Sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, mức giá thành hợp lý mà hàu sữa hiện vẫn đang là loại thủy sản được nhiều chị em nội trợ lựa chọn trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, hàu sữa khá giống với những loại hàu khác mà không phải ai cũng biết phương pháp để lựa chọn. Vậy hàu sữa là gì? Cách phân biệt hàu sữa với những loại hàu khác? Các món ăn từ hàu sữa? Cùng theo dõi bài san sẻ sau này, để được trả lời nhé!

Bạn Đang Xem: Hàu sữa là gì? Sự thật hàu sữa hay hàu đá ngon hơn?

1. Hàu sữa là gì? Hầu là gì?

Hàu hay nhiều người còn gọi là hầu là một loại thú hoang dã thân mềm, họ hàng cùng với ngao, sào. Chúng sinh sống ở các ghềnh đá, ven bờ biển, cửa sông, bám vào các tảng đá…….và chúng thường ăn các sinh vật trong bùn, cát hay nước biển. Tại Việt Nam có nhiều loại hàu khác nhau nhưng hàu sữa đó chính là loại hàu được yêu thích, lựa chọn nhiều nhất của nhiều gia đình hiện nay.

Vậy hàu sữa là gì? Kiên cố là vướng mắc khiến cho không ít chị em nội trợ băn khoăn khi lựa chọn. Theo tìm hiểu của chúng tôi, hàu sữa tên tiếng Anh là Oyster milk. Loại này còn có nguồn gốc nhập khẩu từ Pháp, loại hàu sữa có kích thước từ chừng 5 – 12cm.

Đặc biệt quan trọng, hàu sữa có lớp vỏ ngoài khá mỏng, dễ tách, ruột đầy sữa dài theo thân vỏ và có white color đục. Song song, hàu sữa với đặc điểm dễ tách vỏ có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn khác nhau hay những nhà hàng thiết kế kiểu tây, thích hợp cho tất cả những người dùng ăn sống khi kết phù hợp với rượu vang.

2. Hình ảnh con hàu sữa

Hàu sữa hiện là món ăn yêu thích của nhiều nơi trên thế giới và tại Việt Nam thì món ăn này cũng tương đối thịnh hành. Vừa mang những món ăn ngon quyến rũ, vừa mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Ở chỗ này là hình ảnh về một số loại hàu sữa, chúng ta cũng có thể tham khảo:

3. Có bao nhiêu loại hàu hiện nay

Là loại thủy sản có mức giá thành rẻ mà chứa nhiều chất dinh dưỡng, hiện hàu là loại thủy sản được nhiều gia đình lựa chọn trong thực đơn hàng này. Đặc biệt quan trọng, hàu hiện có nhiều loại khác nhau. Ở chỗ này là các loại hàu phổ quát hiện nay, bạn nên biết:

– Hàu sữa

Hàu sữa đó chính là loại hàu khá thân thuộc hiện nay, kích thước nhỏ và có chiều dài khoảng chừng 5-6cm. Lớp vỏ bầu nhô lên, white color sữa và được nuôi tại một số tỉnh của nước ta như: Cần Giờ, Vũng Tàu, Nha Trang, TP. Đà Nẵng. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm hàu tốt nhất vẫn là hàu sữa Vân Đồn – Quảng Ninh, nơi có nhập cuộc thuận tiện và là địa chỉ sống lý tưởng của hàu sữa. Giá khoảng chừng 30.000đ/kg

– Hàu Đá

Loại hàu này khá phổ quát tại những quán ăn, nhà hàng bởi người ta thường dùng loại hàu để chế biến món ăn sống cùng nước tương hoặc hoặc wasabi. Loại hàu này còn có kích thước khá to, dài khoảng chừng khoảng chừng 11-12 cm ,rộng khoàng 5-7 cm. Vỏ hàu gồ ghế như đá nên gọi là hàu đá. Đặc biệt quan trọng, hàu có thịt dai, màu hơi vàng ăn có vị béo ngậy. Giá khoảng chừng 40.000đ/kg.

– Hàu sữa Pháp

Xem Thêm : Tân Ước là gì? Cựu Ước là gì? Phân biệt Cựu Ước – Tân Ước?

Bên cạnh các loại hàu đá, hàu sữa thì ở Việt Nam cũng sẽ có nhiều loại được nhập khẩu và hàu sữa Pháp là loại nổi trội. Hàu sữa Pháp có kích thước nhỏ gọn, rộng khoảng chừng 5-6cm, lớp vỏ white color sữa, phần vỏ nhô lên và một phần dẹp, dễ dàng tách vỏ. Giá dao động khoảng chừng 40.000đ/kg

– Hàu Mỹ

Trong những khi đó, hàu Mỹ sống tại những vùng biển Bắc Mỹ, chất lượng sản phẩm của loại hàu này được nhìn nhận và đánh giá mạnh hơn các loại hàu thông thường. Kích thước to và thịt béo, ngậy. Thường thì hàu Mỹ được sử dụng để chế biến các món ăn Tây như: spaghetti, nướng ăn rất ngon. Giá hàu Mỹ khoảng chừng 60.000đ/con, mạnh hơn so với những loại hàu trên.

4. Phân biệt hàu sữa và hàu đá, hàu sữa hay hàu đá ngon

– Phân biệt hàu sữa và hàu đá

Hàu hiện nay khá đa dạng về chủng loại nhưng hàu sữa, hàu đá đó chính là 2 loại được người tiêu dùng Việt lựa chọn nhiều nhất. Tuy nhiên với đặc điểm khá giống nhau mà việc phân biệt 2 loại hàu này khiến cho nhiều chị em nội trợ băn khoăn, để phân biệt chính chuẩn xác hàu sữa và hàu đá thì bạn dựa vào các đặc điểm sau:

Hàu sữa:

+ Về nguồn gốc: Phần nhiều các loại hàu sữa được nhập từ nước ngoài và được sử dụng chủ trong các nhà hàng lớn, thực khách đều là người dân có gu nhà hàng siêu thị không thấp chút nào.

+ Về kích thước: Hàu sữa có kích thước từ 5cm -12 cm, lớp dữa khá dài và dày theo thân vỏ, white color đục.

+ Ưu điểm của hàu sữa: Hàu sữa có vỏ khá mỏng nên dễ dàng sơ chế, chỉ cầm một con dao nhỏ là có thể tách vỏ. Loại hàu sữa thường được dùng làm chiến các món ăn kiểu tây, giành riêng cho những người dân thích thưởng thức món ăn sống.

Hàu đá:

+ Về nguồn gốc: Loại hàu này được sống tại những cùng biển tại Việt Nam, chúng sống nhờ vào việc bám trên các gầm, khe, bờ đá nên lớp vỏ sần xù.

+ Về kích thước: Hàu đá có kích thước lớn nên 1 kg hàu được khoảng chừng 6-7 con/kg

Xem Thêm : Nghi thức mở phủ, trình đồng trong tín ngưỡng thờ Mẫu

+ Ưu điểm của hàu đá: Loại hàu này còn có đặc điểm khá to, phù phù hợp với những quán hạng trung khi lựa chọn làm món nướng. Để chế biến loại hàu này, cần dùng đến búa đập vào hai mảnh bung da và dùng dao cứng để tách vỏ hàu thành hai mảnh riêng.

– Hàu sữa hay hàu đá ngon hơn?

Dựa vào các tiêu chí trên, chúng ta cũng có thể dễ dàng phân biệt được hàu đá và hàu sữa nhưng để nhìn nhận và đánh giá vào độ ngon thì hàu sữa vẫn nhỉnh hơn một tí. Hàu sữa có ruột white color, ăn vị ngọt ăn hẳn hàu đá và thường mang đến giá trị tài chính mạnh hơn hàu đá. Chính vì thế, tùy vào thị hiếu và khẩu vị của mỗi người để lựa chọn hàu sữa hay hàu đá phù phù hợp với buổi tiệc của gia đình.

5. Một số món ăn ngon chế biến từ hàu

Hàu hiện là một loại thủy sản cực kỳ quyến rũ, thu hút nhiều người lựa chọn bởi có thiết chế biến được vô số các món ăn ngon, tẩm bổ cho sức khỏe của nhiều thành viên trong gia đình. Ở chỗ này là một số món ăn ngon chế biến từ hàu, chúng ta cũng có thể tham khảo ngay:

– Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay, hàu nướng mỡ hành là sự việc phối hợp hài hòa giữa mùi vị ngọt, đậm dà của thịt hàu kết phù hợp với lá hành ngát, đậm vị của mỡ. Chưa hết với những viên đậu phộng béo ngậy thì sẽ tăng thêm sự quyến rũ của món ăn.

– Hàu nướng phô mai

Tương tự như món hàu nướng mỡ hành thì hàu nướng phô mai cũng đang nhận được sự yêu thích của nhiều người. Hàu nướng phô mai lại là sự việc phối hợp của thịt hàu và những miếng phô mai béo ngậy, dai vô cùng dễ ăn. Đặc biệt quan trọng, món này cực kỳ dễ làm bạn không phải ra tận các quán ăn, cửa hàng mà có thể tự tay chế biến tận chỗ cho tất cả gia đình cùng thưởng thức.

– Hàu chiên trứng

Đổi vị cho buổi tiệc của tất cả gia đình bằng món hàu chiên chiên trứng thì còn gì thú vị hơn. Thịt hàu sữa thơm ngon, béo ngậy kết phù hợp với trứng chiên đã mắt càng làm cho món ăn trở thành quyến rũ và cách thực hiện lại khá đơn giản. Hãy bắt tay vào chế biến món ăn này cho tất cả gia đình nhé.

– Hàu chiên sù

Hàu chiên sù cũng là một gợi ý thú vị trong thực đơn tối của gia đình, lớp vỏ hàu sau thời điểm chiên giòn lên thì phần thịt béo dai và bên trong ngọt. Kết phù hợp với nước sốt chua chua béo béo, cắn một miếng thì còn gì tuyệt hơn. Kiên cố, món ăn này sẽ tốn khá nhiều cơm đấy.

– Hàu hấp xả

Hàu hấp xả kiên cố sẽ mang đến món nhậu cực quyến rũ cho đấng mày râu. Với cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ có sơ chế hàu thật sạch và kết phù hợp với một vài cây xả khi hấp lên mùi vị khá đậm. Chỉ tầm 30 phút là có ngay món hàu hấp xả, chấm với nước mắm thì còn gì tuyệt hơn.

– Cháo hàu

Ngoài các món ăn trên, chúng ta cũng có thể thử ngay với món cháo hàu thơm ngon với điểm nhấn là thịt hàu béo ngậy phối hợp cùng với đậu xanh hoặc thịt băm. Sẽ mang đến một buổi tiệc giàu chất dinh dưỡng cho tất cả gia đình. Lưu ý, thưởng thức món cháo lúc còn nóng để cảm nhận được đầy đủ mùi vị của chúng.

Hàu sữa là gì? Hàu sữa hay hàu đá ngon hơn? Kiên cố qua những thông tin mà chúng tôi san sẻ trên, mỗi người đã có câu vấn đáp cho riêng. Hãy tham khảo thật kỹ nội dung bài viết để sở hữu thêm gợi ý về các món ăn ngon từ hàu, thay đổi trong thực đơn hàng ngày của gia đình nhé!