Được nghe biết là loại bánh ngọt tráng mồm mang khẩu vị café nổi tiếng của nước Ý, Tiramisu thơm và ngon, thanh ngọt và mát lạnh đã khiến nhiều người say đắm ngay từ lần thứ nhất thưởng thức. Món bánh này hiện nay được thông dụng ở nhiều vương quốc trên trái đất nhưng người có thật sự đã hiểu hết Tiramisu là gì? Mọi người cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) tìm hiểu nhé!

Tiramisu là một loại bánh thuộc dòng bánh lạnh thời thượng được rất nhiều tình nhân thích bởi khẩu vị thơm và ngon, đơn giản tan ngay nơi vị giác khi thưởng thức. Không những đẹp về hình thức, ngon về khẩu vị mà món bánh này còn tồn tại cái tên vô cùng đáng yêu và dễ thương, Tiramisu trong tiếng Ý với ý tức là “Pick me up” – “Hãy mang em đi” đủ để trổ tài sự ngọt ngào vốn có của món bánh này.

Tiramisu là gì?

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng mồm có khẩu vị café rất nổi tiếng tại Ý và nhiều vương quốc trên trái đất. Món bánh này bao gồm tất cả những lớp bánh quy Savoiardi được nhúng vào café, tiếp theo xếp xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone được đánh bông lên, trên mặt bánh người ta sẽ rắc thêm chút bột cacao vô cùng thú vị. Công thức làm Tiramisu cũng khá được đổi khác thành nhiều món bánh tráng mồm không giống nhau.

Lịch sử vẻ vang bánh Tiramisu

Chưa xuất hiện một tài liệu nào ghi lại đúng chuẩn món bánh này được làm ra từ ai và khi nào, tuy nhiên tại Ý có một loại bánh ngọt được làm từ công thức khá giống với Tiramisu. Trong quyển “ I Dolci del Veneto” xuất phiên bản năm 1983 đã nhắc đến loại bánh này. Theo Anna Maria – một người dân có nhiều phân tích về món bánh này cho thấy, xuất xứ của chúng ở vùng Treviso và lần thứ nhất được làm ra bởi Francesca Valori tại quán ăn Le Beccherie (người này thời thiếu nữ mang tên là Tiramisu).

Ý nghĩa của bánh Tiramisu

Tiramisu là món bánh tượng trưng cho tình yêu, theo tiếng Ý, Tiramisu Tức là “pick up me – hãy mang em đi”. Phần lớn mọi người đều tin rằng món bánh thơm và ngon này Thành lập và hoạt động vì tình yêu, khẩu vị bánh tuyệt hảo với một chút ít thơm béo của kem phô mai, một chút ít nồng nàng của rượu và một chút ít đăng đắng của café trong từng lớp bánh. Những cặp đôi bạn trẻ cũng thường lựa chọn Tiramisu làm quà tặng tặng cho những người thương vào những dịp kỷ niệm.

Những mẩu chuyện kể về Tiramisu

Loại bánh này nối sát với rất nhiều mẩu chuyện kể, từ những người dân phụ nữ chờ ông xã ra trận cho tới những mẩu chuyện kể về tình mẫu tử. Tuy nhiên, mặc dù là giai thoại nào thì món bánh này cũng tượng trưng cho tình yêu.

Vào thế chiến thứ nhất, có một người phụ nữ muốn nhờ chiếc bánh do tự tay mình làm để trổ tài tình yêu với những người tình – là một người lính sẵn sàng lên đường ra trận mạc. Dường như, có nhiều ý kiến nhận định rằng món bánh này chỉ là thành phầm được Thành lập và hoạt động từ sự tiết kiệm ngân sách và chi phí của những quán coffe nhỏ thuộc nước Ý, công thức làm món bánh này chỉ là để tận dụng những nguyên vật liệu coffe hay bánh ngọt đã cũ. Tuy vậy, mẩu chuyện thứ nhất vẫn được nhiều người đống ý hơn, người ta tin rằng món bánh này luôn luôn trổ tài tình yêu ngọt ngào, say đắm như khẩu vị café.

Tiramisu – Món bánh thơm và ngon làm say đắm thực khách

Tiramisu có sự phối hợp hài hòa và hợp lý của rượu Rhum hòa quyện cùng café, cacao, thêm chút vị béo ngậy của kem phô mai và trứng. Chính vì thế, khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt nhẹ nhõm, chút nồng nàn của hương rượu thú vị và đơn giản say đắm ngay từ lần đầu thưởng thức.

Tiramisu không chỉ có nổi tiếng là món bánh ngon ở nước Ý, mà ngày này món bánh này còn được nghe biết ở nhiều vương quốc trên trái đất. Mỗi nơi, người ta có phương pháp nấu Tiramisu không giống nhau, nhưng chúng vẫn giữ vị khẩu vị ngọt thanh và tinh xảo vốn có. Công thức làm bánh Tiramisu truyền thống lịch sử được kết phù hợp với những loại bánh quy Savoiardi, lòng đỏ trứng gà, coffe, đường, bột cacao và phô mai mascarpone.

Trong công thức thứ nhất tại Ý vào khoảng chừng thập niên 60, món bánh này không hề có mùi rượu và tròng trắng trứng. Người ta sẽ bảo vệ lạnh của món bánh này hoặc trình diễn trong những ly thủy tinh tròn hay ly Martini để hoàn toàn có thể ngắm nhìn từng lớp bánh.

Những biến thể của bánh Tiramisu

Trải qua thời hạn dài, dưới bàn tay và khối óc của những thợ làm bánh tài tình trên khắp trái đất, Tiramisu đã có được nhiều biến thể. Để bánh bông xốp và giữ vị hình dáng lâu hơn, người ta đã cho kem sữa tươi đánh bông hoặc trứng đánh bông, kem sữa vào trộn cùng phô mai mascarpone. Ngoài ra, rượu Rhum truyền thống lịch sử cũng khá được thay thể bằng một trong những loại rượu mùi, thông dụng nhất là rượu Marsala.

Trong một trong những công thức, người ta còn đổi khác khẩu vị của Tiramisu bằng phương pháp dùng chocolate, matcha, chanh, sữa chua, phúc bồn tử, chuối… thay cho café. Thậm chí là ngày này còn tồn tại Tiramisu bia rất độc đáo và khác biệt. Dường như, một trong những nghệ nhân làm Tiramisu còn dùng bánh mì hoặc những loại bánh ngọt khác để tiết ra khẩu vị mới mẻ và lạ mắt hơn cho bánh.

Bánh Tiramisu bảo vệ được bao lâu?

Tiramisu là loại bánh rất cần được bảo vệ lạnh trong tủ mát từ 2 – 3 tiếng trước lúc tận dụng. Nếu mình thích bảo vệ lâu hơn mà không làm mất đi đi khẩu vị thơm và ngon của món bánh này thì hãy bỏ bánh vào ngăn đông, trước lúc thưởng thức để rã đông bên phía ngoài cho mềm đi. So với nhiệt độ ướp đông, chúng ta cũng có thể bảo vệ bánh trong khoảng chừng một tuần lễ.

Những tiệm bánh Tiramisu nổi tiếng

Tiệm bánh Tiramisu ngon ở Sài Gòn

Tiramisu Homez

Nghe tên của tiệm bánh này là người đã biết đó là điểm đến chọn lựa không thể bỏ qua của những tín đồ yêu Tiramisu phải không? Ai ăn bánh của Tiramisu Homez đề “ghiền” vì bánh mềm, béo siêu ngon.

Dolce Vita

Bánh ở tiệm này thật ngon và nhiều chủng loại nhưng giá cả lại phải chăng. Chúng ta có thể lựa chọn cho mình một chiếc Tiramisu nhỏ xinh vị hạnh nhân, matcha hay cacao… để thưởng thức hoặc làm quà tặng tặng. Bánh của Dolce Vita không biến thành quá ngọt lại rất mềm mịn, trang trí khá đã mắt.

Hằng Tiramisu

Đấy là shop chuyên bán bánh Tiramisu. Bánh được ra lò thường ngày và mỗi chiếc bánh đều sở hữu sự thú vị riêng nhờ vào sự sáng tạo độc đáo và khác biệt của người làm. Nếu mình thích mua một chiếc bánh thật xinh và ngon để tặng sinh nhật thì đến Hằng Tiramisu là lự chọn tuyệt vời đấy.

Bánh Mousse & Tiramisu – Sweetie Cakes

Trong list những tiệm bánh Tiramisu nổi tiếng ở Sài Gòn không thể thiếu cái tên Bánh Mousse & Tiramisu – Sweetie Cakes. Tiệm này ngoài làm bánh khổ lớn cho 3, 4 người ăn còn tồn tại những chiếc bánh “đơn” cho một người thưởng thức. Bánh ở tiệm chỉ bán trong thời gian ngày nên thực khách rất yên tâm về vấn đề unique và đáng tin cậy vệ sinh thực phẩm.

Sài Gòn Givral

Trải qua hơn 60 năm thăng trầm, ngày này Sài Gòn Givral vẫn được nghe biết là nơi bán bánh Tiramisu cực ngon với khẩu vị đặc trưng riêng, rất thơm và thích mắt, vị bánh béo ngọt nhưng không ngấy. Ngoài Tiramisu thì Gòn Givral còn bán một trong những loại bánh kem, bánh ngọt khác cũng khá được nhiều tình nhân thích.

Tiệm bánh Tiramisu ngon ở Hà Nội Thủ Đô

Maison Marou

Tại thủ đô, nếu muốn ăn Tiramisu người hãy đến Maison Marou. Bánh ở tiệm này nổi tiếng bởi sự tinh xảo trong cả khẩu vị và hình thức, được nhiều thực khách nhận xét cao về sự việc độc đáo và khác biệt, mới mẻ và lạ mắt nhưng vẫn không kém phần thú vị, thơm và ngon.

Cafe Deli Artisee

Tiệm bánh này quy tụ vừa đủ ba yếu tố: sang trọng, xinh đẹp và ngon mồm. Bánh Tiramisu ở Cafe Deli Artisee mang đậm phong thái Ý, là việc tuyệt hảo của vị béo, ngọt và đắng, phản phất hương nồng của rượu khiến thực khách khó tính khó nết nhất cũng không thể từ khước.

C’est Si Bon

Nhiều hơn thế 4 cơ sở tại Hà Nội Thủ Đô, C’est Si Bon chắc hẳn rằng là một trong những nơi bán bánh Tiramisu thích hợp nhất. C’est Si Bon thường làm bánh theo phong thái giản dị nhưng tinh xảo, vị bánh thanh nhẹ, mịn màng và ngọt dịu.

Trên đó là share về bánh Tiramisu là gì, thành phần và những mẩu chuyện về nguồn gốc, những biến thể của món bánh này. Hứa hẹn với những share này các bạn sẽ có thêm nhiều tri thức về loại bánh lạnh thú vị, hãy nhớ là theo dõi kênh để hiểu thêm nhiu thông tin hữu ích nhé!

Để biết thêm thông tin chi tiết về những khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được support miễn phí nhé!