Bếp trưởng tiếng Anh được gọi là Head Chef hay còn gọi là Executive Chef. Đây là vị trí rất chất lượng trong phòng ban bếp của nhà hàng và khách sạn.

Bạn Đang Xem: Tìm hiểu tổng quát khái niệm bếp trưởng tiếng anh là gì?

• Búp Phê là gì? Quy trình phục vụ Búp Phê không phải ai cũng biết
• Lẩu là gì? Tất tần tật thông tin về lẩu không phải ai cũng nắm rõ

Để sở hữu thể đoạt được nền siêu thị trên toàn thế giới thì vững chắc bạn cần phải phải nắm rõ những thuật ngữ chuyên ngành trong ngành này. Trong số đó khái niệm bếp trưởng tiếng anh luôn luôn được tìm kiếm nhiều nhất. Cùng tìm hiểu khái niệm này qua nội dung bài viết ở chỗ này nhé.

Bếp trưởng là gì? Bếp trưởng tiếng anh là gì?

Bếp trưởng là một vị trí rất chất lượng đứng đầu và có quyền hạn lớn số 1 trong phòng ban nhà bếp của một nhà hàng, khách sạn. Với nhiều quy trình thao tác làm việc với nhiều kiểm định nghiêm nhặt như vật liệu, an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm sản phẩm. Tất cả những công việc này sẽ tiến hành bế trưởng tiến hành kiểm duyệt chặt chẽ.

Xem Thêm : Công ty hợp danh là gì? Khái niệm và đặc điểm

Bếp trưởng tiếng anh được gọi là Head Chef hay còn gọi là Executive Chef. Với ý nghĩa người quản lý và đứng đầu trong phòng ban bếp. Đây đây chính là vị trí rất chất lượng và nhiều người theo đuổi. Ở vị trí này chúng ta có thể sở hữu mức lương vô cùng quyến rũ.

»»» Xem thêm: Những thông tin hướng nghiệp HOT nhất hiện nay để sở hữu định hướng việc làm tốt nhất.

Công việc của đầu bếp trưởng

Một vị trí bếp trưởng sẽ đảm nhiều số lượng công việc lớn và một trong những công việc đó là:

Quản lý hoạt động chung của nhà hàng

• Vận hành công việc chung của bếp: Hướng dẫn thực hiện nghiêm túc những quy định và quy tắc trong từng phòng ban của gian bếp. Trực tiếp sắp xếp và phân công công việc từng vị trí nhằm đảm bảo được quá trình hoạt động đem lại hiệu quả.
• Phụ trách lên thực đơn cho nhà hàng, khách sạn: Lên list thực đơn phù hợp và phong cách siêu thị cho nhà hàng hợp lý. Để làm nổi trội và thêm quyến rũ cũng cần được có sự đổi mới thực đơn thêm phong phú đây đây chính là những nhiệm vụ chính của phòng bếp trường tác động ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu kinh doanh.
• Đề ra các tiêu chuẩn và chuẩn mực về công thức chế biến: Bên cạnh quá trình lên ý tưởng cần phải có những ý tưởng thực đơn và những công thức chế biến thức ăn khoa học. Và món ăn phải đảm bảo số lượng vật liệu cũng như mùi vị món ăn quyến rũ.
• Chịu trách nhiệm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh nơi chế biến: Bếp trưởng là người chịu trách nhiệm chính về an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp. Đảm bảo dụng cụ chế biến đảm bảo chất lượng sản phẩm và thành phẩm món ăn cũng được đảm bảo. Luôn nhắc nhở và đôn đốc viên chức giữ gìn vệ sinh và dữ gìn và bảo vệ tài sản chung.

>> Tham khảo thêm: Những tin tức tuyển dụng tại TP.Đà Nẵng với hàng ngàn công việc siêu HOT cho ứng viên

Xem Thêm : Top of Mind là gì? Tất tần tật về top of mind mới nhất 2021 mà bạn cần biết

»»» Khám phá: Cách tạo CV xin việc tiên tiến nhất hiện nay.

Cân đối tài chính và đào tạo viên chức

Không những đảm nhiệm quá trình hoạt động và quản lý, giám sát trong phòng ban bếp mà bếp trưởng cần phải đảm bảo được vấn đề tài chính cụ thể như:

• Lập kế hoạch chi tiêu và đặt hàng phù hợp: Chịu trách nhiệm lên kế hoạch chi tiêu vật liệu và thực phẩm chi tiết cụ thể tránh tình trạng lãng phí tài chính.
• Quản lý, phân chia sản phẩm & hàng hóa trong phòng ban bếp: Tiếp nhận sản phẩm & hàng hóa, thực phẩm và vật liệu chế biến hay dụng cụ, thiết bị bếp trưởng trực tiếp quản lý và phân chia từng phòng ban tiếp nhận.

• Phụ trách tập huấn, hướng dẫn kỹ năng cho viên chức cấp dưới: Phối hợp cùng với những phòng ban nhân sự để bổ sung nhân sự mới đảm bảo công việc. Trực tiếp tập huấn kỹ năng cho viên chức và hướng dẫn nghiệp vụ nâng cao được trình độ nghề nghiệp cho viên chức đặc biệt quan trọng phòng ban bếp.
• Tổng kết và giải trình tình hình công việc với cấp trên quản lý: Không chỉ thế bếp trưởng còn trực tiếp trao đổi thông tin và công việc với cấp trên và chịu trách nhiệm trước những sai phạm trong quá trình hoạt động.

Trên đây, đây chính là những thông tin vô cùng quan trọng và cấp thiết cần phải nắm rõ. Đặc biệt quan trọng, khái niệm và thuật ngữ bếp trưởng tiếng anh là gì cần phải được hiểu được ý nghĩa và tầm quan trọng. Bởi đây đây chính là vị trí mà nhiều bạn mong muốn đạt được khi theo nghề. Hãy nhớ là học hỏi những thông tin cơ bản nhất để sở hữu nền tảng phát triển nghề nghiệp hơn.

»»» Tham khảo: Các thông tin việc làm đầu bếp đang rất được nhiều người tìm hiểu nhất