Thịt đầu rồng là vật liệu dùng để làm chế biến nhiều món ăn ngon. Mời các bạn cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu về loại thịt này qua nội dung bài viết để biết vị trí của nó nằm ở đâu? Cách chế biến và những thông tin hữu ích khác.
1/ Thịt đầu rồng heo nằm ở đâu?
Đầu rồng heo là phần thịt nằm trong lòng, nối phần thịt thăn và thịt mông. Vật liệu có cả nạc và mỡ giống thịt ba rọi, tuy nhiên mềm, ít mỡ hơn.
2/ Thịt đầu rồng làm món gì ngon?
Có thể dùng vật liệu để làm các món chiên, rán, luộc,… Sau đây là một số mẹo chế biến thịt heo đầu rồng, mời các bạn tham khảo.
2.1/ Đầu rồng heo rán
Vật liệu
- Thịt lợn đầu rồng 300g ( để nguyên miếng lớn không thái )
- ½ gói ngũ vị hương
- 3 nhánh tỏi
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, bột nêm
Cách làm
Ngâm thịt trong nước muối loãng chừng 10 phút, sau đó rửa sạch. Ướp vật liệu cùng ½ gói ngũ vị hương, ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Phi vàng tỏi cùng 1 muỗng dầu ăn. Sau đó, bạn bỏ phần tỏi phi ra 1 chiếc bát nhỏ, dùng lớp dầu ăn để rán thịt.
Cho thịt heo đã tẩm ướp vào chảo, kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ, rán trong khoảng tầm 30 phút.
Lưu ý: Khi thực hiện, cứ cách 10 phút lại lật miếng thịt 1 lần.
Chín thịt, bạn rắc đều tỏi phi lên món ăn, tắt bếp, thái thịt và trình bày ra đĩa.
2.2/ Luộc thịt
Vật liệu
- Thịt heo đầu rồng 300g
- 1 nhánh gừng
- Gia vị: bột canh, mì chính
Cách làm
Gừng rửa sạch.
Thịt ngâm nước muối khoảng tầm 10 phút, rửa sạch. Sau đó cho vào nồi cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, nhánh gừng luộc chừng 20 phút.
Được thịt, bạn gắp ra để bớt nóng, rồi thái nhỏ, xếp lên đĩa mời cả nhà.
2.3/ Xào chua ngọt
Vật liệu
- Thịt đầu rồng khoảng tầm 300g
- Hành khô, tỏi
- 1 quả chanh
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, nước mắm, mì chính, dầu hào, đường
Cách làm
Thịt ngâm nước muối loãng khoảng tầm 10 phút, sau đó rửa sạch. Thái vật liệu thành nhiều miếng nhỏ, vừa ăn.
Hành khô, tỏi đập dập, bóc vỏ, băm nhỏ.
Cho một thìa bột canh, 2 thìa nước mắm,1 thìa mì chính, 2 thìa đường, nước cốt của một quả chanh, 3 thìa nước lọc vào 1 bát con. Dùng đũa khuấy đều các để các vật liệu quyện lại thành nước chua ngọt.
Đổ 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi. Sau đó cho thịt cùng 1 thìa dầu hào vào xào.
Đợi vật liệu săn lại, bạn cho nước chua ngọt đã pha vào, đảo liên tục đến khi thịt chuyển sang màu vàng đã mắt, mùi thơm như ý thì dừng.
Tắt bếp và trình bày thành phẩm ra đĩa để mọi người cùng thưởng thức.
3/ Thịt đầu rồng giá bao nhiêu tiền/ 1kg
Hiện nay, thịt đầu rồng heo trên thị trường đang có mức giá dao động từ 130.000 vnđ/1kg đến 190.000 vnđ/1kg tùy địa chỉ cung cấp.
4/ Mua thịt đầu rồng heo ở đâu?
Có thể mua thịt bằng phương pháp đặt hàng trực tuyến trên các website bán sản phẩm. Hoặc đến những cửa hàng, siêu thị uy tín có bán vật liệu để sở hữu, ví dụ như vinmart.
Trên đây là những san sớt về thịt đầu rồng heo, hy vọng nội dung bài viết sẽ hữu ích với những bạn.
