Những thông tin fan nên biết về loại Trà Thái Nguyên

Bạn Đang Xem: Trà Thái Nguyên & Các Sản Phẩm Trà Ngon

Trà Thái Nguyên là loại trà xanh được trồng, thu hái và tạo ra từ bàn tay khôn khéo của những người dân nghệ nhân thuộc vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên – một tỉnh thuộc miền Bắc Việt Nam ta. Trà Thái Nguyên có mùi vị vừa thơm vừa ngon đặc trưng, vị tiền chát dịu hậu ngọt sâu làm say mê biết bao người thưởng trà.

1. Trà Thái Nguyên là gì?

Những búp trà Thái Nguyên mới hái

Như mô tả ngăn ở trên thì trà Thái Nguyên là thuộc dòng trà xanh (lục trà) có cánh nhỏ, xoăn và mùi thơm cốm đặc trưng, trà khi pha được màu nước vàng xanh, vị chát dịu ở vị giác và ngọt dần ở cổ họng. Trà Thái Nguyên còn được gọi theo nhiều phương pháp không giống nhau, tùy vào địa phương như thể chè Thái Nguyên, trà Thái, chè bắc Thái, chè Tân Cương Thái Nguyên, trà Tân Cương,…

2. Quy trình sinh sản trà Thái Nguyên

2.1. Hái chè

Người dân hái chè

Thời khắc để hái chè là vào buổi sáng sớm khi nắng chưa leo thang, khi mà nhưng giọt sương còn đọng lại trên búp chè. Quy tắc hái thường sẽ là một tôm 2 lá / 1 tôm 1 lá / 1 tôm hay là 1 tôm 3 lá, người xưa có câu “1 tôm 2 lá, 1 cá 2 chừa”, câu này ý nói đó là quy tắc hái để cây chè vẫn lành mạnh được tái sinh và đạt chuẩn chỉnh yêu cầu tạo ra.

Khi hái không được nắm chặt mà phải vừa tay cho vô rổ đựng, như vậy sẽ không còn nghiền nát cánh chè. Không được hái chè quá non hoặc quá già vì khi tạo ra sẽ tác động đến mùi vị chè.

2.2. Làm héo nhẹ

Sau khoản thời gian hái xong, những búp chè được mang ra phơi mỏng mảnh trên nong thưa hoặc giàn lưới, mỗi nong rải từ một,5 – 2kg, quy trình này để làm khô sương và thoát hết hơi ẩm trong quy trình vận chuyển.

Quy trình làm héo

Những nong được đặt lên giàn hoặc giá gỗ có nhiều tầng, những tầng cách nhau 15-25 cm. Cứ sau 0,5 – 1h lại khuấy nhẹ chè một lần. Thời hạn làm héo nhẹ từ 4 – 6h tùy từng thủy phần trong búp chè và nước trên mặt phẳng búp chè, đến khi chè nghe được mùi thơm mùi hoa tươi thì chuyển sang quy trình diệt men.

Thuỷ phần của chè giữ lại sau khoản thời gian héo khoảng chừng 74 – 75%. Quy trình héo được đồng đều, khối chè Thái Nguyên luôn luôn phải lành mạnh thoáng gió, phát huy được mùi thơm, tươi tự nhiên của nguyên vật liệu.

2.3. Diệt men

Diệt men hay còn gọi là thời đoạn ốp chè là quy trình nghệ nhân sẽ cho chè vào tôn quay làm cho chè mềm, mất đi phần nào mùi khó chịu. Hình như giúp trà loại bỏ những thành phần men hay enzyme có trong lá trà xanh, nguyên nhân kéo theo hiện tượng lạ oxy hóa, giúp những thành phần catechin tốt cho sức khoẻ được bảo toàn nhiều nhất rất có thể.

2.4. Vò chè

Vò chè

Diệt men xong sẽ tới quy trình vò chè, chè được vò bằng tay thủ công loại loại bỏ những vụn chè, thời đoạn này giúp chè xoắn lại, cong, gọn, cuộn lại với nhau, làm cho cánh chè khô khi thành phẩm sẽ đẹp & đều hơn. Lưu ý thêm là chỉ được vò chè theo 1 chiều nhất định để không làm trà bị tơi và nát.

Thời hạn vò chè dao động khoảng chừng từ 10 phút đến 30 phút tùy từng loại chè và máy vò chè. Hình như sàn vẩy, lọc ra những lá trà không đủ tiêu chuẩn chỉnh như không xoắn hoặc bị nát ra ngoài.

2.5. Sao khô

Sau khoản thời gian nhựa trà đã tiết vào nhau, tiếp đến người nghệ nhân cho trà vào tôn quay để xào khô lần 1. Sao khô là thời đoạn mang tính chất quyết định xem chè Thái Nguyên có ngon và cánh có đẹp hay là không, nó quyết định mùi vị & cả sắc tố chè khi khô.

Quy trình sao khô

Thời hạn sao khô thường mất khoảng chừng 20 phút cho một mẻ chè từ một,2kg – 1,5 kg. Quy trình sao đến thấy lúc cánh trà chuyển từ màu xanh tươi sang màu đen nhạt là trà đã tương đối khô. Trà sau khoản thời gian được sao xong lại cho ra nong để sàn vẩy, lọc ra những lá trà không đạt tiêu chuẩn chỉnh.

2.6. Lấy hương

Đấy là quy trình quan trọng nhất quyết định đến mùi thơm của chè Thái Nguyên. Tiếp tục cho chè vào tôn quay (hoặc chảo), thay đổi nhiệt độ hợp lý (nếu dùng chảo thì chỉnh lửa chỉ với những đốm than để xào thì mới có thể lên mùi hương cốm của trà và một phần giúp trà không biến thành ám khói. Quy trình này cũng làm bằng tay thủ công để cảm nhận nhiệt vừa đủ).

2.3. Thành phẩm & đóng gói

Chè thành phẩm được bảo vệ thủ công được cho vào túi bóng kính có độ dầy, buộc chặt mồm túi, để ở nơi khô dáo, tránh tia nắng trực tiếp, không được để xúc tiếp trực tiếp chè với nền đất.

Túi hút chân không

Khi phân phối để tận dụng, trà phải được đóng gói chuẩn chỉnh trong túi PE, túi PE tráng thiếc, túi PE tráng bạc…với trọng lượng không giống nhau (100g, 200g hay 500g) và được hút chân không, tiếp sau đó rất có thể đưa vào hộp với những vật liệu như carton, nhựa, tre, gỗ,…

3. Phân loại trà Thái Nguyên

Hoàn toàn có thể chia trà Thái Nguyên thành 2 nhóm: Một là phân loại theo vùng trồng trà – Hai là phân theo quy cách hái.

3.1. Những vùng trồng trà Thái Nguyên nổi tiếng

Vùng chè Tân Cương

Tân Cương là vùng trà nổi tiếng nhất của tỉnh Thái Nguyên. Vùng trà Tân Cương là vùng bán sơn địa, vùng bao gồm tất cả có 3 xã: Xã Tân Cương, Xã Phúc Trìu, Xã Phúc Xuân. Vùng trà Tân Cương Thái Nguyên luôn luôn cho ra những thành phầm trà unique hàng đầu. Nơi đó cũng là nguồn gốc cho việc phát triển cây chè tại tỉnh Thái Nguyên.

Vùng chè Phú Lương

Huyện Phú Lương có thương hiệu chè nổi tiếng là chè Khe Cốc, nơi đây có diện tích S trồng tuy nhỏ nhưng trong năm gần đây đang rất được trồng với nhiều loại giống mới, phương pháp trồng và chăm sóc cũng rất được nâng cấp đáng kể.

Vùng chè Đại Từ

Qua nhiều năm hình thành và phát triển vùng chè này Đại Từ đã và đang tìm thấy thị trường một số trong những thành phầm chè ngon, món ăn đặc sản như: trà xanh, trà nõn, trà ô long,…Với những quy trình trồng và sinh sản đang dần được nâng cấp đây hứa hứa sẽ là vùng chè mạnh của tỉnh Thái Nguyên trong trong năm tới.

Vùng chè Trại Cài

Vùng chè Trại Cài có tầm khoảng 600ha trồng chè bao gồm tất cả 2 xã là Minh Lập và xã Hòa Bình, diện tích S trồng ở xa Minh Lập to hơn khoảng chừng 400ha. Những đồi chè ở đây đều được chăm sóc cẩn trọng, phát triển đồng đều. Khu vực tạo ra chè tại những mái ấm gia đình được xây dựng tách riêng, vệ sinh thật sạch, đảm bảo an toàn an toàn và tin cậy trong sinh sản. Những thành phầm chè tại đây cùng được sinh sản theo quy chuẩn chỉnh VietGap.

3.2. Phân loại trà Thái Nguyên theo quy cách hái

Trà đinh

Trà đinh Thái Nguyên

Hái duy nhất 1 đinh trà tí xíu mới nhú để làm trà, cánh trà nhỏ lí tí, cứng chắc. Trà đinh được xếp vào trong dòng trà đắt đỏ nhất trong những dòng trà ở Thái Nguyên.

Trà nõn tôm

Trà nõn tôm Thái Nguyên

Trà nõn tôm là loại trà thuộc dòng trà xanh thời thượng được hái từ những đồi trà Tân Cương Thái Nguyên lựa chọn & đạt rất tốt. Loại trà này thường được thu hái theo quy chuẩn chỉnh 1 tôm 1 lá (1 đọt non mới nhú và 1 lá non ngay kề dưới).

Trà móc câu

Trà móc câu

Trà móc câu là loại trà được hái từ những búp trà non 1 tôm 2 lá (có nghĩa hái 1 đọt non nhất và 2 lá liền kề ngay phía dưới) để làm trà.

Trà búp

Xem Thêm : Giúp Việc Chăm Sóc Người Già, Em Bé, Nuôi Bệnh Tại Quận Tân Bình

Trà búp

Trà búp Thái Nguyên là loại trà được hái nguyên 1 búp chè xanh tươi gồm 1 đọt trà ở trên cùng và 3 lá non liền kề phía dưới để làm trà

Trà tấm (Trà cám)

Trà tấm (Trà cám)

Trà cám Thái Nguyên hay còn gọi là trà tấm Thái Nguyên là loại trà được làm ra từ những đọt trà non bị gãy vụn trong quy trình sàng lọc Trà Thái Nguyên thời thượng.

4. Trà Thái Nguyên tuyệt nhất ở đâu?

Có rất nhiều nơi trên nước nhà Việt Nam trồng trà, nhất là tỉnh Thái Nguyên, mỗi nơi sẽ cho ra mùi vị trà không giống nhau tùy từng chất đất và thời tiết từng vùng. Tuy nhiên, theo các nhà nhận định, trà Thái Nguyên tuyệt nhất phải kể tới đó đó là vùng Tân Cương thuộc tỉnh Thái Nguyên.

Tại Tân Cương quy tụ không thiếu thốn toàn bộ tinh hoa từ chất đất cho tới khí trời, chính vì vậy mà trà nơi đó cũng cho ra unique tuyệt nhất. Bởi lẻ vậy mà nhiều thực khách khi tìm về Trà Thái Nguyên đều phải nhắc đến trà Tân Cương để tìm mua bằng được.

5. Đặc điểm của trà thái nguyên ngon

Trà Thái Nguyên ngon sẽ sở hữu những đặc trưng tiếp sau đây:

Cánh trà: Cánh trà Thái Nguyên sau khoản thời gian tạo ra sẽ được hình dáng xoăn chắc, cong như chiếc lưỡi câu, được màu đen bạc (được màu bạc là vì một số trong những búp trà non sau khoản thời gian tạo ra vẫn còn đấy giữ lại được lớp lông mao trắng, những búp trà như vậy sẽ chứa hàm lượng đủ dinh dưỡng cao). Búp trà to hay nhỏ sẽ tùy vào nguyên vật liệu khi thu hái (1 tôm + 1 lá hoặc 1 tôm + 2, 3 lá non). Cánh trà đạt chuẩn chỉnh khi sờ vào sẽ cảm nhận được độ khô và độ giòn rôm rốp khi bóp nát.

Trà nõn tôm Lộc Tân Cương. Cánh trà nhỏ săn chắc, nước sau khoản thời gian pha được màu vàng xanh cốm thích mắt, sánh trong, mùi thơm cốm đặc trưng của dòng trà Thái Nguyên, vị chát dịu êm hậu ngọt sâu lắng

Sắc tố nước sau khoản thời gian pha: Trà Thái Nguyên đúng chuẩn chỉnh sau pha sẽ cho ra thuốc nước vàng xanh (màu xanh cốm non), nước trong và sánh.

Hương trà Thái Nguyên: Trà Thái Nguyên có mùi thơm cốm non thoải mái, không gắt, dịu nhẹ và thanh mát.

Vị trà Thái Nguyên: Trà khi uống có vị chát dịu nhẹ ở vị giác và vị hậu ngọt dịu tỏa khắp khắp cả khoang mồm rồi đọng lại thật lâu ở cổ họng.

Trà Thái Nguyên khi sở hữu những điểm sáng trên thì sẽ là trà ngon, chuẩn chỉnh vị trà món ăn đặc sản. Trà xanh Thái Nguyên được Reviews là loại trà ngon nổi tiếng số 1 Việt Nam, không những là thức uống giàu đủ dinh dưỡng mà còn là một một nét xin xắn trong văn hóa truyền thống ăn uống của việt nam.

6. Lịch sử dân tộc vùng trà Thái Nguyên

“Thoang thoảng hương cốm bay

Búp xanh non như ngọc

Chè Thái nguyên ngọt giọng

Ấm lòng khách tri kỉ”

Nếu được một lần đặt chân lên miền núi phía Bắc, thì fan không nên bỏ qua một chuyến tham quan vùng trà Thái Nguyên, vùng đất trải dài với những nương trồng chè mênh mông, bát ngát và xanh mướt. Khi đi qua những cánh đồng vô tận ta phát hiện những nghệ nhân đang lum khum hái trà, thoang thoảng hương cốm phảng phất hòa quyện trong làng gió dịu mát.

Đồi chè Tân Cương Thái Nguyên

Ở Việt Nam thì không hề có nhiều tài liệu ghi nhận về sự việc phát triển của văn hoá trà của việt nam. Nhưng theo Văn Minh Trà Việt viết bởi tác giả Trịnh Quang đãng Dũng, thì không người nào khác đó là mẫu nhi thiên hạ – vợ của vua Hùng, người đã dạy cho những người dân cách tìm kiếm và thuần hoá những cây trà hoang đem về để trồng. Tuy đây chỉ là truyền thuyết nhưng phần nào thì cũng thêm phần vào nhận định của một số trong những Chuyên Viên là cây trà vườn xuất hiện trước tiên ở Phú Thọ và Phú Thọ cũng đó là quê nhà của cây trà Thái Nguyên.

Theo tương truyền người đã làm được công mang giống trà trước tiên từ vùng Phú Thọ về Thái Nguyên để trồng là ông Vũ Văn Hiệt (ông Đội Năm) (1883 – 1945). Như được ghi lại ông đã góp sức nhiều trong thời kì đó cho nước nhà nên ông được giao quyền làm chủ đất ở vùng Tân Cương (xã Tân Cương, TP Thái Nguyên ngày này) để ông khai phá. Sau nhiều năm, nghề trồng trà lan rộng ra và phát triển phồn thịnh, phát triển nhanh gọn lẹ ở vùng đất này, hỗ trợ cho nền kinh tế tài chính ngày càng vượt trội. Cho tới ngày này thì vẫn là một hình thức phát triển kinh tế tài chính từ khi phụ thân ông để lại mãi cho đời sau, được người dân đúc rút, học hỏi và luôn luôn thay đổi mỗi ngày.

Ông Đội Năm – Ông tổ chè Thái Nguyên

Vùng trà Thái Nguyên lại sở hữu tham gia tự nhiên và đất trồng trọt rất tốt tạo tham gia cho cây trà phát triển và làm tiền đề tiếp thị thành phầm không những trong nước mà còn lan rộng ra ra trái đất. Trải qua hàng trăm năm, vị thế của trà Thái Nguyên đã thực sự đạt lấy được lòng tin và có vị trí trong sự lựa chọn của hồ hết người tiêu dùng.

7. Tác dụng của Trà Thái Nguyên

Trong trà xanh thái nguyên có chứa hơn 500 thành phần đủ dinh dưỡng có lợi, trong đó:

Hàm lượng phenol: chiếm 20 – 30% (là một loại oxi tự do thông dụng nhất của hợp chất, có tác dụng giảm lượng mỡ trong máu, giảm huyết áp, giảm lượng đường trong máu, phòng trừ lão hóa, chống phóng xạ, diệt khuẩn, tiêu đờm).

Hàm lượng chất lipopolysacchrides trong lá trà vào khoảng chừng 3%, nó rất có thể làm tăng kĩ năng miễn nhiễm của khung người và còn tồn tại tác dụng nâng cao công dụng tạo máu, chống phóng xạ, trị những bệnh liên quan đến phóng xạ.

25 loại axit amin trong đó có isoleucine, leucine, lysine, phenylalanine, threonine, axit methyl butyric là sáu trong tám loại axit amin quan trọng cho khung người.

Hơn 30 loại nhân tố đại lượng khác gồm chất đạm, natri, kali, canxi, photpho, magie, lưu huỳnh, nhôm, sắt, clo; Yếu tố vi lượng gồm đồng, mangan, kẽm, borum, silic, molypden, coban, iot, flo, selen, crom, thiếc v.v đều là những nhân tố quan trọng cho khung người.

Hàm lượng vitamin B có tầm khoảng 100-150 ppm và khoảng chừng 10-20 mg lactoflavin (vitamin B2). Hàm lượng axit folic (vitamin B11) rất cao, vào khoảng chừng 0,5-0, 7 ppm.

Hàm lượng vitamin C có trong lá trà cũng rất cao rất có thể đạt tới 0,5%, có tác dụng phòng tránh bệnh xấu máu, tăng sức khỏe cho khung người, xúc tiến quy trình làm liền vết thương.

Hàm lượng vitamin E (tocopherols) trong lá trà chiếm từ 300-800 ppm trọng lượng tịnh của lá trà, vitamin E là một loại thuốc chống oxi hóa, rất có thể ngăn trở quy trình oxi hóa của chất béo trong khung người, vì thể nó có kết quả trong việc chống lão hóa.

Hàm lượng vitamin K có trong lá trà cũng rất cao, thường ngày uống năm cốc trà rất có thể thỏa mãn nhu cầu đủ yêu cầu của khung người. Vitamin K rất có thể xúc tiến gan hợp thành chất làm đông máu.

Ngoài ra, trong lá trà còn chứa thành phần có lợi như EGCG có kĩ năng chống lại những gốc tự do mạnh nhất và có năng chống ung thư cao.

Những kết quả nổi bậc của trà Thái Nguyên bao gồm tất cả:

1. Ngăn ngừa các bệnh ung thư

2. Giảm cân, ngăn ngừa béo phì

3. Ngăn ngừa và giảm thiểu bệnh tiểu đường

4. Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp

6. Tương trợ điều trị những bệnh tim mạch mạch

7. Chống lão hóa

8. Ngăn ngừa những bệnh về răng mồm: sâu răng, viêm nướu, hôi mồm,…

9. Tăng kĩ năng sinh sản

10. Giảm stress, tăng ý thức

11. Tăng cường sức khỏe

12. Giảm mỡ máu, gan nhiễm mỡ

8. Cách pha trà Thái Nguyên ngon

Video hướng dẫn pha trà nõn tôm của Lộc Tân Cương, bạn cũng có thể xem thêm những video pha trà Thái Nguyên khác tại đây.

Bước 1: Sẵn sàng trà, dụng cụ pha trà và nước sôi.

Bước 2: Vệ sinh ấm chén và dụng cụ trà bằng phương pháp tráng qua nước sôi 100 độ C.

Xem Thêm : Top 6 shop quần áo đũi nam ở TPHCM đẹp, giá rẻ

Bước 3: Cho 8gr trà vào ấm, châm tiếp nước sôi nhiệt độ từ 80 – 85 độ C ngập mặt trà tiếp sau đó rót ra ngay. Nhằm mục tiêu tráng sạch bụi trà và thức tỉnh cánh trà dậy hương hơn.

Bước 4: Châm tiếp 200ml nước sôi 80 – 85 độ C và hãm trà trong vòng 20 – 25 giây. Lưu ý: không nên châm nước nhiệt độ cao sẽ làm cháy trà và nước trà dễ bị chát.

Bước 5: Rót trà ra và thưởng thức.

9. Những sai trái khi uống trà Thái Nguyên

Không uống trà Thái Nguyên khi bụng đói

Uống trà Thái Nguyên khi đói khiến công dụng của thận hoạt động và sinh hoạt quá mức cho phép kéo theo những triệu chứng như tiểu rắt, chóng mặt, tim đập nhanh, chân run, kích thích niêm mạc của dạ dày, ức chế hoạt động và sinh hoạt tiết của túi mật khiến fan xúc cảm không dễ chịu, buồn nôn mà người ta gọi đó là say trà.

Không nên uống trà Thái Nguyên vào buổi sáng sớm nếu chưa ăn sáng

Uống vào lúc sáng sớm dễ làm khung người fan mất nước nhiều hơn thế nữa, có trường hợp còn gây ra triệu chứng chuột rút.

Không nên uống trà Thái Nguyên quá đậm

Trà có chứa caffein, tannin và theophylline là những chất có tính kích thích mạnh, dễ xẩy ra những triệu chứng đau đầu, chóng mặt, về lâu lại gây ra những bệnh lý nguy hiểm.

Uống trà Thái Nguyên sau khoản thời gian ăn 30 phút là tốt nhất

Uống trà Thái Nguyên ngay trong khi ăn sẽ làm loãng dịch vị tiêu hóa trong dạ dày, tác động đến quy trình hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra, chất tannin trong trà khi gặp thức ăn sẽ tạo ra những hợp chất khó tiêu, tăng nguy hại táo bón và tích trữ những chất rất có hại cho sức mạnh. Do đó, fan nên dùng trà sau dở cơm ít nhất là 30 phút để không làm hại sức mạnh.

Không nên uống trà Thái Nguyên vào buổi tối trước lúc đi ngủ

Trà xanh Thái Nguyên chứa hàm lượng caffein tương đối cao, khi uống sẽ kích thích thần kinh làm cho ý thức hưng phấn làm fan dễ bị mất ngủ.

Không nên uống trà Thái Nguyên pha đi pha lại nhiều lần

Nếu pha đi pha lại nhiều lần, trà bị biến chất sẽ sản sinh ra những chất ô nhiễm và độc hại so với sức mạnh.

Không uống trà Thái Nguyên để qua đêm

Các nhà sức mạnh đã nghiên cứu và phân tích và Tóm lại rằng trà để qua đêm sẽ mất những vitamin và đủ dinh dưỡng vốn có của nó. Trà để lâu cũng sẽ chuyển sang thời đoạn oxy hóa polyphenol, những chất thơm trong trà sản sinh ra những chất ô nhiễm và độc hại.

Không uống trà Thái Nguyên khi sử dụng thuốc

Theo các nhà Trung Quốc, trong lá trà có chứa tannin, theophylline là những chất gây phản ứng hóa học với một số trong những loại thuốc, làm hạn chế hiệu suất cao mà thuốc mang lại.

Uống trà Thái Nguyên khi mắc những bệnh sau

Tuyệt đối không uống trà Thái Nguyên với những bệnh nhân bị loét dạ dày, người bị mất ngủ hoặc suy nhược thần kinh, người mắc chứng loạn nhịp tim, người thiếu máu, người bệnh gan, người bị sỏi đường tiết niệu, người thiếu canxi và loãng xương, người bị táo bón, người bị bệnh tim mạch và cao huyết áp…

Phụ nữ mang thai và cho con bú nếu uống trà Thái Nguyên nên xem thêm ý kiến của lương y

Chất caffeine sẽ kích thích quá mức cho phép não bộ còn rất non nớt của thai nhi và trẻ nhỏ. Hơn thế, một số trong những chất trong trà sẽ giảm sinh sữa.

Không uống trà khi bị sốt:

Trong trà có một chất gọi là muối chè dễ làm tăng nhiệt độ khung người.

Không nhai và nuốt lá trà:

Trong trà có một chất không tan trong nước, nhưng ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra một số trong những chất gây ung thư như benzopyrene, vì thế nếu nhai nuốt trực tiếp sẽ gây ra hại cho khung người, lâu ngày dễ sinh ra ung thư.

Sau khoản thời gian ăn thịt dê, thịt chó không nên uống trà ngay:

Thịt dê, thịt chó là loại thành phầm giàu đạm, còn trong lá chè có nhiều axít tannic. Nếu sau khoản thời gian ăn thịt dê, thịt chó lại uống nước trà ngay, axít tannic sẽ kết phù hợp với protein thành tannalbin, đó là chất có tác dụng giữ nước, làm giảm nhu động ruột, không hề có lợi cho đi ngoài, thậm chí là bị táo bón, chất độc trong phân bị khung người hấp thụ, rất có hại cho sức mạnh.

Không nên pha trà bằng bình, chén kim loại vì chất tannic acid trong trà rất có thể làm rỉ kim loại và hỗn phù hợp với kim loại gây hại cho những người uống.

Không đun hoặc hãm trà ở nhiệt độ cao:

Khi nhiệt độ quá cao sẽ làm chất tanin trong trà bị hòa tan trong nước nhiều, chất dầu thơm bị bốc hơi, song song vitamin C, cũng như những dưỡng chất khác bị phân hủy, gây hại cho sức mạnh.

10. Phân trò vè không giống nhau giữa từng mùa vụ trà Thái Nguyên

So sánh trà Thái Nguyên qua từng mùa vụ

Với thời tiết chia mùa rõ rệt đặc trưng của thời tiết Bắc Bộ, có bốn mùa: xuân, hạ, thu, đông. Trà ngon hay dở không những tùy thuộc vào cách nấu mà vấn đề thời tiết tác động cũng trở thành tác động rất nhiều tới hương & vị trà. Chính vì thế, mùi vị trà tháng 7 tháng 8 sẽ khác trà tháng 1 tháng 2 hay của tháng 11 tháng 12 là vậy.

Trà vụ xuân

Đặc điểm của ngày xuân là thời tiết ấm cúng, là mùa cây cối đâm chồi nảy lộc, cây phát triển tốt và cây trà cũng vậy. Thời tiết chính thức sang xuân những búp trà non cũng dần mọc xanh non đến một thời gian nhất định người nông dân sẽ thu đợt trà của vụ xuân.

Trà mùa này còn có hương rất thơm, vị chát rất dịu, hậu ngọt nhiều và rất béo trà hay còn gọi là ngậy ngậy bùi bùi của trà, nước trà xanh nhiều, đây được Reviews là vụ trà tuyệt nhất trong năm, phù phù hợp với người thích uống trà có vị dịu nhẹ, ngọt mà thơm nhiều. (Do trà được ngủ đông một thời hạn, ngày xuân có mưa xuân nhẹ nhẹ, không nắng, trời thoáng mát, cây đâm chồi nảy lộc mập mạp)

Trà vụ hè

Từ xuân chuyển sang hạ thời tiết có sự thay đổi rõ rệt. Vào hạ nhiệt độ của những tỉnh miền bắc khoảng chừng 30 – 38 độ C oi bức, nguồn nước cũng khan hiếm hơn gây nhiều khó khăn trong việc tưới tiêu cho những loại cây trồng và cây trà cũng không nằm ngoại lệ. Điều này cũng tác động đến mùi vị của trà rất nhiều. Mùa này lá trà nhỏ và cứng hơn. Do nhiệt độ cao và nguồn nước ít nên cây trà chậm phát triển, sản lượng trà ít, và thậm chí là do khô hạn cây trà rất có thể bị chết hạn.

Trà mùa này còn có nhiều vị chát hơn so với ngày xuân, trà vẫn rất thơm, hậu ngọt nhưng giảm vị ngậy so với trà xuân, nước trà hơi ngả xanh vàng, thích hợp cho những người có gu trà đậm (Vì ngày hè nắng nhiều và không mưa, làm cho trà bị mặn mòi hơn), Lộc Tân Cương ít khi làm trà hè.

Trà vụ thu

Ngày thu là sự việc chuyển giao của thời tiết từ hạ sang thu, vẫn có tia nắng chói chang nhưng tiết trời lại thoáng mát thoải mái hơn ngày hè rất nhiều. Mùa cây cối thay cho mình chiếc áo mới. Với thời tiết ôn hòa của gió heo may và cái nắng vàng dịu dàng êm ả, làm đất trời đẹp hơn, con người, cây cối cũng thoái mái hơn.

Cây trà vẫn phát triển đều, người dân vẫn thu hoạch trà đúng theo định kì tiêu chuẩn chỉnh đã đề ra. Trà mùa này thơm vừa phải, thơm kém hơn trà vụ xuân (nhưng vẫn thơm), vị trà chát nhiều hơn thế nữa so với vụ xuân, có hậu ngọt đượm nhưng độ ngậy béo của trà thấp hơn so với vụ xuân, nhưng cũng rất được cho vào mùa vụ trà mặn mòi, ngon (phù phù hợp với người dân có gu trà đậm), ngoại hình trà có sự thay đổi: cánh trà cứng hơn và nhìn to ra thêm, những loại trà rẻ có nhiều lá vàng hơn.

Trà vụ đông

Ai cũng biết màu đông của miền Bắc thường rất lạnh, mỗi một khi có gió mùa phía đông bắc tràn về là mọi người đều cảm nhận được cái lạnh mát của mùa đông giá rét. Nhiệt độ xuống thấp, sương muối nhiều, mưa phùn làm cho cây cối cũng chậm phát triển hơn. Và thậm chí là có nhiều cây trà bị chết nếu gặp phải đợt nhiệt độ xuống quá thấp kéo dãn dài kèm theo sương muối. Chính vì vậy thời hạn để thu được một mẻ trà thường lâu hơn so với từng mùa khác trong năm, sản lượng cũng giảm. Ngày đông giá rét trà thường mặn mòi hơn nhưng luôn luôn tạo được hương cũng như vị nguyên thủy của trà bắc “tiền chát hậu ngọt”.

Trà mỗi mùa sẽ được chút mùi vị mặn mòi không giống nhau. Khẩu vị uống trà của mỗi người cũng không giống nhau có người thích vị chát đậm của mùa hạ, mùa đông giá rét, hoặc ai thích vị nhẹ thì lại thích trà vụ xuân, vụ thu. Với trà mỗi mùa khi thưởng thức sẽ cho fan cảm nhận riêng nét đặc trưng riêng.

Nhìn chung trà Thái Nguyên của từng mùa đều tạo được mùi vị tinh túy, đặc trưng vốn có từ xưa đến nay của trà Bắc.

11. Phân biệt trà Thái Nguyên sạch với trà bẩn

Tìm hiểu cách phân biệt trà Thái Nguyên sạch với trà Thái Nguyên bẩn để tránh mua lầm & tác động đến sức mạnh

Trà sạch Trà bẩn Trước lúc pha (cánh, hương) Đều màu, cánh cong, xanh, có hương chè tự nhiên Màu không đồng đều, canh trà cứng, không hề có hương chè hoặc có mùi hắc, mốc Sau khoản thời gian pha (nước, bã) Thuốc nước, xanh, trong, ít cặn màu tự nhiên ánh vàng, sờ vào bã chè sẽ không hề có sạn Thuốc nước vàng đục, nhiều cặn, bã chè có nhớt và sạn Vỏ hộp, nhãn mác Đóng vào túi hút chân không, có nhãn hiệu rõ ràng, nguồn gốc xuất xứ, mã số thuế, số điện thoại cảm ứng, địa chỉ,… Có hoặc không đóng vào túi hút chân không, Không ghi rõ địa chỉ, nơi sinh sản, không hề có mã số thuế, vỏ hộp chỉ mang tên thành phầm Giá Giá thành thích hợp theo thị trường Giá rất rẻ

Cảm ơn fan đã xem nội dung bài viết. Hy vọng Lộc Tân Cương rất có thể mang lại nhiều tri thức hơn cho người sử dụng. Mời fan xem qua những thành phầm trà Thái Nguyên của công ty chúng tôi ở trên.