Men khô là một trong các vật liệu làm bánh cơ bản nhất và nó thường được sử dụng cho những món bánh thông dụng nhất hiện nay đó đây chính là bánh bông lan, bánh mì ngọt, bánh rán,…

Men khô hiệu Saf Instant nhãn vàng 500 gr là một loại men khô ăn liền sẵn sàng sử dụng cho hộ gia đình giành cho nhiều loại công thức: bánh bông lan, bánh mì ngọt, bánh rán,… Tất cả đều dễ sử dụng và đem lại kết quả tuyệt vời.

Trong trong thời gian qua, Saf-Instant đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, được xác nhận và nhận định và đánh giá cao trên toàn thế giới và hiện là sản phẩm hàng đầu trong thị trường men khô quốc tế. Hàng ngàn thợ làm bánh và thợ làm bánh gia đình, với nền tảng, văn hóa truyền thống và nghành nghề dịch vụ kinh nghiệm tay nghề khác nhau, đã dựa vào công thức của Saf-Instant trong nhiều thế hệ.

Được thành lập vào năm 1974 tại Pháp, Lesaffre đã san sớt bí quyết làm bánh của mình và trở thành chuẩn mực tham chiếu công thức làm bánh trên toàn cầu cho những thợ làm bánh chuyên nghiệp và thợ làm bánh nghiệp dư/tại gia trên toàn thế giới.

Lesaffre hiện kỷ niệm năm thứ 40 sự nghiệp, có trụ sở chính được đặt tại Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ. Với sự tương trợ và hướng dẫn khách hàng từ mọi nơi trên thế giới một cách tiện lợi bởi hàng ngũ Chuyên Viên làm bánh của Lesaffre. Tất cả họ đều sở hữu kinh nghiệm cao trong việc giải quyết và xử lý bất kể mọi vấn đề và khó khăn liên quan đến việc làm bánh xẩy ra từ chính nhà bếp của bạn.

Men instant vàng là dòng men Saf-instant của Pháp ( hay còn gọi là men hiệu đầu bếp) được xác nhận là nhãn hiệu men hàng đầu thế giới về thị trường men dùng liền. Men có độ ổn định cao; thêm nữa men không cần kích hoạt, nó có thể cho trực tiếp vào các vật liệu khô ( bột).

Men khô hiệu Saf Instant nhãn vàng 500gr được sinh sản và đóng gói hút chân không tại Pháp với khối lượng là 500gr, tiện lợi cho tất cả mục tiêu sử dụng tại gia đình cũng như những hộ kinh doanh nhỏ và vừa.

Đặc điểm:

• Khối lượng: 500gr
• Thành phần cấu trúc: Men Saccharomyces cerevisice, chất nhũ hóa, chất xử lí bột
• Men được sử dụng cho những loại bánh mỳ ngọt, bánh bao, ….
• Dành cho những loại bột bánh mì ngọt (có hàm lượng đường vượt quá 5% tổng trọng lượng bột).
• Công dụng nổi trội của quy trình tiến độ lên men và tốc độ sử dụng của nó là lợi ích chủ yếu của loại men khô Saf-Instant này. Đây là loại men nở rất nhanh, được chấp nhận làm bánh mỳ với chỉ 1 lần ủ nở.
• Men khô hiệu Saf Instant nhãn vàng 500 gr có thể được sử dụng từ 0.5 đến 2% của trọng lượng bột, tùy thuộc vào quy trình và ứng dụng khác nhau.
• Độ ổn định: Sản phẩm này thích hợp cho tất cả những công thức làm bánh mì. Thậm chí còn cũng thích hợp trong cả những tham dự khí hậu khắc nghiệt nhất.
• Có thể giảm thời kì trộn 10 – 30%, so với men nén.
• Men có mùi chua nhẹ hơn so với men đỏ và hoạt động ” tích cực” hơn với đường trong công thức

Men vàng có thể được sử dụng từ 0.5 đến 2% của trọng lượng bột, tùy thuộc vào quy trình và ứng dụng khác nhau và tùy từng công thức bánh các bạn học theo.

Dữ gìn và bảo vệ Với thời hạn sử dụng hai năm, Saf-Instant vẫn giữ được công dụng và đặc điểm sử dụng cho đến lúc hết hạn sử dụng trên gói. Nên sử dụng trong vòng 48 giờ sau lúc mở vỏ hộp.

Men Saf-Instant phù hợp cho tất cả quy trình làm bánh. Men Saf- Instant sử dụng rất đơn giản, nó không cần bổ sung nước giống như men khô hoạt tính, mà còn cho khả năng lên men từ 30 đến 40 phần trăm lơn hơn so với những loại men sau này. Có thể đổ trực tiếp vào trong máy trộn ngay từ lúc mở màn trộn hay rắc lên trên bột khi mở màn trộn