Bánh oản là món bánh từ lâu đã gắn liền với văn hóa truyền thống tâm linh của người Việt. Những chiếc bánh oẳn xanh, đỏ, tím vàng là thức bánh không thể thiếu ở các đình, chùa Việt Nam. Nhưng bạn có biết bánh oản là gì và công thức làm bánh oản ra làm sao không?

Bạn Đang Xem: Bánh oản là gì? Cách làm bánh oản như thế nào?

Bánh oản là gì?

Bánh oản hay còn gọi là bánh cộ, một số nơi gọi là bánh in, là món bánh được làm từ các loại bột dùng để mang ra cúng Phật, cúng tổ tiên ông bà trong những dịp lễ Tết, giỗ,…Bánh oản cũng luôn tồn tại rất nhiều chủng loại: bánh oản bột nếp, bánh oản bột huỳnh tinh, bánh oản bột đậu xanh, bánh oản bột đậu quyên, bánh oản bột đậu ván, bánh oản hạt sen trần… Bột sau lúc làm chín được in và tạo hình bằng các khuôn và thường có hoa văn chữ Thọ, chữ Lễ, chữ Phúc, hay hình hoa sen và trái đào tiên…Đặc trưng của bánh oản là thường được gói bằng giấy gương ngũ sắc nên một số miền còn gọi món bánh này là bánh ngũ sắc.

Bánh oản xanh, đỏ, tím vàng là loại bánh phổ thông ở các tỉnh miền Bắc

Theo quan niệm của người Việt, bánh oản có white color trong, thanh khiết, làm từ bột và đường là tinh hoa của trời đất nên mỗi dịp lễ tết, người Việt thường bày bánh oản ra cúng ở những nơi trọng thể trong tâm linh như đình, chùa, bàn thờ Tổ tiên.

Bánh oản có ăn được không?

Bánh oản là một loại bánh thơm ngon được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ. Vì được làm từ vật liệu là bột đã được làm chín và đường, rất an toàn nên bánh oản hoàn toàn có thể ăn được, thậm chí còn thơm ngon như bánh in.

Xem Thêm : Oan gia trái chủ là gì? Cách sám hối hóa giải oan gia trái chủ

Sắc tố sặc sỡ của mỗi chiếc vỏ bánh tạo nên sức thu hút kỳ lạ cho lũ trẻ. Thực chất, mỗi màu giấy bọc oản còn mang một ý nghĩa tâm linh khác nhau. Sặc sỡ mà không xa hoa, chiếc bánh oản đã trở thành món quà ý thức trong đời sống người Việt.

Cách làm bánh oản ra làm sao?

Vật liệu làm bánh

Hưỡng dẫn làm bánh oản đơn giản tận chỗ

Bước 1:

Trước hết, bạn trộn bột nếp và bột năng lại với nhau, sau đó đem rang trên chảo cùng với lá dứa cho tới lúc thấy lá chuyển màu xanh rêu là đã bột chín.

Bước 2:

Tiếp đến bạn hâm sôi đường và nước lọc đến khi đường tan hết và sợi đường kéo chỉ thì nhấc xuống để nguội. Bạn cho thêm nước cốt chanh và nước hoa bưởi vào đảo đều.

Bước 3:

Bạn cho hỗn hợp bột đã rang chín từ từ vào âu nước đường rồi trộn đều cho tới lúc bột thấm hết nước đường.

Xem Thêm : File APK và XAPK khác gì nhau?

Bước 4:

Sau đó bạn phủ bột áo lên khuôn bánh, ém hỗn hợp bột vào khuôn, không đi chuyển bánh trong vòng ít nhất 15 phút để bánh định hình và tránh bánh bị vỡ. Sau đó thì gỡ bánh thoát khỏi khuôn.

Bước 5:

Dùng giấy gương đủ màu gói bánh oản lại là hoàn thành.

Thành phẩm bánh oản từ bột nếp

Chỉ với 5 bước đơn giản trên là bạn đã sở hữu ngay cho mình những chiếc bánh oản bột nếp tuyệt ngon rồi đó!

Hy vọng nội dung bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu về món bánh oản, cách làm bánh oản nhé!