Những tín đồ yêu phở hẳn rất sành về nạm bò . Nạm bò là phần thịt có xen kẹt giữa thịt nạc và gân hay được sử dụng trong món phở mà nhiều người ưa thích. Vậy nạm bò thực ra là phần thịt gì và nấu những món ngon với nạm bò là gì? Tất cả chúng ta hãy tham khảo nội dung bài viết ngay sau đây nhé!
Những điều nên tìm hiểu về nạm bò
Nạm bò hay còn gọi là thịt ức của bò là phần thịt bên sườn của con bò, có 3 loại nạm bò là: Nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng dịch dần về phía mông con bò.
Nạm thì thì có nhiều nạc và gân, đây được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Nạm bò được chế trở thành khá nhiều món tuy nhiên phổ thông nhất vẫn là món phở nạm bò.
Nạm bò chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho thân thể con người như sắt, kẽm, kali, các axit amin, các vitamin nhóm B (B2, B6, B12)… có gân nên thường dai, giòn phổ thông được dùng làm hầm hoặc món bò muối. Sau đây là gợi ý với món ngon từ nạm bò
XEM THÊM
Lõi vai bò làm bít tết siêu ngon
Ba chỉ bò mỹ chuyên nướng hoặc làm lẩu chuẩn nhà hàng
Món ngon từ nạm bò
Lẩu nạm bò
Vật liệu:
- Nạm bò 600gr,
- xương heo:1kg,
- tàu hũ 5 miếng,
- 300gr cà chua chín,
- rau cải ngọt,
- cải cúc, rau cần: 1,5 kg,
- gừng, muối, hạt nêm, mì chính…
Thực hiện:
Xương lợn rửa sạch chặt khúc lớn. Hâm sôi nước, cho xương lợn vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi, cho nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước lèo. Khi ninh không đậy vung để nước thật trong.
Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ rồi tẩm cùng với gia vị: 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa canh nước tương, và 10 gr gừng (gọt vỏ) băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn. Đậu xắt miếng vuông, rau cải cúc, cải ngọt, rau cần nhặt rửa sạch và để riêng từng loại.
Rau cắt thành từng khúc khoảng tầm 15 cm. Hành hoa phi thơm rồi cho ớt vào chưng.
Khi ăn, đổ nước lèo vào nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị rồi bày các thứ tuần tự các đĩa để mọi người dân có thể tự nhúng ăn. Khi nước vơi cần chế thêm nước dùng làm đủ ăn.
Sau thời điểm ăn những đồ trên có thể thêm một tí mì vào nồi lẩu để ăn cho chắc bụng. Có thể cho ớt chưng vào trực tiếp nồi nước lèo hoặc để riêng.
Nạm bò luộc
Là món ăn thông dụng chế biến nhanh, đơn giản ăn không ngán được nhiều người ưa thích.
Vật liệu:
Nạm bò 1kg, 200gr gừng tươi, 100gr xả, 100 gr muối, hạt nêm, tiêu xay các loại, 5 quả ớt tươi, 500ml nước mắm cá cơm, đường, mì chính. Rau sống ăn kèm: Diếp cá, cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, thái mỏng, bánh phở cuốn hoặc bánh tráng cuốn.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Nạm bò mua về ngâm nước muối sạch, rửa lại bằng rượu và sát gừng để bỏ mùi khó chịu.
Bước 2: Ướp nạm bò với: 100gr gừng, 5 trái ớt cay băm nhuyễn, thêm một thìa hạt nêm, 2 thìa mì chính và 1/3 thìa muối, 1 thìa tiêu xay rồi cuộn tròn, dùng lạt quấn chặt.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước mắm thuần chất, 5 thìa đường, 100gr gừng băm nhuyễn, sả cắt khúc ở trên cùng với 3 lít nước lọc.
Luộc nạm bò 1 tiếng trên bếp thường hoặc sử dụng nồi áp suất luộc kỹ 20 phút. Khi nào chọc thử thấy không còn nước đỏ trong nạm chảy ra là chín. Vớt nạm bò để ráo, bớt nóng để ngăn mát tủ lạnh .
Bước 4: Bày rau ăn kèm ra đĩa theo ý muốn. Thái lát nạm bò thành miếng và thưởng thức kèm.
Nạm bò kho khế
Giống như món sườn xào chua ngọt, món nạm bò nấu khế cũng vừa có độ chua chua ngọt ngọt xen lẫn khiến bạn thực sự tốn cơm. Cùng xem cách nấu nạm bò với khế trong tương lai nhé!
Vật liệu:
400gr nạm bò, khế chua 3 trái, mật mía 3 thìa canh, ½ thìa canh muối, ½ thìa canh nước màu, ½ thìa canh nước mắm, hành, tỏi, tiêu, ớt, hạt nêm, mì chính…
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thịt nạm bò rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo nước, thái vuông hơi dày 1cm, và trần qua nước nóng để nạm bò hết mùi gây. Khế thái lát mỏng.
Bước 2: Ướp thịt nạm bò với: 5gr gừng, 5 gr tỏi, 1-2 trái ớt cay, 3 thìa canh mật mía, ½ thìa canh muối, 1 thìa canh tiêu, trộn đều ướp trong vòng 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Cho 2 thìa canh dầu vào chảo, dầu nóng bỏ 1 thìa canh tỏi vào phi thơm. Sau đó bỏ thit bò vào đảo đều 2-3 phút thì cho khế vào. Khế làm nạm bò nhanh nhừ, tiết kiệm ngân sách và chi phí thời kì nấu, vì vậy nêm vào thìa canh nước mắm, 1/4 thìa canh muối cho vừa mồm.
Nấu với lửa nhỏ liu riu để nạm bò và khế chín quyện vào nhau nhưng không bị cháy. Xào kỹ cho tới khi khế và nạm bò nhừ quyện vào nhau thì tắt bếp.
Bước 4: Tắt bếp, bày nạm bò ra đĩa trang trí vài cây ngò cho đẹp mắt. Món này ăn kèm bánh mì, cơm sẽ cực kỳ ngon các bạn nhé.
Thịt bò nhập khẩu chất lượng sản phẩm và dịch vụ, giá tốt tại THỊT NGON NHẬP KHẨU
Tất cả chúng ta nên thay đổi thói quen sử dụng thực phẩm ướp đông vì thực phẩm ướp đông được sinh sản từ khâu chăn nuôi- giết mổ- đóng gói đều diễn ra trên dây chuyền sản xuất khép kín, mỗi khâu đều được kiểm tra và chứng thực tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm và dịch vụ đầy đủ.
Thịt bò nói chung hay nạm bò nói riêng cũng vậy, được nhập khẩu 100% tại Úc, Mỹ trên hàng phố chính ngạch, thông qua cửa khẩu của thương chính.
Trước lúc được nhập khẩu thịt bò vào nước tiêu thụ sẽ tiến hành thương chính kiểm tra lại một lần nữa chất lượng sản phẩm và dịch vụ của sản phẩm.
Được phân phối và kinh doanh tại THỊT NGON NHẬP KHẨU luôn mang lại những lợi ích và quyền lợi cho những người tiêu dùng như:
- Nguồn gốc rõ ràng, được chứng thực an toàn vệ sinh thực phẩm của cục y tế.
- Chất lượng sản phẩm tuyệt vời, hoàn toàn không sử dụng chất dữ gìn và bảo vệ, phẩm màu, hóa chất ô nhiễm.
- Được dữ gìn và bảo vệ trong môi trường tự nhiên có nhiệt độ USDA khuyến nghị, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong tim heo không hề thay đổi.
- Giá cá niêm yết, không thay đổi lên xuống, bán tăng giá, phá giá. Giá luôn luôn được công khai.
- Hàng ngũ viên chức chuyên nghiệp tư vấn mọi lúc mọi nơi.
- Giao hàng nhanh, viên chức nhiệt tình.
Review sản phẩm thịt bò tại Thịt Ngon Nhập Khẩu
Để biết thêm thông tin cụ thể chi tiết vui lòng liên hệ đến
Hotline: 09 7272 9797
Hoặc liên hệ đến Fanpage: https://www.facebook.com/chothitngon
Zalo: 0972729797
XEM THÊM:
Bảng giá sỉ thịt bò năm 2021 tiên tiến nhất
Cách chọn thịt bò ngon cho quán nhậu
Cách nhận diện thịt heo nhập khẩu kém chất lượng sản phẩm và dịch vụ xác thực nhất
