Trứng cá tuyết muối, hay còn gọi là Mentaiko là một loại thực phẩm không những có mức giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe con người mà mùi vị của món ăn này cũng vô cùng đặc biệt quan trọng.

Bạn Đang Xem: Trứng cá cay Mentaiko có gì đặc biệt?

　Trứng cá tuyết muối, hay còn gọi là Mentaiko là một loại thực phẩm không những có mức giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe con người mà mùi vị của món ăn này cũng vô cùng đặc biệt quan trọng. Nào, hãy cùng nội dung bài viết ở chỗ này tìm hiểu sự đặc biệt quan trọng chỉ có riêng ở món trứng cá cay Mentaiko nhé.

Mục lục

1. Nguồn gốc Mentaiko
2. Trứng cá tuyết Nhật – Nâng tầm giá trị vì những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
3. Thưởng thức Mentaiko ở Nhật thế nào?
4. Các món ngon từ trứng cá cay Mentaiko

Nguồn gốc Mentaiko

Tên gọi

　Mentaiko (trứng cá cay) là một món trứng cá muối được ướp ớt và ăn kèm với cơm trắng sốt dẻo. Đây là món ăn được rất nhiều thực khách từ khắp nơi trên thế giới thưởng thức và khen ngợi.

　Mentaiko là món ăn được hòa quyện bởi vị trứng cá tuyết phối hợp cùng hạt tiêu, tạo ra một sự hài hòa và tinh tế của vị cay tạo nên sự sự ngon mồm.

Nguồn gốc ra đời

　Mentaiko có nguồn gốc từ ‘’myeonghan jett’’ của quán ăn Nước Hàn và được nhập cảng vào Nhật Bản sau cuộc cuộc chiến tranh Nga – Nhật. Cùng với sự địa phương hóa của quán ăn Nhật Bản, món Mentaiko ngày càng phù phù hợp với thị hiếu và khẩu vị của người Nhật, dần dà món ăn này ngày càng nổi tiếng và trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng Fukuoka Tính từ lúc trong time 1950.

Đặc trưng của trứng cá cay Mentaiko

Xem Thêm : Chào mừng bạn quay trở lại Banthe247.com

　Sở dĩ món ăn này được gọi là trứng cá cay Mentaiko là bởi vì khi làm, người ta thường ướp những quả trứng của loài cá tuyết Nhật Bản với muối và ớt cay. Món ăn này thường được sử dụng chung với cơm hoặc thường được kết phù hợp với các món ăn khác ví như nước sốt mì ống, mì udon,… hoặc kết phù hợp với các vật liệu đặc biệt quan trọng như khoai tây nước, giá đỗ,…

　Món trứng cá Mentaiko đã được ướp muối trước lúc ướp gia vị, nên có thể giữ món ăn này trong một thời kì dài, vì thế này cũng là một món quà tặng tuyệt vời dành cho tất cả những người thân và bè cánh của bạn.

Trứng cá tuyết Nhật – Nâng tầm giá trị vì những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng

　Trứng cá cay Mentaiko chứa một lượng lớn đạm, iot, chứa nhiều dưỡng chất DHA, omega-3 và các acid béo lành mạnh cho thân thể giúp mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng.

Công dụng với sức khỏe

　Trứng cá cay Mentaiko có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người sử dụng như: phát triển cơ bắp, tương trợ hệ tuần hoàn, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, bảo vệ thân thể chống lại các loại virus, xúc tiến sự ra đời các tế bào hồng huyết cầu và DNA, giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, hạ huyết áp, ngăn ngừa các cơn đau tim, tương trợ sức khỏe xương, chống oxy hóa hiệu quả,…

Thưởng thức Mentaiko ở Nhật thế nào?

Sử dụng trứng cá tuyết ăn cùng với cơm nóng hoặc ăn như một món phụ

　Có nhiều phương pháp để thưởng thức món Mentaiko. Từ đó, chúng ta cũng có thể ăn Mentaiko cùng với cơm nóng, thỉnh thoảng có thể sử dụng Mentaiko như một món ăn phụ. Ngoài ra, Mentaiko còn được sử dụng để tạo ra một mùi vị khác lạ khi phối hợp cùng với những loại gia vị khác.

Tìm thấy ở các cửa hàng yatai ở Fukuoka

　Khi có muốn thưởng thức các món ăn đường phố tại xứ sở mặt trời mọc, bạn bạn hãy ghép thăm phố Fukuoka nằm ở phía Bắc Kyushu. Con phố này còn có hơn 150 quầy hàng ăn trên khắp các đường phố và người Nhật gọi đó là yatai.

　Yatai là những nhà hàng ven phố nhỏ xinh, những món ăn ở đây đều mang đậm mùi vị của giang sơn Nhật Bản nói chung và vùng Fukuoka nói riêng, giá cả cho từng món thì vô cùng phải chăng.

Các món ngon từ trứng cá cay Mentaiko

Khoai tây nướng Mentaiko

Xem Thêm : Sentayho.com.vn là gì?

　Vật liệu: 1 củ khoai tây cỡ vừa, 5 muỗng coffe Mentaiko, 2 muỗng mayonnaise, ít rong biển vụn, ít mè rang.

　Cách làm: Trước nhất, trộn đều Mentaiko và mayonnaise. Khoai tây gọt vỏ sau đó luộc sơ và thái miếng hơi dày. Tiến hành xếp khoai vào khay nướng rồi phết hỗn hợp Mentaiko – mayonnaise lên trên. Sau đó, cho tất cả vào lò và nướng khoảng tầm 15 phút tại mức 200 độ. Nếu nướng xong mà mặt phẳng sốt vẫn còn ướt thì tiếp tục nướng đến khi sốt vừa khô là ngon. Cuối cùng là rắc lên trên một ít rong biển vụn và mè nướng là hoàn thành món ăn rồi.

Giá đỗ trộn trứng cá tuyết

　Vật liệu: 200gr giá đỗ, 1 túi trứng các cay Mentaiko (có thể tìm thấy ở trong các siêu thị ở Nhật Bản), 1 muỗng coffe mayonnaise, ít rau thơm để trang trí hoặc rong biển.

　Cách làm: trước tiên trụng sơ cho giá đỗ vừa chín tới, sau đó trộn đều Mentaiko với mayonnaise, sau đó trộn tất cả lại với nhau và bày ra bát rồi trang trí ít rau thơm hoặc rong biển lên trên cùng là đã có một món giá đỗ trộn trứng cá tuyết ngon tuyệt vời rồi. Vì trứng cá cay Mentaiko đã có vị cay mặn sẵn rồi, nên bạn không nhất thiết phải thêm gia vị nữa đâu.

Mentaiko Gohan (cơm Mentaiko)

　Vật liệu: 1 chén cơm, 1 túi trứng Mentaiko, 1 -2 muỗng coffe dầu mè, hành lá, mè rang, rong biển.

　Cách làm: Thái nhỏ hành lá và trộn với dầu mè. Rong biển thì hơ qua lửa rồi cắt sợi hay vụn tùy người ăn. Xếp các vật liệu lên trên chén cơm và bỏ túi Mentaiko lên. Cuối cùng là rắc mè rang lên rồi thưởng thức thôi.

Mì Ý sốt trứng cá tuyết cay

　Việc nấu trứng các cay Mentaiko làm sốt cho mì Ý cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy.

　Hy vọng nội dung bài viết trên đã hỗ trợ độc giả trả lời được thắc mắc: ‘Trứng cá cay Mentaiko có gì đặc biệt quan trọng nhé!’