Bạn đã từng nghe qua thông tin về loài cá nhám chưa ? Nếu chưa, hãy cùng phân mục Mẹo vào trong nhà bếp của Điện máy XANH trả lời những vướng mắc về loài cá nhám, nơi bán cũng như giá tiền ngày nay của loại cá quý, giàu dinh dưỡng này nhé !

1. Cá nhám là cá gì?

Cá nhám còn được gọi là cá mập con, cá mập sữa, cá mập cáo hay cá chèo bẻo. Đây là loài cá thuộc họ cá nhám đuôi dài, chi cá sụn .Địa phận phân bổ của chúng tương đối rộng, trải dài từ vùng biển Ấn Độ Dương – Tỉnh Thái Bình Dương ( trong đó có Nước Ta ) và tản mát tại một vài khu vực ở Nam Phi, Biển Đỏ và biển Ả Rập .

Cá nhám là loài nhỏ nhất trong ba loài họ cá nhám đuôi dài, chiều dài trung bình của loài này chỉ rơi vào khoảng chừng chừng 3 m, nặng 69.5 kg và thường ít có con nào vượt quá 88.4 kg .Cá nhám là loài ăn thịt hung tàn, chúng lượn lờ lượn lờ bơi lội nhanh và linh động. Thức ăn đa phần của cá nhám là những loài tôm, cua và cá nhỏ .Nói về chất lượng sản phẩm, thịt cá nhám có vị ngọt, tính bình, chứa một lượng lớn lipid, axit béo omega-3, canxi và phốt pho nên giúp tăng cường thể lực và bồi bổ khuông hình rất tốt .

2. Cá nhám liệu có phải là cá mập không?

Dù mang tên là cá mập con, cá mập sữa hay cá mập cáo nhưng cá nhám không phải là cá mập, cả hai loài này là họ hàng xa thuộc cùng chi cá sụn. Để phân biệt cá nhám với cá mập những bạn hoàn toàn có thể quan tâm qua những đặc thù sau đây .

Đặc điêm nhận dạngCá nhámCá mậpKích thướcCá nhám là loại có kích thước nhỏ, chiều dài trung bình không vượt quá 3.3m và không nặng quá 88.4kg.Trái lại, cá mập là loài cá có kích thước lớn. Con trưởng thành thông thường dài 4 – 5.2m và có khối lượng 680 -1.100kgSắc tốThân cá nhám có màu nâu đen, bụng white color nhạt, viền các vây màu đen nâu. Một số loài cá nhám còn tồn tại sọc hoặc có đốm trên sống lưng.Bụng cá mập có white color, sống lưng thường có màu xám hoặc màu xanh.Kích thước mồmMồm cá nhám thường nhỏ, có một vài râu ở phần hàm trên .Răng dẹt, kích cỡ nhỏ được phân thành 3 chạc. Chạc giữa lớn số 1 hình tam giác cạnh bên có một – 2 răng cưa nhỏ .Mồm cá mập lớp. Răng cửa hình tam giác to dài, chúng có thêm các hàng răng cưa phía sau những răng chính.Đặc điểm đuôiThân thể hình thoi, to ở giữa và nhỏ dần về phía đuôi. Đuôi cá nhám thon dài, phần đuôi nhọn.Phần đuôi của cá mập cân đối hơn, 2 vây đuôi có kích thước đều nhau.

3. Nơi mua cá nhám

Việc đánh bắt cá cá nhám cũng gặp phải nhiều khó khăn. Ngày này số lượng cá nhám tự nhiên không còn nhiều, chúng lại là loài sống đơn lẻ, thường lặn sâu dưới đấy đại dương và chỉ nổi lên tầng nước mặt để săn mồi vào đêm tối.

Trong cả lưới kéo hay thả câu cũng rất khó để bắt được chúng. Những điều này làm cho cá nhám không được bán thoáng rộng trên thị trường .Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể tìm mua cá nhám tại 1 số ít khu chợ món ăn món ăn hải sản hoặc quán ăn ăn uống lớn và đa phần mua tại những trang trực tuyến chuyên bán cá, món ăn món ăn hải sản uy tín .

4. Cá nhám giá bao nhiêu?

Tùy vào từng thời kì mà giá cá nhám hoàn toàn có thể xê dịch khác nhau. Mức giá trung bình của những loại sản phẩm từ cá nhám như sau ( giá được update đến tháng 6/2021 ) :

• Giá cá nhám nguyên con tại thời khắc ngày nay có mức giá trung bình từ 290.000 – 870.000 đồng/con tùy trọng lượng.
• Với phần cá đã được làm sẵn, cắt khoanh thường bán với giá trung bình khoảng chừng 250.000 đồng/1kg.

5. Cách chọn mua cá nhám tươi ngon

Để chọn mua được những con cá nhám tươi ngon, những bạn hoàn toàn có thể lưu ý quan tâm vào những đặc thù sau. So với cá sống, bạn quan sát và chọn những con còn bơi khỏe. Da cá sáng không trầy xước. Mắt sáng, trong, mống mắt nhìn rõ. Phần mang vẫn đỏ tươi. Không chọn con có thân bị bầm, dập, có mùi hôi, bụng cá lép và lỗ đít lòi ra .So với những con cá đã làm sẵn và cắt khoanh, nên chọn phần thịt rắn chắc và đàn hồi tốt. Mắt sáng, trong, mống mắt nhìn rõ. Da cá sờ vào có độ nhám, vẩy còn bám chặt vào da cá chứ không bong, tróc. Cá không có tiết chất nhớt nhầy .Ngoài ra, để chọn được những con cá tươi ngon bạn nên tìm mua tại những khu chợ món ăn món ăn hải sản lớn hoặc trên những trang thương nghiệp điện tử uy tín nhé !

Hy vọng sau những thông tin do Điện máy XANH san sẻ hoàn toàn có thể khiến cho bạn trả lời tất tần tật những vướng mắc về cá nhám là cá gì, nơi bán và Chi tiêu lúc bấy giờ trên thị trường cùng với cách chọn mua cá tươi ngon. Chúc bạn tìm mua được những con cá vừa lòng nhất nhé !* Tham khảo thông tin từ trang WikipediaBiên tập bởi Phạm Minh Phú • Đăng 21/06/2021