Sát bên mì Quảng, bánh xèo, bánh ướt cuốn thịt… thì cao lầu Hội An cũng là một món ăn đặc sản có tiếng tại xứ Quảng. Món ăn tuy dân dã nhưng được tạo ra rất công phu để tạo ra được vị ngon đúng điệu, mừi hương mặn mà. Du ngoạn Hội An nếu không thử món cao lầu sẽ thật không mong muốn!

Bạn Đang Xem: TOP 12 quán cao lầu Hội An ĐẬM ĐÀ tròn vị nhất định phải thử

1. Món cao lầu Hội An có gì mà ai cũng mê mệt?

1.1. Nguồn gốc cao lầu Hội An

Nhắc đến những món ăn món ăn đặc sản Hội An, ngẫu nhiên khác nước ngoài nào thì cũng nghe biết món cao lầu nổi tiếng. Món này này xuất hiện từ thế kỷ XVII, thời gian đó, khi chúa Nguyễn quyết định xuất hiện giao thương mua bán tại cảng Hội An, rất nhiều người Nhật, người Hoa đến mảnh đất nền này để kinh doanh, sinh sống. Từ đó, mì cao lầu Hội An cũng xuất hiện như một nét ăn uống đặc trưng của địa phương này.

1.2. Cao lầu là gì? Công phu như phương pháp nấu cao lầu Hội An

Thuyết minh về cao lầu Hội An cho thấy, đấy là món “cao lương mĩ vị” với phương pháp tạo ra rất đặc trưng. Chỉ khi ăn tại Hội An, người mới cảm nhận được vị ngon mặn mà nhất. Ví dụ, phương pháp nấu cao lầu Hội An gồm 2 quy trình chính tiếp sau đây:

• Cách làm ra sợi cao lầu: Sợi cao lầu được làm từ loại gạo thuần chất của Quảng Nam. Nước ngâm gạo được lấy từ Cù Lao Chàm. Sau thời điểm ngâm, gạo sẽ được màu vàng tương tự như pha nghệ. Nước nhào bột là loại nước từ giếng cổ Bá Lễ mới đã chiếm lĩnh được sự dẻo và chắc của sợi cao lầu. Người Quảng Nam cũng có thể có những công thức riêng để nhồi bột lành mạnh dẻo và không trở nên khô. Bột thường được cán mỏng tanh rồi mang đi hấp cách thủy, tiếp theo mới thái thành từng sợi.

• Cách ướp thịt trước xá xíu: Thịt xá xíu của món cao lầu phải là loại thịt nạc thăn nguyên miếng. Sau thời điểm mua về, rửa thật sạch tẩm ướp cùng với nhiều loại gia vị nước mắm nam ngư, muối, ngũ vị hương rồi rim nhỏ lửa. Sau thời điểm thịt có độ chín tới, vớt thịt ra rồi tiếp tục cho quả cà chua, dầu, hành tây xay nhỏ để làm nước sốt.

>>> Xem thêm: 9 món ăn thú vị – tinh túy ăn uống Hội An

1.3. Những loại rau ăn cao lầu

Một trong những thành phần quan trọng không thể thiếu trong món ăn cao lầu ở Hội An đó là những loại rau. Món ăn này rất có thể dùng kèm với 12 loại rau không giống nhau như: khế chua, dưa leo, bắp chuối, cải non, diếp cá, xà lách, giá, ngò, rau đắng, cải cúc, rau quế, rau thơm…

Cao lầu rất có thể thưởng thức khi dùng kèm với bánh đa, trộn với nước sốt,… Hiện nay, tại Quảng Nam, món ăn này cũng khá được đổi khác thành nhiều loại không giống nhau như: cao lầu chay Hội An, cao lầu khô Hội An …

2. Món ăn đặc sản cao lầu Hội An ăn ở đâu ngon?

Để biết cao lầu Hội An là gì? Vì sao món ăn nó lại trở thành nổi tiếng tại xứ Quảng, khác nước ngoài rất có thể tìm hiểu thêm 12 quán ăn ngon hàng đầu tiếp sau đây:

2.1. Cao lầu Không Gian Xanh Hội An

• Địa chỉ: Số 687 đường Hai Bà Trưng, ngay trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 9:30 – 21:00
• Giá tìm hiểu thêm: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất

Nếu người đang do dự ăn cao lầu Hội An ở đâu ngon thì rất có thể đến ngay quán Không Gian Xanh. Món ăn ở đây được tạo ra chuẩn chỉnh vị xứ Quảng. Ngoài ra, không khí xanh, cách phục vụ tận tình cũng khiến nhiều thực khách muốn quay về nhiều lần khi tới đây.

2.2. Cao lầu Hội An Trung Bắc

• Địa chỉ: Số 87 đường Trần Phú, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 7:30 – 22:00
• Giá tìm hiểu thêm: 40.000 – 60.000 VNĐ/suất

Xem Thêm : Lưu Ngay Top 10 Cửa Hàng Cắt Kính Cận Đà Nẵng Giá Rẻ

Là quán ăn tọa lạc ở gần trung tâm phố cổ, có tuổi sống hơn 100 năm, vì vậy đấy là quán nổi tiếng với khách phượt và người dân địa phương. Bánh cao lầu ở đây được tạo ra theo công thức đặc trưng, lành mạnh mềm và dai. Phần thịt được thái mỏng từng lát, rất đậm vị. Giá cả ở đây cũng khá được niêm yết rõ ràng nên bạn cũng có thể thoải mái ăn uống hàng ngày,

2.3. Cao lầu Bà Thanh Hội An

• Địa chỉ: Số 26 đường Thái Phiên, thuộc trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 10:00 – 22:00
• Giá tìm hiểu thêm: 30.000 – 45.000 VNĐ/suất

Cao lầu Hội An quán nào ngon? Tại Quảng Nam có rất nhiều quán bán cao lầu, vì vậy đó cũng đó là do dự chung của nhiều thực khách. Quán bà Thanh có tuổi sống hơn 30 năm, phần vật liệu tạo ra được chủ quán lựa chọn khá kỹ, vì vậy đó cũng là quán người nên ghé thăm để thưởng thức món ăn chuẩn chỉnh vị xứ Quảng.

>>> Xem thêm: Ăn trưa ở Hội An với nhiều món ngon siêu ngon

2.4. Cao lầu Liên Hội An

• Địa chỉ: số 16 đường Thái Phiên, thuộc TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 13:00 – 21:00
• Giá tìm hiểu thêm: 25.000 – 45.000 VNĐ/suất

So với nhiều quán ăn khác tại Hội An thì quán cao lầu Liên mang đến cho khác nước ngoài dư vị ăn uống đặc trưng nhất. Bánh cao lầu được làm từ nước giếng Bá Lễ, công thức nấu chuẩn chỉnh vị gốc cao lầu xứ Quảng, vì vậy, món ăn ở đây rất thơm và ngon, phù phù hợp với khẩu vị của người dân và khách phượt.

2.5. Cao lầu chay Tâm Quang đãng Minh

• Địa chỉ: Số 33 đường Lý Thái Tổ, thuộc phường Sơn Phong, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 6:00 – 22:00
• Giá tìm hiểu thêm: 15.000 – 50.000 VNĐ/suất

Tâm Quang đãng Minh từ lâu đã nổi tiếng là quán ăn chay tuyệt nhất tại Hội An. Sát bên món cao lầu chay vẫn tạo được khẩu vị đặc trưng, tại quán ăn này còn tồn tại thêm: bánh xèo, bún táo, mì Quảng,… hỗ trợ cho bạn cũng có thể thoải mái thưởng thức những món ăn đặc sản tại đây.

2.6. Cao lầu Hội An ngon rẻ Bà Bé xíu

• Địa chỉ: phía bên trong khu ăn uống chợ Hội An, thuộc phường Trần Phú, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 14:00 – 22:00
• Giá tìm hiểu thêm: 30.000 VNĐ/suất

Quán Bà Bé xíu chỉ là một quầy hàng nhỏ trong khu chợ Hội An, tuy vậy, với nhiều khách phượt, đó cũng là địa chỉ ăn uống hàng ngày rất thân thuộc. Phần cao lầu dai mềm được dùng kèm với thịt xá xíu, thịt heo chiên, hạt lạc, những loại rau. Trong khi, nước lèo cũng khá được chủ quán pha chế thơm và ngon, vừa mồm.

2.7. Lân – Cao lầu bánh đập Hội An

• Địa chỉ: tọa lạc tại Cẩm Nam, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 7:00 – 22:00
• Giá tìm hiểu thêm: 10.000 – 50.000 VNĐ/suất

Nếu người có dịp ghé thăm Hội An theo phía Cẩm Nam thì rất có thể nghỉ chân tại quán Lân và thưởng thức món cao lầu nổi tiếng. Quán nằm sát rìa sông nên không khí rất thông thoáng. Không chỉ là nổi tiếng với khẩu vị thơm và ngon, quán ăn này còn tồn tại mức giá rẻ, bạn cũng có thể gọi combo cao lầu – chè bắp – hến xào với giá chưa tới 50.000 VNĐ.

2.8. Cao lầu và cơm gà Hội An Phúc

• Địa chỉ: số 11 đường Phan Chu Trinh, thuộc địa phận phường Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 10:00 – 21:30
• Giá tìm hiểu thêm: 20.000 – 45.000 VNĐ/suất

Là một quán ăn nhỏ tọa lạc trên phố Phan Chu Trinh, quán Phúc luôn luôn thu hút một lượng lớn thực khách ghé thăm thường ngày. Sợi cao lầu ở đây rất dai và ngon, ăn khá lạ mồm. Phần thịt xá xíu cũng rất đậm vị. Chủ quán thường ưu tiên cho khách gọi nhiều rau thơm hoặc tóp mỡ để bạn cũng có thể thưởng thức trọn vị món ăn này.

>>> Xem thêm thêm nhiều quán ăn đêm Hội An để tạo ra trải nghiệm ăn uống thú vị tại điểm phượt nổi tiếng này.

2.9. Quán Bốn – Mì Quảng cao lầu Hội An

• Địa chỉ: số 474 thuộc đường Cửa Đại, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 7:00 – 22:00
• Giá tìm hiểu thêm: 20.000 – 50.000 VNĐ/suất

Xem Thêm : Top 5 trung tâm dạy tiếng Trung uy tín chất lượng tại TP Vinh-Nghệ An

Nhiều thực khách xem đấy là quán “ruột” bởi lẽ quán tọa lạc gần bờ biển Hội An, vừa tắm biển xong thưởng thức ngay món cao lầu sốt dẻo chắc hẳn rằng sẽ là kỷ niệm khó quên. Công thức nấu cao lầu ở đây được chủ quán đổi khác một ít, có phần hợp khẩu vị với khách phượt. Này cũng đó là lý do mà nhiều người Review quán Bốn là quán ăn “nhất định phải thử” khi tới Hội An.

2.10. Bá Lễ – Chuyên cao lầu Hội An

• Địa chỉ: Số 49/3 trên phố Trần Hưng Đạo, thuộc phường Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 11:00 – 21:00 (thứ Hai – thứ Sáu), 7:00 – 21:00 (thứ Bảy – Chủ nhật)
• Giá tìm hiểu thêm: 20.000 – 45.000 VNĐ/suất

Nếu mình muốn tìm kiếm một vị trí cao lầu xuất hiện một ngày dài thì nên ghé thăm quán Bá Lễ. Quán mở tới tối muộn và luôn luôn tấp nập khách ra vào. Suất cao lầu ở đây được bán với không thiếu topping, vật liệu thiết yếu do ông bà chủ quán chọn nên lành mạnh tươi ngon, đáng tin cậy.

2.11. Cao lầu Hai Toản

• Địa chỉ: số 27 đường Phan Chu Trinh, thuộc phường Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 15:00 – 20:00
• Giá tìm hiểu thêm: 20.000 – 35.000 VNĐ/suất

Quán Hai Toản là quán ăn vỉa hè nhưng rất nổi tiếng. Món cao lầu được tạo ra chuẩn chỉnh vị Quảng Nam. Tuy nhiên nếu đi vào tầm chiều thì không khí khá nóng, vì vậy bạn cũng có thể đến đây vào buổi tối để vừa vị ngon, vừa thoải mái trải nghiệm.

2.12. Chợ Hội An

• Địa chỉ: Nút giao những tuyến phố Bạch Đằng, Trần Phú, Nguyễn Thái Học; TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ xuất hiện tìm hiểu thêm: 6:00 – 22:00
• Giá tìm hiểu thêm: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất

Chợ Hội An sẽ là thiên đường ăn uống mà người nên ghé thăm khi phượt tại đây. Không chỉ là được thưởng thức món cao lầu thơm và ngon, giá rẻ, khác nước ngoài còn rất có thể thoải mái sắm sửa những món ăn đặc sản trứ danh về làm quà tặng sau chuyến du ngoạn của tớ.

Sát bên những địa chỉ “siêu hot” trên, người cũng rất có thể thưởng thức cao lầu Hội An tại TP. Đà Nẵng hay tìm hiểu thêm về những món ăn nổi tiếng khác ví như: mì Quảng, bánh mì Hội An, cơm gà Hội An, chè bắp…. Những trải nghiệm ăn uống chắc hẳn rằng sẽ làm cho chuyến du ngoạn của người trở thành lý tưởng hơn.

Một quyết định chọn lựa tuyệt vời khác là khác nước ngoài rất có thể ưu tiên nghỉ dưỡng tại những khách sạn, resort của Vinpearl Hội An. Tại đây, những quán ăn sang trọng hàng đầu cũng mang đến cho người nhiều món ăn món ăn đặc sản thơm và ngon, thú vị.

>>> Đặt phòng Vinpearl Hội An TẠI ĐÂY để nhận được nhiều ưu đãi thú vị.

Đặc biệt quan trọng Vinpearl đang vận dụng Khóa học MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với những độc quyền ưu đãi vô cùng thú vị:

• Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
• Giảm 5% dịch vụ ăn uống tại Almaz TP Hà Nội, Vinpearl
• Tích lũy nâng hạng và hàng loạt những ưu đãi khác

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay ngày hôm nay để tận thưởng những độc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái xanh Vinpearl.

Cao lầu Hội An là một trong những món ăn tạo ra sự thú vị ăn uống của vùng đất này. Cách làm đặc trưng, khẩu vị thơm và ngon để lại cho khác nước ngoài nhiều dư vị khó quên. Để rất có thể thưởng thức cao lầu và nhiều món ăn đặc sản trứ danh khác tại Quảng Nam, khác nước ngoài rất có thể tìm hiểu thêm những voucher, combo, tour phượt Hội An, Nam Hội An. Tại đây, các bạn sẽ được hướng dẫn ví dụ về lộ trình tham quan, nghỉ dưỡng và nhiều vị trí ăn ngon “không thể bỏ qua” tại xứ Quảng.