Chúng tôi vui mừng chia sẻ kiến thức về từ khóa Demi chef la gi và hy vọng rằng nó sẽ hữu ích cho bạn đọc. Bài viết tập trung trình bày ý nghĩa, vai trò và ứng dụng của từ khóa này trong việc tối ưu hóa nội dung trang web và chiến dịch tiếp thị trực tuyến. Chúng tôi cung cấp các phương pháp tìm kiếm, phân tích và lựa chọn từ khóa phù hợp, cùng với các chiến lược và công cụ hữu ích. Hy vọng rằng thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn xây dựng chiến lược thành công và thu hút lưu lượng người dùng. Xin chân thành cảm ơn sự quan tâm và hãy tiếp tục theo dõi blog của chúng tôi để cập nhật những kiến thức mới nhất.
Demi Chef là thuật ngữ được sử dụng phổ thông trong nhà hàng, khách sạn. Demi Chef hoạt động dưới sự chỉ huy trực tiếp của Đầu bếp và Tổ trưởng bếp. Sát đó, công việc yên cầu cả về kinh nghiệm lẫn kỹ năng quản lý. Vậy tóm lại, Demi Chef là ai? Công việc của Demi Chef là gì? Tất cả chúng ta cùng đi cụ thể nhé.
Bạn Đang Xem: Demi Chef là gì? Bạn biết gì về công việc của Demi Chef?
Demi Chef – Họ là ai?
Demi Chef là Tổ phó Bếp trong các nhà hàng, khách sạn. Demi Chef hoạt động dưới sự hướng dẫn và chỉ huy của Tổ trưởng Bếp hoặc Đầu bếp chuyên phụ trách một phòng ban. Từ đó, họ sẽ là người tương trợ Tổ trưởng bếp điều phối công việc, phân công, phân ca cho viên chức theo lịch thao tác cụ thể; song song chịu trách nhiệm huấn luyện viên chức mới khi có yêu cầu; thay mặt Bếp trưởng xử lý công việc khi Bếp trưởng vắng mặt.
Tổ phó bếp là người trực tiếp quản lý, giám sát và huấn luyện viên chức trong khu vực bếp phụ trách. (Ảnh: Internet)
Mô tả cụ thể công việc của một Demi Chef
Kiểm tra món ăn trước lúc phục vụ khách
– Giám sát món ăn được chế biến theo như đúng quy trình, công thức định sẵn của nhà hàng, khách sạn
– Đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ cùng số lượng món ăn theo quy định nhà hàng, khách sạn và yêu cầu từ thực khách
– Đảm bảo món ăn được trình bày đúng và đẹp
– Trực tiếp tham gia chế biến theo phần việc phụ trách của mình
Giám sát, đảm bảo vệ sinh chung của khu vực bếp
Xem Thêm : Cowboy là gì ? Văn hóa độc đáo miền viễn tây Hoa Kỳ
– Phân công và kiểm tra công việc vệ sinh toàn bộ khu vực bếp, đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp
– Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu sẵn sàng chuẩn bị vật liệu cho tới khâu chế biến và trình bày
Giám sát tài sản chung trong khu vực bếp
– Giám sát, phân công sử dụng và dữ gìn và bảo vệ cẩn thận thiết bị, dụng cụ bếp trong khu thao tác
– Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến luôn luôn được thật sạch sẽ
– Quản lý trang thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ
– Báo cáo giải trình với cấp trên và các phòng ban bảo trì, kỹ thuật khi hư hỏng, mất mát tài sản
Bảng mô tả công việc, nhiệm vụ của Demi Chef (Ảnh: Internet)
Phối hợp cùng Tổ trưởng bếp điều hành, giám sát công việc
– Phân công công việc, vị trí thao tác viên chức cấp dưới vào đầu mỗi ca
Xem Thêm : Hướng dẫn cách sử dụng Remote máy lạnh Reetech chi tiết nhất
– Giám sát, kiểm tra vật liệu chuẩn vị cho ca thao tác
– Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo giải trình số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu của cấp trên
Thực hiện các công việc khác được giao
– Đảm bảo môi trường thiên nhiên thao tác an toàn, phòng ngừa các tai nạn thương tâm trong khu vực bếp
– Thực hiện triển khai văn bản, thông tin có liên quan đến viên chức do mình quản lý
– Kịp thời theo dõi các vấn đề liên quan, phát sinh trong quá trình thao tác
– Huấn luyện, hướng dẫn viên chức mới theo nhiệm vụ được giao
– Thực hiện các công việc đặc biệt quan trọng từ cấp trên
Công việc, nhiệm vụ và vai trò của Tổ phó bếp được xem là khá sức ép. Bởi song song với việc luôn phải đáp ứng yêu cầu về kinh nghiệm thì họ chịu sự quản lý trực tiếp của Đầu bếp hoặc Tổ trưởng bếp nhằm hoàn thành công việc và đạt được hiệu quả tốt nhất. Mức lương một Demi Chef nhận được đạt tới 5,5 – 7 triệu VND/ tháng; chưa tính các khoản thưởng lễ tết, kinh doanh cùng rất nhiều đãi ngộ quyến rũ dựa theo quy mô và tình hình hoạt động nhà hàng, khách sạn.
Tổng kết
Chính vì vậy, một Demi Chef phải là một nhân sự ngoài có khả năng nấu nướng giỏi, tinh thông sâu rộng về siêu thị nhà hàng thì còn cần biết phương pháp quản lý công việc, nhân sự một cách khéo léo; có khả năng bao quát công việc, toàn bộ tiến trình thao tác đang diễn ra trong nhà bếp sao cho công việc được diễn ra trơn tru nhất. Đặc biệt quan trọng, ý chí cầu tiến, sự siêng năng, tỉ mỉ và chu đáo trong công việc sẽ giúp Tổ phó bếp nhanh tiến đến vị trí Tổ trưởng bếp, Bếp phó và Bếp trưởng chuyên nghiệp…
Khóa học Kỹ thuật Chế biến Món ăn khiến cho bạn đến gần hơn với vị trí Tổ phó bếp với lớp học huấn luyện chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Xem cụ thể về lớp học học và đăng ký học bằng phương pháp để lại liên hệ phía bên dưới, bạn nhé.
