Gạc (tên khác là sừng) của con nai đực khi rụng đi sẽ tiến hành dùng làm chế trở thành một loại cao được gọi là cao gạc nai. Nói đến cao gạc được sử dụng phổ quát là cao gạc nai và cao sừng hươu (cao ban long). Ngay tiếp sau đây là thông tin rõ ràng về cao gạc nai và tác dụng của cao gạc nai, và bật mí thêm vào cho bạn đôi chút về những công dụng của cao ban long.

Bạn Đang Xem: Cao gạc nai là gì? Tác dụng và cách sử dụng cao gạc nai

Cao gạc nai là gì?

Cao gạc nai là loại cao được nấu từ gạc (sừng) già của con nai, nó cũng được gọi là cao ban long (tên gọi chung của cao gạc hươu và cao gạc nai). Tuy nhiên nếu phối hợp cả sừng nai và sừng hươu thì lại tạo ra loại cao gọi là Mê Lộc Đồng Công.

Phần lớn các loại cao ban long được bán trên thị trường nước ta được nấu từ gạc hươu, rất ít nơi bán cao gạc nai. Và trên thực tế, người dùng lúc mua cao ban long cũng không để ý nhiều đến vấn đề này. Đây là một sai trái của chính khách hàng mà các các bạn sẽ hiểu ở phần sau.

Tham khảo thêm:

• Cao ban long và những tác dụng của cao ban long
• Tìm hiểu cao ngựa, cao ngựa có tác dụng gì?
• Rượu đông trùng hạ thảo có tốt không? Thực hư ra sao?

Tìm hiểu về gạc nai

Nai còn được gọi là Mê (Cervus unicolor Cuv) cùng họ với hươu (Ugulata) nhưng to ra nhiều thêm hươu. Trên mình nai không có đốm sao, sừng già chỉ lên 3 nhánh. Thường niên nai thường cọ nguồn vào cây để cho sừng rụng. Mỗi bộ gạc nai thường nặng trên 5kg.

Gạc nai lúc còn tươi chẻ ra có màu vàng ngà, không đen. Khi nấu cao gạc nai cần chọn loại gạc nguyên vẹn. Gạc nai bị nứt, dập đen thì độc và không dùng làm nấu cao gạc nai.

Gạc nai dùng làm nấu cao tốt nhất là của Mông Cổ, mỗi chiếc thường nặng trên 7kg, mỗi nhánh có tới 7 chi, khi nấu sẽ tiến hành cao gạc nai vàng.

Khi nấu cao ban long, gạc hươu và gạc nai được phân biệt riêng, thường không nấu chung với nhau, cao gạc nai thì rẻ hơn cao gạc hươu vì cao gạc hươu có mức giá trị dinh dưỡng mạnh hơn nhiều.

Gạc nai được chia thành mấy loại theo trật tự tốt xấu như sau:

– Gạc vỏ hộp: gạc còn da, lông, phía ngọn sờ mềm, đồ lên còn thái được.

– Gạc liên tảng: gạc còn xương trán nối hai nhánh với nhau

– Gạc có đế lồi ra: là loại sừng vừa mới rụng

– Gạc lõm đế: xấu, không dùng nấu cao

– Gạc xốp, gẫy, dập: gạc xấu, độc không dùng được.

Để đã chiếm loại cao gạc nai tốt nhất thì nên chọn được loại gạc vỏ hộp hoặc gạc liên tảng. Trước đó, gạc nai được thu thập nhờ săn bắt, nhưng hiện nay nai hoang dại không còn nhiều nên chủ yếu gạc nai được lấy từ những đàn nai tự nuôi dưỡng.

Mặc dù chất lượng sản phẩm và dịch vụ nai nuôi dưỡng không được bằng nai hoang dại nhưng gạc nai tự thu hoạch lại sở hữu thể dễ dàng lựa chọn được những cặp tốt nhất dùng cho việc nấu cao.

So sánh giữa gạc nai và gạc hươu

Gạc hươu dù được nuôi dưỡng hay trong tự nhiên cũng đều có mức giá trị hơn gạc nai, đặc biệt quan trọng loại gạc hươu sao là loại gạc tốt nhất dùng làm nấu cao ban long.

Gạc hươu thường dài, có nhiều nhánh nhỏ mọc từ hai nhánh chính. Gạc nai lớn nhưng mấp mô với ba nhánh đơn giản.

>>>> Xem ngay: Phân biệt nhung hươu và nhung nai khác nhau thế nào?

Cách nấu cao gạc nai

Xem Thêm : Avalon – Bí ẩn về hòn đảo đã mất của vua Arthur

Thông thường, cứ 30kg gạc nai thì được khoảng chừng 7,5 kg cao gạc nai. Để nấu cao gạc nai sẽ sở hữu 3 thời đoạn là sơ chế, tẩm nấu và cô đặc.

Sơ chế làm sạch gạc nai

Ngâm gạc nai trong phèn chua và hâm nóng trong khoảng chừng 30 phút rồi cạo sạch phía ngoài gạc nai cho hết đen.

Sau đó đem rửa sạch và phơi cho khô gạc nai. Tiếp tục cưa gạc thành từng khúc ngắn khoảng chừng 5-6 cm, chẻ ra thành 2-3 mảnh nhỏ.

Cạo sạch hết tủy có trong gạc nai vì còn tủy sẽ làm cao bị chảy. Sau đó rửa sạch và tiếp tục mang phơi khô.

Nấu cao gạc nai thủ công

Tẩm nấu gạc nai

Tẩm gạc nai với gừng tươi giã nhỏ, cứ 10 gạc thì tẩm với cùng một kg gừng, tẩm trong vài giờ đồng hồ thời trang rồi sấy khô.

Cho gạc nai vào thùng men (hoặc khạp), ở giữa có lồng rỗng để múc nước cốt.

Đổ ngập gạc với nước sạch cách mặt gạc chừng 10cm, đun đều lửa liên tục, cứ 2 ngày 1 đêm thì lấy ra 1 lần nước cốt.

Cần đun với nước tinh khiết, tránh nước có chứa khoáng vật sẽ làm cao bị chảy. Trong quá trình nấu nếu có bọt thì vớt ra.

Nấu liên tục như trên cho tới lúc lấy được 3 lần nước cốt thì tạm ngưng. Ba lần nước này sau đó phối hợp lại với nhau để cô cao.

Cô đặc cao gạc nai

Khi mở màn cô chung thì đun nhỏ lửa (70-80 độ C). Khi cao đã gần đặc thì cô bằng phương pháp thủy hoặc cô trên cát, nhiệt độ hạ dần xuống 60 rồi 40 độ C.

Ở thời đoạn cuối, cần đánh mạnh, đều và liền tay để tránh cao bị cháy, khê. Khi lấy dao rạch sâu xuống miếng cao mà hai mép không khép lại với nhau thì được và tạm ngưng.

Đổ cao đã cô hoàn chỉnh ra khuôn cho nguội, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ 50g hoặc 100gr tùy ý.

>>> Hướng dẫn sử dụng cao ban long giúp tăng cường sức khỏe

Tác dụng của cao gạc nai

Trong cao gạc nai có nhiều chất keo, calci phosphate, calci cabonat, chất đạm và nhiều keratin thủy phân cho nhiều acid amin quý giá.

Cao gạc nai rất tốt cho tất cả những người cao tuổi

Cao gạc nai có nhiều tác dụng so với người dùng như:

– Giúp ích khí, sinh tủy, nhẹ mình, tăng cường tuổi thọ, tăng cơ thịt, giúp tươi tỉnh, mập khỏe.

– Trị nội thương nhọc mệt, sườn lưng đau mỏi, chân tay đau nhức, ngã gãy tổn thương xương khớp.

– Chữa phụ nữ huyết bế, hiếm muộn, khó đậu thai, không có con, thổ huyết, băng huyết.

– Tăng cường sinh lý, nâng cao sinh lực, sức mạnh thân thể, cơ bắp và tăng cường vận động.

Xem Thêm : Xúc cảm là gì? Đặc điểm, vai trò của xúc cảm trong tâm lý học?

– Bổ máu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, hạn chế các bệnh tim mạch, cải thiện huyết áp thấp.

Ngoài ra, tùy Theo phong cách sử dụng cũng như cách phối hợp cao gạc nai với những vị thuốc khác nhau mà tạo thành những bài thuốc điều trị được nhiều loại bệnh khác nữa. Tuy nhiên chỉ với những tác dụng trên chắc cũng đủ để bạn cân nhắc sử dụng cao gạc nai, đặc biệt quan trọng với những người cao tuổi và phụ nữ hiếm muộn.

Cách sử dụng cao gạc nai

Cao gạc nai nên dùng 4-12g mỗi ngày.

Để sử dụng cao gạc nai có thể cắt thành từng miếng nhỏ để ăn trực tiếp bằng phương pháp nhai hoặc ngậm cho tan trong mồm.

Cũng sẽ có thể hòa cùng cháo, nước nóng để ăn uống cùng.

Hấp cùng mật ong trong nồi cơm khoảng chừng 10-15 phút rồi dùng ngay lúc còn nóng.

Cao gạc nai cũng dùng làm ngâm rượu 45 độ với tỷ lệ 1 lượng cao ngâm cùng 1 lít rượu trong 30 ngày. Mỗi ngày dùng 1-2 chén rượu nhỏ.

Hoặc hòa cao gạc nai vào nước sắc long nhãn với tỷ lệ một trong những phần cao gạc nai với 5 phần nước sắc long nhãn để uống vào sáng sớm và buổi tối trước lúc ngủ.

Đối tượng người tiêu dùng nên sử dụng cao gạc nai

Cao gạc nai nên được sử dụng cho tất cả những người cao tuổi, phụ nữ hay nam giới hiếm muộn, nam giới yếu sinh lý, người gầy yếu, nhọc mệt, người lao động nặng nhọc, vận động viên.

Ngoài ra, những người dân khỏe mạnh cũng luôn tồn tại thể dùng cao gạc nai để bồi bổ, tăng cường sức khỏe thể chất cho thân thể nhưng dùng với liều lượng nhỏ hơn khi chữa bệnh.

Người cần kiêng kị dùng cao gạc nai

Cao gạc nai dùng được cho nhiều đối tượng người dùng và độ tuổi khác nhau, tuy nhiên với những người dân có bệnh hư hàn thì không nên dùng cao gạc nai.

Nên mua cao gạc nai hay cao gạc hươu

Mặc dù sau khoản thời gian thành phẩm thì cao gạc nai hay cao gạc hươu đều mang tên gọi chung là cao ban long và tác dụng của cao ban long thì đều giống nhau kể cả được nấu từ gạc nai hay gạc hươu.

Cao ban long Tw3

Tuy nhiên cần phải phân biệt rõ ràng rằng % hàm lượng dưỡng chất trong gạc hươu thì mạnh hơn nhiều trong gạc nai. Điều đó khiến cho cao ban long được nấu từ gạc hươu bao giờ cũng chất lượng sản phẩm và dịch vụ và có mức giá trị hơn.

Hơn nữa, giá gạc nai cũng rẻ hơn giá gạc hươu, vì vậy nên giá cao ban long nấu từ gạc nai cũng sẽ rẻ hơn giá cao ban long nấu từ gạc hươu. Nếu không biết điều này, vững chắc các bạn sẽ bị mua đắt.

Sử dụng cao gạc hươu sẽ sở hữu tác dụng nhanh và mạnh hơn là dùng cao gạc nai, cũng chính vì thế khi chọn mua cao ban long (thường trên thị trường không phân biệt rõ cao gạc hươu và cao gạc nai) thì những bạn nên chọn địa chỉ uy tín để sở hữu được loại cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.

Cao hươu nấu gia truyền

Ngoài ra cũng phải phải phân biệt loại cao ban long thật và giả. Với cao ban long thật thì sẽ sở hữu màu nâu hoặc nâu sẫm, mặt phẳng có nhiều nếp nhăn to nhỏ, có mùi hơi tanh, dẻo khó cắt, mặt phẳng cắt có nhiều lỗ nhỏ bóng khí lí tí, ăn có vị ngậy, hơi khó ăn nếu là lần đầu.

Trên đây là những thông tin về cao gạc nai, hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Anh chị em quan tâm tới các sản phẩm cao hãy liên hệ với tổ chức Tamsoa qua hotline: 0933.583.666 hoặc để lại số điện thoại thông minh để Tamsoa liên hệ tư vấn trực tiếp.

>>> Xem ngay: Cao hươu có tác dụng gì, cách sử dụng cao hươu nhất định phải ghi nhận