Cua biển được mọi tình nhân thích bởi rất có thể chế trở thành nhiều món ngon với hàm lượng đủ chất cao. Trên thị trường có nhiều loại cua biển không giống nhau, mỗi loại cua sẽ tiến hành chế trở thành một món ăn riêng không liên quan gì đến nhau, rất dị. Cua Y là gì? Phân biệt cua Y và cua yếm vuông. Trong nội dung bài viết tiếp sau đây, công ty chúng tôi sẽ hỗ trợ người tìm hiểu thủy hải sản cua Y nhé!

Cua y là gì? Cua Y có mấy loại?

Cua biển Cà Mau được phân thành những loại là cua thịt, cua cốm và cua gạch. Trong cua thịt tạo thành cua Y, cua yếm vuông và cua Xô. Dựa trên sở trường mỗi người sẽ chọn loại cua thích hợp để chế trở thành món ăn. Như vậy, cua Y thuộc loại cua thịt. Cua Y là gì? Cua Y là loại cua đực có yếm hình chữ Y. Tùy từng trọng lượng, cua Y được tạo thành nhiều loại không giống nhau là Y2, Y3, Y4, Y5, Y7.

Một con cua Y5 thường có trọng lượng khoảng tầm 500gr, tức hai con là 1kg. Cua có trọng lượng nặng, thịt chắc ngon ngọt, dáng đẹp, càng to. Những loại cua Y khác, trọng lượng nhẹ hơn như Y4 khoảng tầm 350gr – 400gr/con, Y3 khoảng tầm 250gr – 300gr/con, Y2 khoảng tầm 200gr/con. Trong số đó cua Y7 có trọng lượng to nhất trên 700gr/con.

So với những loại cua khác, cua Y có tầm khoảng 70% thịt trở lên, yếm cua có hình tam giác, cạnh đáy nhỏ, cứng. Để biết đúng chuẩn cua Y đạt quality, người lấy ngón tay cái ấn nhẹ vào nốt thứ ba của bụng cua nằm ở hai bên yếm xem có cứng hay nhúng, cua cứng ngon và nhiều thịt. Trái lại cua mềm ít thịt, không ngon do mới lột vỏ càng phải tiếp tục nuôi.

Xem thêm những nội dung bài viết thú vị khác:

• Cua lột là gì? Giá trị đủ chất của cua lột ra sao?
• Cua cốm là gì? Giá trị đủ chất của cua cốm

Phân biệt cua Y và cua yếm vuông đơn giản và giản dị nhất

Tuy cùng thuộc loại cua thịt nhưng cua Y và cua yếm vuông có nhiều điểm không giống nhau. Việc phân biệt cua sẽ hỗ trợ người biết phương pháp lựa chọn cua đơn giản dễ dàng để tạo ra ra những món ăn đơn giản và giản dị, ngon mồm hơn. Sau đó là cách phân biệt hai loại cua mà bạn cũng có thể tìm hiểu thêm:

Phụ thuộc trọng lượng của cua

Cua Y có nhiều loại với trọng lượng, kích thước đa dạng chủng loại dao động từ 200gr đến 1kg/con. Cua yếm vuông kích thước khá lớn nhưng trên thị trường thông dụng là những con có trọng lượng từ 200gr đến 300gr. Do đó, việc mua cua yếm vuông có trọng lượng to hơn thông thường không hề đơn giản dễ dàng, người phải tìm tới những siêu thị marketing thủy hải sản lớn như Hải Sản Trung Nam, thậm chí là phải để trước mới có hàng. Trong lúc đó, cua Y đơn giản dễ dàng mua được con trọng lượng to trên thị trường hiện nay.

Phụ thuộc Điểm lưu ý càng và yếm

Để phân biệt cua Y và cua yếm vuông, người ta còn phụ thuộc vào càng và yếm cua. Cua Y có càng to, yếm dài hình chữ Y, cua chắc thịt, dáng đẹp bóng ăn ngon. Một số trong những cua Y có yếm hình tam giác. Trong lúc đó cua yếm vuông là thuộc cua cái đang trong thời đoạn hình thành gạch nên thịt cua sẽ mềm, ngọt và dai hơn so với cua đực Y cùng kích thước. Loại cua yếm vuông mới lớn lên nên mai cua yếm vuông có màu sắc nhạt, tươi hơn so với cua Y. Cua yếm vuông có càng nhỏ, không nổi trội, yếm hình vuông vắn đặc trưng nên gọi là cua yếm vuông.

Cách chọn cua ngon mà người nên biết

Tuy nhiên là món ăn rất được quan tâm nhưng không phải ai cũng biết phương pháp chọn cua. Say đó là hướng dẫn cách chọn cua ngon mà người nên biết khi đi chợ mua cua, ví dụ:

Xem càng cua

Lúc mua cua, người nên quan sát màu lớp da non giữa cùi chỏ của càng cua. Trường hợp lớp da non có màu sắc hồng đỏ hoặc hồng đậm tức thị con cua đó nhiều thịt. Nếu nhìn kỹ hơn mà lớp da thẳng bóng thìa là con cua nhiều thịt, mới được bắt lên, trái lại con cua bắt lâu ngày thường da nhăn nheo và thịt thấp hơn.

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<

Bóp yếm cua

Thao tác bóp yếm được nhiều ứng dụng mỗi một khi chọn cua, thao tác bóp yếm đơn giản và giản dị nhưng rất hữu ích trong việc nhận ra đâu là cua ngon. Nếu lúc bóp yếm người cảm thấy cứng tay thì đó là cua chắc, ngon nhiều thịt. Trái lại, người cảm thấy mềm, phập phều đó là cua mềm, ít thịt, không ngon.

Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu

Hình như, người cũng rất có thể kiểm tra cua ngon trải qua bóp phần đầu của que dầm bơi, nếu bóp vừa tay và cua giãy giụa toàn bộ quẻ, càng cua khỏe, thịt sẽ rất ngon. Cua yếu, sắp chết càng yếu, thịt cua nhiều nước, bủn dần trong thời giờ vài giờ trước lúc chết.

Một vài món ngon từ cua Y vừa thơm vừa ngon, dễ làm

Cua rang me

Thứ nhất, một món ăn thân thuộc rất được yêu thích bởi khắp cơ thể lớn và trẻ nhỏ đó là cua rang me.

Món cua biển rang me hơi chua chua, ngọt ngọt ăn rất hài hòa và hợp lý. Phần gạch cua không biến thành nát còn phần thịt cua thì thấm đẫm nước sốt me rất thú vị. Bạn cũng có thể nhâm nhi món ăn này hoặc ăn lẫn bánh mì tùy từng sở trường.

Cua rang muối

Một món từ cua khác cũng rất rất được quan tâm bởi vị lạ mồm, thú vị.

Cua rang muối được hoàn thiện trông rất dễ nhìn và có mùi thơm nồng nàn. Với vị mằn mặn bên phía ngoài còn phần thịt cua phần nằm trong mềm, ngọt tự nhiên chắc chắn là sẽ kích thích vị giác của người. Món ăn này đã đậm vị nên bạn cũng có thể không cần chấm thêm sốt.

Súp cua

Nếu người thường phân vân không biết lựa chọn món ăn nào vừa vừa thơm vừa ngon, lại khỏe mạnh đủ chất cho bữa sáng thì rất có thể thử nấu súp cua tận nhà nhé!

Súp cua sốt dẻo, sền sệt, thơm thoảng, vị ngọt tự nhiên từ những loại nguyên vật liệu kết phù hợp với thịt cua dai ngon chắc chắn là sẽ làm người càng ăn càng nghiện. Bạn cũng có thể rắc thêm hành phi của món ăn dậy mùi. Nếu người thích ăn cay thì cho thêm nữa một tí tiêu và ớt xay nhé!

Lời kết

Trên đó là nội dung bài viết cua Y là gì mà công ty chúng tôi muốn share với những người. Hy vọng những thông tin hữu ích trên sẽ hỗ trợ người đơn giản dễ dàng phân biệt được cua Y, cua yếm vuông cũng như biết phương pháp chọn cua ngon cho tạo ra món ngon và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên việc phân biệt cua trên thực tiễn không hề đơn giản dễ dàng.

Trong trường hợp không biết phương pháp phân biệt và chọn cua, quý khách rất có thể liên hệ trực tiếp với Hải Sản Trung Nam. Công ty chúng tôi tự hào là một trong những đơn vị chuyên cung ứng cua biển Cà Mau nổi tiếng trên toàn nước. Công ty chúng tôi khỏe mạnh sẽ mang đến cho quý khách hàng những bữa cơm tươi ngon, quality với giá thành đối đầu và cạnh tranh nhất.

tin tức liên hệ

Hải Sản Trung Nam

• Website : haisantrungnam.vn
• E-Mail : haisantrungnam.vn@gmail.com
• SĐT: 0937499646