Người theo đạo Hồi chỉ được ăn thịt Halal, tức là thịt được làm thịt theo nghi tiết của đạo hồi. Tuy nhiên, trong trường hợp tuyệt đối không có gì ăn, họ được ăn mọi thứ để duy trì sự sống. Thực phẩm cho tất cả những người Hồi giáo phải đạt chứng thực Halal.

Bạn Đang Xem: Tiêu chuẩn Halal và thức ăn của đạo Hồi Giáo

Halal theo tiếng nói Ả Rập có tức thị “hợp pháp” hoặc được cho phép. Đối lập với Halal là Haram, có tức thị trái pháp luật hoặc bị cấm. Halal và Haram là những thuật ngữ ứng dụng cho tất cả những khía cạnh của cuộc sống người Hồi giáo. Những món ăn Halal phải đạt tiêu chuẩn và phù phù hợp với chủ trương ăn uống mà đạo Hồi đề ra trong kinh Coran.

Một số sản phẩm đặc biệt quan trọng vững chắc đạt chuẩn Halal:

• Sữa (bò, cừu, lạc đà, dê)
• Mật ong
• Cá
• Rau tươi hoặc hoa quả khô
• Các loại hạt: động phộng, hạt điều, hạt phỉ,…
• Các loại ngũ cốc: tiểu mạch, gạo, lúa mạch,…

Những vật liệu, món ăn phẩm bị cấm (Haram) trong đạo hồi:

• Heo, chó
• Thú hoang dã có nanh vuốt: sư tử, hổ, gấu, rắn, khỉ,…
• Chim săn mồi có nanh vuốt: đại bàng, kền kền,…
• Vật gây hại: chuột, rết, bọ cạp,…
• Thú hoang dã bị cấm giết: kiến, ong, chim gõ kiến.
• Thú hoang dã lưỡng thê: ếch, cá sấu,…
• Con la và con cừu trong nước
• Thú hoang dã xem là bẩn: ruồi, muỗi, chấy,…
• Máu
• Bất kỳ phòng ban nào trên thân thể người
• Chất thải của người và động vật hoang dã
• Các loài động vật hoang dã không đạt chuẩn Halal (không được làm thịt theo quy định)
• Các loài thủy sản, thủy hải sản nguy hiểm
• Thú hoang dã chết vì nghẹt thở, bị giết bởi động vật hoang dã khác, bị tai nạn đáng tiếc
• Tất cả những loại đồ uống hây hại và say
• Đồ uống có cồn
• Hóa chất ô nhiễm và độc hại
• Khoáng vật tự nhiên

Xem Thêm : Ngôi nhà của những Biên dịch viên tự do

Chứng Halal là gì?

Là giấy chứng thực sản phẩn đáp ứng được những yêu cầu của tiêu chuẩn Halal và đạt các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là giấy kiểm định chất lượng sản phẩm sản phẩm tiêu dùng để làm người theo đạo Hồi có thể sử dụng được. Đây là chứng thực bắt buộc khi nhập khẩu sản phẩm & hàng hóa vào một trong những số nước theo đạo Hồi.

Chứng thực Halal có thể ứng dụng cho tất cả những loại sản phẩm không phải là Haram hoặc không chứa bất kì thành phần nào là Haram và đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn Halal.

Sự khác biệt giữa thịt đạt tiêu chuẩn Halal và thịt thường nhật

Người làm thịt thịt phải nói trước từ Allah (tức thị chúa trời)

Xem Thêm : ” Zz Là Gì ? Từ Điển Dành Cho Người Độ Xe

Thú hoang dã phải được làm thịt ở khe cổ họng với dụng cụ được mài sắc để đảm bảo tính nhân đạo.

Thú hoang dã phải còn sống trước lúc làm thịt.

Thịt Halal không dính máu. Sau thời điểm hoàn thành quá trình làm thịt, thịt phải được treo ngược lên để máu chảy hết ra.

Theo tiêu chuẩn Halal, không phải ai cũng được làm thịt, động vật hoang dã phải được làm thịt bởi người Hồi Giáo hoặc người Do Thái.

Thú hoang dã không được cho ăn bởi những thức ăn làm từ động vật hoang dã khác.

Các động vật hoang dã như bò, dê, cừu, nai, gà, chim, vịt,… nếu được làm thịt theo như đúng nghi tiết Hồi Giáo trên thì mới có thể đạt chuẩn Halal.