Du Lịch Miền Tây Thông Tin Du Lịch Miền Tây Những món ngon món ăn đặc sản Sóc Trăng nhất định phải thử

Bạn Đang Xem: Các món ngon đặc sản Sóc Trăng nhất định phải thử

Sóc Trăng là nơi có sự sinh sống và giao thoa về văn hóa truyền thống của những dân tộc bản địa Kinh – Hoa – Khmer qua nhiều thế kỷ, chính điều này đã mang đến cho Sóc Trăng những nét thú vị riêng không liên quan gì đến nhau trong văn hóa truyền thống ăn uống. Ai đó đã một lần phượt Sóc Trăng, chắc hẳn rằng sẽ không còn quên được dư vị của những món ăn dân dã nhưng khó tìm này. Xin reviews đến khác nước ngoài những món ngon, món ăn đặc sản Sóc Trăng nhất định phải thử.

Bún nước lèo

Bún nước lèo là món ăn nổi tiếng ở Sóc Trăng nhờ việc phối kết hợp trong cách dùng vật liệu khiến khẩu vị rất khác ngẫu nhiên miền đất nào. Người ta gọi bún nước lèo Sóc Trăng là món ăn kết đoàn, bởi món ăn là việc phối kết hợp tinh hoa của dân tộc bản địa Kinh – Khmer – Hoa, trổ tài ở mỗi thành phần món ăn là đặc trưng của 3 dân tộc bản địa.

Trong tô bún nước lèo, người ta thấy khẩu vị mắm của người Khmer (theo như đúng truyền thống lâu đời là mắm prô hốc), thịt heo quay của người Hoa và bún, cá, rau… của người Kinh. Từng món riêng lẻ đã là món ăn đặc sản, lại được người Sóc Trăng kết phù hợp với nhau một kiểu hợp lý và tinh xảo để tạo thành món bún nước lèo vô cùng rất dị. Hiện nay, trên địa phận TP. Sóc Trăng, nhiều tuyến đường, con phố có nhiều hàng quán bán bún nước lèo. Có một số trong những quán bán suốt từ sáng đến tối, để chiều lòng thực khách muốn thưởng thức món bún rất dị này. Không chỉ là vậy, món bún này còn được những nhà hàng quán ăn đưa vào thực đơn để khách lựa chọn.

Địa chỉ một số trong những quán ăn ngon:

Quán Cá Đồng Địa chỉ: 655 quốc lộ 1A, Khóm 3, Phường 2, Sóc Trăng

Quán Cây Nhãn Địa chỉ: đường Võ Đình Sâm, Sóc Trăng

Bún gỏi dà

Ai lần đầu nghe thấy tên bún gỏi dà sẽ thấy rất lạ tai nhưng thực tế đấy là món ăn dân dã phiên phiên bản nước của món gỏi truyền thống lâu đời. Điểm rất dị của món này là nước súp được tạo ra rất đặc trưng. Người ta ninh từ xương heo rồi nếm me chua, tương hạt nên nước có vị ngọt ngọt, thơm thơm.

Tô bún ngon mắt với con tôm đỏ au, thịt ba rọi không ngấy, giá đỗ, sườn non, lạc rang và chút nước tương phía trên, cùng nước lèo xấp xỉ, kết phù hợp với nhiều món rau, khiến người ăn không ngán. Miếng bún dai mềm kết phù hợp với những thành phần khác, hòa chung vị ngọt thanh của nước lèo, khó ai rất có thể bỏ qua với món ăn này.

Địa chỉ một số trong những quán ăn ngon

Quán cô Hằng Địa chỉ: 13 Nguyễn Văn Hữu, phường 1, Sóc Trăng Giờ bán: 8:00 – 18:00

Quán bún gỏi dà Địa chỉ: 23 Phạm Ngũ Lão, phường 1, Sóc Trăng Giờ bán: 9:00 – 21:00

Bún vịt nấu tiêu

Lang thang ở thành phố Sóc Trăng, khách phương xa đơn giản và dễ dàng nhận thấy không hề ít quán bày bán món bún vịt nấu tiêu trên những trục đường lớn, nhất là khu vực gần chợ. Người dân Sóc Trăng thường ăn món này vào buổi sáng cho nóng.

Bún vịt nấu tiêu thoạt nhìn giống mì vịt tiềm nhưng đặc trưng hơn là món này được nấu từ hột tiêu, xương và nước quả dừa tươi. Bún thường được ăn với nhiều loại rau sống như giá, rau muống bào, bắp chuối bào, rau quế… Ăn bún vịt nấu tiêu phải vắt tí chanh, kèm chén nước mắm nam ngư có mấy lát hành tím bào mỏng mảnh còn sống và bỏ ít ớt băm ngâm dấm mới ngon. Khi ăn, thực khách có cảm xúc trơn trơn của bún, sực sực của rau và sự mềm mại và mượt mà của thịt vịt, nhất là vị ngọt đặm đà của nước lèo không chê vào đâu được, đoạt được cả những người dân khó tính khó nết. Do có vị cay cay của tiêu, nên những lúc trời nóng, ai húp nước lèo này sẽ toát cả mồ hôi, người khỏe hẳn ra, còn thời khắc gần tết, khi trời se lạnh, ăn bún vịt nấu tiêu để ấm người. Bún vịt nấu tiêu được bán nhiều trên những vỉa hè ở những dãy phố, tuyến phố thuộc thành phố Sóc Trăng như: đường Phạm Ngũ Lão, Nguyễn Văn Cừ, một số quán trên tuyến đường Lê Hồng Phong và đường Xô Viết Nghệ Tĩnh,…

Địa chỉ một số trong những quán ăn ngon

Xem Thêm : Du lịch Phú Quốc

Quán Phượng Địa chỉ: 21 Cách Mạng Tháng 8, Phường 1, Sóc Trăng Giờ bán: 15:00 – 00:00

Quán bún vịt nấu tiêu Bún Vịt Nấu Tiêu cô Hường Địa chỉ: đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Sóc Trăng Giờ bán: 20:00 – 23:00

Hủ tiếu cà ri

Hủ tiếu cà ri là món ăn đặc trưng của người dân Vĩnh Châu (Sóc Trăng). Sợi hủ tiếu nhỏ, có độ dai vừa phải. Hủ tiếu nơi đây được đổi khác qua việc tận dụng thịt vịt xiêm thay để thịt heo hay thịt gà. Nước cà ri ở đây có mùi thơm dịu chứ không nồng như những nơi khác, ăn vào có vị thơm, không thực sự béo, mọi gia vị đều được người bán nêm và nếm vừa phải nên ăn đặm đà mà không ngán. Có nhẽ chính vì sự sáng tạo, khôn khéo trong tạo ra mà người dân đã có được được món ngon.

Cháo cá quả rau đắng

Một món ăn bình dị mà nổi tiếng của Sóc Trăng, đó là nồi cháo cá quả với rau đắng. Một tô cháo cá quả vừa đủ gồm nhiều chủng loại vật liệu như cá quả, tương hột, nấm rơm, gừng hành, mắm muối và rau đắng. Tín đồ nên cho rau đắng, giá sống vào tô cháo, một nửa gừng non xắt nhuyễn rồi trộn lẫn cho đều, rắc ít tiêu vào. Húp vài muỗng cháo sốt dẻo, gắp miếng cá quả chấm nước mắm nam ngư ớt thơm phức, dư vị nồng trên vị giác. Địa chỉ tìm hiểu thêm bán nồi cháo cá ngon ở Sóc Trăng. Quán cháo cá nằm ở ngã 4 Đường Trần Hưng Đạo, Phú Lợi ở trước cổng viện kiểm sát tỉnh Sóc Trăng.

Bò nướng ngói

Bò nướng ngói (nướng xẻng) sẽ là một món ăn đặc sản của Sóc Trăng, bò được nướng trên miếng ngói làm bằng kim loại như cái xẻng trắng sáng. Muốn thưởng thức món bò nướng ngói trứ danh phải đến Mỹ Xuyên để thưởng thức. Thịt bò nướng trên ngói không làm mất đi đi khẩu vị mà còn chín đều, không cháy sém, thịt mềm, ngọt không dai và dính.

Gắp bò ra, cuộn vào bánh tráng đã lót sẵn rau sống, khế, chuối chát, dưa leo, khóm và bún. Chấm vào chén mắm, cắn một miếng, thứ nhất các bạn sẽ xuýt xoa vì thịt vẫn còn đấy nóng và mắm nêm cay nồng, để rồi tiếp sau đó cảm nhận vị ngọt của thịt hòa cùng vị tươi của những loại rau dưa và vị đặm đà của mắm nêm tỏa cùng trong mồm.

Bánh cống

Đến Sóc Trăng mà chưa thưởng thức bánh cống thì quả là không đủ sót cho chuyến hành trình. Mà muốn ăn bánh cống đúng điệu phải ăn tại khu vực chợ thuộc xã Đại Tâm (Mỹ Xuyên) và phải ăn với những loại rau sẵn có của vùng, chấm với nước mắm nam ngư chua ngọt được pha chế với các trải nghiệm riêng thì mới có thể cảm nhận hết cái tinh túy của bánh. Bánh cống có độ giòn – xốp vừa phải, mùi rất thơm, có màu sắc vàng ươm.

Tên thường gọi của bánh được bắt nguồn từ hình dáng chiếc cóng, một dụng cụ bằng kim loại không rỉ, hình nón cụt, mồm loe, có cán cầm để chiên. Thành phần bột của nó gồm bột gạo, bột đậu nành và trứng. Nhân bánh là thịt heo băm ướp gia vị và trộn với củ hành tím xắt nhỏ và một nửa đậu xanh hấp. Trên mỗi cái bánh cóng đều phải sở hữu tép bạc chín vàng dễ nhìn.

Chiếc bánh vừa chín đến có màu sắc vàng đậm thật mê hoặc, cắn một chiếc đã thấy vị beo béo của mỡ, vị ngọt bùi bùi của đậu xanh, đậu nành quyện với củ sắn non, thịt heo băm nhuyễn thoảng thoang mùi tiêu xay… đã tạo ra sự khẩu vị rất dị của bánh cống Sóc Trăng.

Địa chỉ một số trong những quán ăn ngon:

Quán Đại Tâm Địa chỉ: 28 ấp Đại Chí, xã Đại Tâm, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng Giờ bán: 15:00 – 21:00

Bánh cống Sóc Trăng Địa chỉ: 158 ấp Tân Thọ, Sóc Trăng Giờ bán: 13:30 -18:00

Bánh cống số 101 đường Phú Lợi, Sóc Trăng

Bánh pía Sóc Trăng

Bánh có mùi sầu riêng đặc trưng, từng lớp bánh mỏng mảnh bao phủ lấy phần nhân đậu xanh ngọt, dẻo. Khi cho miếng bánh pía vào mồm ngay tức thì cảm nhận ngay khẩu vị rất đặc trưng với nhân sầu riêng, vị béo của trứng muối phối kết hợp cùng đậu xanh, toàn bộ hòa quyện tan chảy từ từ trong mồm. Bên phía ngoài là những lớp da mỏng mảnh được xếp ông chồng lên nhau và rất có thể lột ra từng miếng nên còn được gọi là bánh lột da. Bánh ngon là loại bánh có vỏ mềm. Với hình dáng tròn, dẹp, nhỏ nhắn được phủ bọc phần nằm trong sắc vàng, đỏ, hình tượng cho việc như mong muốn và viên mãn, phồn thực nên những lúc kết thúc chuyến phượt Sóc Trăng, khách phương xa thường chọn bánh pía để làm quà tặng biếu. Ngoài hương sầu riêng, bánh còn tồn tại nhiều khẩu vị như khoai môn, hạt sen… và nhiều loại nhân không giống nhau.

Bánh ống

Chỉ từ những vật liệu giản dị và đơn giản từ bột gạo, cơm dừa, đường, lá dứa nhưng được người dân Khơ-me sáng tạo tài tình, phát hành chiếc bánh ống xinh xắn, thơm phất phảng mùi dừa và lá dứa. Bánh ngọt vừa phải, có độ dẻo mềm nên ăn nhiều cũng không thấy ngán. Đó là món ăn chơi thú vị vào những buổi chợ sáng và những buổi xế chiều có mức giá bình thường.

Bánh in

Bánh in có hình trụ white color, bánh được sử dụng nhiều nhất vào dịp rằm tháng 8 và Liên hoan tiệc tùng Ooc – Om – Boc thường niên tại Sóc Trăng, để cúng tạ ơn Mặt Trăng đã ban cho con người sức mạnh, mùa màng xanh tươi. Bánh được làm từ vật liệu chính:gạo nếp, đường cát,nước dừa tươi. Mùi thơm của nếp mới, vị béo của nước dừa tươi hòa lẫn với vị ngọt của đường, khi thưởng thức cùng với ly trà nóng thì còn gì bằng.

Mè láo

Xem Thêm : Top 8 Dịch vụ chăm sóc mẹ và bé uy tín, chất lượng nhất tại Hà Nội

Bánh mang tên mè láo vì phía bên ngoài phủ kín mè rang chín rất mê hoặc nhưng phần nằm trong chỉ toàn bột xốp trắng phơ như kiểu làm láo. Đặc trưng, bánh được làm từ khoai môn nghiền nhuyễn, cán mỏng mảnh, tiếp sau đó phơi nắng khoảng tầm 3 ngày rồi mới được trộn qua bột nếp, chiên trong chảo dầu sôi, tạo thành lớp ruột tơi xốp, giòn tan có khẩu vị ngon mồm.

Bánh gừng

Bánh gừng là loại bánh truyền thống lâu đời của dân tộc bản địa Khmer Nam bộ, được làm vào dịp lễ tết truyền thống cổ truyền của đồng bào Khmer như: Tết Chol- Chnam -Thmay, lễ Dolta,… hay đám hỏi, đám cưới. Bánh được trưng trên bàn thờ tổ tiên, với ý nghĩa nhớ tới sự việc cực khổ của ông bà xa xưa đã làm ra hạt lúa, hạt nếp cho con cháu ngày này.

Bánh gừng được làm từ bột gạo nếp, trứng gà, bột năng để tạo độ sánh và nước chanh cốt tươi nhào đều, tiếp sau đó nặn thành hình tựa như gừng, cho vào rán vàng. Đặc trưng hơn là bánh sau thời điểm chiên sẽ tiến hành nhúng ngay vào trong chảo đường sền sệt làm thành lớp áo ngọt lịm. Phần trong bánh béo ngậy, thơm phất phảng.

Bánh dứa (bánh rây)

Bánh dứa là một trong những món bánh truyền thống lâu đời của người Khmer. Bánh có lớp vỏ ngoài bằng gạo xay rang thơm phức và phần nhân dừa phối kết hợp lạc thơm bùi đầy mê hoặc.

Bánh xèo

Bánh xèo – cái tên rất mộc mạc, thân thiết xuất phát từ việc tráng bánh vào trong chảo tạo thành tiếng “xèo”, là loại bánh dân gian, mang nguyên chất trưng ăn uống của người dân Nam bộ. Một thứ không thể thiếu góp thêm phần tạo ra sự mê hoặc khi sử dụng bánh xèo là nước chấm chua ngọt, tạo ra từ đường, chanh, ớt, tỏi và củ cải đỏ thái từng sợi, được pha chế thật vừa vị. Điểm đặc trưng khi ăn bánh xèo là thực khách phải trực tiếp sử dụng tay, cuốn miếng bánh vàng ươm, giòn tan còn ngùn ngụt khói với những loại rau như: Cải xanh, salách, rau thơm, đọt cóc, lá cách, lá lụa, lá tra, …chấm với nước mắm nam ngư và thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngon đặm đà mà dân dã của món bánh này.

Địa chỉ tìm hiểu thêm bán món bánh xèo tôm thịt ở Sóc Trăng.

Quán bà Mập ở đầu chợ thịt Sóc Trăng lưu ý là quán này chỉ bán buổi sáng thôi nhé từ 6h sáng tới 12h trưa là tạm dừng hoạt động.Quán bánh nằm trên tuyến phố Phan Bội Châu ngay gần bên cạnh sân tennis P3 cũ với giá cả vô cùng phải chăng nhưng chỉ bán buổi chiều tối thôi đó.

Khô trâu Thạnh Trị

Ở Sóc Trăng ngoài cá thịt tươi sống bà con còn tạo ra ra nhiều món ngon vật lạ như khô cá, khô lươn, khô rắn, khô bò… và còn tồn tại cả khô trâu. Ai đó đã từng đến thăm Thạnh Trị – Sóc Trăng , sẽ là rất tiếc nếu chưa thưởng thức món ăn món ăn đặc sản của vùng này. Đó là khô thịt trâu. Khô trâu Thạnh Trị được tạo ra theo phong cách truyền thống cổ truyền, thịt trâu bắp được lát thành những miếng mỏng mảnh to hơn bàn tay, tiếp theo là ướp gia vị vào gồm xả bằm, muối, tỏi, ớt,… khoảng tầm nửa ngày cho ngấm. Tiếp theo đem phơi nắng hoặc sấy trong lò. Khô thành phẩm sẽ là những miếng khô thật mỏng mảnh, thơm phất phảng vị xả và mùi thịt trâu đặc trưng. Thường thì tạo ra khoảng tầm hơn 4kg thịt tươi mới đã chiếm hữu 1 kg thịt khô.

Để thưởng thức khô trâu cũng đều có rất vô số cách thức, nhưng thích hợp nhất vẫn là nướng. Trước tiên, ngâm khô vào trong nước lạnh khoảng tầm 5 phút, tiếp sau đó thì đem nướng, đặc trưng sẽ rất ngon hơn nếu được nướng trên bếp than đước. Khi khô chín đều ở cả hai mặt và lên mùi thơm lừng, thì dằn cho miếng khô mềm và tơi ra. Tiếp theo là nước chấm, phần không thể thiếu so với món khô trâu này, me chín được dằm với nước sôi để nguội, cho nhựa me ra hết, tiếp sau đó cho đường, muối, nước mắm nam ngư, sả, ớt trộn lẫn cho đều, tạo thành 1 thứ nước chấm sền sệt, chua nhuốt nhuốt ngòn ngọt. Khô trâu mà chấm với nước mắm nam ngư me là hết ý.

Xá bấu Vĩnh Châu

Xá bấu hay còn gọi là củ cải muối ở huyện Vĩnh Châu – Sóc Trăng vốn là món ăn truyền thống lâu đời của người Hoa. Nhưng có nhẽ, thời hạn dài quần tụ, nét văn hóa truyền thống ăn uống này đang chiếm dần tình cảm của toàn bộ cơ thể Khmer và người Kinh. Cách nấu xá bấu ngọt cũng giản dị và đơn giản. Người dân lựa củ cải trắng tròn dài đều, đem cắt độ 8 phân rổi chẻ mỏng mảnh đều lại theo sợi dài, ướp muối, phơi độ 2 – 3 nắng là vừa. Tiếp theo, đem trộn với đường cát, theo tỷ trọng thích hợp, ủ lại vài ngày cho đường ngấm vào từng sợi xá pấu. Ngoài ra, để tăng thêm khẩu vị của xá pấu ngọt, người dân còn rất có thể ướp thêm một số trong những loại như gừng, củ riềng, giấm, tỏi, ớt hoặc xì dầu ngon,… Xá pấu ngọt là món ăn rất thân thuộc và được thực khách dùng kèm với cháo trắng, khi ăn cảm xúc giòn, mặn ngọt vừa phải, hơi cay nồng thơm muồi củ cải trắng… làm cho tất cả những người thưởng thức cảm xúc thật tuyệt vời.

Mì sụa

Mì sụa là món ăn truyền thống lâu đời của xã hội người Hoa tại Sóc Trăng. Mì sụa được tạo ra bằng vật liệu đó là đậu nành, nên cọng mì có màu sắc vàng óng, thường to ra thêm so với những loại mì khác. Mì sụa có hai loại: Loại mặn và loại không mặn. Mỗi loại chế trở thành món ăn không giống nhau như mì sụa mặn (thích hợp nhất khi xào), còn mì sụa ngọt dùng làm nấu chè. Khi ăn mì sụa xào, quý khách sẽ cảm nhận được vị dai, giòn của mì hòa cùng với vị béo, ngọt của thịt. Tô mì xào thường được ăn với với chén ăn cơm nước dùng cho đỡ ngấy. Nước lèo rất có thể được hầm với thịt giò heo cùng với mùi thơm từ lá ngò, hành lá, hành phi, tiêu xay…khiến người ăn cảm thấy ngọt mồm và sảng khoái hơn khi húp từng muỗng. Còn mì sụa không mặn, thường được nấu chè với trứng gà luộc có vị ngọt rất lạ mồm, được sử dụng trong những buổi tiệc, mừng sinh nhật. Với hàm ý, red color của lòng đỏ trứng gà là lời chúc cho cuộc sống đời thường thêm như mong muốn, trọn vẹn. Mì sụa có bán tại những quán ăn trong thành phố Sóc Trăng như tiệm mì Thúy, mì Tinh Châu…

Canh chua cá bông lau vùng sông Hậu

Từ lâu, những món tạo ra từ cá bông lau – một trong những loài cá món ăn đặc sản vùng sông Hậu, đã tạo thành phong vị ăn uống rất riêng tại những nhà hàng quán ăn, quán ăn ở Sóc Trăng.Thịt cá bông lau trắng, thơm và ngon, không tanh, lại lành nên được chế trở thành nhiều món ngon. Đặc trưng, cá bông lau nấu canh chua là một món thơm và ngon giải nhiệt, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng, được nhiều người yêu chuộng, nhất là trong những thời tiết nắng nóng nóng. Để tạo ra cá bông lau tươi còn sống, quý khách rất có thể đến những quán ăn ở vàm Đại Ngãi hay những huyện Cù Lao Dung, Trần Đề để thưởng thức món ngon nhất.

Cá bống sao

Cá bống sao là món ăn món ăn đặc sản ở cù lao Dung – Sóc Trăng. Đó là món ăn dân dã hằng ngày, mang đậm nét đặc trưng văn hóa truyền thống của người dân Nam Bộ. Cá bống sao có đốm xanh, da lấm tấm những chấm trắng lí tí. Thịt cá bống sao red color, săn chắc thật tuyệt vời. Người ta thường dùng cá kho tiêu hoặc kho khô, địa phương gọi là “kho chồn”. Cá bống sao kho chồn ngon nhờ lá gan của nó lớn gần bằng bụng.

Khi ăn, mùi thơm từ gia vị sẽ tỏa ra ngát, vị ngọt của thịt cá cùng với vị bùi bùi, ngăm ngăm đắng của gan cá tan chảy trong mồm, hòa lẫn vị cay cay của sả ớt làm của món cơm thêm mê hoặc mà ai đó đã từng ăn thì khó rất có thể quên được khẩu vị đặc trưng của món ăn này.

Những món ăn đặc sản Sóc Trăng là việc pha trộn tinh túy giữa những vật liệu tự nhiên và nền ăn uống ba sắc tộc Nếu có dịp phượt Sóc Trăng ngoài việc tham quan những điểm đến chọn lựa mê hoặc, thì fan hãy nhớ là nếm thử những món ăn Sóc Trăng mê hoặc này nhé.