giấm)

Dầu ép từ hạt Atiso đỏ và chất không xà phòng hoá có tác dụng kháng sinh trên một số chủng vi trùng như Escherichia coli, Salmonella typhi, Bacillus subtilis, Coryne bacterium pyogenes, Staphylococcus aureus… và có tác dụng kháng nấm trên một vài loài nấm: Aspergillus, Trychophyton, Cryptococcus…

Đài hoa Atiso đỏ có tác dụng chống co thắt cơ trơn, làm thư giãn và giải trí cơ trơn tử cung, làm hạ huyết áp và có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Kinh nghiệm dân gian là nhai ngậm đài hoa bụp giấm để trị viêm họng, ho.

Đài và lá cũng được sử dụng làm thuốc nhuận gan, lợi tiểu. Dịch chiết nước đài hoa Atiso đỏ đem tiêm vào mèo thí nghiệm (không khiến mê) cho thấy có tác dụng hạ huyết áp. Tác dụng này bị ngăn cản bởi atropin.

Xem Thêm : Khí đá là gì, những ứng dụng nổi bật của chất này?

Một chiết đoạn polysaccharit nụ hoa Atiso đỏ tan trong nước có tính chất như pectin polysacharit làm chậm sự phát triển của khối u sarcoma 180 cấy ghép trên chuột.

Đài hoa Atiso đỏ có tác dụng chống co thắt cơ trơn, làm thư giãn và giải trí cơ trơn tử cung

Nước hãm đài hoa chứa nhiều Acid hữu cơ có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, lọc máu, giảm áp suất mạch và kích thích nhu động ruột, lại sở hữu tác dụng kháng khuẩn và nhuận trường. Lá cũng sẽ có tác dụng lợi tiểu, an thần và làm mát. Quả chống scorbut…

Lá có vị chua chua, dùng làm rau ăn. Người ta thường dùng đài hoa có vị chua làm gia vị thay giấm, chế nước giải khát, làm mứt.Có nơi dùng chế siro. Người ta có thể cho siro đó lên men.

Lá dùng như chất thơm và cùng với đài hoa, quả để trị bệnh scorbut. Toàn cây có thiết chế rượu vang: rượu có mầu đỏ đẹp, vị chát, chua dịu, dáng dấp của vang Bordeaux.

Lá, đài của hoa bụp giấm (Atiso đỏ) chín rất nhanh và chỉ được thu hái trong vòng 15-20 ngày sau lúc hoa nở khi chúng còn mềm, không nhăn héo và có mầu đỏ xẫm. Lá đài để tươi, rửa sạch ép lấy nước, pha thêm đường và nước lọc làm đồ uống giải khát.

Sắc đài hoa mọng nước lấy nước uống hay hãm uống hỗ trợ cho tiêu hoá và trị các bệnh về mắt; Nó cũng dùng để làm trị bệnh tim và thần kinh, huyết áp cao, xơ cứng động mạch.

Các tác dụng được công bố gần đây của hoa Atiso đỏ (hoa Hibiscus – hoa bụt giấm)

Rovesti và Griebel công bố tác dụng chữa xơ vữa động mạch và tính kháng khuẩn đường tiêu hóa cao của Bụp giấm.

Hoa Hibiscus Là Gì – Cách Ngâm Hoa Hibiscus – Hoa Bụt Giấm Atiso Đỏ

Các nhà nghiên cứu Malaixia cho biết thêm nước ép từ lá đài tươi của Bụp giấm (Atiso đỏ) có tác dụng tẩm bổ và phòng ngừa bệnh ung thư.

Ở Thái Lan, lá đài Bụp giấm phơi khô sắc uống là thuốc lợi tiểu mạnh chữa sỏi thận. Lá và cành chữa ho, hạt bổ dạ dầy.

Ở Myanma, hạt Bụp giấm (Atiso đỏ) chữa suy nhược thân thể, còn ở Đài loan, hạt được dùng để làm nhuận trường nhẹ, bổ và lợi tiểu.

Xem Thêm : Nợ cần chú ý là gì? Thuộc nhóm mấy, cần lưu ý gì?

Ở Philippin, rễ Bụp giấm (Atiso đỏ) làm thuốc bổ và kích thích tiêu hoá.

Trên thế giới hiện nay, người ta có xu hướng đi tìm và chiết xuất chất mầu từ cây trồng để nhuộm mầu thức ăn và đồ uống thay thế cho những loại hoá chất. Nước ta đã và đang chiết mầu đỏ từ lá, đài Bụp giấm cho mục tiêu này.

Lá cây Atiso đỏ thường được sử dụng để nấu canh chua, chế nước giải khát. Nước ta có sinh sản rượu vang atiso đỏ phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu.

Mẩu truyện về người mẹ “đỡ đầu” của Hibiscus tại Việt Nam:

Vốn xuất thân là một sinh viên chuyên ngành Lâm nghiệp nên bà Mai Thị Tấn có sự hiểu biết và một tình yêu vô cùng mãnh liệt với những loài cây đem lại giá trị cao cho con người. Và cây Hibiscus cũng đến với bà như một chiếc duyên. Không chỉ được tham gia tìm hiểu, nghiên cứu sâu về nó mà bà còn là một người đi đầu trong việc phát triển, kinh doanh Hibiscus tại Việt Nam.

Nói về Hibiscus thì đây vốn là một giống cây có nguồn gốc nhập nội từ vùng Nam Mỹ và Bắc Phi. Đây là một loài cây thảo mộc có chứa nhiều dược tính với khả năng chống viêm, giảm huyết áp, giảm mỡ máu, chống ung thư, tương trợ tiêu hóa,…. Thậm chí còn, nhiều nhà khoa học còn định hình đây là một “nhà máy sản xuất hóa chất khổng lồ” do số lượng vi chất ẩn chứa bên trong những đài quả nhỏ xinh. Ở Việt Nam, hiện nay Hibiscus được nghe biết với nhiều tên gọi khác nhau như: Atiso đỏ, Bụp giấm, Hồng Hoa,… nhưng không nhiều người biết được rằng loài cây này lại sở hữu một hành trình dài phát triển gắn liền với những người phụ nữ cả đời làm khoa học – Nhà khoa học lâm nghiệp Mai Thị Tấn.

Sau thời điểm tốt nghiệp ngành lâm nghiệp tại Học viện chuyên nghành Kirov – Liên Xô (cũ) bà Mai Thị Tấn trở về Việt Nam và nhận công việc tại Viện Khoa học kỹ thuật lâm đặc sản nổi tiếng (nay thuộc Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam). Với chức vụ Nhà khoa học Lâm nghiệp, công việc chính của bà là chuyên nghiên cứu những loại lâm thổ sản quý và hiếm để sinh sản phục vụ cuộc sống.

Sau nhiều năm thao tác làm việc tại Viện, tới năm 1992, GS người Đức mang tên là Jnoen, là Giám đốc Tổ chức Bioss Rohsteoffe đã sang đem theo những hạt giống Hibiscus sang Việt Nam để hợp tác nghiên cứu, gieo trồng, thu hoạch và sơ chế giống cây này. Bên phía Đức cam kết sẽ bao mua hết toàn bộ sản phẩm. Nhưng một thời kì ngắn sau đó, nhóm GS phải trở về quê nhà và dự án này buộc phải trì hoãn lại vì không còn kinh phí đầu tư tiếp tục.

May mắn thay, trong suốt quá trình làm nghiên cứu về Hibiscus Nhà khoa học Mai Thị Tấn đều được tham gia. Vì vậy, khi Viện không thực hiện dự án nữa thì bằng tất cả sự si mê, bà đã quyết định tự làm một mình. Và cũng chính từ đây người phụ nữ này khai mạc dấn thân vào con phố kinh doanh dù đã ngoài 50 tuổi. Quả thực, việc kinh doanh vốn dường như không phải là dễ dàng gì, đặc biệt quan trọng lại là những người dân mới, không có kinh nghiệm gì như bà.

Bà khai mạc con phố kinh doanh bằng việc tìm kiếm những vùng có đất đai và ĐK khí hậu tiện lợi để phát triển mở rộng giống cây trồng. Phải đảm bảo được sản lượng thì mới có thể có thể khai mạc sinh sản. Nói là làm, bà khai mạc tìm tới những vùng đất đồi như Ba Vì, Phú Thọ, Lương Sơn (Hòa Bình), Sơn La, Tuyên Quang đãng, TP. Lạng Sơn, Đắc Lắc, Đà Lạt, Vũng Tàu,…. để hướng dẫn người dân gieo trồng.

Vì Hibiscus lúc này hoàn toàn lạ lẫm với những người dân Việt Nam nên hầu như tất cả mọi việc bà đều phải tự làm một mình. Từ nghiên cứu cách chế biến đến kêu gọi đầu tư, xây dựng nhà máy sản xuất rồi tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm. Đã có những thời đoạn toàn bộ tâm huyết của bà gần như bị đổ sông đổ bể khi mà không tìm được đầu ra. Hàng sinh sản ra mời chào không có người mua, hàng trong kho buộc phải tiêu hủy vì hết hạn, ; bị điều tra vì nghi ngờ làm rượu giả,…

Nhưng tất cả những khó khăn này đều không làm người phụ nữ mạnh mẽ này thoái chí. Năm 1998, nhà khoa học Mai Thị Tấn đã gây dựng thành công doanh nghiệp Trách Nhiệm Hữu Hạn Thảo Mộc chuyên sinh sản và phân phối những sản phẩm từ Hibiscus. Những sản phẩm do doanh nghiệp sinh sản ra như: mứt Hibiscus, rượu Hibiscus, đài quả khô, siro,…. khai mạc được nhiều người quan tâm và sử dụng hơn rất nhiều. Các sản phẩm khai mạc len lỏi được vào những siêu thị lớn như chợ giao thương Big C, Hapro, Vinmart… và còn đáp ứng đủ yêu cầu để xuất khẩu sang nước ngoài.

Ngoài việc xây dựng thành công thương nghiệp hiệu cho cây Hibiscus tại Việt Nam, bà Mai Thị Tấn còn góp viện trợ và tạo ra sức ăn việc làm, thu nhập nhập cho rất nhiều người nông dân Việt. Cây Hibiscus phù hợp sống ở những nơi đất đồi núi, sỏi đá, chịu được sự khắc nghiệt của thời tiết và không mất nhiều công chăm bón. Giống rẻ, dễ gieo trồng nhưng lại đem lại giá trị tài chính cao. Ước mơ viện trợ người nông dân Việt tăng thêm thu nhập, cải thiện cuộc sống của bà đã dần dần từng bước được hoàn thành. Đó cũng đấy là lý do mà cây Hibiscus còn được ưu tiên gọi tên là “loài hoa của niềm sung sướng”.

Xem thêm và đặt mua các sản phẩm Hibiscus và các loại trà thảo mộc tại thaomochibiscus.vn nhé !

THÔNG TIN LIÊN HỆ

• HN: Số 7 ngõ 36 phố Triều Khúc / Quận TX Thanh Xuân.
• Tp.TP. HCM: 443 đường Tô Ngọc Vân / khu phố 7 / Phường Thạnh Xuân / Quận 12.
• Hotline: 096.122.3485
• E-Mail: [email protected]
• Fanpage: facebook.com/thaomoc.1992
• Giờ thao tác làm việc:T2 – T6: 8:30 AM – 22:00 PM / T7: 8:30 AM – 13:00 PM
• Địa chỉ nhà máy sản xuất: Lô E2C – Cụm cử nhân thực phẩm Hapro – Lệ Chi – GIa Lâm – Hà Nội Thủ Đô