Du Lịch Phong Nha Thông Tin Du Lịch Quảng Bình Món thức ăn nổi tiếng Quảng Bình và địa chỉ quán ăn ngon

Bạn Đang Xem: Các món ăn nổi tiếng Quảng Bình và địa chỉ quán ăn ngon

Quảng Bình không chỉ có được nghe biết với nhiều bờ biển đẹp, nhiều danh thắng làm say lòng khác nước ngoài mà nơi đây còn tồn tại nhiều món ăn khiến ai đó đã từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên. Xin reviews những món ăn đặc sản món ngon, mặn mà riêng của ăn uống Quảng Bình mà khi phượt Quảng Bình fan không nên bỏ qua.

Ăn gì ở Quảng Bình luôn luôn là vấn đề làm đau đầu biết bao khác nước ngoài lúc đặt chân đến mảnh đất nền đầy nắng gió này. List top món ăn ngon Quảng Bình sẽ reviews những món ngon và rẻ nhất cho chuyến du ngoạn của fan.

Quảng Bình là mảnh đất nền thuộc miền trung với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp. Ăn gì ở Quảng Bình cũng là do dự của nhiều khác nước ngoài khi có dự kiến đến đây trải nghiệm. Quảng Bình có nhiều món ăn mê hoặc mang đặc trưng vùng miền, chắc chắn rằng sẽ trở thành điểm đến lựa chọn mang lại nhiều dư vị ăn uống cho khác nước ngoài.

1. Cháo Canh Quảng Bình

Cháo canh là một món ăn rất có thể gọi là đặc trưng của Quảng Bình, bất kể ai là người Quảng Bình thường rất thích món ăn này, nó là khẩu vị quê nhà, tương tự là Phở với những người Hà Thành

Trong tô cháo canh là sự việc phối hợp của cá, tôm, thịt heo nạc… Trong số đó, con các lóc là nguyên vật liệu không thể thiếu. Cá quả sau khoản thời gian luộc sẽ tiến hành tách lấy thịt, xào lên, nêm vừa gia vị rồi thả vào xoong cháo canh đang sôi sùng sục. Những lát hành, ngò thái mỏng tanh sẽ tiến hành rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi ngùn ngụt để vội bưng đến cho khách thưởng thức.

Cháo canh Quảng Bình thì phải nói đến việc món ram (ở những nơi khác gọi là nem), là món dùng với không thể thiếu được khi ăn cháo canh Quảng Bình . Ram thường được làm từ thịt heo băm thật nhuyễn trộn lẫn đều với nấm tai mèo (nấm mèo) thái nhỏ, ướp muối, nước mắm nam ngư, gia vị mì chính, hành củ, tiêu bột…

Tiếp sau đó lấy bánh xát cuốn chặt lại, to nhỏ thì tùy, ở quán thường làm nhỏ dài cỡ 3 đốt ngón tay, to bằng ngón chân cái, còn trong nhà thường làm to thêm, cỡ cán liềm, và sẽ cho lên chảo dầu đang sôi rán vàng, giòn là được…Mùi hành phi, mùi ram rám cứ trộn lẫn vào nhau thành một mùi hương cháo canh Quảng Bình mà ai đó đã thưởng thức một lần không thể nào quên.

⇒ Địa chỉ một vài quán ăn cháo canh tại thành phố Đồng Hới:

• Quán cháo canh thủy hải sản: 06 Lê Quý Đôn, TP Đồng Hới.
• Quán 75 đường Lê Quý Đôn, TP Đồng Hới.
• Quán Sương Hồng: 38 Nguyễn Trãi, TP. Đồng Hới.
• Quán Bà Hồng: 51 Đường Nguyễn Hữu Cảnh, TP. Đồng Hới .
• Quán Gia Bảo: 8 Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới.
• Quán 24 Động Hải, TP Đồng Hới
• Quán cháo canh đường Trần Nhân Tông, TP Đồng Hới
• Quán cháo canh 12 Ngô Quyền, TP Đồng Hới
• Cháo Canh Cá Lóc O Hường 145 Phùng Hưng, TP Đồng Hới
• Quán cháo canh cua rời số 02 Trần Bang Cẩn. (Cạnh cổng trường tiểu học Phố Chu Văn An)
• Quán cháo canh cua rời Đỗ Nhuận, phía sau bến xe Đồng Hới
• Quán Quang đãng Phú phía sau chợ Quang đãng Phú

Xem thêm: Ăn sáng ở Đồng Hới với top 10 món ngon

2. Cháo sát con các lóc

Cháo sát con các lóc hay bánh canh con các lóc là món ăn dân dã với nguyên vật liệu đó là bột gạo lứt và con các lóc. Cá sau khoản thời gian rửa sạch, nấu cho chín. Thịt cá được lọc hết xương, để riêng khi ăn mới cho vào tô bánh canh.

Nước luộc cá có vị ngọt thanh được người dân tận dụng để nấu nước lèo. Gạo được ngâm thật kỹ đem xay thành bột, bột được nhào kỹ tiếp theo mới cán mỏng tanh bột rồi thái thành những sợi nhỏ thả vào nước nấu cho chín, khi ăn mới làm.

Tô bánh canh thành phẩm những sợi bánh canh vừa giòn, vừa thơm dai, những miếng con các lóc vàng óng mê hoặc cùng hành ngò thái nhỏ phủ lên trên hoặc rất có thể thêm chút hành phi, chỉ nhìn thôi đã thấy thích.

⇒ Địa chỉ một vài quán ăn cháo sát cá lọc tại thành phố Đồng Hới:

• Quán đường Nguyễn Thái Học cạnh bên trường măng non Nam Lý
• Quán Ngã Ba đường Hà Huy Tập và Hoàng Diệu

Xem thêm: Điểm danh Top 50 món ngon món ăn đặc sản Quảng Bình nức danh

3. Bánh Bột Lọc Quảng Bình

Bánh lọc vốn là món món ăn đặc sản xứ Huế, Đông Hà, đến Quảng Bình lại sở hữu một phong vị mới mẻ, trở thành một trong những món ăn mà khác nước ngoài không thể không thưởng thức khi tới thành phố biển miền Trung này. Đến Quảng Bình mà không nếm thử món bánh lọc nơi đây thì quả là thiếu đi một phần của chuyến phượt Quảng Bình.

Để làm một chiếc bánh lọc nhỏ bé xíu thì phần sẵn sàng nguyên vật liệu cũng tương đối cầu kì bao gồm tất cả bột sắn lọc, tôm, nấm mèo, hành khô, hành hoa và một phần gia vị khác.Tôm dùng cho bánh lọc chỉ là tôm nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa của đồng vừa mặn mòi vị biển.

Sau thời điểm qua nhiều thời đoạn xay, lọc và nhào khá công phu, người làm bánh sẽ được một thứ bột trắng tinh, thơm và dẻo. Đem vắt mỏng tanh bột sắn thành từng miếng vừa mồm ăn, rồi bỏ vô trong từng miếng là một con tôm sông đã được rim kỹ cùng vài sợi nấm tai mèo thái mỏng tanh và dùng lá chuối sứ gói bánh chặt lại.

Quy trình sau cùng là hấp bánh lên cho đến lúc bánh chín chuyển sang màu đục trong vắt thì chính thức tìm thấy khỏi nồi…

Chúng ta cũng có thể thưởng thức Bánh lọc có bánh lọc lá, bánh lọc trần hay bánh lọc rán toàn bộ thường rất ngon. Bánh được chấm nước mắm nam ngư chua ngọt pha rất đúng vị, lại sở hữu vị cay cay của ớt xanh và ớt đỏ, vừa thích mắt, vừa mặn mà, là khẩu vị mà khác nước ngoài không thể nào quên khi nhớ về Quảng Bình.

⇒ Địa chỉ một vài quán ăn bánh lọc tại thành phố Đồng Hới:

• Mệ Xuân: Đường Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới.
• Hoài Hương: Đường Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới.
• Quán Dì Thái: 13 Đồng Hải, TP. Đồng Hới.
• Quán Dì Thủy: 11 Thanh Niên, TP. Đồng Hới.

4. Bánh Bèo Quảng Bình

Tại thành phố Đồng Hới, chúng ta cũng có thể phát hiện những quán bánh bèo ở khắp nơi, thường những quán bánh rất bình dị và giản dị chúng ta cũng có thể vừa thưởng thức món ăn dân dã này vừa rất có thể tìm hiểu cách nấu món ăn này ngay tại quán.

Bánh bèo Quảng Bình được làm từ bột gạo xay từ hạt gạo ra, không được sử dụng bột gạo công nghiệp, có như vậy bánh mới dai mới mềm, mịn, dai và bùi, dù bánh đổ mỏng tanh vẫn ăn được vị ngọt thơm, phần rìa không khô cứng.

Sau thời điểm hòa bột vào nước, cho khuôn lên trên bếp và xúc hỗn hợp bột gạo vào khuôn, đun lửa vừa nhỏ đến lúc bánh chín thì nhấc ra. Bánh bèo Quảng Bình khác với những nơi khác là chiếc bánh đổ mỏng tanh, tôm rắc nhiều, dậy mùi hơn.

Tôm chấy được chế tạo từ loại tôm hùm tươi, luộc qua tách vỏ, tiếp theo giã nhỏ và sẽ cho lên chảo xào lại để thấm với gia vị, cho vào trong 1 bát lớn, sau khoản thời gian xếp bánh lên đĩa thì rải đều tôm lên.

Trong khi là chén ăn cơm nước mắt được pha loãng được làm từ nước mắm nam ngư Bảo Ninh, khi ăn, fan dùng thìa cùng nước mắm rải đều trên bánh. Một đĩa với những chiếc bánh tròn đều tăm tắp được xếp thành hình bông hoa, với thịt tôm rải vàng ươm và vài miếng tóp mỡ sẽ làm ngẫu nhiên ai cũng nhớ mãi khi tới mảnh đất nền đầy nắng gió của miền Trung.

Xem Thêm : TƯ VẤN LẮP ĐẶT CAMERA TẠI CÀ MAU

⇒ Địa chỉ một vài quán ăn Bánh Bèo tại thành phố Đồng Hới:

• Quán Cô Vân: 82 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới.
• Quán Dì Tiếp: 27 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới.
• Quán Tứ Quý: 17 Cô Tám, TP. Đồng Hới.
• Quán Cô Nhơn: Đường Đồng Hải, TP. Đồng Hới.
• Quán Trạm điện: ngã tư đường tránh thành phố và đường Hà Huy Tập
• Quán Bánh Bèo Cộn đường Ngô Gia Tự, Tp Đồng Hới

4. Bánh khoái Quảng Bình

Bánh khoái Quảng Bình thoạt nhìn có nhiều nét giống với bánh xèo miền Nam hay bánh gối của miền Bắc, nhưng khẩu vị của nó rất khác lạ. Vỏ bánh lấy nguyên vật liệu thiết yếu từ bột gạo xay nhuyễn, hòa với nước thành hỗn hợp lỏng. Để bánh khi chiên được giòn và có màu sắc vàng thích mắt, người ta hòa thêm một phần bột bắp (ngô), thêm trứng gà hoặc vịt, ít bột nghệ.

Nhân của bánh bao gồm tất cả những nguyên vật liệu phổ cập gồm giá đỗ, tôm và thịt. Để nhân ngon, người ta sẽ xào thịt với hành tím để thịt chín tới, tiếp theo là tôm cho giá sau hết rồi tắt lửa rồi nhắc xuống. Trong quy trình xào cũng nêm và nếm gia vị cho vừa miệng.

Bánh khoái ăn tuyệt nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó và dùng với với rau thơm, xà lách đã rửa sạch cùng khế chua, chuối chát, vả, nộm dùng với nước chấm.

Mùi vị đặc trưng của bánh khoái Quảng Bình còn nằm ở nước chấm. Nước chấm (hay nước lèo) phải có khẩu vị đặc trưng, mùi thơm béo ngậy. Để làm được chén ăn cơm nước chấm như vậy càng phải có cả gan lợn và đậu lạc đâm nhuyễn, tiếp theo rắc một phần ớt xắt lát lên trên.

Khách muốn ăn cay chừng nào, rất có thể thêm ớt vào chừng đó, hoặc nếu không thích cay lắm thì rất có thể vớt bớt ớt ra đơn giản và dễ dàng. Nước chấm pha theo kiểu này không chỉ có mặn mà mà còn tồn tại vị béo ngậy vừa thơm vừa ngon rất đặc trưng.

Khi thưởng thức món bánh khoái Quảng Bình, khác nước ngoài sẽ cảm nhận được sự sốt dẻo hòa quyện với mùi thơm của gạo, mát dịu của rau sống, vị béo ngậy của tôm, thịt và vị mặn mà của khẩu vị nước chấm gan heo, đậu lạc.

⇒ Địa chỉ một vài quán ăn Bánh Khoái tại thành phố Đồng Hới:

• Bánh khoái Tứ Quý: 17 Cô Tám, Tp. Đồng Hới
• Quán Tứ Quý Sân Vườn 63 Trương Pháp, TP Đồng Hới
• Quán Ly Ly: 11A Cô Tám, TP Đồng Hới
• Quán Cô Năm: 13 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới
• Quán Thùy Phương: 09 Cô Tám, TP Đồng Hới
• Quán cô Vân 82 Lê Thành Đồng, Đồng Hới.

5. Cháo hàu ở Quán Hàu

Quán Hàu từ lâu đã nổi danh với nhiều món ăn được chế tạo từ con hàu lấy từ sông Nhật Lệ. Điều đặc trưng, cũng trên dòng sông này nhưng hàu ở những khúc sông khác không nhiều và không thể ngon bằng hàu ở đoạn qua thị xã này.

Vì thế mới có chuyện người ta mang hàu nơi khác về ngâm nước trên đoạn sông này. Một vài người nỗ lực lý giải nhưng lời đáp vẫn tồn tại là một bí hiểm. Có nhẽ do nơi đó là điểm giao thoa, hòa quyện giữa hai con nước mặn và ngọt như sự kết hôn của một tình yêu đẹp.

Hàu rất có thể chế tạo nhiều món không giống nhau như nấu cháo gạo, xào với hành kẹp bánh tráng hoặc nấu canh chua, canh rau tùy sở trường. Riêng nồi cháo được rất nhiều người ưa thích. Hàu được xào um sẵn với gia vị như hành, ớt, tiêu cùng muối làm cho thấm. Khi có khách gọi món này thì chủ quán chỉ việc lấy hàu đã làm cho vào cháo gạo đã nấu ở nồi khác đun ít lửa là sẽ được một tô cháo thơm, ngọt ngào.

Nếu không muốn ăn cháo theo phong cách um sẵn thì phải chịu thương chịu khó đợi làm hàu tươi sống, ướp gia vị đổ vào cháo đang sôi. Ăn theo phong cách này hàu sẽ béo và ngọt hơn. Tại thành phố Đồng Hới chúng ta cũng có thể ăn tại quán Thùy Dương hay Chị Ngạnh ngoài món ăn đặc sản cháo hàu sữa còn tồn tại thêm món lươn đồng củng thật ngon. Nếu muốn thưởng thức tô cháo hàu ngon đúng vị fan phải đến những quán tại thị xã Quán Hàu cách thành phố Đồng Hới chừng 7km về phía Nam dọc theo Quốc lộ 1A.

⇒ Địa chỉ một vài quán ăn Cháo hàu Quảng Bình:

• Nhà hàng quán ăn Nghệ Tám: Tiểu khu 5, TT Quán Hàu, huyện Quảng Ninh.
• Nhà hàng quán ăn Hoa Hường: Tiểu khu 4, TT Quán Hàu, huyện Quảng Ninh.
• Quán Hoa Súng: Thị xã Quán Hàu, huyện Quảng Ninh
• Quán O Mai: Quốc lộ 1A , thị xã Quán Hàu, huyện Quảng Ninh
• Quán Thùy Dương: Đường Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới.
• Quán Thùy Dương 2: Đường Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới.
• Quán Chị Ngạnh 18 Hoàng Diệu, TP Đồng Hới.

6. Hải Sản Quảng Bình

Đến thành phố Đồng Hới, khi màn chiều vừa buông xuống, khác nước ngoài ghé vào đâu đó trong những quán nằm trên dãy kè biển Nhật Lệ là đã rất có thể cảm nhận và thưởng thức nhiều món biển đầy mê hoặc. Chỉ với một bếp than nhỏ và cách nấu không rườm rà qua nhiều quy trình, khác nước ngoài nhanh gọn được nhâm nhi đủ những loại thủy hải sản như: cá, tôm, sò, nghêu, ốc…theo hai cách là nướng và hấp tùy từng yêu cầu.

Đây được xem là cách ăn uống khác biệt của người dân vùng biển “ăn sóng nói gió” bởi thủy hải sản dù đã nấu chín nhưng vẫn giữ vị nguyên mùi vị đặc thù tươi rói, khi ăn thì béo và ngọt sắc.Trong số đó, những món tôm, sò, hàu, nghêu khi hấp hay xào lên thì hăm hắp nước và ngọt lịm ; cá đuối, cá cam, cá chim, cá mú… nướng thì tươi ngon và béo ngậy.

Đặc trưng những món chế tạo từ mực mê hoặc khác nước ngoài hơn hết, được nhiều khác nước ngoài nhận xét là thơm tuyệt nhất toàn quốc, cũng chính vì vùng biển Quảng Bình có độ mặn cao nên mực ở đây rất giòn ngọt. Những món từ mực fan nên thưởng thức như mực hấp, mực nướng, mực một nắng nướng đặc trưng có món mực khô bóp xoài chua nhuốt nhuốt cay cay uống thêm một ly bia mát lạnh còn gì bằng.

Đáng nói hơn, thú ăn uống nơi đây còn nối sát với không khí và cảnh sắc yên bình của biển Nhật Lệ. Trong không khí của biển trời mênh mông, sông nước hữu tình và gió trời lồng lộng, khác nước ngoài vừa thưởng thức món ăn dân dã vừa ngắm cảnh hoàng hôn từ từ buông xuống một cảm hứng thật tuyệt vời.

7. Món ăn đặc sản Đẻn biển Quảng Bình

Đặc trưng, khác nước ngoài còn được reviews một trong những món thủy hải sản tươi ngon, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng và được xem là độc chiêu, đó đó là đẻn biển. Nói cách khác, món ăn này đang trở thành niềm tự hào của người dân xứ sở và Shop chúng tôi tin rằng, khi thưởng thức đẻn biển, ngay bạn dạng thân người bạn dạng địa cũng sẽ thấy tự hào với những món ăn đặc sản lạ và ngon đến bất thần.

Đẻn biển được chế tạo nhiều món ngon như hầm trái cây, xào sả ớt, băm nhỏ xúc bánh tráng, nấu cháo… nhưng món đẻn ở thành phố Đồng Hới được nổi tiếng nhất là tiết đẻn pha rượu trắng và ram đẻn.

Hãy một lần nhắm nháp khẩu vị của rượu tiết đẻn thì các bạn sẽ cảm thấy cái vị ấm nồng và hơi chát hòa lẫn tạo ra cảm hứng rất khó quên. Ngoài rượu đẻn thì ram cũng là một món cực ngon. Vị đặc trưng của ram đẻn nơi đây thật khó để diễn tả hết bằng lời.

Với cách làm thật giản dị, những con đẻn được rửa sạch sẽ, băm thật nhuyễn và sẽ cho gia vị vào trộn lẫn đều, tiếp theo cuốn lá lốt thành từng chiếc ram nhỏ và cho lên chảo rán đều. Lúc đó, khác nước ngoài sẽ cảm nhận được một mùi thơm bốc lên thật lôi cuốn. Một đĩa ram đẻn sốt dẻo vừa thơm vừa ngon sẽ làm khác nước ngoài bốn phương muốn ở mãi không về.

8. Lẩu cá khoai Quảng Bình

Lẩu cá khoai nằm trong top 100 món ăn, ăn uống món ăn đặc sản tiêu biểu của Việt Nam được rất nhiều khác nước ngoài yêu thích. Nếu muốn ăn lẩu Cá khoai tươi ngon fan phải đến vào mùa đồng từ khoảng tầm tháng 9 (âm lịch), kéo dãn dài đến hết tháng giêng và đỉnh điểm là vào vào giữa tháng 10. Đấy là thời khắc thích hợp để thưởng thức những món ấm nóng như lẩu và nhất là lẩu cá khoai thì sẽ càng tuyệt vời.

Cá khoai nhiều người còn gọi là cá cháo có màu sắc trắng, thân hình tròn trụ, thon dài, mềm và không hề có vẩy, xương mềm tới mức rất có thể ăn cả xương, rất giàu đủ dinh dưỡng, thịt cá thơm và béo ngậy. Cá khoai để nấu lẩu phải là những con cá tươi, dày thịt nhất. Cá sẽ tiến hành rửa sạch ruột, bỏ đầu, bỏ đuôi rất có thể để nguyên con hoặc cắt thành từng khúc tuỳ ý, rồi ướp chút gia vị như muối, tiêu hoặc ớt, cùng cây nén đã thái nhỏ.

Nước lẩu cá khoai có những thành phần nguyên vật liệu thông dụng như quả cà chua, nước cốt me, khế chua, dưa cải, măng chua, nấm,..và sẽ tiến hành nêm và nếm sao cho thật vừa mồm. Khi nước lẩu sôi thì nhúng cá vào chín tới vớt ra liền, không nên cho toàn bộ cá vào đồng thời, ăn hết đến đâu thì cho cá vào đến đó để cá không biến thành nát hoặc quá chín.

Khi làm cho cá trong nồi quá lâu khiến cá bị nát hoặc chín quá thì sẽ bị mất hết chất và mất đi khẩu vị vừa thơm vừa ngon của nồi lẩu. Và nên thưởng thức ngay lúc vớt cá thoát khỏi nồi lúc còn nóng, không nên để cá nguội sẽ bị tanh.

Lẩu cá khoai thường được dùng với với bún và một vài loại rau xanh như rau cải hay tàu bay. Giản dị và đơn giản đến như vậy, những chính vị ngon của cá khoai nơi đây, vị cây nén không thể thiếu và cả sự chất phác, mặn mà trong cách nêm và nếm gia vị rất riêng của người Quảng Bình, đã tạo ra một món lẩu cá khoai vô cùng đặc trưng khiến khác nước ngoài khó lòng mà quên được.

⇒ Địa chỉ ăn thủy hải sản, đẻn biển, lẩu cá khoai có rất nhiều trên địa phận thành phố Đồng Hới.

• Những nhà hàng quán ăn dọc đường Trương Pháp biển Nhật Lệ như: Nhà hàng quán ăn Đức Hạnh, nhà hàng quán ăn Cánh Buồm Đỏ, nhà hàng quán ăn Sơn Hạnh, nhà hàng quán ăn Phương Mận, nhà hàng quán ăn Trung Tâm, nhà hàng quán ăn Hạnh Ngân, nhà hàng quán ăn Tám Hiền …
• Những quán bình dị dọc bờ kè sông Nhật Lệ củng thu hút rất nhiều khác nước ngoài.
• Những nhà hàng quán ăn dọc biển Quang đãng Phú như nhà hàng quán ăn Hải Yến, nhà hàng quán ăn Phú Cường, nhà hàng quán ăn Vạn Tuế.
• Dãy nhà hàng quán ăn quán ăn ở Quảng Trường biển Bảo Ninh.
• Những nhà hàng quán ăn nổi trên sông Nhật Lệ: nhà hàng quán ăn Bình Yên, nhà hàng quán ăn, Sóng Thần, nhà hàng quán ăn Phố Biển, nhà hàng quán ăn Bình Minh…

9. Cá Sông Son ở Phong Nha

Xem Thêm : Top 6 Cửa Hàng Mua Xe Máy Cũ Tại Biên Hòa Uy Tín Giá Tốt Nhất

Vườn vương quốc Phong Nha Kẻ Bàng di sản tự nhiên toàn cầu được mệnh danh là “vương quốc hang động” điểm đến lựa chọn không thể bỏ qua khi tới Quảng Bình. Sau thời điểm phượt Phong Nha Kẻ Bàng tham quan mày mò những hang động nổi tiếng như Động Phong Nha, Động Thiên Đường, Hang Tối… fan hãy nhớ là thưởng thức những món cá từ Sông Son như cá trắm, cá mè nhất là cá chình vừa thơm vừa ngon nổi tiếng.

Cá Phong Nha được người dân nuôi trên dòng Sông Son nơi có nguồn nước rất trong xanh và sạch vì nằm ở đầu nguồn lại được chảy ngầm trong núi đá vôi đã hàng triệu năm. Thức ăn cho cá thiết yếu là rong tảo phù du lấy từ lòng sông nên chẳng khác gì cá tự nhiên thơm ngọt và có mùi vị rất riêng mà không nơi nào đã có được.

Từ cá Sông Son, người dân chế tạo ra rất nhiều món ngon như hấp, um, kho… đặc trưng có món cá chình nướng, khẩu vị mặn mà và hơi cay cay mặn mà Quảng Bình nhưng ngon tuyệt.

Ngoài món ăn đặc sản cá sông Son thì ở Phong Nha Kẻ Bàng củng có rất nhiều món ngon mà fan không nên bỏ qua như: thịt nai, lợn bạn dạng, dê núi, tôm khe suối, cá khe suối, gà đi dạo, con các lóc đồng, măng rừng, chuối rừng, môn rừng muối…

⇒ Địa chỉ quán ăn ngon Phong Nha Kẻ Bàng

Nhà hàng quán ăn Sơn Đoòng, nhà hàng quán ăn Vững Huế, nhà hàng quán ăn Cô Phượng, nhà hàng quán ăn Thu Hà, nhà hàng quán ăn thu Huế, nhà hàng quán ăn Phương Nam, nhà hàng quán ăn Hương Giang…

10. Cháo Cá Bàu Sen Lệ Thủy

Đi dọc quốc lộ 1A đoạn ven Bàu Sen Lệ Thủy có rất nhiều quán lá giản dị phục vụ thực khách qua đường. Chúng ta cũng có thể tạt vào ngẫu nhiên quán nào, rồi chọn cá từ lồng nhốt dưới lòng hồ, chủ quán sẽ chế tạo theo yêu cầu của fan.

Cháo cá Bàu Sen không chế tạo lâu công mà mê hoặc thực khách bởi sự tươi ngon của cá, những nêm và nếm gia vị mặn mà chứa khẩu vị đồng quê dân dã. Tô cháo sốt dẻo khiến người ăn phải vừa thổi vừa húp, đến toát mồ hôi mà vẫn xuýt xoa khi thưởng thức từng mảng cá trứng óng vàng trong bát. Gắp miếng cá nóng thơm, ngắm cảnh Bàu Sen sẽ hỗ trợ quý khách giảm sự mỏi mệt khi đi đường.

Ngoài cá, thịt gà Bàu Sen cũng rất yêu thích. Gà ở đây được nuôi ở làng quê, kiếm ăn nhờ vào hạt thóc lép của ruộng nghèo quê cát nên khá nhỏ, thường gọi là gà kiến, gà cỏ, nhưng thịt chắc và thơm. Gà vườn chỉ việc luộc, muối ớt lá chanh, khách xé ăn mà nhớ mãi. Nếu có dịp đi qua fan hãy nhớ ghé lại Bàu Sen Lệ Thủy để thưởng thức món ăn hương đồng gió nội nơi đây.

⇒ Địa chỉ một vài quán ăn cháo cá Lệ Thủy:

Quán Tâm, Quán Bàu Sen, quán TX Thanh Xuân, quán Châu Loan nằm dọc đường quốc lộ 1A đi qua Bàu Sen, Sen Thủy, Lệ Thủy.

11. Sò huyết ở sông Roòn

Sò huyết sông Roòn nổi tiếng ngon ngọt và rất bổ thuộc huyện Quảng Trạch từ lâu đang trở thành một trong những món ăn đặc sản món ăn không thể thiếu, trong hành trình dài trải nghiệm ăn uống Quảng Bình. Nếu có dịp ghé thăm vùng phía Bắc Quảng Bình, hãy dành thời hạn để thưởng thức món sò huyết nổi tiếng, fan không chỉ có cảm nhận vị ngon tuyệt vời của sò huyết nơi này mà còn tồn tại dịp trải nghiệm cuộc sống thường ngày giản dị mà yêu mến khách của người dân nơi đây.

Sông Roòn có địa thế nhất là điểm giao điểm giữa nước ngọt của sông và nước mặn của biển là môi trường thiên nhiên tuyệt đối cho loài sò huyết sinh sống. Sò huyết có hàm lượng đủ dinh dưỡng rất cao, bổ máu, được chế trở thành nhiều món ăn mang khẩu vị khác biệt: sò huyết hấp, luộc, sò huyết xào chua ngọt; sò huyết sốt me,cháo sò huyết, tuyệt nhất chắc chắn rằng sẽ là sò huyết tái chanh.

Sò huyết khi vừa đánh bắt cá, sẽ tiến hành mang đi ngâm với nước gạo hay nước muối pha loãng có chút ớt, sò sẽ nhả bớt bùn đất ra. Tiếp sau đó sẽ chà sạch lớp vỏ của sò, rồi khôn khéo cạy vỏ, rưới chanh lên thịt sò, làm cho chanh thấm trong vài phút làm thịt sò tái đi rồi thưởng thức.

Món sò huyết tái chanh sẽ là tuyệt nhất để cảm nhận hết tinh túy và vị ngon tuyệt đối của sò huyết sông Roòn thế nhưng không phải ai cũng táo tợn thưởng thức theo cách nấu này.

Món sò huyết chần chấm mù tạt thường phổ cập hơn và ai cũng rất có thể thưởng thức được. Để làm món này, người ta chỉ việc bác bỏ nồi nước sôi lên trên bếp, chần sơ sò huyết rồi vớt nhanh tay, khi tách vỏ ra, sò vừa chín tới, còn nguyên huyết và không thay đổi độ ngọt thịt của nó.

Dùng kèm với sò huyết chần sẽ là nước chấm có mù tạt, thêm vào đó chút xì dầu làm tan và ít chanh, cùng một phần nộm đu đủ, bắp chuối, gừng,…Món ngon này luôn luôn khiến thực khách mê mệt và nhớ mãi khẩu vị ngọt ngào nồng nàn của nó.

Ngoài ra, nếu là tình nhân thích những món nướng thì sò huyết nướng trên bếp than hồng, rồi thưởng thức với ít đậu phụng rang cùng ít hành lá xào chín có chút tóp mỡ, cũng sẽ làm thỏa lòng thực khách dù đó người khó tính khó nết nhất đi chăng nữa.

⇒ Địa chỉ ăn sò huyết Sông Roòn:

Những chúng ta cũng có thể đến chợ Cảnh Dương gần cầu sông Roòn để tìm mua sò huyết tươi, đặt ăn ở nhà hàng quán ăn Bình Minh ở Roòn, hay một vài nhà hàng quán ăn gần biển Nhật Lệ.

12. Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa được làm bằng gạo lứt, gạo đỏ thêm lá hẹ, chế tạo giản dị nhưng phải đủ những món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Dĩa nộm gồm có mức giá, rau két và vừng. Đậu đổ giá làm nộm phải loại đậu đỏ, hạt to bậm. Món cá chuối lạ mắt nhất. Nguyên vật liệu đó là những quả chuối sứ (loại chuối có hạt) chưa già nhưng cũng không non quá. Người ta hái xuống, gọt vỏ, ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ. Tiếp sau đó luộc, uốn hình thù con tôm, con cá. Rồi lấy từng con cá chuối nhúng qua vào tô gia vị. Lúc sắp cá lên đĩa, rất có thể rưới thêm một phần gia vị có ớt, tỏi. Như vậy trong những lát cá đều thấm gia vị. Khi ăn, lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá chuối lại rồi kẹp vào bánh đa.

⇒ Địa chỉ ăn bánh xèo Quảng Hòa:

Muốn thưởng thức món Bánh xèo ngon đúng điệu thì fan phải đến vùng đất Quảng Hòa thị xã Ba Đồn, Quảng Bình. Buổi sáng đến chợ Quảng Hòa ăn miếng bánh xèo sốt dẻo ảm nhận mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời. Bánh xèo còn chứa đựng nét văn hóa truyền thống khác biệt, cái hồn của vùng đất Quảng Hòa và là một trong những món ăn đặc trưng của khác nước ngoài khi tới với Quảng Bình. Ở thành phố Đồng Hới mình muốn ăn bánh xèo rất có thể đến Chợ Đồng Hới, chợ tối ăn uống Đồng Hới, Chợ Nam Lý.

13. Cơm Bồi – Ốc Đực Minh Hóa

Minh Hóa là huyện miền núi có phong cảnh hoang vu tuyệt đẹp nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Quảng Bình. Ăn uống Minh Hóa củng rất khác biệt với rất nhiều món ngon nổi tiếng tới từ núi rừng khe suối của những đồng bào dân tộc bản địa như Kinh, Chứt, Bru Vân Kiều… như: cua đá, tôm cọng, cá mát, rau dớn, tằm lá sắn, mật ong rừng, trứng kiến, măng rừng, đọt mây …

Trong món ăn món ăn đặc sản Minh Hóa thì món cơm bồi dẻo, vừa thơm vừa ngon khác biệt mà không nơi nào đã có được là nổi tiếng nhất. Ai lên Minh Hóa mà chưa thưởng thức cơm bồi thì coi như không tới miền sơn cước này. Nguyên vật liệu dùng làm chế tạo cơm bồi là hạt ngô, hạt gạo và có thêm cả củ sắn tươi.

Ốc đực ở Minh Hóa sống ở những khe suối có nước trong, sạch. Ốc đực là món thân thuộc không thể thiếu của miền sơn cước này và nó đã đi vào thơ ca, nhạc họa.

Món bồi được người Minh Hóa dùng ăn với món ốc đực bắt ở suối và cà lào ở rừng đang trở thành món ăn và tập quán ăn uống thú vị của người Nguồn Minh Hóa.

Chúng ta cũng có thể thưởng thức món ăn địa phương tại chợ thị xã Quy Đạt. Đặc trưng có Lễ Hội Rằm Tháng Ba được tổ chức vào trong ngày rằm tháng 3 âm lịch hằng năm là thời khắc lý tưởng để fan đi.

Thế mới biết, vị mặn mòi của biển và nắng gió Quảng Bình đã tạo cho những sản vật của vùng đất này khẩu vị riêng vừa thơm vừa ngon, mặn mà mà rất tự nhiên.