Toàn cầu dầu thực vật vô cùng phong phú. Lân cận dầu đậu nành, dầu đậu phụng, dầu dừa…, còn tồn tại một loại dầu ngon với nhiều kết quả tốt cho sức mạnh, đó là dầu mè. Tác dụng của dầu mè từ lâu đã được nghe biết, nên rất được yêu thích ở hồ hết những nước trên toàn cầu, trong đó có Việt Nam. Để mày mò thêm về loại dầu này, mọi người cùng tìm hiểu dầu mè là gì, kết quả và cách tận dụng dầu mè.

Dầu mè từ lâu đã được nghe biết như một thực phẩm tốt cho sức mạnh và trang trí. Này cũng là loại dầu thực vật được sử dụng nhiều để chế tạo món ăn được những đầu bếp tin dùng. Tuy vậy so với những loại dầu đậu nành, dầu đậu phụng… thì dầu mè ít phổ cập hơn, chính vì như thế nhiều người không biết rõ về dầu mè, kết quả cũng như cách tận dụng của nó. Hãy cùng đi tìm lời trả lời cho thắc mắc dầu mè là gì? khiến nhiều người thắc mắc và mày mò kết quả, cách tận dụng loại dầu này nhé.

Dầu mè là gì?

Dầu mè (còn gọi là dầu vừng) là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt mè (vừng), có mùi hơi nồng, dùng làm nấu bếp và làm gia vị trong ăn uống. Hạt mè được trồng ở những nước nhiệt đới gió mùa hoặc ôn đới ở châu Á, hạt mè tuy nhỏ nhưng chứa rất nhiều dầu.

Dầu mè thường được sử dụng làm gia vị trong ăn uống Trung Hoa, Nhật Bạn dạng, Trung Đông, Triều Tiên, Đông Nam Á.

Dầu mè đen rất được yêu thích (Hình ảnh: Internet)

Phân loại dầu mè:

Nhờ vào sắc tố của mè, dầu mè được chia làm hai loại: dầu mè trắng và dầu mè đen. Dầu mè trắng được ép từ hạt mè trắng, là loại dầu rất tốt cho trẻ em và người già. Dầu mè đen ép từ hạt mè đen, có mùi thơm đặc trưng thường được sử dụng trong nhiều món ăn.

Nhờ vào cách nấu, dầu mè thuần chất có 2 loại: Dầu mè sống và dầu mè chín

Dầu mè sống: là dầu được ép lạnh thủ công lần 1, thường sẽ có màu sắc vàng tươi, sẫm hơn màu dầu lạc, nhưng có độ trong của dầu mè. thường được sử dụng trong chữa bệnh do có hàm lượng chất đủ dinh dưỡng cao.

Dầu mè chín: là dầu làm từ mè sau khoản thời gian được rang lên mang đi ép thủ công. Khi rang mè sẽ thay đổi màu sắc của vỏ làm khi ép dầu mè thay đổi màu sắc hơi đỏ, khi sử dụng nấu bếp sẽ ra màu vàng đã mắt của món ăn và thường có mùi thơm hơn nhiều so với dầu mè sống.

Kết quả của dầu mè

Dầu mè chứa nhiều chất béo no không bão hòa, axit béo omega-3 và omega-6, vitamin E, B, canxi… nên rất tốt cho khung hình. Dầu mè chứa nhiều chất đủ dinh dưỡng, khi hấp thụ trực tiếp vào tế bào khung hình tiêu thụ được ngay. Dầu mè cũng giúp hỗ trợ khí oxy để đốt cháy thức ăn thành tích điện giúp thanh lọc những chất cặn bã.

Dầu mè có nhiều kết quả so với sức mạnh và trang trí (Hình ảnh: Internet)

Dầu mè giúp phòng ngừa chữa trị bệnh táo bón, bệnh ung mủ, da chốc lở và một vài bướu độc. Dầu mè còn khiến cho an thần, chữa mất ngủ, giảm căng thẳng,

Dầu mè chứa axit linoleic, một loại axit béo omega-6 làm giảm lượng cholesterol xấu, làm tăng mức cholesterol tốt cho khung hình, rất tốt cho tim mạch. Canxi trong dầu mè giúp khôi phục quy trình khoáng hóa của men răng, có kết quả giúp giữ cho xương cứng chắc, hạn chế nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.

Dầu mè chứa nhiều chất cung cấp nhiều dinh dưỡng tự nhiên quan trọng cho việc tăng trưởng của khung hình, hỗ trợ axit folic tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi phát triển.

Ngoài kết quả chăm sóc sức mạnh, dầu mè còn tồn tại tác dụng tốt cho trang trí. Dầu mè là một trong những thành phầm dưỡng ẩm từ tự nhiên tốt nhất cho da. Chúng có tài năng thấm sâu vào da hơn so với những loại kem dưỡng ẩm thường thì. Vì vậy được dùng làm xoa những vùng dễ bị rạn da cho phụ nữ mang thai và sau khoản thời gian sinh.

Cách tận dụng dầu mè

Dầu mè được tận dụng để làm dầu rán thay cho mỡ động vật hoang dã hay những loại dầu thực vật khác, dùng làm xốt trộn những loại salad, kết phù hợp với những nguyên vật liệu khác làm nước chấm hoặc dùng làm bôi lên da trang trí da, chống rạn da.

Vậy là mọi người đã biết dầu mè là gì, kết quả và cách tận dụng dầu mè thế nào. Với những kết quả hữu ích từ dầu mè, chúng ta cũng có thể thường xuyên dùng nó để làm dầu rán, phối hợp chế tạo những món ngon làm tăng mùi vị của món ăn và tăng giá trị đủ dinh dưỡng cho thực phẩm hay tận dụng như một loại thành phầm dưỡng da cho làn da tốt nhất.