Chúng tôi rất vui mừng chia sẻ kiến thức về từ khóa Creme brulee la gi và hi vọng rằng nó sẽ hữu ích cho các bạn đọc. Bài viết tập trung trình bày ý nghĩa, vai trò và ứng dụng của từ khóa trong việc tối ưu hóa nội dung trang web và chiến dịch tiếp thị trực tuyến. Chúng tôi cung cấp các phương pháp tìm kiếm, phân tích và chọn lọc từ khóa phù hợp, kèm theo các chiến lược và công cụ hữu ích. Hi vọng rằng thông tin chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn xây dựng chiến lược thành công và thu hút lưu lượng người dùng. Cảm ơn sự quan tâm và hãy tiếp tục theo dõi blog của chúng tôi để cập nhật kiến thức mới nhất.
Có thể bạn quan tâm
- Tắm lá gì để rụng lông ở người lớn?
- Cải bắc thảo là gì, cách làm cải bắc thảo khô, cải bắc thảo muối và 6 món ngon từ cải bắc thảo – Chả lụa hai lúa
- Đất NTS là gì? Các đặc điểm của loại đất này
- Con Artist Là Gì? Con Man, Con Job Là Gì? Tiếng Anh 24H
- Essence là gì? Khám phá công dụng của essence đối với làn da
Creme Brulee còn được nghe biết là kem cháy, crema catalana, hoặc kem Trinity là một món tráng mồm gồm có một lớp đế custard béo phủ với một lớp nước caramen cứng. Người ta thường dùng nó ở nhiệt độ phòng. Đế custard theo truyền thống có mùi vị vani, nhưng cũng đều có thể có nhiều loại vị khác. Khi nhắc đến Creme Brulee, người ta thường hay nghĩ đến một sự hòa quyện của vị thanh ngọt và béo mượt quyến rũ, cùng với lớp đường được khò cứng lại ở trên.
Bạn Đang Xem: Creme brulee là gì? Cách làm creme brulee công thức từ đầu bếp chuyên nghiệp
Món tráng mồm Creme Brulee – Nguồn: internet
Creme Brulee là gì?
Trong công thức crème brûlée trước nhất được viết trong quyển sách dạy nấu bếp của François Massialot, xuất bản năm 1691, Creme Brulee là một hỗn hợp đơn giản gồm có kem, lòng đỏ trứng, đường và vanilla, được phủ một lớp caramel cứng mà người ăn sẽ phải gõ vỡ ra để tiếp tục thưởng thức.
Trái với suy nghĩ của nhiều người, Trinity College ở Cambridge, Anh được xem là quê nhà của món Creme Brulee. Ở Anh ngày ấy, crème brûlée được đặt cho một chiếc tên giản dị hơn là “kem cháy”.
Xem Thêm : To Stay Up Late Là Gì Và Cấu Trúc Cụm Từ Stay Up Trong Câu Tiếng Anh
Trong những công thức Creme Brulee xưa, người Pháp chế biến riêng phần caramel cứng, sau đó mới đặt lên lớp custard. Thế nhưng ngày này, người ta thường hay chế biến bằng phương pháp rắc đường thẳng lên mặt bánh rồi dùng dụng cụ khò lửa khò cho lớp đường chảy ra và cứng lại trực tiếp.
Cách làm Creme Brulee
Vật liệu làm Creme Brulee
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 1 nhúm muối
- 40gr đường
- 300gr kem tươi
- Đường cát để làm lớp caramel
Cách làm Creme Brulee
Cho đường và trứng và muối vào âu.
Dùng phới lồng cầm tay quậy đều cho tới lúc đường tan, trứng bông lên gấp 3, có màu vàng nhạt.
Đun kem ấm nóng (70 độ C), từ từ rót vào trứng, vừa rót vừa quậy đều tay, thêm vani vào quậy cùng.
Lọc hỗn hợp qua rây để kem trứng sau lúc nướng sẽ mịn màng, hớt bỏ bọt.
Rót hỗn hợp vào khuôn sứ (ramekin). Lưu ý rót thấp và chậm, hạn chế tạo ra bọt khí trong hỗn hợp.
Xem Thêm : Máy sóng xung kích là gì? Điều trị các bệnh lý nào?
Cho khuôn vào khay nướng, chế nước nóng vào sao cho nước ngập từ ½ đến 2/3 khuôn.
Đem nướng ở 150 độ C trong 30-45 phút. Bánh chín là lúc rung nhẹ khuôn sẽ thấy mặt bánh hơi rung rinh ở giữa. Để nguội và cho vào tủ lạnh đến khi ăn (qua đêm là tốt nhất).
Lấy bánh thoát khỏi tủ, rắc một lớp đường mỏng lên trên. Dùng đèn khò đun cho lớp đường trên mặt bằng tan chảy thành caramel. Nếu như khách hàng không có đèn khò có thể thay bằng thanh nhiệt trên của lò nướng bằng phương pháp mở lò nhiệt tốt nhất có thể, để khuôn ở ngăn tốt nhất có thể của lò (đảm bảo bánh của bạn đã được làm lạnh tuyệt đối). Nướng trong 5 – 10 phút, chúng ta có thể sẽ phải xoay khuôn để lớp caramel được đều màu. Sau thời điểm thấy lớp đường đã chảy hết, chuyển màu nâu cánh gián và nổi bong bóng thì lấy thoát khỏi lò.
Thành phẩm
Khi thưởng thức món Creme Brulee, các bạn sẽ bị kích thích bởi sự thú vị lúc nghe âm thanh của tiếng đường bị vỡ theo từng nhịp gõ của mình. Lớp kem lạnh, béo và mịn đi cùng với lớp đường giòn tan ngọt ngào sẽ làm bạn cảm thấy mê món ăn này ngay tức thời đấy!
Qua nội dung bài viết Creme Brulee mà Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) hôm nay đã giới thiệu tới những bạn. Chắc hẳn bạn đã biết được Creme Brulee và cách chế biến ra một miếng tráng mồm nổi tiếng này phải không nào. Vậy còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay để thưởng thức đi nhé. Chúc các bạn thành công!
Nhật Bản không chỉ được nghe biết là xứ sở hoa Anh Đào. Khi nhắc đến ẩm thức Nhật Bản, người ta sẽ nhớ ngay đến Dango, vậy Dango là gì? Cách làm bánh trôi từ bột gạo này ra làm sao, cùng tìm hiểu ngay nhé.
