Không chỉ là nổi tiếng là “tuyệt cảnh nước non” vừa hoang vu vừa thơ mộng. Đảo Lý Sơn còn được nhắc đến như một vương triều ăn uống biển với nguồn nguyên vật liệu phong phú dồi dào và đặc trưng tươi ngon được tặng thưởng từ biển cả. Tìm hiểu ngay những món món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi thú vị nhất với nội dung bài viết cụ thể trong tương lai của Vi vu Lý Sơn nhé.

Bạn Đang Xem: 24 Đặc Sản Quảng Ngãi Ngon Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử

1. 9 Món ngon món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi

1.1. Món Don

Nhắc đến ăn uống xứ Quảng là nhắc đến Món Don. Món này được làm từ con Don, thuộc họ thân mềm, thân có hai mảnh vỏ mỏng tanh, màu vàng nhạt. Don có độ lớn khoảng tầm bằng ngón tay út, vỏ rất mỏng tanh, phần ruột được màu vàng nhạt có tua hồng xung quanh. Con Don chỉ có ở sông Trà và sông Vệ nên mặc nhiên nó trở thành món món ăn đặc sản của xứ này. Mùa cào Don thường vào tháng bốn,5 nên thưởng thức món Don vào ngày hè sẽ tốt nhất.

Với vị ngọt thanh khiết tự nhiên và hương tỏi phi thơm nức mũi, loại nước súp đượm đà này đó là điều khiến những ai đó đã nếm thử một lần sẽ khó mà quên được. Nói theo một cách khác món Don tuy bình dị, nhưng lại đượm đà bạn dạng sắc của ăn uống xứ Quảng.

>>>> XEM THÊM: Món ăn đặc sản Lý Sơn Tỉnh Quảng Ngãi

1.2. Bánh đập

Nguồn gốc của cái tên thường gọi “bánh đập” này đó là vì khi ăn, mọi người phải sử dụng tay “đập một phát” cho 2 lớp bánh dính nhau rồi mới ăn. Cách gọi này tuy tinh nghịch, giản dị nhưng lại khôn xiết gợi hình, gợi nhớ về một món ăn “xế” dân dã, bình đạm. Bánh Đập được làm từ bánh tráng nướng. Phần nằm trong thêm một lớp bánh ướt nóng phết thêm hành phi, chấm với loại mắm cá cơm đặc trưng của vùng ven bờ biển duyên hải. Ăn một lần hẳn các bạn sẽ nhớ hoài khẩu vị bánh giòn tan, thoang thoảng hương mè đen rang thân thuộc và cái mặn mòi đượm đà của nước chấm.

Vi vu sẽ bật mí cho fan một vài địa chỉ quán bánh Đập ngon chuẩn chỉnh vị nổi tiếng ở Tỉnh Quảng Ngãi như: quán bánh đập cô Kim tại đường Lê Đại Hành, bánh đập Tỉnh Quảng Ngãi trong hẻm Nguyễn Công Phương. Lên hứa hẹn cùng đồng bọn “vi vu” ngay thôi nào!

1.3. Gỏi tỏi

Gỏi tỏi là một món món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Lý Sơn, được tạo ra từ thân tỏi non. Nhằm mục tiêu giữ trọn khẩu vị tươi ngon của thân tỏi, người đầu bếp khôn khéo hấp đến độ vừa chính tới.

Sau thời điểm nấu cho chín, người đầu bếp sẽ nêm và nếm gia vị vừa phải, tạo thành một khẩu vị khó phai. Ai đến “vương quốc tỏi Lý Sơn” mà chưa nếm thử món gỏi Tỏi thì hãy thưởng thức ngay để được thưởng thức trọn vẹn văn hóa truyền thống ăn uống nơi xứ biển này.

1.4. Cúm núm Sa Huỳnh

Cúm núm Sa Huỳnh là món ăn món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi, được làm từ Cúm núm- một loài động vật hoang dã thuộc lớp giáp xáp, vẻ ngoài trông rất giống con cua, sống ở biển và rất giàu đủ dinh dưỡng.

Người dân Sa Huỳnh thường đi “săn” cúm núm vào thời hạn xế chiều. Sau thời điểm rửa sạch thì chỉ việc đem nướng cùng một phần hai gia vị đã có được ngay một món ăn thơm và ngon cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng. Đấy là một trong những món ăn yêu thích của người dân Tỉnh Quảng Ngãi. Mỗi thực khách nếu đang đi tới đây thưởng thức qua một lần đều sẽ nhớ mãi không thôi.

1.5. Mì quảng

Nhắc đến món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi là nhắc đến món mì Quảng. Đấy là một trong những món ăn đượm đà bạn dạng sắc ăn uống miền Trung mà bất kể ai đến thăm xứ Quảng đều muốn một lần nếm thử.

Với một sự phối hợp của sợi mì dai dai, cùng một chút ít nước súp đượm đà được hầm từ xương, ăn với những loại thịt, tôm, trứng cút,… Đặc trưng, một tô mì Quảng chỉ chuẩn chỉnh vị khi dùng kèm với bánh tráng nướng giòn tan kết phù hợp với vị hơi chua chua của chanh và chút cay cay của nước sốt ớt. Toàn bộ tạo thành sừ hài hòa và hợp lý chuẩn chỉnh vị không thể nhầm lẫn với bất kể món ăn đặc sản vùng miền nào.

>>>> BẬT MÍ: 9 Cách phượt Zero Waste – Hành vi nhỏ thay đổi lớn

1.6. Bún cá ngừ um

Món bún cá Ngừ um là sự việc phối hợp hoàn hảo nhất giữa món cá Ngừ tươi ngon của vùng biển Duyên Hải Trung Bộ và sợi bún gạo xuất xứ từ tỉnh Thừa Thiên Huế. Ai đến thăm Tỉnh Quảng Ngãi chớ quên nếm thử một lần để nhớ mãi khẩu vị nồng ấm dân dã mà khó phai như chính tình người sắc son nơi xứ Quảng nhé.

Nước lèo của món bún cá Ngừ um ở Tỉnh Quảng Ngãi được nấu từ thịt cá kết phù hợp với những loại hoa quả nhiệt đới gió mùa như thơm, cà tạo thành vị ngọt thanh đầy tuyệt vời. Ở Tỉnh Quảng Ngãi, món ăn dân dã này chỉ có mức giá 15.000 đồng/tô và được bán khắp nơi tại những lề đường, ngõ hẻm. Với khẩu vị thơm và ngon, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng, chắc hẳn rằng món ăn này sẽ nằm trong list món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi phải nếm thử một lần của fan đấy.

1.7. Ốc hút

Ốc hút là một quà vặt rất có thể tìm thấy khắp nơi trên mảnh đất nền hình chữ S. Tuy nhiên, ốc hút xứ quảng luôn luôn có một khẩu vị đặc trưng mà không nơi nào đã có được. Chính vì vậy, ốc hút Tỉnh Quảng Ngãi cũng trở thành một trong những món ăn món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi. Nếm thử ốc hút tại đây, fan hẳn sẽ ngạc nhiên vì khẩu vị khác lạ của món ăn thân thuộc này!

Xem Thêm : Top 8 Đơn Vị Cung Cấp Sơn PU Quảng Ngãi Uy Tín

1.8. Bánh xèo

Bánh xèo hẳn thân quen với những người con đất Việt bởi đấy là một trong những món ăn dễ tìm thấy trên khắp những tỉnh thành. Tuy nhiên không phải ai cũng nhớ, bánh Xèo có nguồn gốc từ xứ Quảng và là một trong những món ăn món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi mà ai đó đã đến đây hẳn đều muốn nếm thử.

Bánh xèo Tỉnh Quảng Ngãi có kích thước nhỏ hơn so với bánh xèo của những vùng miền khác. Bánh được đổ trong khuôn có đường kính khoảng tầm 20cm. Khi đổ bánh vào dầu nóng lên sẽ nghe tiếng động “xèo xèo” rất vui tai. Có nhẽ vì thế cái tên “bánh Xèo” đang trở thành tên chính thức của món ăn món ăn đặc sản này. Để thưởng thức bánh Xèo ngon chuẩn chỉnh vị Tỉnh Quảng Ngãi, Vi vu xin ra mắt đến fan đọc một vài địa chỉ quán được yêu thích sau:

• Bánh xèo số 124 đường Phan Đình Phùng, TP. Tỉnh Quảng Ngãi
• Bánh xèo vịt số 471 đường Lê Lợi, TP.Tỉnh Quảng Ngãi
• Bánh xèo Tuyết Sỉnh số 324 đường Nguyễn Nghiêm, TP Tỉnh Quảng Ngãi
• Bánh xèo Quán Phượng số 137 Phan Đình Phùng, TP Tỉnh Quảng Ngãi
• Bánh xèo cô Dung đường Tịnh Khê, TP Tỉnh Quảng Ngãi

1.9. Ram bắp Tỉnh Quảng Ngãi

Ram bắp Tỉnh Quảng Ngãi có nhẽ nên người ta gọi là tinh hoa của ăn uống miền Trung. Bởi tuy là một món ăn giản dị và đơn giản, bình dị nhưng nó lại sự kết khôn khéo hợp từ rất nhiều nguyên vật liệu. Những nguyên vật liệu này thường là từ cây nhà lá vườn cho nên món ram bắp vừa dân dã lại vừa thú vị thực khách 4 phương.

2. 15 Món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi mua về làm quà tặng cho những người thân, bè bạn

2.1. Cá bống sông Trà

“Con Sông Trà đã mấy nghìn năm, con cá bống đã có được tự khi nào?”. Phải chăng chính lịch sử vẻ vang nghìn năm văn hiến đã góp thêm phần tạo sự vị ngon của món cá bống? Không biết nữa, chỉ biết cái vị thấm, đậm giòn dai và dân dã của món cá bống sông Trà kho tiêu đã khiến bao người con đất Quảng xa quê thấy nhớ thấy thương, khiến người lữ khách từng một lần đặt chân đến Tỉnh Quảng Ngãi thưởng thức vị cá bống sông Trà không khỏi tuyệt vời lưu luyến.

2.2. Cá niên nướng

Cá Niên là động vật hoang dã thuộc họ cá Chép, thường sống ở những con suối nguồn có làn nước chảy mạnh. Chính vì môi trường xung quanh sống này, thịt cá niên săn chắc dẻo dai và có vị ngọt thanh beo béo mà không loài cá đắt đỏ nào thay thế được. Món cá Niên nướng từ bao đời nay đang trở thành một món ăn “tuổi thơ” của “đám trẻ ngô đồng” bởi những lần đơm cá đáng nhớ. Bước ra từ mẩu truyện kể của ông thân phụ, món cá Niên thời buổi này đang trở thành một trong những món ăn món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi không nên bỏ qua.

2.3. Cá cơm

Đã ai từng được nếm thử món cá cơm Tỉnh Quảng Ngãi chưa nhỉ? Cá cơm như một món ăn gợi nhớ kỷ niệm. Món cá cơm là cả tuổi thơ của rất nhiều người con Việt Nam cũng như của người con xứ Quảng.

Chẳng phải sơn hào hay hải vị nhưng món cá cơm trong tiềm thức mỗi người con đất Quảng đều trân quý và nồng ấm tình yêu thương. Ai có dịp đến thăm xứ Quảng, hãy nhớ một lần nghỉ chân nếm thử món ăn dân dã này nhé !

2.4. Chim mía

Nếu là một dân nhậu xứ Quảng, hẳn các bạn sẽ không muốn bỏ qua món Chim Mía nướng giòn dai béo ngậy này. Chim mía là một loài chim nhỏ, thường thiên cư tránh rét vào tháng 10 âm lịch. Món chim Mía tạo ra giản dị và đơn giản, chỉ việc rửa sạch rồi nướng trên bếp than hồng cùng một chút ít gia vị là đã có được một dĩa chim Mía thơm phưng phức. Ăn với với dưa leo hay rau mùi thêm chút muối ớt xanh thì thực sự là một món “nhậu” hết ý cho ngày đông giá rét.

2.5. Sò điệp

Có nhẽ chính vì vị trí giáp sát biển mà vùng đất này luôn luôn có nguồn thủy hải sản phong phú dồi dào. Với nguồn nguyên vật liệu tại chỗ, món Sò điệp Tỉnh Quảng Ngãi tươi ngon hiếm đâu sánh bằng.

Sò điệp chỉ rất cần được rắc một chút ít lạc rang vàng óng, hành phi và quả ớt tươi, nướng nhanh trên bếp than là đã có được một khẩu vị mặn mòi, dai dai beo béo, thử một lần sẽ nhớ mãi không thôi

>>>> TÌM HIỂU THÊM: 15+Vị trí phượt Tỉnh Quảng Ngãi hút khách không nên bỏ qua

2.6. Kẹo gương

Kẹo gương Tỉnh Quảng Ngãi trong lời kể của bà tôi là một món ăn xa xỉ, là một sản vật tiến vua ngày đó bởi nguyên vật liệu chính của món ăn này là đường mía. Đấy là một loại gia vị “chỉ có trong cung vua”. Thú vui thanh nhã của giới quý tộc hồi đó là ăn kẹo gương, uống trà và ngâm thơ kể chuyện. Ngày này, món ăn nghe có vẻ “tầm thường” nó lại đơn giản dễ dàng gây thương nhớ nhiều khác nước ngoài phương xa bởi khẩu vị ngọt ngào thơm cái mùi đặc trưng của mè rang.

2.7. Bánh tráng Tỉnh Quảng Ngãi

Bánh tráng hẳn là món ăn không hề xa lạ với tất thảy người con xứ Việt. Tuy nhiên bánh tráng Tỉnh Quảng Ngãi lại sở hữu một kiểu phối hợp khác lạ đó là rắc mè lên nướng và quét đường nấu để đổi khác thành bánh tráng đường khôn xiết thú vị.

2.8. Đường phèn, đường phổi

Tỉnh Quảng Ngãi còn được nghe biết là “vương quốc ngọt ngào” bởi đấy là thành trì của những loại đường. Tại đây có đa dạng mẫu mã những loại đường như: đường phèn, đường phổi, đường mía cho tới đường mạch nha… Vậy, hãy cùng Vi vu tìm hiểu xem đường phèn và đường phổi có gì đặc trưng nhé !

• Đường phèn là gì?

Xem Thêm : Tham Khảo Ngay Top 7 Cơ Sở Bàn Ghế Tre Trúc Bắc Ninh Đẹp Nhất

Đường phèn hay còn gọi là “băng đường”, là thành phầm của đường saccarozơ ở dạng kết tinh ở dạng rắn. Đường phèn được làm từ nước mía, củ cải đường và một vài nguyên vật liệu khác. Đường phèn có vị dịu ngọt, tính mát, giải nhiệt do này thường được tận dụng làm gia vị trong quy trình tạo ra món thức ăn và pha chế thức uống,… Đặc trưng hơn, đường phèn có tác dụng tương trợ điều trị một vài loại bệnh và rất tốt cho sức mạnh con người.

• Đường phổi là gì?

Cái tên đường phổi đầy gợi hình có nhẽ được lấy từ hình dáng miếng đường khá giống với lá phổi của con người. Đường phổi được làm từ đường cát hoặc mật mía. Đường phổi cũng đều có vị ngọt thanh rất thoải mái và dễ chịu. Tronh quy trình sinh sản đường phổi, người ta sẽ tiến hành ép mía để lấy nước, tiếp sau đó cho vào chưng hoặc nấu lên. Khi đủ nhiệt độ, đường đông kết lại thì cắt thành từng miếng rồi cất trữ.

2.9. Nhum Tỉnh Quảng Ngãi

Nhum hay còn được gọi là Nhím biển. Nhum rất có thể ăn sống, hoặc trộn thêm trứng và gia vị để đổ thành món chả trứng. Để rất có thể giữ vị khẩu vị đặc trưng của mắm nhum, ông bà ta thường hạn chế gia vị, chỉ cho một chút ít tỏi Lý Sơn và tiêu nguyên hạt. Thịt Nhum rất có thể chế trở thành nhiều món ngon nhưng trong tiềm thức của người con xứ Quảng thì tốt nhất là làm mắm. Mắm Nhum từng là món ăn đặc sản tiến Vua của người dân biển Tỉnh Quảng Ngãi, còn được gọi là Mắm Tiến Vua hay Mắm Quý Tộc.

2.10. Quế Trà Bồng

Ở VN, nhắc đến quế là phải nói đến việc quế Trà Bồng ở Tỉnh Quảng Ngãi, một loại quế có mùi thơm đặc trưng chứa lượng tinh dầu cao và là một trong 8 món ăn đặc sản quà tặng của Việt Nam được xác lập là kỷ lục châu Á.

Nhờ chứa hàm lượng tinh dầu cao và đặc trưng rất thơm mà những loại quế ở nơi khác không hề có được, quế Trà Bồng được reviews là nguồn hương liệu, dược liệu quý được nhiều người ưu thích. Trong khi, với mùi thơm thoải mái và dễ chịu, gỗ quế còn được chế tạo thành đồ thủ công mỹ nghệ như khay, ấm, chén, hộp đựng tăm, nhang…

2.11. Mạch nha

Nhắc đến Tỉnh Quảng Ngãi hẳn ai cũng chợt nhớ ngay đến Mạch nha bởi đấy là một món kẹo nổi tiếng với cái tên in sâu trong ký ức tuổi thơ: “Kẹo gương Thu Xà, Mạch Nha Thi Phổ”.

2.12. Tỏi Lý Sơn

Lý Sơn sẽ là “Vương quốc tỏi” ở Tỉnh Quảng Ngãi với nghề trồng tỏi vô cùng nổi tiếng. Chính tiết trời, địa hình ở đây đã tiết ra một khẩu vị khác lạ và độc đáo và khác biệt của từng múi tỏi mà không nơi nào đã có được.

Mùi vị tỏi Lý Sơn thơm và ngon khác lạ và có tác dụng chữa bệnh như bệnh Hạ huyết áp, tăng sức khỏe, trị cảm cúm,..

2.13. Bánh nổ

Thi Phổ, Thu Xà là những địa danh nổi tiếng ở tỉnh Tỉnh Quảng Ngãi, gắn với những giá trị văn hóa truyền thống thú vị tại đây có món bánh nổ nổi tiếng. Bánh nổ là món ăn được người dân nơi đây tự hào và thường chọn làm quà tặng cho bè bạn phương xa.

Bánh mang tên gọi là bánh nổ có nhẽ bởi khi rang, nếp sẽ nổ bung ra thành những hạt cốm trắng tinh thích mắt cùng tiếng nổ lách tách rất vui tai. Tên bánh đơn sơ mộc mạc là vậy nhưng chiếc bánh là kết tinh của những hạt nếp to tròn, chắc mẩy, chắt chiu bao hương đồng gió nội, cái mưa cái nắng của đất trời để tạo sự chiếc bánh nổ. Chính vì vậy, món bánh này đã là thứ quà quê thân thuộc gắn với bao thế hệ tuổi thơ của những người dân con xứ Quảng.

2.14. Bánh in

Nếu là một người con Tỉnh Quảng Ngãi có lẽ rằng các bạn sẽ khó rất có thể quên được khẩu vị chiếc bánh in ngày tết quê nhà. Chiếc bánh trắng tinh được gói trong lớp vỏ nhiều màu bày trên mâm cỗ ngày tết đó là điều mà có nhẽ thế hệ tuổi thơ ai đã và đang từng một lần đợi chờ, ước ao. Ngày này với nhu yếu nổi tiếng thì 1 vài lò làm bánh truyền thống cuội nguồn vẫn duy trì làm quanh năm để phục vụ người dân và khác nước ngoài phượt.

2.15. Bánh Thuẫn

Nếu như khay bánh mứt của người miền Nam không thể thiếu đi mứt dừa thì với những người miền Trung, nhất là xứ Quảng, một khay bánh mứt mời khách ngày tết không thể vắng sự hiện hữu của những chiếc bánh Thuẫn.

Đấy là món bánh món ăn đặc sản mang khẩu vị thơm và ngon được dùng làm mời khách quý trong đợt lễ tết. Khá giống với món bánh bông lan mọi người tận dụng hằng ngày, bánh thuẫn được làm từ bột, trứng và đổ trong khuôn bánh bằng gang hoặc đồng, từng chiếc bánh nhỏ sẽ nở bung lên như bông hoa xòe cánh đầy thú vị.

Vậy là đã mất 24 món ăn món ăn đặc sản của vùng đất Tỉnh Quảng Ngãi rồi. Hãy lên ngay một chiếc hứa hẹn cùng “đồng bọn”, gặp nhau sau mùa “covid” nơi mảnh đất nền này nhé. Hãy cùng Vi vu Lý Sơn mày mò trải nghiệm thực tiễn nền ăn uống món ăn đặc sản Tỉnh Quảng Ngãi phong phú tại đây.

>>>> BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

• Dưa hấu Hắc Mỹ Nhân ở Lý Sơn – Cánh đồng check-in cực đẹp
• Du ngoạn xanh – Xu thế trải nghiệm thú vị tại Lý Sơn