Không chỉ trong nấu bếp mà hiện nay xu hướng Gluten Không tính phí còn lấn sang các nghành nghề khác ví như mỹ phẩm, sản phẩm tạo kiểu tóc hay các loại xà phòng. Khi mà vấn đề sức khỏe của con người ngày càng được đề cao thì xu hướng Gluten Không tính phí lại càng nhận được nhiều sự quan tâm từ phía mọi người. Vậy, Gluten Không tính phí là gì và bạn phải biết những gì về xu phía này? Cùng theo dõi những thông tin phía dưới để biết rõ ràng và cụ thể nhé!

Bạn Đang Xem: Gluten free là gì? Những điều cần biết về gluten free

1. Gluten Không tính phí là gì?

Gluten Không tính phí là xu hướng nói không với Gluten – hỗn hợp của hai loại protein là glutenin và gliadin, thường được tìm thấy trong thành phần của lúa mạch đen, tiểu mạch, tiểu hắc mạch, mì căn và các loại phụ gia dùng trong thực phẩm chế biến sẵn như kem, nước lèo, thức ăn đóng hộp,…

Xem Thêm : Magic Lantern là gì ? bổ sung thêm tính năng cho máy ảnh DSLR Canon

Gluten Không tính phí là xu hướng nói không với Gluten (Nguồn: Internet)

Gluten ở dạng hơi nhầy, có tác dụng tạo độ kết dính khi chúng ta trộn nước với những loại bột mì song song còn làm bột trở thành dẻo mịn hơn. Hiện nay, hợp chất gluten có mặt trong hồ hết các loại bánh mì, bánh pizza, bánh ngọt, bánh quy và món ăn nhẹ nướng… Không những thế, chính vì tính năng tạo đàn hồi mà Gluten cũng được sử dụng như một chất làm đặc trong bánh kẹo, súp, quy trình chế biến các loại thủy sản, thịt, marinades, nước tương, thực phẩm chức năng, chè, thuốc.

Hiện nay, trên thế giới có tầm khoảng 10% dân số mắc một số bệnh nhạy cảm với Gluten. Phòng ban nhỏ này nếu ăn phải thức ăn chứa Gluten thì có thể tác động tới mức tính mệnh hoặc mắc một số triệu chứng khó chịu như tiêu chảy, đầy hơi, táo bón, nôn mửa, kích ứng da, chóng mặt, mỏi mệt, trầm cảm, chuột rút. Theo một số cuộc nghiên cứu gần đây nhất cho thấy thêm tỷ lệ người mắc các bệnh liên quan đến Gluten hiện nay đang liên tục leo thang, ước tính đã tiếp tục tăng gấp bốn lần trong 50 năm qua. Do đó, xu hướng Gluten Không tính phí – nói không với Gluten đang dần phổ quát và nhận được nhiều sự ủng hộ từ phía nhiều người.

2. Những điều cần phải biết về Gluten Không tính phí

Xem Thêm : Quy định của pháp luật về bán hàng rong? Giải pháp cho mua bán hàng rong

So với những người dân mắc những bệnh liên quan đến Gluten thì trong khẩu phần ăn phải tuyệt đối không đụng đến lúa mạch, mạch nha, tiểu mạch và tất cả những thực phẩm chế biến từ các loại bột này. Chưa tạm dừng ở đó, bạn cũng phải cẩn thận với những thực phẩm chế biến sẵn, các loại mỹ phẩm, dược phẩm, sử dụng Gluten để tạo độ đặc. Để thay thế những thực phẩm trên, mọi người dân có thể sử dụng ngô, gạo, khoai tây, rau củ, thịt cá, trứng và các sản phẩm từ sữa để thay thế. Đây là những nguồn cung cấp cấp protein tuyệt vời mà không hề chứa Gluten. Ngoài ra, bạn cũng nên thay thế bia bằng các loại thức uống lành mạnh khác không chứa Gluten như rượu vang ở tại mức độ vừa đủ.

Sử dụng món ăn, thức uống không chứa Gluten là điều bắt buộc khi đối chiếu với những bạn mắcphải những căn bệnh liên quan đến Gluten (Nguồn: Internet)

Công minh mà nói, Gluten Không tính phí nên làm thực hiện nghiêm nhặt khi đối chiếu với những người dân mắc một số bệnh liên quan đến hợp chất Gluten. Nếu không, tất cả chúng ta vẫn có thể sử dụng các loại thực phẩm như ngũ cốc, mạch đen, tiểu mạch… như thường ngày. Vì đây đây chính là một nguồn bổ sung vitamin B tự nhiên dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe. Như vậy, cốt lõi của xu hướng Gluten Không tính phí khi vận dụng rộng rãi với nhiều người là không phải loại những thực phẩm chứa Gluten thoát khỏi thực đơn mà nên hạn chế việc sử dụng các loại thực phẩm chế biến công nghiệp có bổ sung Gluten như một loại phụ gia. Còn Gluten tự nhiên có trong các loại hạt, ngũ cốc sẽ không còn tác động gì nếu khách hàng không mắc các loại bệnh liên quan đến Gluten (các chúng ta cũng có thể tham khảo nội dung bài viết Gluten là gì? Hàm lượng gluten trong bột mì là bao nhiêu? Để hiểu hơn về gluten tự nhiên)

Với những thông tin trên, Hướng Nghiệp Á Âu hy vọng đã hỗ trợ bạn hiểu hơn về xu hướng Gluten Không tính phí – nói không với Gluten và có một cơ chế ăn uống hợp lý với tình hình sức khỏe của mình.