Lá lồm là một loại lá tự nhiên, mọc chủ yếu tại những vùng rừng núi vùng núi Tây Bắc. Khi ăn có vị chua thanh mát, nên được nhiều dân hái về để sử dụng trong nấu bếp. Vậy lá lồm là gì? Nó có công dụng thế nào? Mời các bạn hãy cùng theo dõi nội dung bài viết ở đây để tìm hiểu kỹ hơn về loại lá này nhé!

Bạn Đang Xem: Lá lồm

1. Lá lồm là gì? Công dụng của lá lồm

Đặc điểm của lá lồm

Lá lồm còn được gọi là lá giang, dây dang, lá chua, thồm lồm,… là một loại thực vật có hoa thuộc họ rau răm. Phân chia phổ quát ở Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia, Malaysia, Lào,… Ở Việt Nam, loại cây này thường mọc ở ven bờ ruộng, rào bụi hay vìa rừng khu vực Tây Bắc. Thân cây nhẵn, màu nâu đỏ, có những rãnh dọc, có thể mọc thẳng hoặc leo, chiều dài từ 2m đến 3m.

Lá cây mọc so le, hình bầu dục thuôn dài, ngọn hẹp và nhọn. Lá có chiều dài khoảng tầm 4 – 7cm, rộng khoảng tầm 3 – 5cm. Các lá càng về phía trên càng nhỏ, gần như không có cuống. Bẹ cây mỏng, cụm hoa nở thành từng chùm, white color, không có nhuy. Quả có 3 cạnh, hình thuôn dài, khi chín sẽ sở hữu được màu đen. Là loài cây vạn thọ năm, lá lồm bám vào các tán cây rừng để sống.

Tham khảo thêm: Người thương mễ là gì? Có tác dụng gì và cách sử dụng ra sao?

Công dụng của lá lồm

Vậy lá lồm có công dụng gì? Loại lá này còn có vị chua thanh mát nên được người dân thu hái quanh năm, kể cả ngày đông giá rét cây vẫn còn lá xanh mơn mởn để chế trở thành món ăn hoặc dùng làm thuốc chữa bệnh. Lá thường được sử dụng tươi trực tiếp hoặc phơi khô dùng dần. Các nhà khoa học tìm thấy trong lá lồm một lượng nhỏ chất axit tạo nên vị chua. Ngoài ra còn tồn tại một lượng lớn saponin.

Theo Đông y, lá lồm có tính mát, vị chua, có tác dụng tiêu độc, giải nhiệt, kháng khuẩn. Vì thế, nó thường được dùng làm chữa đau dạ dày, mụn nhọt, kinh phong, ngứa ngoài da, lở loét, kiết lỵ. Trong sinh vật học, cây lồm có thể dùng làm làm cao lỏng không khiến độc tính, giúp ức chế chín loại vi trùng và tiêu viêm cấp tính. Ngoài ra, còn tồn tại thể dùng chúng để chữa viêm họng, viêm gan, bạch hầu, rắn cắn, đục giác mạc, viêm bóng đái, viêm đường tiết niệu và có sỏi,… Ăn lá lồm cũng giúp điều trị chứng đầy hơi, khó tiêu, bụng trướng đầy.

2. Những món ăn chế biến từ lá lồm phổ quát nhất

Xem Thêm : Marketing quốc tế là gì? Tổng hợp những kiến thức bổ ích

Lá lồm không chỉ là một vị thuốc mà còn là một một loại rau mang đậm nét bản sắc nhà hàng miền núi Tây Bắc. Lá lồm được sử dụng chủ yếu để nấu canh hay xào với thịt trâu, thịt bò, thịt gà. Một số món ăn phổ quát với lá lồm như:

Thịt trâu nấu là lồm

Có rất nhiều món ăn được nấu với lá lồm nhưng để nói về đặc sản nổi tiếng thì không thể không nói đến món thịt trâu nấu lá lồm. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của người Mường ở Hoà Bình và một số tỉnh phụ cận khác. Lúc tới thăm Hoà Bình, chắc hẳn du khách sẽ tiến hành người dân nơi đây tiếp đãi món thịt trâu nấu lá lồm tuy dân giã nhưng lại thơm ngon, lạ mồm.

Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, dễ thực hiện. Thịt sau lúc được thái mọng thì đem đi ướp với gừng, tỏi, hành và gia vị rồi xào sơ qua. Trước đấy thì thịt đã được thui cho thơm, cạo sạch rồi bung cho mềm. Sau khoản thời gian đủ thời kì ướp thì cho thịt vào hầm trong nồi cho tới lúc chín kỹ. Lá lồm giã dập ra, sau đó bỏ vào nồi hầm cùng với thịt trâu và một tẹo tấm gạo. Khi tấm chín nở cũng là lúc thịt nhừ, nước sánh lại, các vật liệu đều đã ngấm gia vị và vị chua của lá lồm. Đặc biệt quan trọng, vị chua của lá lồm đã làm át đi mùi gây của thịt trâu.

Tuy cách chế biến đơn giản nhưng khâu chọn vật liệu lại vô cùng tỉ mỉ thì mới có thể cho ra được nồi thịt trâu nấu lá lồm thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc. Thịt trâu phải là thịt tươi, săn chắc, không được để qua ngày. Lá lồm phải là những chiếc lá bánh tẻ để sở hữu độ chua vừa đủ và không bị đắng. Có như vậy thì khi nấu, món ăn đặc sản nổi tiếng này mới giành được mùi vị quyến rũ đặc trưng. Miếng thịt no lửa chín mềm quyện với gia vị cùng lá lồm, ăn vừa thơm vừa bắt vị tạo nên sự cuốn hút khó cưỡng. Không chỉ kích thích vị giác, món ăn này còn đặc biệt quan trọng khiến thực khách thích thú hơn bởi mùi lá lồm quyện với thịt trâu thơm phức. Nếu có dịp đến Tây Bắc nói chung và Hoà Bình nói riêng, bạn hãy nhớ là thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này nhé!

Gà nấu lá lồm

Ngoài thịt trâu nấu lá lồm thì gà nấu lá lồm cũng là món canh phổ quát, được nhiều người sử dụng. Vật liệu để làm ra món ăn này gồm thịt gà, lá giang, hành, tỏi, ngò, sả, gừng, ớt cùng các loại rau sống ăn kèm như hoa chuối, cải đắng, cải cúc,… Cách chế biến cũng tương đối đơn giản. Thịt gà chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp với những gia vị, xào sơ qua cho thịt săn lại. Đổ thêm nước, hâm sôi sau đó cho lá lồm vào nấu cùng. Cách chế biến này còn có thể thay thịt gà bằng thịt ếch, cá ,…

Tham khảo thêm: 6 món rau ngon đặc sản nổi tiếng – cần ném ra số tiền không nhỏ mới tậu được

3. Lá lồm giá bao nhiêu?

Là một loại lá hoang mọc tự nhiên chủ yếu trong rừng, vốn được bà con thu hái về để xào thịt, nhúng lẩu. Thế nhưng, hiện nay rất nhiều bà nội trợ truy lùng tìm mua lá này để nấu bếp. Vì vậy mà giá lá lồm hiện được rất nhiều người quan tâm. Trên thị trường, giá lá lồm dao động trong khoảng tầm 40 000 – 60 000 đồng/ 100g. Tuy nhiên, lúc đến với Nông Sản Dũng Hà các bạn sẽ được mua lá lồm với giá rẻ, ưu đãi hơn. Hơn nữa, chúng tôi còn thường xuyên có những Khóa học giảm giá. Nhằm giúp khách hàng có thể mua được sản phẩm với mức giá tốt nhất.

Xem Thêm : Bắt chước là gì?

Tham khảo thêm: Mua lá lốt khô ở đâu giá rẻ tại TP. hà Nội và Hồ Chí Minh?

4. Mua lá lồm uy tín, chất lượng sản phẩm ở đâu tại TP. hà Nội và Hồ Chí Minh?

4.1. Mua lá lồm uy tín ở TP. hà Nội

Để sở hữu lá lồm các chúng ta có thể tìm về những phiên chợ vùng cao. Tuy nhiê, nếu như bạn đang muốn mua lá lồm ở TP. hà Nội, hãy đến ngay với Nông Sản Dũng Hà. Chúng tôi là địa chỉ đã có nhiều năm hoạt động, rất uy tín và đáng tin cậy. Chuyên cung cấp lá lồm chất lượng sản phẩm cũng như các mặt hàng nông sản sạch với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả hợp lý nhất thị trường.

4.2. Mua lá lồm giá rẻ ở TpHCM

Ngoài ra, nông sản Dũng Hà còn là một địa điểm bán lá lồm tại TpHCM. Giúp người tiêu dùng đây đều phải sở hữu thể dễ dàng mua các sản phẩm nông sản với chất lượng sản phẩm cao, giá phải chăng. Cam kết mang đến sản phẩm lá lồm giá rẻ, chất lượng sản phẩm đến cho những người tiêu dùng tại TpHCM.

Nếu có thắc mắc hay cần tư vấn, mời bạn liên hệ hotline: 1900986865

Hotline : 1900986865

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Q. Hoàng Mai – TP. hà Nội

Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Trung Kính – Quận CG cầu giấy – TP. hà Nội

Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phồ Hồ Chí Minh