Ancol etylic là cái tên thân thuộc trong bảng thành phần hóa học của tương đối nhiều loại đồ uống có cồn. Với những tính chất nổi trội, nó còn được ứng dụng trong rất nhiều ngành công nghiệp khác. Vậy Ancol etylic là gì? Nó được điều chế ra sao và ứng dụng cụ thể thế nào? Hãy cùng LabVIETCHEM đi tìm hiểu rõ ràng và cụ thể hơn qua nội dung bài viết sau đây nhé!

Bạn Đang Xem: Ancol etylic là gì? Phương pháp điều chế và ứng dụng của ancol etylic

Ancol etylic là gì?

Ancol etylic là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm ancol no nằm trong dãy đồng đẳng của CH3OH. Ancol etylic có công thức cấu trúc là CH3-CH2-OH, gồm có một nhóm etyl CH3-CH2 liên kết với một nhóm hydroxyl (-OH) và thường được viết tắt là EtOH.

Nó còn được nghe biết với những tên gọi như etanol, rượu etylic, cồn,…

Ancol etylic là gì?

Đặc điểm lý hóa của ancol etylic

1. Tính chất vật lý

Ngoại quan

Chất lỏng không màu, trong suốt, có mùi thơm và vị cay, nhẹ hơn nước, dễ bay hơi, tan vô hạn trong nước

Khối lượng riêng

0,789 g/cm3

Nhiệt độ sôi

78,39 độ C

Nhiệt độ nóng chảy

114,15 độ C

Tính chất khác

Tạo liên kết hidro nên có nhiệt độ sôi mạnh hơn các dẫn xuất của hidrocacbon với khối lượng phân tử tương đương.

Ancol etylic có công thức là C2H5OH hoặc C2H6O

2. Tính chất hóa học

– Ancol etylic tác dụng với NaOH không?

• Ancol etylic không phản ứng với dung dịch NaOH và KOH

– Tác dụng với Na, NaNH3

2C2H5OH + Na → 2C2H5ONa + H2

C2H5OH + NaNH2 → C2H5ONa + NH3

– Phản ứng cùng axit axetic

• Phản ứng este hóa tổng quát:

Xem Thêm : Chỉ số Pulse trên máy đo huyết áp là gì? Cách đọc thông số chuẩn nhất

ROH + R’COOH ↔ R’COOR + H2O

• Phản ứng thực hiện trong xét tuyển môi trường tự nhiên axit và đun nóng
• Phản ứng có tính thuận nghịch nên cần lưu ý đến dịch chuyển cân bằng

C2H5OH + CH3COOH ↔ CH3COOC2H5 + H2O (H2SO4, to)

– Phản ứng với axit halogen

CH3-CH2-OH + HBr → H2SO4.CH3-CH2-Br + H2O (to)

CH3-CH2-OH + HCl → ZnCl2CH3-CH2-Cl + H2O (to)

– Phản ứng với ancol

C2H5OH + C2H5OH → C2H5OC2H5 + H2O (H2SO4, 140 độ C)

CH3OH + C2H5Oh → CH3OC2H5 + H2O (H2SO4, 140 độ C)

– Phản ứng tách nước

• Phản ứng tách nước tạo nên etylen và nước

C2H5OH → CH2=CH2 + H2O

– Phản ứng oxi hóa

• Oxi hóa không hoàn toàn

C2H5OH + CuO → CH3CHO + H2O (to)

• Oxi hóa hoàn toàn

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O (to)

– Phản ứng lên men giấm

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

– Phản ứng tạo Buta-1,3-dien

2C2H5Oh → CH2=CH-CH=CH2 + 2H2O + H2 (Al2O3, ZnO, 450 độ C)

Ancol etylic được điều chế ra sao?

Ancol etylic được điều chế ra sao?

– Ancol etylic được điều chế từ tinh bột hoặc đường

C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2

– Cho etylen cộng hợp cùng nước có xúc tác là axit

Xem Thêm : Vũ khí hạt nhân đáng sợ như thế nào? – Báo Quân đội nhân dân

Tuân theo quy tắc Maccopnhicop, phản ứng cần axit xúc tác: H2SO4, H3PO4 (không sử dụng HX)

CH2=CH2 + H2O → C2H5OH

– Ngoài ra, etanol còn được điều chế bằng các phương pháp sau:

• Cộng hidro vào andehit

CH3CHO + H2 → C2H5OH (Ni, to)

• Cho thủy phân C2H5-X – dẫn xuất este

C2H5X + NaOH → C2H5Oh + NaCl

CH3COOC2H5 + H2O → C2H5OH + CH3COOH

Ancol etylic có những ưu nhược điểm gì?

Ưu điểm:

Ancol etylic là một chất được sử dụng đại trà bởi những ưu điểm mà nó mang lại như:

– Ancol etylic có thể được sử dụng thay thế xăng vì độ bay hơi của nó thấp hơn xăng, độ phát nhiệt thấp, cháy lâu hơn xăng và an toàn với môi trường tự nhiên tự nhiên khi sử dụng.

– Giá thành của Ancol etylic thấp hơn so với những nguồn nhiên vật liệu khác nên về mặt kinh tế tài chính nó giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách hơn.

– Vật liệu chính trong nhiều ngành chế tạo.

Hiện nay Ancol etylic đang dần được sử dụng thay thế xăng

Nhược điểm:

Bên những ưu điểm, những ứng mà Ancol etylic mang lại cho ngàng công nghiệp thì ta không thể phủ nhận nó là một chất độc:

– Ancol etylic một một chất độc so với thân thể người, nó có thể được phấp thụ qua da, phổi một cách dễ dàng. Chỉ việc một lượng nhỏ Ancol etylic cũng tồn tại thể gây ra nhưng triệu chứng như mỏi mệt, buồn ngủ, đau đầu, lú lẫn, mất năng lực hành động, nặng hơn có thể gây hôn mê sâu, không thở được, tụt huyết áp, tính mệnh nguy kịch.

– Nhiễm độc Ancol etylic được xếp vào loại nhiễm độc nặng và gây nguy hiểm lớn nên người sử dụng cần phải lưu ý khi sử dụng.

Ancol etylic có ứng dụng gì trong đời sống?

1. Trong công nghiệp

• Etanol được sử dụng trong các sản phẩm chống ướp đông lạnh bởi có điểm ngừng hoạt động thấp
• Được sử dụng trong điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete hay etyl axetat,…
• Dùng để làm làm dung môi hay chất pha vecni, dược phẩm, nước hoa,…
• Cồn etanol được ứng dụng trong pha chế xăng sinh vật học E5, E10 với tỷ lệ xăng thường chiếm trên 90%
• Sử dụng cho ngành công nghiệp in, công nghiệp điện tử và dệt may
• Dùng cho ngành điện tử để lau vi mạch, bo mạch

Etanol được sự dụng trong ngành dệt may

2. Trong công nghiệp thực phẩm

Ethanol được ứng dụng và ngành công nghiệp thực phẩm hay còn được nghe biết là cồn thực phẩm với những công dụng:

• Là một trong các vật liệu để tạo ra các đồ uống chứa cồn như rượu, bia,…
• Nó còn được sử dụng như một loại nước ướp gia vị

Ancol etylic là vật liệu trong sinh sản đồ uống có chứa cồn

3. Trong dược phẩm và y khoa

• Được sử dụng như một loại chất chống vi trùng và có công dụng sát trùng
• Được sử dụng trong điều chế thuốc ngủ
• Tại một nồng độ nhất định, nó còn là một dung dịch dùng cho tẩy rửa, vệ sinh các dụng cụ y tế

Ancol etylic ở nồng độ nhất định được sử dụng trong tẩy rửa dụng cụ y tế

Các nguy cơ tiềm tàng có thể mang tới từ ancol etylic

• Ethanol cùng các hỗn hợp của nó (cồn 50 độ trở lên) là các chất dễ cháy và dễ bắt lửa. Do vậy, khả năng gây cháy và nổ cao, ảnh hưởng tác động đến con người và tài sản nếu dữ gìn và bảo vệ không đúng cách.
• Etanol trong thân thể con người sẽ tiến hành chuyển hóa thành axetanđehit – là một chất với độc tính mạnh hơn so với ethanol. Chất này liên quan đến phần lớn các triệu chứng lâm sàng liên quan tới rượu.
• Nó có khả năng gây tử vong khi nồng độ cồn trong máu đạt đến 0,4% – 0,5% hoặc mạnh hơn. Với nồng độ từ 0,3 – 0,4% có thể gây tình trạng hôn mê. Ngay cả những lúc nồng độ thấp hơn 0,1% cũng tồn tại thể gây tình trạng say.
• Người ta đã và đang chỉ ra mối liên hệ tỷ lệ thuận giữa etanol với sự phát triển của acinetobacter baumannii. Đây là một loại vi trùng gây viêm phổi, viêm màng não cùng các viêm nhiễm hệ bài xuất.

Lưu ý trong sử dụng và dữ gìn và bảo vệ ancol etylic

• Cồn công nghiệp cần được lưu giữ trong khu vực có độ thông gió tốt, tránh xa ánh sáng mặt trời cùng các nguồn gây cháy hay các nguồn nhiệt khác.
• Etanol cùng hỗn hợp của nó với nước chiếm hơn 50% etanol (cồn 50 độ trở lên) là các chất dễ cháy, dễ bắt lửa. Do vậy, cần lưu ý tránh xa các bình xịt, những yếu tố dễ cháy, oxy hóa hay các chất ăn mòn và sản phẩm dễ cháy khác.

Trên đây là một số thông tin về ancol etylic, hy vọng với nội dung bài viết đã hỗ trợ bạn nắm rõ hơn ancol etylic là gì, nó có tính chất và ứng dụng thế nào? Nếu còn thắc mắc hay muốn san sớt thêm bất kỳ vấn để nào liên quan, hãy liên hệ ngay với LabVIETCHEM qua hotline 0826 020 020 hoặc nhắn tin tại website LabVIETCHEM.com.vn để chúng tôi có thể tương trợ trả lời sớm nhất cho bạn nhé.

Tham khảo các sản phẩm về hóa chất phòng thí nghiệm