Những chiếc bánh Donut vốn đã quá thân thuộc với tất cả chúng ta. Tuy nhiên, hôm nay hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu kỹ hơn về khái niệm, nguồn gốc, vật liệu cũng như cách làm của những chiếc bánh xinh xinh này nhé!

Bạn Đang Xem: Bánh Donut (Donughnut) là gì? Nguyên liệu làm bánh Donut gồm những gì?

Có nguồn gốc từ các nước phương Tây tuy vậy với mùi vị thơm ngon và hình thức dễ nhìn, Donut hiện có mặt trên khắp thế giới và được nhiều người yêu thích. Tuy bánh Donut phổ quát nhưng không phải ai cũng biết về nguồn gốc ra đời của chúng. Và tuy thơm ngon, quyến rũ nhưng thực ra cách làm Donut cũng không mấy phức tạp. Tham khảo nội dung bài viết phía dưới để update thêm những thông tin thú vị về loại bánh này nhé!

Những chiếc bánh Donut sở hữu mùi vị thơm ngon và vẻ ngoài dễ nhìn

Bánh Donut/ Doughnut là gì?

Donut hay còn gọi là Donughnut là một loại bánh ngọt để ăn vặt hoặc làm món tráng mồm. Đặc điểm nhận dạng của Donut là bánh có hình dáng như chiếc nhẫn, có một lỗ nhỏ ở giữa. Bánh thường được phủ nhiều loại kem, socola và những hạt cốm nhiều sắc tố bên phía ngoài để trang trí.

Để giảng giải sự ra đời của bánh Donut, người ta thường đưa ra rất nhiều những mẩu chuyện. Một số người người nhận định rằng, thời xa xưa, khi kỹ thuật nướng bánh còn đơn sơ, các thợ bánh thường gặp khó khăn trong việc làm thế nào để chiếc bánh chín đều từ trong ra ngoài. Vì thế, họ đã nảy ra ý tưởng khoét một lỗ nhỏ ở ở vị trí chính giữa để bánh có thể chín đều hơn. Từ đó, chiếc bánh Donut với hình dáng đặc biệt quan trọng được ra đời.

Xem Thêm : Nhận xét về lập trình game tiếng anh là gì

Tuy nhiên, cũng có người lại tin mẩu chuyện những chiếc bánh Donut gắn liền với thuyền trưởng Hanson Gregory. Chuyện kể rằng vào năm 1847, khi thuyền trưởng Hanson Gregory đang lái tàu bằng 1 tay và tay sót lại đang cầm chiếc bánh mẹ mình sẵn sàng chuẩn bị cho trước chuyến hành trình thì bất thần gặp một cơn lốc kinh khủng. Vì không muốn vứt chiếc bánh, thuyền trưởng Hanson Gregory đã nảy ra ý là xuyên tạm chiếc bánh vào 1 thanh gỗ để rãnh tay cầm, vững bánh lái. Con tàu sau đó an toàn vượt qua bão tố và ông lại tiếp tục được thưởng thức tiếp chiếc bánh của mẹ mình. Tính từ lúc đó, thuyền trưởng Hanson Gregory đã lệnh cho những người dân đầu bếp trên tàu mỗi lần làm bánh đều phải đục 1 lỗ nhỏ ở giữa và đây đây chính là tiền thân của những chiếc bánh Donut lúc bấy giờ.

Hình ảnh mô phòng thuyền trưởng Hanson Gregoryxuyên tạm chiếc bánh lên bánh lái để lái tàu vượt qua cơn lốc tố (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh Donut

Vật liệu

Tựa như các loại bánh khác, để làm Donut bạn cũng cần phải phải có những vật liệu cơ bản như bột mì, sữa tươi, trứng gà, bơ… Tuy nhiên, định lượng và phương pháp làm Donut lại sở hữu một số điểm khác biệt. Để làm được khoảng tầm 25 – 30 chiếc bánh Donut, bạn phải sẵn sàng chuẩn bị số lượng vật liệu và các dụng cụ cấp thiết như sau:

• 125 gram bột mì đa dụng
• 80 gram đường cát trắng
• 80ml sữa tươi không đường
• 3 thìa coffe bơ lạt
• 1 thìa coffe Baking Power
• 1 thìa coffe vani
• 1 quả trứng gà ¼ thìa coffe muối
• Khuôn làm bánh Donut 12 lỗ
• Rây bột
• Tô trộn bột
• Phới

Cách làm

Nếu đã sẵn sàng chuẩn bị đầy đủ những vật liệu như trên, để làm ra được những chiếc bánh Donut thì chúng ta có thể thực hiện theo những bước tiếp sau đây:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 30 phút.

Bước 2: Trộn bột mì, bột nổi, muối, đường vào chung một tô. Sau đó, dùng phới lồng trộn đều các nguyện liệu lại với nhau rồi rây mịn hỗn hợp từ 2 – 3 lần.

Xem Thêm : Web 3.0 là gì? Làm sao để trở thành Web3 Developer?

Bước 3: Cho bơ chảy, sữa, vani và trứng vào chung một tô khác rồi cũng dùng phới lồng trộn đều chúng lại với nhau.

Bước 4: Đổ hỗn hợp ở bước 3 vào hỗn ở bước 2. Trộn cho những vật liệu quyện đều vào nhau nhưng không nên khuấy đảo nhiều quá vì sẽ tác động đến chất lượng sản phẩm bột và bánh.

Bước 5: Múc hỗn hợp vừa thu được vào túi bắt kem và nặn đều vào từng khuôn bánh.

Bước 6: Cho khuôn bánh vào lò nướng vẫn tầm mức nhiệt 200 độ C trong khoảng tầm 10 – 15 phút. Khi bánh chín vàng thì lấy khuôn ra.

Bước 7: Đợi bánh nguội thì bạn làm sốt chocolate hoặc dâu rồi rắc cốm hoặc đậu phộng lên trang trí tùy thích.

Sử dụng chocolate để trang trí bánh Donut

Từ chiếc bánh rán hình chiếc nhẫn đơn giản, Donut ngày càng đa dạng và quyến rũ hơn với những mùi vị khác nhau cùng những cách trang trí vô cùng sáng tạo. Bạn cũng đều có thể kết phù hợp với trà xanh để làm ra những chiếc bánh Donut trà xanh thơm phức, ngọt lịm socola. Ngày này, Donut đã trở thành một loại bánh phổ quát ở khắp nơi trên giới và chỉ riêng ở nước Mỹ mỗi năm đã có hơn 10 nghìn chiếc Donut được làm ra.