Tạm ngừng 1 chút !!! Nếu như khách hàng đang muốn tìm mua hạt Đậu gà nhập khẩu Canada/Argentina thì hãy tham khảo sản phẩm Hạt đậu gà tại đây của Dananut nhé:

Bạn Đang Xem: Đậu gà là gì ? Tác dụng của hạt đậu gà đối với sức khỏe

Đậu gà là gì ?

Đậu gà là một loại đậu thuộc họ Fabaceae, , là thực phẩm rất phổ quát trong các món ăn hàng ngày của người Ấn Độ và Trung Đông. Đậu gà mang tên tiếng anh là Chickpeas (hay còn gọi là đậu Garbanzo), sở dĩ gọi tên là đậu gà vì hạt đậu gà có hình dang khá giống cái đầu con gà.

Về nguồn gốc xuất xứ, đậu gà có nguồn gốc từ khu vực Levant và Ai Cập cổ đại, có thời kì từ thời điểm cách đó khoảng chừng 7.000 năm TCN. Sau đó hạt đậu gà được trồng nhiều tại khu vực Địa Trung Hải (khoảng chừng 6.000 năm TCN) và đến Ấn Độ (khoảng chừng 3.000 năm TCN).

Ngày này, Ấn Độ, Canada, Argentina và các nước Trung Đông là những nơi trồng và tiêu thụ đậu gà lớn số 1 trên thế giới. Hạt đậu gà tại Việt Nam ngày nay chủ yếu nhập khẩu từ Canada, Argentina, Ấn Độ.

Cây đậu gà thông thường cao từ 20cm – 50cm, cây có những lá nhỏ với gai răng cưa dọc viền lá, có lông tơ trắng ở xung quanh thân cây như hình phía bên dưới. Hoa đậu gà có white color với những đường vân màu xanh, tím hoặc hồng.

Hạt đậu gà là một loại hạt xung, với một vỏ hạt chứa hai hoặc ba hạt đậu, khi quả đậu gà chín tất cả chúng ta tách vỏ và lấy phần hạt đậu gà ở bên trong giống như hạt đậu nành, đậu xanh… Hạt đậu gà sau lúc thu hoạch sẽ tiến hành sấy khô rang, tách nước hoàn toàn để giúp dữ gìn và bảo vệ được lâu, tránh tình trạng mối mọt, thời hạn sử dụng hạt đậu gà thông thường lên tới hai năm. Trước lúc nấu đậu gà thì người ta sẽ ngâm chúng qua đêm từ 8-12 tiếng để hạt đậu được nở ra, giúp dễ nấu mềm hơn.

Về phân loại Đậu gà, tất cả chúng ta có 2 loại đậu gà chính đó là

+ Đậu gà trắng (hay còn gọi là đậu Garbanzo hoặc đậu Kabuli chana)

+ Đậu gà nâu – Đậu Desi chana.

Trong số đó đậu gà trắng nhờ độ ngon, ngọt, bùi, nấu nhanh mềm hơn nên được sử dụng rộng rãi hơn đậu gà nâu. Tại Việt Nam, đậu gà trắng được rất nhiều người ăn chay, ăn thực dưỡng hoặc những người dân ăn kiêng ưa thích với những món Salad, hầm hoặc làm sữa hạt dinh dưỡng.

Nếu có sức mua sản phẩm hạt Đậu gà, chúng ta có thể tham khảo danh mục sản phẩm hạt Đậu gà tại Dananut ở phía bên dưới nhé. Dananut chuyên cung cấp sản phẩm Hạt đậu gà trắng nhập khẩu chính ngạch từ Canada – Argentina – Chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt, size hạt to 9mm với giá thành phù hợp, cạnh tranh với thị trường, đa dạng khối lượng từ 300 gram – 500 gram – 1kg…

Thành phần dinh dưỡng của Đậu gà

Hạt đậu gà có chứa rất nhiều dinh dưỡng như protein, sắt, vitamin, chất béo… Đặc biệt quan trọng chúng chứa chất xơ và đạm nhiều hơn các loại đậu cùng họ hàng đậu, tại đây là bảng thành phần giá trị dinh dưỡng của đậu gà, số liệu tính toán được tính trên 164g đậu gà trắng nguyên hạt:

• Năng lượng 164 kcal
• Protein 8.86g
• Carb: 27.4g
• Chất béo 2.59g
• Chất xơ 7.6g
• Canxi 49 mg
• Sắt 2.89 mg
• Magie 48 mg
• Phốt pho 168 mg
• Kali 291 mg
• Natri 7 mg
• Kẽm 1.53 mg
• Đồng 0.352 mg
• Mangan 1.03 mg

Ngoài ra, có thể tổng hợp trong một cup tương đương với 164g đậu gà có những thành phần dinh dưỡng sau đây:

Nguồn tham khảo số liệu tại https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173757/nutrients

Như vậy, ở trên tất cả chúng ta đã biết được những thành phần dinh dưỡng của hạt đậu gà, vậy hạt đậu gà có tác dụng gì so với thân thể ?

Đậu gà có tác dụng gì ?

Hãy cùng Dananut tìm hiểu các công dụng của đậu gà trong mục tại đây nhé:

1. Đậu gà giúp hạn chế và ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Hạt đậu gà có chứa một lượng chất xơ hòa tan cao, chỉ số đường huyết thấp và amyloza (một loại tinh bột kháng tiêu hóa chậm) giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

So với những người dân bị tiểu đường, chất xơ, nhất là chất xơ hòa tan, có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó giúp cho bạn cải thiện lượng đường máu, giảm cảm giác thèm đường. Ăn đậu gà thường xuyên sẽ giúp người bị tiểu đường kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn và làm giảm nguy cơ biến chứng thành thiểu đường tuýp 2.

Xem Thêm : Mệnh Bích Thượng Thổ Là Gì? Bích Thượng Thổ Hợp Với Những Mệnh Nào?

Đậu gà thực sự là một thực phẩm cần bổ sung vào khẩu phần ăn của người bị bệnh tiểu đường, song song với những loại thực phẩm khác. Có thể phối hợp ăn hạt đậu gà với những loại hạt dinh dưỡng khác để sở hữu kết quả tốt nhất.

Ngoài đậu gà, còn có những loại đậu khác cũng rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch như đậu lăng, hạt diêm mạch, hạt lanh, hạt đậu hà lan….

2. Đậu gà giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Hàm lượng các chất xơ hòa tan trong hạt đậu gà cao sẽ giúp cân bằng và giảm mức cholesterol xấu LDL và triglyceride. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ, làm giảm huyết áp.

Ngoài ra, axit béo omega-3 được tìm thấy trong đậu gà là một chất béo không bão hòa đa, là một chất béo rất tốt trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm các triệu chứng viêm của thân thể.

3. Ngăn ngừa một số bệnh ung thư

Đậu gà có một tác dụng cực kỳ đặc biệt quan trọng đó là khả năng phòng chống được một số bệnh ung thư. Trong hạt đậu gà có chứa chất phytochemical là sapoin, một chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn các tế bào ung thư sinh sản và lây lan khăp thân thể.

Ngoài ra, Folate trong đậu gà cũng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của tế bào, sự ra đời hồng huyết cầu và DNA, giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư từ những đột biến trong DNA.

Ăn đậu gà thường xuyên giúp xúc tiến sản sinh Butyrate trong thân thể. Butyrate là một loại axit béo có khả năng làm giảm viêm ở các tế bào ruột, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già (hay ung thư đại trực tràng).

Bên trong hạt Đậu gà còn chứa các loại vitamin như Vitamin B và một số loại khoáng vật có thể ngăn ngừa và làm giảm các nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữa và ung thư phổi.

4. Đậu gà tốt cho mẹ bầu, giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi

Hạt đậu gà có chứa Folate, là một dạng vitamin B đóng vai trò quan trọng so với thân thể, nhất là thân thể phụ nữ. Trong thời kỳ mang thai, nồng độ folate thấp có thể khiến thai nhi bị dị tật ống thần kinh và thai phụ gặp các biến chứng nguy hiểm khi sinh con như sinh non, con có nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh.

Do đó trong quá trình mang thai, mẹ bầu nên bổ sung đầy đủ Folate bằng phương pháp ăn các thực phẩm giàu Folate như hạt đậu gà, các loại rau như rau diếp cá, bông cải xanh, đậu bắp, măng tây, nước cam, nước ép cà chua, các thực phẩm giàu Omega-3 như hạt óc chó, hạt Chia nhằm hỗ trợ cho thai nhi phát triển khỏe mạnh, không gặp các biến chứng hoặc các bệnh nguy hiểm.

Ngoài ra, đậu gà cũng là một trong những loại đậu rất tốt trong thời đoạn ăn dặm của em bé, Dananut đã và đang có tổng hợp 3 cách chế biến đậu gà cho bé ăn dặm mọi người cùng xem tham khảo nhé.

5. Đậu gà tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu gà là một trong 20 loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao – là các chất xơ hòa tan, giúp ngăn ngừa táo bón và tương trợ nhuận trường, thông qua đó xúc tiến hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm các nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như ung thư ruột già…. Ngoài ra, chất xơ còn tồn tại tác dụng ngăn ngừa sỏi thận, các bệnh béo phì, giúp cân bằng độ PH và làm tăng các lợi khuẩn.

6. Phòng ngừa bệnh thiếu máu

Trong 100g đậu gà có chứa 4,31 mg sắt, là thực phẩm thích hợp giúp bổ sung chất sắt cho những người dân có biểu hiện thiếu máu do thiếu sắt. Hơn nữa, trong đậu gà có vitamin C, sẽ giúp thân thể bạn hấp thụ chất sắt tốt hơn.

7. Ổn định huyết áp, tốt cho những người huyết áp cao

Bên trong hạt đậu gà có hàm lượng natri tự nhiên thấp rất phù phù hợp với người dân có huyết áp cao, giúp họ ổn định huyết áp.

8. Hạt đậu gà giúp xương chắc khỏe

Đậu gà chứa rất nhiều sắt, phốt pho, canxi, magie, kèm và vitamin K, là các chất quan trọng góp phần xây dựng và bảo vệ cấu trúc xương chắc khỏe.

Trong số đó, quan trọng nhất là Phốt pho và canxi, cần cân bằng 2 loại khoáng vật này để đã chiếm lĩnh được cấu trúc xương chắc khỏe vì nếu 2 loại khoáng vật này sẽ không cân bằng, ví dụ như phốt pho quá nhiều và lượng canxi quá ít thì có thể dẫn đến bệnh loãng xương.

9. Ăn hạt đậu gà giúp tăng cường trí óc

Hạt đậu gà còn tồn tại tác dụng giúp tăng cường trí óc và cải thiện những hoạt động của hệ thần kinh do có chứa nhiều Choline – Là một chất quan trọng giúp thân thể ổn định, kiểm soát các cơ và tăng tường trí óc, cải thiện trí tưởng và khả năng trao đổi chất.

10. Ăn đậu gà thường xuyên giúp giảm cân hiệu quả

Một lợi ích to lớn từ hạt đậu gà nữa đó là giúp giảm cân hiệu quả nhờ xự xuất hiện của nguồn Protein và chất xơ dồi dào. 2 chất này kết phù hợp với nhau có thể làm chậm lại quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn và tạo ra các cảm giác no bụng, nhờ đó thân thể sẽ ăn ít lại, ít dung nạp các chất dinh dưỡng, chất béo vào thân thể sẽ giúp giảm cân hiệu quả. Dananut được đặt theo hướng dẫn cách nấu đậu gà giảm cân cực kỳ đơn giản tận nhà tại mục cẩm nang hạt đậu gà, nếu như bạn có đang xuất hiện nhu cầu giảm cân có thể tham khảo nhé.

11. Tăng cường thị lực

Các vitamin và khoáng vật như Vitamin nhóm B, Vitamin A, C, E bên trong hạt đậu gà sẽ giúp cho bạn tăng cường thị lực, bảo vệ niêm mạc và giáp mạc khỏi các bệnh nhiễm trùng do virus hoặc vi trùng gây ra như bệnh đau mắt đỏ. Người lớn tuổi có thị lực ngày cảng giảm có thể bổ sung hạt đậu gà thường xuyên vào các buổi tiệc hàng ngày để cải thiện thị lực.

12. Cân bằng nội tiết tố

Ăn hạt đậu gà thường xuyên và có chính sách ăn hợp lý khóa học sẽ giúp chị em phụ nữ giảm được những triệu chứng mãn kinh và tiền mãn kinh, giúp tâm trạng thoải mái. Ngoài ra, đậu gà con có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da nhờ một loại hormone thực vật tên là Phytoestrogen. Chị em phụ nữ có thể bổ sung các chất này bằng phương pháp ăn hạt đậu gà – Có thiết chế biến các món đậu gà xào cay hoặc sữa đậu gà rất thơm ngon và dễ uống.

13. Đậu gà rất phù hợp cho những người ăn chay

Xem Thêm : LGBT là gì? LGBTQ+ là gì? Vén màn bí mật về cộng đồng LGBT

Đậu gà cung cấp cho thân thể một nguồn protein thực vật dồi dào, nguồn protein này rất cấp thiết so với những người dân ăn chay (khi mà người ta đã bỏ qua nguồn protein từ thú hoang dã thì protein từ thực vật là rất cấp thiết). Rất nhiều người ăn chay đã sự dụng hạt đậu gà thường xuyên trong các buổi tiệc hàng ngày của mình để bổ sung nguồn protein này.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguồn protein thực vật có trong hạt đậu gà tốt hơn nhiều so với những loại đậu khác ví như đậu đen hay đậu lăng. Chỉ 28g đậu gà nhưng đã cung cấp được 3g protein thực vật cho thân thể.

14. Giúp giảm viêm

Đậu gà còn tồn tại thể làm giảm tình trạng viêm mãn tính nhờ có chứa Choline – Là một dạng phức hợp của Vitamin B.

15. Chống lão hóa da

Mangan chứa trong hạt đậu gà là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng sẽ ngăn cản sự tổn thương do các gốc tự do gây ra, giúp làn da bạn khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa nếp nhăn hiệu quả.

Đậu gà ăn sống được không ?

Bạn không nên ăn đậu gà sống vì chúng chứa một số độc tố và các chất khó tiêu hóa. Nếu ăn sống hạt đậu gà có thể gây nên tác dụng phụ như tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu hóa.

Đậu gà ở dạng hạt khô nên trước lúc chế thay đổi bạn phải ngâm đậu gà qua đêm từ 8 – 12 tiếng để hạt đậu nở ra, sau đó mới chế biến để ăn. Cách chế biến đơn giản nhất đó là luộc đậu gà tầm 30-45 phút sau đó trộn salad, hoặc làm sữa hạt, hầm canh, nấu chè, cháo…

Có thể bạn quan tâm

Hạt đậu gà kỵ với gì ?

Hạt đậu gà làm món gì ngon ?

Hạt đậu gà như đã phân tích ở trên có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nhất là giàu protein thực vật, sẽ là nguồn bổ sung protein cực kỳ tốt cho những người dân ăn chay, ăn thực dưỡng.

Có thể nhắc đến những món ăn được làm từ đậu gà đơn giản nhưng lại ngon và giàu dinh dưỡng như đậu gà luộc, salad đậu gà, đậu gà kho tiêu, cari đậu gà rau củ chay…

Tại đây là video hướng dẫn những phương pháp chế biến món chay từ hạt đậu gà cực kỳ thơm ngon, bồi dưỡng rất dễ làm, có thể thực ngày nay nhà chúng ta có thể tham khảo:

Chúng ta cũng có thể tham khảo 10 món ăn ngon từ đậu gà tại link phía bên dưới:

Tổng hợp cách làm 10 món ăn ngon từ đậu gà

Nếu có sức mua hạt đậu gà nhập khẩu chính ngạch từ Cananda hoặc Argentina, Bạn hãy tham khảo tại Dananut nhé. Dananut chuyên cung cấp các loại đậu, hạt dinh dưỡng nhập khẩu.

Hạt đậu gà tại Dananut được nhập khẩu từ các nước Canada và Argentina, với size hạt to 9mm, hạt bùi, ngon, không ẩm ướt. Được đóng gói trong các túi hút chân không từ 500 gram – 1kg cực kỳ tiện lợi.

Ngoài hạt đậu gà, bạn cũng luôn tồn tại thể mua các sản phẩm hạt dinh dưỡng nhập khẩu các của Dananut theo danh mục tại đây:

Một số vướng mắc liên quan đến hạt đậu gà

Tag: hạt đậu gà, công dụng hạt đậu gà, lợi ích của hạt đậu gà, chickpea

Nguồn số liệu tham khảo:

https://www.medicinenet.com/why_are_chickpeas_bad_for_you/article.htm