Cafe bạc xỉu là món thức uống phổ quát của người dân Việt Nam với mừi hương của cafe và vị ngọt dễ thưởng thức. Vậy bạn có biết món cafe bạc xỉu trong tiếng Anh gọi là không, hãy cùng Thủ Thuật Phần Mềm khám phá trong nội dung bài viết này nhé!
1. Cafe bạc xỉu tiếng Anh là gì?
Việt Nam thường niên đón hàng triệu du khách nước ngoài và khi người nước ngoài đến giang san hình chữ S họ rất muốn trải nghiệm những món ăn, đồ uống độc lạ. Vậy làm thế nào để chúng ta có thể giới thiệu món cafe bạc xỉu đến với những người nước ngoài, Cafe bạc xỉu trong tiếng anh được gọi như nào?
- Cafe bạc xỉu: White Coffee
Khi đối chiếu với món cafe bạc xỉu, chúng chỉ thuần tuý là được pha chế từ sữa đặc kết phù hợp với cafe, màu chủ đạo của món cafe này đây là white color và có pha một tẹo nâu đen cafe. Vậy nên, món cafe bạc xỉu trong tiếng Anh được gọi là “White Coffee”. Nếu dịch ra tiếng Việt sát nghĩa nhất, White Coffee đây là Cafe trắng, nó cũng đúng với sắc tố của món bạc xỉu nổi tiếng tại Việt Nam.
2. Nguồn gốc món cafe bạc xỉu nổi tiếng
Việt Nam thời trước được nhập khẩu rất nhiều văn hóa truyền thống trên thế giới, trong đó văn hóa truyền thống người Hoa có sức tác động ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống của tất cả mọi người. Vào trong năm 50-60 của thế kỷ trước, trong Sài Gòn có rất nhiều quán ăn của người Hoa với những món ăn độc lạ, thơm ngon và vô cùng quyến rũ. Các quán ăn uống của người Hoa hay phục vụ món ăn và đồ uống vào buổi sáng, đáp ứng nhu cầu cho những người dân lao động trung bình trở xuống. Vào thời điểm lúc đó, món đồ uống bạc xỉu được mọi người rất ưa thích vì chúng có mức giá thành thấp, dễ uống, không thật đắng như cafe mà lại rất thơm ngon.
Theo công thức chuẩn của cafe bạc xỉu thời đó là phải sử dụng sữa tươi nhưng do sữa tươi có ngân sách cao nên người hoa đã sử dụng sữa đặc để thay cho sữa tươi khi pha đồ uống. Tuy nhiên sữa đặc khi pha vào nước nóng thì lại sở hữu mùi hơi hôi và họ đã nghĩ ra cách cho một tẹo cafe vào để khử đi mùi hôi đó. Với công thức pha chế như vậy, họ đã đặt tên cho chúng là món thức uống “Bạc Bẽo tẩy xỉu phé”.
Bạc Bẽo tẩy xỉu phé là tên gọi xác thực nhất của món cafe bạc xỉu, chúng được đọc theo tiếng của người Tàu sống tại Sài Gòn. Trong số đó, Bạc Bẽo: White color ; Tẩy: Ly, cốc ; Xỉu: Một tí, một ít ; Phé: Cafe, Cafe. Phối hợp lại với nhau có tức thị: Cốc sữa nóng thêm chút cafe.
Món cafe bạc xỉu thời này đã giải quyết và xử lý được mẩu chuyện đắng và khó uống của những người dân Việt Nam chưa quen khi mới trải nghiệm cafe đen thuần chất. Đặc biệt quan trọng, phụ nữ và trẻ nhỏ rất thích món cafe bạc xỉu vì chúng như một thức uống giải khát, ngon, thơm và tỉnh táo.
Sau nhiều năm, món cafe bạc xỉu truyền thống đã được nâng cấp bằng phương pháp thêm những mùi vị độc đáo, thơm ngon mới lạ và độc đáo vào trong món thức uống để đưa tới những mùi vị tuyệt vời nhất. Món cafe bạc xỉu hiện nay có rất nhiều biến thể, các quán thường thêm: Nước cốt dừa, sữa tươi, sữa chua, kem, chocolate,… tạo ra đủ kiểu khác nhau cho du khách thưởng thức.
3. Công thức pha cafe bạc xỉu ngon tuyệt cú mèo
Thực tế, cafe bạc xỉu dễ pha và ai cũng luôn có thể tự pha tận nơi với những vật liệu có sẵn trong tủ lạnh của gia đình. Nếu như bạn là một người nghiện món cafe bạc xỉu, nhất định bạn phải thử pha một lần tận nơi để dành được món đồ uống đúng với thị hiếu.
Chuẩn bị sẵn sàng:
- Cafe đen pha sẵn: 30ml
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dụng cụ: Máy đánh bọt (có thể dùng máy đánh trứng)
Pha chế cafe bạc xỉu:
Bước 1: Cho đá viên vào khoảng tầm 1/3D cao của cốc và rót 30ml sữa đặc đều trên mặt đá.
Bước 2: Cho thêm đá viên vào cốc đến khoảng tầm 2/3D cao của cốc và lắc nhẹ cốc cho đá được dàn đều.
Bước 3: Rót 100ml sữa tươi vào trong cốc, có thể thêm các mùi vị khác ví như: Cốt dừa, vani, bột cacao,… để sở hữu mùi vị mới.
Bước 4: Rót 30ml cafe đen pha sẵn vào trong 1 cốc có mồm rộng, sử dụng máy đánh bọt và đánh tạo bọt cho cafe đen.
Để đánh được bọt đẹp và không bị nổ bọt, bạn hãy nghiêng cốc 1 góc 45 độ và đưa đầu đánh ra sát thành cốc.
Bước 5: Rót cafe đã được đánh bọt vào trong ly sữa đá được chuẩn bị sẵn sàng sẵn trước đó.
Khi khai mạc rót bạn phải rót thẳng thừng cho cafe xuống trước và bọt ở lại. Cuối cùng, dùng thìa nhẹ nhõm vớt toàn bộ bọt trong cốc đưa vào ly sữa.
Bước 6: Phủ lên trên một lớp kem, bột cacao, bột sữa,… tùy theo thị hiếu hoặc thưởng thức ngay.
Trên nội dung bài viết này, Thủ Thuật Phần Mềm đã san sẻ đến bạn món cafe bạc xỉu thơm ngon được nhiều bạn trẻ ưa thích nhất hiện nay. Chúc bạn một ngày vui vẻ!
