Nếu như bạn đang tìm hiều Hazelnut là gì thì hãy tham khảo nhanh nội dung bài viết phía bên dưới để biết được những thông tin thú vị liên quan về loại hạt này nhé! So với những thợ làm bánh thì chắc hẳn sẽ rất thân thuộc với hạt Hazelnut. Đây là thành phần không thể thiếu trong những chiếc bánh Muffin, Chocolate, Gato hay bánh mì. Tuy nhiên, so với nhiều người thì đây là loại hạt còn tương đối mới mẻ. Vậy thì hãy cùng Kiến Thức Làm Bánh – Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu xem Hazelnut là gì và những điều liên quan khác nhé.
Hazelnut hay hạt phỉ là gì?
Hazelnut hay còn gọi là hạt phỉ, mang tên thực vật là Corylus avellana. Hazelnut thường được trồng nhiều nhất ở các quốc gia như Thổ Nhĩ Kì, Hy Lạp, Italia, Georgia, phía nam Tây Ban Nha, Anh và 2 bang Washington và Oregon của Hoa Kỳ. Trong số đó, Thổ Nhĩ Kì là nước cung cấp lượng hạt phỉ lớn số 1 trên thế giới, chiếm khoảng chừng 75% sản lượng toàn cầu.
Hạt phỉ (Nguồn: Internet)
Những điều cần phải biết về hạt phỉ
Chất dinh dưỡng có trong hạt Hazelnut
Theo Jim Piper và Lucy Gerspacher hai tác giả của cuốn “Hazelnuts and More” đã cho chúng ta thấy, trong hạt phỉ có một lượng lớn chất sắt, canxi và protein. Do đó, Hazelnut đó là một nguồn bổ sung dinh dưỡng cấp thiết vào các buổi tiệc của tất cả chúng ta.
Protein: Hạt phỉ sống cung cấp một lượng protein vừa phải để giúp thân thể duy trì năng lượng hoạt động trong một ngày. Do đó, nếu như bạn có chủ trương ăn kiêng thịt động vâth thì hạt phỉ sẽ là việc thay thế tuyệt vời.
Vitamin K: Vitamin K xúc tiến sản sinh tiểu huyết cầu giúp mau lành các vết thương và giúp tiếp thụ canxi tốt hơn, ngăn ngừa gãy xương và củng cố phần trăm xương.
Omega 9: Trong hạt phỉ có chứa một lượng omega 9 đặc biệt quan trọng cao. Loại chất này đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm huyết áp, cân bằng cholesterol trong thân thể cũng như chống bệnh tim mạch vành và tiểu đường.
Folate: Hazelnut có hàm lượng folate cực tốt trong tất các loại hạt. Chất này còn có tác dụng làm giảm nguy cơ bị dị tật ống thần kinh, các loại ung thư, bệnh trầm cảm, Alzheimer và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Proanthrocyanidin: Đây là một dạng flavanoid có tác dụng chống ô-xi hóa và ngăn ngừa việc hình thành các khối ung thư phổi và các gốc tự do gây tổn thương các tế bào sống. Proanthrocyanidin có trong hạt Hazelnut có tác dụng chống ô-xi hóa cao gấp 50 lần so với vitamin E và 20 lần so với vitamin C. Ngoài ra, chất này cũng góp phần ngăn ngừa bệnh tim mạch và làm giảm huyết áp, cải thiện hệ tuần hoàn, sức khỏe của trí óc và giảm một số triệu chứng dị ứng.
Cách sử dụng hạt phỉ
Hạt phỉ sau lúc mua về bạn mang tách bóc lớp vỏ cứng ở ngoài bằng phương tiện bóc vỏ. Sau đó, cho vào trong 1 chiếc khăn sạch và chà đi chà lại trên mặt bằng cứng. Lúc này, lớp màng sẽ bong ra và chúng ta cũng có thể ăn hạt phí ngay. Hoặc nếu không ăn sống, bạn cũng có thể có thể nướng qua phần nhân hạt phỉ ở nhiệt độ 300 độ F. Sau đó, cho vào bánh để quay trong lò vi sóng.
Cách dữ gìn và bảo vệ hạt phỉ
Để dữ gìn và bảo vệ hạt phỉ, cách tốt nhất là để vào tủ lạnh. Bạn cho những hạt phỉ chưa sử dụng vào trong 1 túi kín, buộc chặt mồm rồi cho vào ngăn mát (dữ gìn và bảo vệ được 6 tháng) hoặc ngăn đông của tủ lạnh (dữ gìn và bảo vệ được 12 tháng).
Hạt phỉ trong những thanh socolate (Nguồn: Internet)
Hy vọng với những thông tin trên bạn đã hỗ trợ bạn hiểu hơn về hạt phỉ. Vì có tính ứng dụng cao nên hiện nay hạt phỉ được bày bán khá phổ quát, chúng ta cũng có thể tìm mua ở bất kỳ cửa hàng bán vật liệu làm bánh hoặc siêu thị lớn nhỏ nào. Để biết thêm Baking Soda là gì? Công dụng của Baking Soda trong làm bánh. Mời các bạn tham khảo thêm các nội dung bài viết tại Hướng Nghiệp Á Âu nhé!
