Sữa được xem là nguồn thực phẩm thông dụng trong cuộc sống tất cả chúng ta, có hơn 6 tỉ người tiêu thị sữa và các sản phẩm từ sữa. Vậy sữa nguyên kem là gì? Sữa nguyên kem có công dụng gì và ứng dụng ra sao? Có nên sử dụng sữa nguyên kem cho trẻ nhỏ? Tất cả chúng ta cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) tìm hiểu trong nội dung bài viết tiếp sau đây nhé.

Bạn Đang Xem: Sữa nguyên kem là gì? những ứng dụng của sữa nguyên kem

Sữa được nghe biết là một nguồn thực phẩm thông dụng trong cuộc sống tất cả chúng ta, sữa có rất nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, protein, đường lactose, vitamin, khoáng vật và nước… Sữa giúp thân thể con người cải thiện được nguồn dinh dưỡng và cung cấp cho thân thể năng lượng, nguồn dưỡng chất cấp thiết.

Sữa nguyên kem được xem là loại sữa có hàm lượng dinh dưỡng cao

Sữa thường được chia thành 3 nhóm chính: sữa tươi, sữa dạng lỏng được pha từ sữa bột và nhóm cuối cùng là sữa đặc. Những nhóm sữa chính này còn có công dụng, tính chất và cách sử dụng khác nhau cho từng loại sữa, do vậy mà tất cả chúng ta cần biết phương pháp phân biệt các loại sữa khi sử dụng. Trong các nhóm sữa này, sữa nguyên kem (sữa thanh trùng/tiệt trùng) được xem là loại sữa có hàm lượng chất dinh dưỡng cực tốt. Vậy bạn đã biết sữa nguyên kem là gì, có công dụng gì và cách sử dụng sữa nguyên kem ra sao?

Trong nội dung bài viết này sẽ san sớt tổng phù hợp với bạn về những điều cần phải biết về sữa nguyên kem, hi vọng bạn có thêm thông tin để sử dụng các loại sữa tốt hơn.

Sữa nguyên kem là gì?

Sữa nguyên kem (hay Milk Full Cream được sử dụng trong tiếng Anh) hay còn được gọi là sữa thanh trùng. Sữa nguyên kem là sản phẩm được làm từ sữa bò thuần chất và đã trải qua tiến trình diệt khuẩn không chứa chất dữ gìn và bảo vệ hay có sự tham gia của những phụ gia khác. Sữa nguyên kem có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt và có lợi cho sức khỏe như: Protein, carbohydrate, canxi, vitamin A, D, B6, B12,…, lượng chất béo được giữ lại ở sữa nguyên kem lên tới 3.5% và chủ yếu chứa ở lớp váng sữa.

Sữa nguyên kem có mấy dạng?

Sữa nguyên kem có hai dạng: sữa bột và sữa tươi nguyên kem

Sữa nguyên kem được chia làm 2 dạng: dạng sữa bột nguyên kem và sữa tươi nguyên kem để phù phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Cho dù tồn tại ở dạng sữa bột nguyên kem hay sữa tươi nguyên kem thì những chất dinh dưỡng vẫn đảm bảo được giữ lại.

Để hiểu hơn về sữa nguyên kem tất cả chúng ta cùng tìm hiểu về tính chất chất, công dụng, thành phần của sữa bột nguyên kem và sữa nguyên kem tiếp sau đây nhé.

Sữa bột nguyên kem

Sữa bột nguyên kem là gì?

Sữa bột nguyên kem được xem là sản phẩm được xem là một trong những sản phảm tách nước từ 100% sữa bò tươi thuần chất. Quá trình tạo ra sữa bột nguyên đã được diệt khuẩn và không thêm bất kỳ chất phụ gia, dữ gìn và bảo vệ hay thêm hương liệu nào khác.

Thành phần của sữa bột nguyên kem

Sữa bột nguyên kem không chứa thêm chất dữ gìn và bảo vệ hay các chất phụ gia khác

Sữa bột nguyên kem có hàm lượng chất béo lên tới 3.5%, ngoài ra còn chứa thêm raatys nhiều chất dinh dưỡng bao gỗm protein, carbohydrate, kẽm, canxi, phốt pho, riboflavin, kali, magiê, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12… tuy nhiên hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa bột nguyên kem không nhiều bằng sữa tươi nguyên kem.

Cách làm sữa bột nguyên kem

Sữa bột nguyên kem thực chất không chứa nhiều chất dinh dưỡng bằng sữa tươi nguyên kem là trong quá trình làm ra sữa bột. Sữa bột nguyên kem trải qua khá nhiều giai đoạn, sau khoản thời gian bốc hơi sữa để cho sữa khô rồi nghiền nhỏ và tán thành bột để thu được bột sữa nguyên kem. Tuy sữa bột nguyên kem không có thành phần dinh dưỡng tốt bằng sữa tươi nguyên kem nhưng đây là loại sữa có tác dụng tăng cân tương đối tốt và hiệu quả.

Ưu điểm và nhược điểm của sữa bột nguyên kem

Ưu điểm của sữa bột nguyên kem

Xem Thêm : MMO Game là gì mà thu hút nhiều game thủ yêu thích đến thế?

Nhược điểm của sữa bột nguyên kem

Cách sử dụng sữa bột nguyên kem

Mỗi ngày nên sử dụng 3 ly sữa nguyên kem để bổ sung chất dinh dưỡng

Để sở hữu thể phát huy tối da công dụng của sữa bột nguyên kem bạn nên sử dụng loại sữa này thật đúng cách. Thời khắc sử dụng sữa trong thời gian ngày cũng tác động đến lượng chất dinh dưỡng mà thân thể có thể hấp thụ được, theo này mà bạn nên sử dụng sữa ở những thời khắc sau đây:

Bữa sáng: Nên sử dụng một ly sữa nguyên kem sau bữa tiệc sáng, nhưng tuyệt đối không bỏ bữa sáng mà chỉ uống sữa. Bạn phải nạp thêm nhiều năng lượng cho một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Bữa trưa: Bổ sung thêm một ly sữa nguyên kem trước hoặc sau khoản thời gian ăn trưa 1 tiếng đây được xem như một bữa tiệc phụ đầy dinh dưỡng.

Bữa tối: Bạn nên uống sữa nguyên kem trước lúc đi ngủ 2 tiếng, để sở hữu thể ngủ ngon hơn, song song sẽ hấp thụ được trọn vẹn dưỡng chất từ sữa trong quá trình nạp thực phẩm trong bữa tối.

Dữ gìn và bảo vệ sữa bột nguyên kem

Sữa bột nguyên kem nên được vận chuyển và thực hiện dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô thoáng, mát, có nhiệt độ dưới 27 độ C và có nhiệt độ dưới 65%. Sữa bột nguyên kem được sử dụng trong khoảng chừng 6 – 9 tháng tùy thuộc vào điều kiện kèm theo dữ gìn và bảo vệ. Bạn nên lưu ý sữa bột nguyên kem có thành phần chất béo, do đó nếu như gặp nhiệt độ tăng cao thì dễ khiến hiện tượng kỳ lạ oxy hóa xẩy ra, vì vậy mà mùi vị cũng sẽ bị tác động.

Cách chọn mua sữa bột nguyên kem

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa bột nguyên kem, do vậy mà để sở hữu được loại sữa đúng tiêu chuẩn bạn nên lưu ý đến nhãn mác, thành phần sữa được ghi trên vỏ hộp. Có một điều khá quan trọng bạn nên biết là nếu như sữa có chứa cả sữa bột mà trên nhãn mác ghi tên là sữa tươi nguyên kem thì đó đó chính là loại sữa hoàn nguyên.

Do vậy mà khi chọn mua sữa bột nguyên kem bạn phải lựa chọn những loại sữa có thương hiệu và chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé.

Những điều lưu ý khi sử dụng sữa bột nguyên kem

Sữa bột nguyên kem nên sử dụng cho những bé trên 1 tuổi

Khi sử dụng sữa bột nguyên kem bạn nên lưu ý đến những điều sau đây:

Sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem là gì

Sữa tươi nguyên kem được xem là loại sữa có hàm lượng chất béo tự nhiên tồn tại khoảng chừng 3.5% – 3.7%, với những mùi vị chất béo tự nhiên cùng với lớp nguyên kem và váng sữa tồn tại nên thường có mùi vị thơm ngon hơn sữa tách béo. Sữa tươi nguyên kem được xem là loại sữa bồi bổ tiên phong hàng đầu, do vậy mà không phù phù hợp với những người dân muốn giảm cân.

Thành phần sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem có hàm lượng dinh dưỡng mạnh hơn sữa bột nguyên kem

Tương tự như sữa bột nguyên kem, ở sữa tươi nguyên kem các thành phần dinh dưỡng thiết yếu gồm có Vitamin A, vitamin B12, riboflavin, kali, magiê, kẽm, carbohydrate, phốt pho, protein… Sữa nguyên kem sẽ cung cấp cho thân thể rất nhiều chất dinh dưỡng.

Cách làm sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem được làm từ sữa bò tươi thuần chất 100% hoàn toàn tư nhiên. Qua quá trình diệt khuẩn bằng công nghệ tiệt trùng hay thanh trùng, ở loại sữa này sẽ không chứ các chất dữ gìn và bảo vệ hay chất phụ gia nào khác. Trong sữa cũng không có chất điều vị mà hoàn toàn là mùi vị tự nhiên.

Trên thực tế sữa tươi nguyên kem được bán trên thị trường là loại sữa tươi nguyên kem đồng nhất. Tuy nhiên do lượng chất béo không đồng đều nên sữa nguyên kem có thể xẩy ra những hiện tượng kỳ lạ đóng váng ở mặt bằng sữa, do vậy mà người ta thường đưa sữa tươi vào quy trình chế biến đặc thù để thực hiện quá trình bẻ gãy các phân tử chất béo trong sữa, giúp chúng phân bổ đều hơn và sẽ không còn còn lớp váng sữa trên mặt bằng.

Ưu điểm và nhược điểm của sữa nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem rất tốt cho sức khỏe

Ưu điểm của sữa tươi nguyên kem

Nhược điểm của sữa tươi nguyên kem

Cách sử dụng sữa tươi nguyên kem

Xem Thêm : FIA là gì – SAPP Academy

Bạn cũng xuất hiện thể làm sữa chua với sữa nguyên kem để sử dụng mỗi ngày

Sữa tươi nguyên kem nên được bổ sung vào cơ chế ăn uống mỗi ngày, với 2 – 3 ly sữa tươi nguyên kem bạn nên sử dụng vào các thời khắc trong thời gian ngày tương tự như so với sữa bột nguyên kem. Cách dùng và công dụng của sữa nguyên kem giống nhau do hàm lượng và thành phần tương tự nhau, tuy nhiên sữa tươi nguyên kem có nhiều thành phần dinh dưỡng giống nhau để chúng ta có thể có cơ chế ăn uống hợp lý.

Dữ gìn và bảo vệ sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem cần được dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tia nắng trực tiếp, ánh sáng có thể tác động đến mùi vị sữa. Sau lúc mở nắp, sữa tươi nguyên kem cần được dữ gìn và bảo vệ lạnh ở nhiệt độ 0-4 độ C và tốt nhất là dùng trong vòng 7 ngày.

Cách chọn mua sữa tươi nguyên kem

Cùng một loại sữa tươi nguyên kem tuy nhiên mỗi loại sữa lại sở hữu những thành phần khác nhau nhằm đáp ứng những nhu cầu rất khác nhau. Do vậy bạn nên tìm hiểu kỹ và tìm hiểu thành phần của sữa.

Dựa theo thành phần của sữa các bạn sẽ biết đó liệu có phải là sữa tươi nguyên kem hay là sữa hoàn nguyên. Do vậy để sở hữu thể mua được sữa nguyên kem chất lượng sản phẩm và dịch vụ bạn nên kiểm tra thật kỹ.

Những điều lưu ý khi sử dụng sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem có hàm lượng dinh dưỡng cao, do vậy nên làm sử dụng cho những bé trên 18 tháng tuổi. Sử dụng sữa tươi nguyên kem cho trẻ dưới 18 tuổi có thể gây vấn đề về thận và hệ tiêu hóa.

Sữa tươi nguyên kem có hàm lượng chất béo cao, do vậy nếu như bạn đang muốn giảm cân thì lưu ý đến thực đơn ăn uống khoa học hơn nhé.

Uống sữa nguyên kem có béo không?

Nếu như muốn cải thiện trọng lượng thì bạn nên uống sữa nguyên kem một cách hợp lý, thông thường mọi người hiểu sữa gầy là loại sữa dành cho những người nặng cân vì chúng đã được tách kem và tách hàm lượng chất béo. Tuy nhiên quan niệm này lại không đúng, theo nghiên cứu của những Chuyên Viên dinh dưỡng thì sử dụng những sản phẩm sữa nguyên kem có thể làm giảm béo nếu như bạn sử dụng đúng cách và khoa học.

Thực chất việc giảm cân đồng nghĩa với việc bạn phải đốt cháy đi lượng mỡ thừa và chất béo tồn tại trong thân thể. Do vậy mà thân thể đã trở nên hao hụt đi một lượng chất béo cấp thiết, bạn nên bổ sung thêm từ những nguồn thay thế là sản phẩm sữa bột nguyên kem, không nên bổ sung phần chất béo này bằng những thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên xào hay chứa những chất béo thiếu lành mạnh.

Có nên cho trẻ uống sữa nguyên kem?

Sữa bột nguyên kem không thích phù hợp với các bé dưới 12 tháng tuổi, độ tuổi tốt nhất để sử dụng tốt sữa nguyên kem ở trẻ là 18 tháng tuổi. Vì trong khoảng chừng thời kì này bé chưa thật sự hoàn thiện nên sữa nguyên kem với hàm lượng đạm, canxi, phốt pho quá cao sẽ gây nên vấn đề cho thận, hệ tiêu hóa. Song song sữa nguyên kem cũng không chứa nhiều sắt và vi lượng nên sử dụng lâu dài sẽ không còn tốt cho bé thiếu máu, thiếu sắt và nguồn dinh dưỡng. Với hàm lượng cao các bé thiếu trọng lượng thường sử dụng loại sữa này để tăng cân nhanh hơn, vì sữa tách béo một phần hay toàn phần được kết phù hợp với cơ chế ăn uống hợp lý ở trẻ.

Sữa nguyên kem đã sở hữu được sử dụng trong làm bánh không?

Sữa nguyên kem cũng được xem là một trong những loại sữa dùng làm vật liệu làm bánh, ngoài ra còn tồn tại một số loại sữa khác được sử dụng như sữa đặc, sữa tươi, sữa chua, sữa bột, sữa tách béo, sữa ít béo, sữa tươi không đường hoặc có đường…. Tuy nhiên trong làm bánh, sữa nguyên kem lại được sử dụng nhiều hơn.

Sữa nguyên kem cũng được sử dụng làm vật liệu trong khá nhiều loại bánh

Sữa nguyên kem thường được sử dụng theo liều lượng nhất định, bạn phải tuân thủ không thấp chút nào những tỉ lệ và định lượng sữa trong làm bánh. Những loại bánh có độ béo cao thường dùng nhiều hơn, tuy nhiên cũng có thời điểm không được sử dụng vì có thể làm bánh bị lỏng, mất cân bằng, hỏng bánh hoặc gây ngán.

Khi đối chiếu với một số công thức làm bánh chúng ta có thể sử dụng sữa nguyên khi đang thực hiện giai đoạn trộn bột. Cho sữa vào cùng các vật liệu khác rồi dùng máy đánh trứng trộn đều vật liệu. Sữa nguyên kem cũng được sử dụng trong một số nhân bánh. Khi đối chiếu với làm bánh, sữa nguyên kem sẽ giúp bánh có độ béo, tăng thêm mùi thơm, hòa quyện cùng các vật liệu, giúp bánh thơm ngon, mềm mịn hơn.

Trên đây là những thông tin bạn phải biết về sữa nguyên kem là gì, công dụng, cách dùng và dữ gìn và bảo vệ sữa nguyên kem dạng bột, sữa nguyên kem dạng nước. Hi vọng với những thông tin trên các bạn sẽ hiểu hơn về loại sữa này để ứng dụng trong làm bánh hoặc thêm vào thực đơn hàng ngày nhé.

*** Nội dung bài viết này được tổng hợp từ các nguồn, hình ảnh tham khảo trên Internet***

Để biết thêm thông tin cụ thể chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” phía bên dưới, để được support miễn phí nhé!