Thức uống có cồn là gì?

Đồ uống có cồn những loại thức uống có chứa ethanol được sinh sản bằng những phương pháp chưng cất, lên men từ những loại ngũ cốc, trái cây, đường và một vài chất khác. Ở Việt Nam những loại thức uống có cồn được sinh sản và tận dụng rộng thoải mái trên thị trường với nhiều kích thước, mẫu mã đa dạng và phong phú không giống nhau.

Hình ảnh: Thức uống có cồn là gì?

Lịch sử hào hùng nguồn gốc đồ uống có cồn

Từ thời tiền sử, những loại thức uống có cồn đã xuất hiện bắt nguồn từ người Ai Cập và người Sumer đó là những tộc người thứ nhất đã tìm ra cách sinh sản ra bia, tiếp đến là rượu vang. Theo những nhà khảo cổ học nhận định rằng, người Trung Hoa đã biết sinh sản rượu từ 5000 năm TCN.Dường như, thời Hy Lạp rượu vang còn được tận dụng trong những bữa sáng và bữa tối. Vào thế kỷ thứ 1 TCN người La Mã đã tận dụng phổ cập rượu vang trong tất cả những bữa cơm của họ, họ còn pha loang ra để dùng như nước uống.Cho tới thế kỷ thứ 8 và thứ 9, rượu mạnh đã được sản xuất ra từ những nhà giả kim thuộc đạo Hồi, cũng trong thời hạn này rượu được sử dụng nhiều để chữa bệnh từ đây xuất hiện “ rượu thuốc”. Tồn tại tuy nhiên tuy nhiên với sự tiến bộ và văn mình của xã hội, rượu đang trở thành một nền văn hóa truyền thống trên khắp toàn cầu.

Hình ảnh: Lịch sử hào hùng nguồn gốc đồ uống có cồn

Khái niệm độ cồn là gì?

Có 2 loại cồn chính đó là Ethyl Alcohol và Methyl Alcohol, trong đó:Ethyl Alcohol (Ethanol) là loại cồn thực phẩm, sạch hoàn toàn có thể uống được, màu trong vắt, cháy được với ngọn lửa màu xanh, có vị hơi ngọt. Rất có thể hòa tan với nước với mọi tỷ trọng, loại cồn này thường được sử dụng trong quy trình nấu rượu, bia và những loại nước giải khát lên men khác.Methyl Alcohol hay Methanol là một loại cồn công nghiệp, không màu và không thể uống được sử dụng trong công nghiệp để xử lý hóa chất, sát trùng.

Nồng độ rượu là gì? ALC là gì?

Nồng độ rượu đó là xác suất (%) độ cồn thuần chất có trong rượu tính theo thể tích.Ví dụ minh họa: Rượu Cognac 40% ALC/VOL tức là: Trong một lít rượu Cognac thì có 0,4 lít cồn thuần chất, để lại là những chất khác. Bia 5% ALC/VOL: Trong một lít bia sẽ có được 0,05 lít cồn thuần chất và để lại là những thành phần khách.Dường như, nhiều lúc mọi người sẽ phát hiện những kí hiệu khác ví như: ALC, ABV vậy ALC là gì? Tùy từng vào mối vương quốc không giống nhau, quy định về ký hiệu về nồng độ cồn cũng không giống nhau. Và ALC đó là một đơn vị xác định nồng độ cồn theo quy ước của nước Anh.Sát bên ALC ( Alcoholic nội dung), sẽ còn những ký hiệu khác ví như VOL (Per volume) của Pháp, PROOF = ½ ALC theo Mỹ, hoặc ABV (Alcohol by volume) là đơn vị độ rượu chuẩn chỉnh quốc tế.Dân nhậu thường hay nhìn vào chỉ số nồng độ cồn trong rượu này để review chúng là loại rượu nặng hay nhẹ.

Hình ảnh: Nồng độ rượu là gì, ALC là gì?

Phân loại thức uống có cồn

Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại rượu có cồn, chúng sẽ tiến hành phân thành những nhóm chính sau:► Nhóm rượu vang (Wine)► Nhóm rượu mạnh (Spirit)► Nhóm bia ( Beer)► Nhóm rượu khai vị ( Aperitif)► Nhóm rượu mùi ( Liqueur) Mỗi loại rượu sẽ có được nồng độ cồn và phương pháp sinh sản không giống nhau, tất cả những yếu tố này sẽ tác động vào mùi vị, quality của từng loại rượu.

Nhóm rượu vang

Rượu vang là loại thức uống được tự nhiên tặng thưởng từ thời xa xưa đến giờ với vẻ đẹp tinh xảo và vô cùng sang trọng. Hiện nay có rất nhiều loại vang mà bạn cũng có thể lựa chọn như rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang hồng,… tận dụng từ nhiều giống nho nổi tiếng không giống nhau để ủ, vì thế mùi vị của chúng cũng sẽ mang nét đặc trưng riêng.Nồng độ cồn có trong rượu vang khá thấp chỉ từ 5,5% ABV đến 23% ABV

Hình ảnh: Nhóm rượu vang

Nhóm rượu mạnh

Nhắc đến rượu mọi người sẽ nhắc đến cái tên thay mặt đại diện Tequila, nhóm rượu mạnh này bạn cũng có thể tận dụng trực tiếp hoặc pha chế thành những món cocktail rất dị. Bạn cũng có thể tìm kiếm trên thị trường những loại rượu mạnh khác ví như: Whisky, Gin, Vodka, Brandy, Rum.Nồng độ của rượu mạnh sẽ khoảng chừng 38% đến 40%.

Nhóm bia

Bia cũng là một loại thức uống có cồn khả thân thuộc với những người tiêu dùng Việt Nam mọi người, những loại bia thường được làm từ lúa lên men, mặn mà mùi vị truyền thống lâu đời.

Ngày này có rất nhiều thương hiệu bia nổi tiếng trên thị trường bạn cũng có thể thoải mái lựa chọn. Nồng độ của bia nằm ở khoảng chừng vào 5%.

Hình ảnh: Nhóm bia

Nhóm rượu khai vị

Rượu khai vị là loại thức uống được tận dụng kèm với món ăn khai vị trong một bữa cơm, tạo cảm xúc ngon mồm hơn trong cả bữa cơm.Thường chúng được sử dụng trong những buổi tiệc sang trọng ở quán ăn – khách sạn với sự đa dạng và phong phú về thương hiệu, mùi vị và sắc tố.

Nhóm rượu mùi

Thuở đầu rượu mùi được tận dụng như rượu thuốc được pha chế thứ nhất từ nước Ý vào thế kỷ thứ 13 bởi những thầy tu.

Đến nay, rượu mùi đã được phát triển và phổ cập khắp mọi nơi trên toàn cầu với nhiều thành phầm đa dạng và phong phú không giống nhau. Bạn cũng có thể thưởng thức bằng phương pháp uống trực tiếp, uống kèm đá, uống kèm cafe, pha với kem hoặc những nguyên vật liệu khác,…

Hình ảnh: Nhóm rượu mùi

Nội dung bài viết trên là những thông tin hữu ích về nồng độ rượu mà người nên biết đã được SanGia VN tổng hợp được, chúc những người đã đoạt những giây phút thưởng rượu tuyệt vời bên người thân của tôi.